平常隔夜的铁观音能喝吗？-茶礼仪网

　　隔夜的铁观音能喝吗，其实许多人都不知道这一点的，平常朋友在一起聊天的时候，也有说能喝的，也有说不能喝的，谁都没有一个官方的答案。下面我们就这个问题来仔细探讨一下，看能不能找到官方一些的说法。一起来看。

　　隔夜的铁观音能喝吗，许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。

隔夜的铁观音能喝吗

　　另外，茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢，怎样饮茶最健康。隔夜的铁观音能喝吗，研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。

　　以上讲到的便是隔夜的铁观音能喝吗的所有内容了，有的人会推测，茶水放过夜后，它会产生一种叫亚硝胺的东西，而这种物质是会致癌的，我不以为然。因为我们人体本身也有分解亚硝胺的功能。所以说，隔夜的铁观音能喝。这算是比较官方的语言了。既然所有的理由都摆在这里，还是什么借口不相信呢。

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茶叶铁观音的价值

　　喜欢喝茶的人一定都听说过铁观音，它是中国的名茶，但很少有人清楚茶叶铁观音的价值有哪些。在懂茶的人看来，茶叶铁观音所体现的价值才是重点。接下来我们就一起来看看茶叶铁观音的价值究竟有哪些。

　　茶叶铁观音的价值一：解毒消食去油腻

　　郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

　　茶叶铁观音的价值二：美容减肥抗衰老

　　医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

　　茶叶铁观音的价值三：交友养性心情好

　　安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

　　茶叶铁观音的价值四：防癌增智人聪明

　　科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

　　茶叶铁观音的价值五：提神益思

　　铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

　　以上五条就是茶叶铁观音的价值，可以看出不管是对人的身体还是性情方面都是有益处的。所以说茶叶铁观音的价值不只是茶叶体现出来的功效，精神层面的价值更加可贵。每个爱茶人的心中都有不同的对茶叶铁观音的理解。

蓬莱镇鹤前村——安溪铁观音茶叶园协奏曲

就如同它的名字一样，蓬莱镇在安溪是一个非常有灵气的小镇。它的灵气不仅仅来自佛教圣地清水岩，还有流淌着生命律动的生态安溪铁观音茶叶园。

蓬莱镇鹤前村——安溪铁观音茶叶园协奏曲

初夏时节的安溪，天气已开始变得炎热，车子行驶在蜿蜒的盘山公路上，层次分明的安溪铁观音茶叶丛接连不断地进入视野，就像一条条盘绕山丘的丝带，随着山势起起伏伏。我们在一处较为开阔的缓坡下了车。放眼望去，满目浓绿，郁郁葱葱的树木间植于安溪铁观音茶叶丛问，梯壁上也是青草葳蕤，空气里满是清香。绵延的青山，勾勒出了疏朗的天际线，山下是星星点点的村庄，安静地镶嵌在一片“绿海”中。

安溪铁观音茶叶园管理人员说，鹤前村是生态安溪铁观音茶叶园建设的示范点之一，全面推行“树+草+肥+水+路”和无公害清洁化生产“5+1”的技术模式。“像安溪铁观音茶叶园顶部、没种安溪铁观音茶叶树的地方都种上香椿、荔枝、油柿等树，梯壁间裸露的土壤就种上杂草或像黄花菜这样的绿肥，增加生物多样性，优化安溪铁观音茶叶园的生态环境。”我们中有人问：“这些树、杂草会不会和安溪铁观音茶叶树争水争肥？”管理人员笑了笑说：“树不仅能给安溪铁观音茶叶树遮阴，而且还能创造一定的经济效益，而梯壁间的杂草可以保持水土。除草的方式一般用割，而不用除草剂，保证安溪铁观音茶叶的安全卫生。”

映入眼帘这一番景致刺激着摄影家们的视觉神经，他们有的架起了三脚架，有的钻进了安溪铁观音茶叶丛，有的俯身蹲踞在路边对焦……纷纷用各自的角度发现、捕捉安溪铁观音茶叶乡的美丽。“噬……噬……”忽然，立在安溪铁观音茶叶丛间的喷头欢快地旋转起来，白色的水雾向四周飞洒，经过洗礼的安溪铁观音茶叶树仿佛换上了一层新绿。摄影家们闻声。一下子都被吸引了过来，猫着腰，把焦点对准了喷灌器，抓拍水雾笼罩下的枝叶。管理人员说，这些自动喷灌设备能在干旱季节为安溪铁观音茶叶树生长提供必需的水分，并有效地改善安溪铁观音茶叶园的小气候。

山风，夹杂着水花从远处渐来，轻摇草树，飒飒作响，伴随着耳边传来的阵阵虫鸣鸟叫，汇成了一首动听的安溪铁观音茶叶园协奏曲。