茶与知识：普洱茶的作用和用法的知识-茶礼仪网

普洱茶有哪些作用和用法呢?本期和小编一起来探索下普洱茶的作用和用法的知识吧!

茶与知识：普洱茶的作用和用法的知识

一：普洱茶的作用

1、普洱茶的作用有降脂、降压、抗动脉硬化、防癌、抗癌，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。

2、普洱茶有养胃、护胃的作用，在适宜的浓度下，对胃可以产生有益的保护层，长期饮用浓度适中的普洱茶可起到养胃、护胃作用。

3、普洱茶中含有许多生理活性成分，有消炎、杀菌、治痢、健牙护齿的作用。

4、普洱茶茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，起到了养生健体、延年益寿的作用。

二：普洱茶的用法

普洱茶一般都是当做饮料来使用，而且普洱茶还是色、香、味兼具的绝佳饮料，但是普洱茶除了当做饮用之外，其实还是有很多特别的用途的，下面我们来看下日常生活中普洱茶的实用价值。

1、我们平时吃的茶叶蛋，就是用茶叶泡制煮成的，所以，我们可以用普洱茶来泡制茶叶蛋。

2、患有口臭是一件很令人烦恼的事，而普洱茶有强烈的收敛性，因此我们可以含普洱茶水去口臭。

3、平时最怕吃大葱大蒜了，因为口味太重，吃过之后，口留下的味也很令人受不了，这时含普洱茶水，就可以令这味消失得无影无踪。

4、我们还可以用剩下的普洱茶擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但一定要把水擦干，否则茶水生在器具上，更加麻烦。

编后语：通过以上探索普洱茶的作用和用法的知识后，相信大家对普洱茶的作用和用法都有所了解，希望这样的描述能给大家带来帮助。

有用+10

赏

为什么普洱茶刚压好的饼茶，香气没有散茶好？

　　经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个经历。就是发现刚刚做好的新茶散茶，要比同款新压好的饼茶更香，有时甚至怀疑是不是同一款茶了。散茶泡时，都感觉很好喝，很香，但压成饼后，竟然没有以前香了？这是为什么呢？今天我们就来了解一下这个问题。

　　首先来说，普洱茶散茶，从茶山采摘鲜叶，然后经过萎调，茶青，再到晒干(晒青毛茶得名之义)。刚晒干不久的茶叶，茶性最为寒性，也是感觉茶滋味较浓的时候，尤其香气高扬。所以当我们喝到散茶时，觉得香气很高，很好喝。

　　而一旦散茶蒸压成饼后，香气就下沉了。普洱茶本来就是一个多变的产品，它会随着时间的不同，仓储环境的不同，工艺形态的改变，表现出不同的口感，这也是普洱茶越陈越香的本质原因。普洱茶的魅力也就在于它的变化无穷。

　　那么，这种变化是什么原因呢？因为散茶压饼时，都要先经过高温蒸汽蒸软，然后才能把茶叶塑形。这个过程中，茶叶受热，又经过揉压（压饼），茶进行了一次小转化，茶性变得比散茶时更温和，香气也会随着吸湿后下降。

　　但在茶叶成型后，待凉干一段时间，水分散去，香气又会慢慢高起来。同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后，内质浸出细胞壁，滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些。往往来说，这个变化的时间大概是半个月左右。其实我们现在也很少喝到香气还未恢复的饼茶了，因为从云南勐海压制成饼，到茶友拿到手里，这个过程中饼茶也已经恢复香气了。

普洱茶历史珍贵文献研究

　　1、下关沱茶广告

　　云南永昌祥，创立于大理喜洲，是滇西最大茶商，供给西藏的沱茶多是他家卖的，后并入下关沱茶厂。

　　2、香港茶庄广告

　　香港茶庄广告信笺，上面写普洱的广告是家藏远年。

　　3、雷永丰茶号广告

　　4、同庆号内票

　　普洱茶的名气来自六大茶山。清末民初，易武是六大茶山的核心区，涌现了众多名满天下的茶庄茶号，很多百年前的老茶至今还留了下来，只是价格高得可怕。而这些茶庄里，一线品牌就是同庆号。这张同庆号内票，邓时海把它放到《普洱茶》的封面。

　　历史上，普洱茶六大茶山作为普洱茶生产和贸易的中心，曾经出现了许多著名的茶庄和茶号，“同庆号”就是其中最重要的代表。

　　5、同庆号全盛时期主人刘葵光书信

　　刘葵光是易武历史上最牛的制茶人，人称刘大老爷。这里有约100封信，在信里，茶山往事娓娓倒来。这封信交待了那些后来引起今天普洱热的那些老茶是怎么去的香港。

　　6、中茶公司票据

　　上为中茶公司付给马帮运费票据。普洱茶的辉煌历史除了茶庄茶号的时代，就是中茶公司的时代了。30年代末起，中茶公司下属的佛海茶厂、顺宁茶厂、康藏茶厂、复兴茶厂等独领风骚，甚至形成今天佛海茶区的七子，临沧茶区的滇红、下关沱这样的格局。

　　缅甸振华公司是中茶公司的海外经销商

　　7、滇红创始人冯绍裘的手稿

　　8、明信片

　　云南的茶马古道上的商队，运往西藏的茶叶，这枚老明信片由重庆的刘波兄所赠。

　　作者简介：陈泰敏

　　有19年从事古器物及云南文化、自然遗产的研究、文物鉴定和展览策划工作经历，嗜茶，专注普洱茶文献收藏及茶史研究，主要著作有《中国古陶瓷标本玉溪窑》《云南华宁陶》《云南玉溪窑》《集玉---看得见的玉溪记忆》等。应邀在云岭大讲堂主讲《云南古陶瓷的文化解读与艺术鉴赏》《古籍文献的鉴赏与收藏》《云南传统手造艺术与工匠精神》等讲座。