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其他茶云南普洱茶分为了生茶和熟茶，很多人都不明白两者之间有什么区别?今天小编就来大家介绍下关于普洱熟茶。什么是普洱熟茶，它和普洱生茶之间又有怎样的区别和相似之处呢?别急，咱们一起说说茶话。
什么是普洱熟茶?熟茶是指工艺上的区别，它是经过渥堆人工速成发酵，减除苦涩的味道，让滋味变得更加醇和，人们对于普洱熟茶的喜爱，大多数是因为它不苦、不涩，加上软水、顺喉。
普洱熟茶的汤色有什么特色?发酵后的普洱熟茶，汤底多为深红色，发酵重者则是黑色为主，叶底都是洒水渥堆而成，发酵轻一些的色泽为红棕色，但是不柔韧，重发酵的叶底是深褐色或者是黑色。什么是普洱熟茶的“渥堆”的工艺，将晒青的茶叶放在仓库中，撒上一定量的水来产生热量，加速整个茶叶的陈化转变过程，让茶叶的烈性得到快速的转变，软化口感，所以熟茶入口的第一印象往往较之生茶要好。
普洱熟茶和生茶之间，谈不上谁好谁不好的问题，熟茶是因为人工控制进行了转变的茶叶，所以口感变化不大，收藏价值较之生茶来说变化也不大，不过时间上的沉淀不若生茶，因为生茶在好的储存黄环境中茶质本身会有很大的变化，最高经济会混合枣香、兰香还有薄荷的味道。
综上就是关于普洱熟茶和生茶之间的区别。什么叫着普洱熟茶，相信读完了本文，大家都有一定程度的了解吧!
六堡茶是什么茶这真的不是普洱熟茶吗
在众多的养生茶之中，六堡茶和普洱茶都是佳品。见过六堡茶和普洱熟茶的人，可能会觉得无论从干茶外形、汤色、味道等方面，明明都差不多嘛，那么六堡茶究竟是什么茶，又和普洱熟茶有什么区别呢？
六堡茶中国红
六堡茶，是原产广西苍梧六堡乡的黑茶。清同治年间《苍梧县志》：“产茶多贤乡六堡，味厚，隔宿不变。”六堡茶特殊的地方在于有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。同时，喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”汤色情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
那么六堡茶作为一款广西的黑茶，和云南的普洱熟茶有什么区别，又该如何分辨呢？
区别之一：原料不同
从原料上看，六堡茶的原料来自于广西大叶种及苍梧群种，这里的环境清幽，而且环境独特，能够吸收充足的阳光和水分，令六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别，因此六堡茶成份更加多样化。而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没有爽度。故而，用其它品种制作六堡茶达不到效果。
区别之二：工艺不同
虽然同属黑茶，但就两种茶叶的制作工艺上来看，有许多不同的地方。六堡茶的制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。而其工艺特色就在于“双蒸双压”技术，即在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，焗压结束后，才进入陈化工序。
关于普洱茶的制茶工艺，包括了杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中，渥堆的方法两者也有不同。六堡茶是在制作过程中进行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
区别之三：外形和内质不同
六堡茶有什么特点？就外形来看，条索粗壮，色泽黑褐光润，间有金花，汤色红浓，体现出六堡茶汤色特有的“中国红”。香气醇陈、醇厚，其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口，甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，因此，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。而普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮，深红色为正常，香气陈醇，滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。
区别之四：功效不同
