绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。
另外，夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
普洱熟茶功效有哪些？
熟普洱茶即普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C 等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。
研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
熟普洱茶怎么冲泡比较好喝
熟普洱茶怎么冲泡?熟普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，那么熟普洱茶要怎么冲泡才能冲泡茶香呢?普洱茶的冲泡应依据“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同，而有所侧重，泡出茶中真味。那么熟普洱茶怎么冲泡?
熟普洱茶因为经过渥堆工艺，茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要，之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短，而且注意注水入壶(碗)的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。
冲泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式，水湿要求达到100度为佳，用微电子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。
熟普洱茶怎么冲泡?正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
你真的了解普洱熟茶吗
历史上的熟普
现在的熟茶技术，是在过往经验中一代代积累而成的。历史上并没有生茶熟茶的标准划分。资料中今天普洱茶熟茶接近的茶叶，被叫做红汤茶。
在一份1735年的英文资料中，可以找到有普洱茶红汤茶的记载。但这个资料目前属于孤证，暂不取信。民国年间李拂一《佛海茶业概况》中有关于红汤茶制作方法的明确记载，其中“筑茶”一项即今之发酵，但方法已大不同。
何故不同？技艺断代。
民国中后期，中国陷入了二战泥潭。日军占领缅甸，茶马古道断裂，普洱茶没有了市场，于是停滞多年。二战结束后，由于历史原因，没有迅速恢复贸易。漫长的断代使得这种红汤茶制作技艺消亡，如今只能在历史资料中回顾这种工艺了。
第一个阶段：泼水茶阶段
卢铸勋是泼水茶的发明人。此人年轻时是澳门英记茶行的伙计。当时红汤茶的价格高于绿汤茶，他便想到把绿汤茶转化为红汤茶销售牟利的办法---将晒青茶泼水发酵。随着技术的成熟与稳定，很多人看到了这一技术的潜力。
后来广东省茶业公司请卢铸勋传授该技艺，卢老欣然同意。从此广东省茶叶公司用当地晒青毛料拼配云南晒青毛料泼水发酵，制成“广云贡饼”出口南洋。
第二个阶段：大堆发酵阶段
云南省茶叶公司派出吴启英、邹炳良等到广东学习泼水茶技术，学成回滇后实验改进，确立了更适合云南当地的制作方法，即大堆发酵技术。昆明茶厂的7581和勐海茶厂的7572就是其中的代表。这一技术，就是当下的主流技术。
这一个阶段还出现了一些其它类型的发酵工艺，比较有代表性的是微生物接种发酵技术、小堆离地发酵技术。
市场对熟茶的观念变迁
人们对熟茶的理解，也是市场对熟茶的观念，是一个不断升级的过程。
以前做熟茶，有一定风险、大多是供应对港出口，对品质实际上没有太高的要求。所以发酵长期维持在用相对粗老、低级的原料去制作的历史阶段。这一时期的熟茶，不可避免地使得人们产生一些不良印象，比如粗老、低级、便宜……
随着改革开放，国内市场打开，更多的人接触熟茶，也是从不良印象开始的。随着消费的升级，市场对熟茶的认知才逐渐改变。越来越多的人发现了熟茶的诸多好处，也开始寻求一些对熟茶全新的定位。好的原料、工艺的进步，都在这一阶段渐渐的发展起来。
人们开始强调原料要好。首先从级别开始变高，出现宫廷，再从原料本身的成本开始提升，古树、名山头的料也渐渐被做成熟茶。
从工艺上来说，传统的大堆发酵技术，不管从理论上的突破进步，还是一些细节上的改进，都获得了一些新的认知。
人们对于熟茶发酵理念不断的提升。真正的好熟茶，不是几个概念能够简单的拼凑出来的。它需要回甘、生津、体感与醇厚度的结合。传统的很多原料本身不具备太多回甘、生津，很难做出好的熟茶。现在很多人用了好的原料，但工艺却不到位，它也很难体现好的特点来。所以，要做成一个好的熟茶，需要好的原料加上好的工艺。
到了这个阶段，我们对于熟茶的认知就发生了根本的变化。
易武茶的风格特征
宋聘号深耕的这个区域，叫做易武。那么易武茶的风格如何形成的呢？
一个产区茶叶的风格，它是品种、地域和工艺三个方面加起来形成的；一款茶的风味表现是香气+滋味+汤质三个方面的综合。?
