文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱熟茶>普洱熟茶鉴别>你知道普洱熟茶新茶和陈茶有何区别吗

你知道普洱熟茶新茶和陈茶有何区别吗

2019-07-01 访问量: 15 茶礼仪网

上一期讲了生茶新茶和陈茶的区别,这期讲普洱“熟茶”新茶与陈茶的区别。相比较于生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。

你知道普洱熟茶新茶和陈茶有何区别吗

新茶:指制成毛料后1——5年的茶。

陈茶:有五年以上干仓存储时间的茶。

外形:熟茶新茶和陈茶很难看出差别,几乎一致。

口感:新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。

刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味,新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现,但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好,陈茶往往有陈香,类似于老房子里的清木香之类的味道,闻起来很舒服。

汤色:熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁。

叶底:采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差。

茶性:新茶性热,陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。

功效:熟茶新茶和陈茶功效一样:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒,其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出,适合中老年人长期品饮。

如果是容易上火体质,在春夏季节少喝新熟茶,熟茶暖胃驱寒,尤其适宜秋冬季节喝,新制熟茶适合体质偏寒的茶友,能起到调养作用,陈年熟茶基本没有副作用,老幼皆宜,保健功效比较强。

有用+10
分享

浅谈:普洱熟茶降火吗

  普洱熟茶降火吗?普洱茶是近年来的明星产品,受到众多茶友的好评与热棒,而普洱熟茶的降火功效也是有目共睹的,下面一起来看看普洱熟茶降火的介绍。

  普洱茶性温和,是养胃、补气的良药。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

普洱熟茶降火吗

  对于身体健康的老人来说,只要茶喝得适量,种类一般没有什么限制,可首选红茶及普洱茶。但需要提醒的是,阴虚的老人不适宜饮用苦清降火凉性偏重的苦丁茶。此外,都市中的亚健康人群可喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,可在茶中加点奶。

  茶叶本身就有清热降火的功效,普洱熟茶降火吗?答案是肯定的。但过量饮茶或是饮浓茶,会刺激胃酸和肠胃液增加,引起肠胃不适。希望本文的介绍对你有所帮助。

普洱茶生茶和熟普洱茶哪个更能减肥

  普洱茶有生茶熟茶之分,普洱茶的减肥功效也是大家都知道的,那么生熟普洱茶哪个减肥?普洱茶生茶和熟茶哪个减肥功效更好?生熟普洱茶哪个减肥,一起来看看。

生熟普洱茶哪个减肥

  生熟普洱茶哪个减肥?小编觉得就普洱茶而言,生的普洱茶要比熟的普洱茶更减肥些!熟的普洱茶已经经过发酵了,它里面的一些成分已经发生改变,喝着可能口感上会比较顺滑一些。生熟普洱茶哪个减肥?发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。 生熟普洱茶哪个减肥 生茶初期减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化,其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。

  1. 从茶叶成分来看,生茶对减肥的有效成分要高一些

  2.茶对人体的作用也是因人而异的.熟茶去油腻的效果也相当不错

  3.生茶味相对苦涩,对肠胃的刺激性强而熟茶相对就温和一点.

  4.如果不是老茶客建议从熟茶入手,慢慢地去感觉生茶

  就小编个人而言,小编觉得生熟普洱茶哪个减肥是需要在一定程度上才有有减肥的功效。但关键还是在于自己对饮食的注意,茶,需要适量,喝再多普洱茶自己不管住嘴也没有太大的作用,所以喝茶只是减肥的方式之一。

判断普洱熟茶饼好坏的五个方面的依据

普洱熟茶饼是普洱茶的最典型化身,集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃,适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见,由于普洱茶渥堆工艺的秘密性,这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。下面就如何选购普洱熟茶饼的一些方法谈谈我的一些粗略看法:

判断普洱熟茶饼好坏的五个方面的依据

首先,外形上匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面清爽;标准普洱茶直径19. 5公分,通常情况下重量357克;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常,饼面干净,无霉花、霉点为宜。

其次,汤色上明亮,褐红;汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊则为次之。

从香气上闻,无异味、杂味,无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正,香醇而不杂,深沉悠远。

口感上入口爽滑,滋味醇和、甜润,无涩味、夹口为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广,无“锁喉”感觉。

叶底上看柔软、肥壮、有弹性,色泽褐红,匀整一致的为好。叶底无弹性,色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥,碳花的为不好。

以上五个方面是判断普洱熟茶好坏的重要依据,仅供广大茶友参考,如有不当,欢迎共勉。