六堡茶有祛湿解闷、清凉去暑的作用，特别是在炎热闷湿的夏天，饮用六堡茶会顿感凉爽舒畅。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯（甘油三酯）的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。普洱茶滋味浓厚，茶香明显，有很好的解腻、助消化等功效。
浓醇六堡茶
虽然六堡茶和普洱熟茶长的像“亲戚”，但其实并不相同，六堡茶和普洱生茶则有着更明显的发酵程度不同的区别。所谓实践出真知，相信您多多进行对比后，就不会认错六堡茶和普洱熟茶啦。
2018年大益甜橙普洱熟茶试喝报告
8月5日，天气晴朗，刚上班也比较悠闲，趁此闲暇时刻，打开包裹，试喝申请的甜橙普洱。
大大的一盒，包装简约时尚，而且印有大益茶健康小知识。
打开包装盒25袋普洱茶整齐排列，而且在盒子翻盖内部印有大益普洱茶茶园简介。
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小袋泡快捷方便。180cc盖碗，100°桶装水，洗茶润茶两边，湿醒5分钟。闻杯内首先感受到有淡淡橙子味，紧接着一股普洱熟茶醇香味扑鼻而来。
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第一到二泡，二十秒出汤，汤色红润粘稠，有光泽，闻茶汤有微许橙香味。茶汤入口绵和柔顺，舌尖感觉到一丝丝酸意，但不涩，紧接而来的是熟普醇香，绵甜滑口。
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第三到四泡，依旧二十秒出汤，入口舌尖感受到的酸意微微有所提升，无涩感，茶汤滋味醇厚，不寡淡，先酸后甜，层次感分明协调，水路清晰细腻。
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第五到七泡，二十五秒出汤，汤色有所降低，入口滋味酸味淡了，熟普醇香能感受到，不是太淡。
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第九，十，十一泡。半分钟出汤，汤色明显变淡，橙酸味隐隐一现。熟普醇香越来越来越淡，第十一泡有微许水味。整体来说还算比较耐泡，冲泡起来简洁方便，橙酸熟普醇香搭配协调，层次感分明，韵味十足，水路细腻滑顺。出门办公特别实用的一款茶。
泡普洱茶普洱茶品牌-人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系
茶叶筛选机 泡普洱茶普洱茶 品牌-人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系
人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系
我和我的祖辈都是北京人，从小和老爸老妈喝花茶长大，上大学之后附庸风雅开始喝绿茶，逐渐了解我国茶文化博大精深，对龙井/黄山毛峰/碧螺春/太平猴魁/狗牯脑/庐山云雾情有独钟，毕业之后在医疗工作中更开始看重不同种类的茶对身体保健的差别，开始喝工夫红茶，如祁门红/滇红/宁红，小种红茶也很好喝，因为使用松树枝子熏烤而带有独特松香味道。在后来接触了乌龙茶，特别是武夷岩茶大红袍，感到进入新的境界。近两年来很有幸得到朋友引荐跟从普洱茶大厂的专家们（普洱茶厂老总赵华琼/勐海茶厂董事赵建军/普洱茶集团公司蒋经理/傣家鼎昂普洱茶公司经理周欣等）混入了普洱茶王国，一下子好象掉进了一个宇宙之中，普洱茶因历史和工艺复杂，其文化内涵更丰富！在专家的指点下，我喝到了真正的优质好茶，也喝到了私藏最多30年的老茶，同时也接触到了形形色色的劣质普洱茶和假普洱茶。再者两年的学习和实践经历中，随着每天喝好的普洱茶，我的身体得到了许多益处，我的消化功能不好，一喝好的普洱茶就会打嗝甚至排气，此外如果一天很累，喝下一道好普洱茶周身的酸痛一扫而光，而那些比较差的普洱茶就没有这种效果。对了，要声明一点，这些益处都是熟茶带来的，我喝生茶（尚未自然淳化多年的）感觉一般，目前没亲身体会到生茶的好处，也就是一次咽炎喝的大益8542，好像舒服一点而已。言归正传，普洱茶的口味究竟是什么的呢？我这里介绍一些人工发酵的熟茶口味和品质的关系，对于生茶有些是共通的，有些更为微妙，生茶的口味下次再介绍吧。
泡普洱茶普洱茶 品牌