比如勐库大叶种，它有强烈的回甘生津，以及非常明显的木香。一般来说，勐库大叶种，极具骨感。与勐库大叶种相对的一个品种，就是勐海大叶种。勐海大叶种极具肉感，它的口腔饱满性极强，滋味浓郁，层次感突出。
那么与这两个都有所区别的，就是景迈茶。景迈茶在香气上极为突出，它的香气极其持久而有层次感。但是，景迈茶无论与勐库大叶中的这个骨感，还是勐海大叶种的肉感来比较，都有所欠缺。
在易武地区有一个非常核心的品种，就是易武绿芽茶。它是版纳茶区中最早被汉民所驯化的品种，是在少数民族驯化茶叶的基础上进一步驯化而成的，是各种文化与资源的复合体，天然集大成于一身。那易武绿芽茶是什么风格？完美。它既具骨感，同时又兼具肉感，还有好的香气。
宋聘号这两款茶的原料在瑶区，在易武茶区范围当中，属于偏远的一个区域。而这个地区的绿芽茶，相对于汉民聚集区域的绿芽茶来说，更为原始，原生一些，风格更强烈。
从工艺上来说，宋聘号一直都坚持传统工艺，瑶味十足。
那么，易武绿芽茶所发酵的熟茶是什么风格呢？
除了好的熟茶该有的共性，比如回甘、生津、体感，像老生茶，喉韵开阔等等这些条件而外，用易武绿芽茶发酵的熟茶，还有它汤质上独有的细腻感。易武熟茶所体现出来的汤质细腻，这是其它地区的茶、其它品种，再如何去刻意模仿，都难以复制的。这也是易武熟茶的典型风格。
随着我们技术的不断探究，随着宋聘号对于易武熟茶的不断探索，不断的总结，易武品种味在熟茶中也越来越凸显，这样的风格特征，会逐渐越来越明显。
宋聘号从生茶到熟茶
从2006年开始，宋聘号每年到易武制作普洱茶，如今已经坚持了12年。每一年，产品体系都在不断完善，从乾利贞宋聘号复刻版开始，到最高端的“世外”，宋聘号对生茶体系已经建立得非常完整。
宋聘号从未停止过对熟茶的探索。
但由于种种影响，对易武熟茶探索一直很有限：
第一，易武是最先成名的山头。在还不知道班章、冰岛的时候，易武茶已经成名多时，所以它的价格一直居高不下。其他的山头茶，周边都会有一些与之类似但价格便宜的茶，但是易武却不是这样，易武的整体价格都非常昂贵，很难找到便宜的茶可以取代易武料用来发酵，所以使得发酵易武茶的门槛非常高，尝试做易武茶发酵的人也就相对较少。
第二，易武茶一直以来被传为最适合收藏的茶。本身主打生茶收藏市场也更为主流，这是一部分原因，加上很多其他原因导致对易武熟茶的探索一直都有限。
第三、易武熟茶在发酵中相对难以把握，这是一个品种特性。其他品种在发酵过程中是线性变化，唯独易武绿芽茶在发酵中的变化是波浪线的，或者说其他品种的波浪相对较小，在大尺度上感觉不出来，但易武茶的变化是大波浪，所以在发酵上变化突兀，令人难以捉摸。
宋聘号在2010年就进行了第一次的尝试，存放了很多年以后，易武茶的细腻风韵才开始彻底的显现，这件事也使得宋聘号对易武熟茶的信心得以坚定。
同时，市场对于熟茶的那种粗浅、浅表的认知，也渐渐的开始进步与升级。早期由于对发酵原理缺乏了解，导致杂菌产生而产生堆味的问题，渐渐地发酵工程师群体认识到。所以相对以前来说，现在的发酵技术，更能够控制杂菌的生长，减少堆味。
经历不断尝试，发现了易武原料制作熟茶的适制性；市场对熟茶认知的不断升级；工艺技术的不断进步。我们认为，发酵易武熟茶进一步的时机已经到来。于是做了宋聘号熟茶的2.0版本，也是对易武熟茶的第二次尝试。这一次不但有大龄乔木还有高龄古树，比上一批的原料有所升级，同时工艺也有所进步。
新一批的熟茶在2016年发酵完毕之后，堆味已经明显减少，通过两年的存放，易武茶特殊的有骨有肉的感觉，包括细腻、风韵、喉韵、药香、厚滑、清凉等优势体现得淋漓尽致。这就是现在我们主打的2.0版本---守璞。
完成了这次的进步之后，我们对于易武茶的发酵规律、变化规律，有了更深刻的把握，同时技术进步的速度也比以往更快，于是我们已经在着手进行易武熟茶的再一次尝试，也就是宋聘号熟茶3.0版本，正在进行中......
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