好的普洱熟茶（不是指高档极品，而是指正宗的优质的产品）应当有：1，鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；2，口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；3，舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；4，咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是荷香（勐海大益金针白莲），有的是樟香（傣家古乔木鼎昂牌）等。
更好的普洱茶应当有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。我品了那么多普洱茶，只有勐海茶厂大益牌普洱茶新茶就能达到这样的厚度，这一点是其他厂家都叹服的！
那么差一点的普洱茶是什么样的呢？一言以蔽之，从开始鼻子闻到入口到咽下，只要出现如下几种口味都是欠佳或差的标志：第一，有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，长短不一，如果出厂后3个月仍然明显，说明发酵技术不过关，个人感到这种情况的典型代表就是勐海福海茶厂的茶，这类茶需要再存放一段时间，一般是半年以上。但是，勐海茶厂大益牌/普洱茶厂濮女牌/普洱茶集团公司普秀牌/傣家鼎昂牌/王霞厂的新茶都没有这种堆味，从这看出，好茶是可以做到没有堆味的。第二，霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，到一趟南方的城市，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，基本上属于不要去喝的茶。第三，水味和金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的，或者在舌头表面（通常是舌头的侧面和舌根处）出现麻麻的辣辣的味道，可以明形似花朵显也可以轻微，这叫金属味，水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，虽然没有大的危害，但肯定是品质不高。第四是臭味，不用说了，这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外，最好要闻一下叶底，就是杯子里所泡的茶叶，分为热嗅和冷嗅之分，许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味，有的茶黑茶隐蔽性高，要放冷了之后才能闻出来，无论哪种，都说明不是一款好茶，虽然也凑合喝，但价值一定是最低的。
除了茶叶品质会造成口感的优劣外，泡茶的方法是否得当也很重要。比如一款很好的茶也可以泡的又苦又涩，但无论怎么泡，记住，好茶是不会出现堆味/水味/金属味/霉味/臭味的！那么如何避免苦涩的味道呢？要讲究冲泡的正确方法。首先不要投茶过多，初喝普洱茶的用量大约在一块钱硬币就足够了，我现在和普洱比较费是因为逐步口重的缘故；其次如果把所投的茶块掰的比较碎，冲泡时浸出来的成分就会多而且快；要用100度的开水，不要用饮水机的80多度的水，否则冲不开；要掌握好冲泡的时间，一般的2秒钟左右就要出汤，3-4泡的时候可能还要更快，再往后可以逐渐增加时间，关键看汤色，当透过杯子看到汤色和茶的颜色就快分不出来的时候，是必须出汤的极限，再如果耽搁就会苦涩。一般的透过透明杯子看到的汤色比实际上冲出来的汤色要浅。有一次看到别的论坛上一个帖子问为什么第一泡黑、第二泡褐色、第三泡就淡了，再仔细一看原来他每一泡竟然泡了5分钟！还有的朋友更糟糕，把普洱茶扔到杯子里加上水像喝花茶一样闷着，这样再好的茶也糟蹋了。我当初还犯了这样一个笑话说出来与大家共勉：2年前我对我的女朋友显示我懂普洱茶，拿出竹筒普洱一块掰碎了放入紫砂壶中加满水放在微波炉里煮了5分钟...可想而知当时我为了在女友面前保持茶文化的权威是怎样捏着鼻子把这碗比我所喝过的最他妈难喝的中药还难喝一万倍的普洱茶喝下去的！一般的，最省事的办法是用飘逸杯喝普洱茶，内杯里投茶，开水冲入内杯，数秒后按下盖子上的按钮，茶汤就从内杯流到外杯中就可以喝了。如果讲究一点可以用盖碗或紫砂泡花茶壶来泡。关于煮茶我的技术还不过硬，暂时就不多说了。
上述这些都不是随便的转帖或是人云亦云的说法的罗列，都是我在专家的指导下亲身的经验和教训，应当说是可操作性强，可重复性强的参考。当然囿于经验有限，许多也未必正确，希望广大网友指正！
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