绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近年来，普洱茶的热潮一直没有停息过，普洱茶界形成了老茶与新茶两个截然不同的市场，但是现在，中期茶悄然成为了普洱茶收藏者们的新宠。比起新茶和老茶，中期茶更受到收藏者们的欢迎。这是为什么呢?
中期茶之所以热门起来，主要是因为市场需要在老茶与新茶之间找个陈化的过渡期。老茶属于不可复制的稀缺性资源，而且水太深，真伪难辨，被忽悠的系数高。于是没有老茶资源的茶商转而去追求新茶，厂家也鼓励商家卖新茶，吸引投资客收藏新茶，于是新茶交易成为了行业最主流的交易模式，其规模远比老茶市场为大。
但普洱茶毕竟具有越陈越香这一核心属性，随着2003年到2009年之间生产的大量新茶，逐渐变成陈期5到10余年的茶，因此老茶与新茶之间出现了一个时间的空档。按照传统的说法，3~4年之内的茶是新茶，陈期20~30年以上的是老茶，而十年左右的茶虽然有陈化，但从口感与品质上来说还显得不够成熟，归入新茶与老茶都不合适。到了2008年，茶界对十年左右的茶命名为中期茶。
投资新茶的热潮有两拨：第一拨是2003年到2007年的大盘时代，只要是普洱茶都不愁卖，第二拨是2009年到2014年的小盘时代，也就是投资古树茶、品牌茶的热潮。到了2014年，随着古树茶、品牌茶价格冲高回落，中期茶在迅速崛起，为期十年的新茶投资热开始降温，转向了新茶与年份茶交易并重的全新格局。
作为普通的茶叶收藏者，新茶需要囤积太久的时间，短时间内看是不划算的。而老茶的价格高昂，资源稀缺，没有高价是难以买到正宗干仓普洱老茶的。中期茶的价格适中，品质佳，还有很好的升值空间，因此，中期茶无疑是茶叶收藏者们的最佳选择。
为什么普洱茶消费者的增速放缓？
若普洱茶能够被大部分中国人喜欢，那普洱茶市场至少还会有5倍6倍的增长。但是从2016年开始，普洱茶北方市场的发展越来越缓慢，去年年末还有停滞的迹象，原因何在？
当前普洱茶产品两极分化的现象非常严重，大量垃圾茶通过电商平台以“9.9包邮”的方式进行销售，古树茶则在广东地区小圈子内流通。好茶越来越贵，次品越来越泛滥。
中国普洱茶市场最大的尴尬是地区财富不均匀的尴尬，位于发达的珠三角地区的很多人可以消费几千元甚至是上万元的普洱茶，而位于欠发达中部内陆地区，几百元的普洱茶已然是奢侈品。同样的产品面向不同的地区再以同样的价格销售，欠发达地区的市场就会出现瓶颈。
北方市场的发展最快的时期，恰好是普洱茶在北京、上海、天津、武汉这些大中型城市普及的时期。如今这些地区的普洱茶市场已经饱和，产品在向纵深推广就出现了问题。其最大的原因就是产品价格过高。这种过高甚至是超过珠三角地区的产品价格。
打个比方，如果一片在广州芳村茶叶市场售价为100元的普洱茶，到了北京马连道其价格就可能变为150-200元。再从马连道分散到周边城市，石家庄、太原，其价格就会变成250-300元。再若扩散到地级市、县城，价格还会攀升。地区越小，收入就越低，茶价反而变得越来越高，这成为普洱茶北方市场发展缓慢的主要原因。
普洱茶市场想要扩充，一是要尽可能扩大消费地区的面积，二是要增加消费人群的数量。同时尽可能的减小劣质茶对新兴地区的冲击，要知道一名对普洱茶充满兴趣的消费者初次体验很糟糕的话，恐怕这一辈子都不想在碰普洱茶。而打破这一僵局的办法就是，在欠发达地区做市场的时候，茶商应尽可能的开发能够符合当地消费能力的产品出来。
收藏大手笔：如何打造业界“普洱茶收藏指数”
“普洱茶收藏指数”概念首倡者包忠华
“普洱茶目前处于典型的山头文化，派系林立，百家争鸣，使得整个普洱茶行业更复杂化，乱象百出。普洱茶虽然已有地方标准、国家标准，但这些通用标准主要用于判断是否是普洱茶，以及界定在普洱茶生产加工环节强制使用的标准。特别是在普洱茶收藏界，迄今为止还没有构建出一个专门针对普洱茶收藏品的标准化评价体系，而传统审评普洱茶品质优劣是采用八因子评分方法，但这一方法太过于专业，只能适宜专业化审评使用。这对外行人来说不易看懂，也没有多少时间、精力和兴趣来那么专业的学习，太专业的东西受众群体易被限制。因此，我才继‘普洱晒红’‘健康普洱’‘大自然仓’等概念后又提出‘普洱茶收藏指数’概念（普洱生茶收藏指数、熟茶收藏指数），其目的是引导消费者选茶、藏茶，可以作为一个价格参考。”普洱茶收藏指数概念首倡者、普洱市茶文化学者、普洱市天下茶国有限公司董事长兼总经理包忠华如是说。
普洱茶的收藏热始于2002年广州茶博会上王霞以16.8万元天价拍出的100克普洱茶，震惊了整个收藏界，随后在其市场燎开普洱茶收藏热的“火焰”。普洱茶行业在2002年至2015年底这一其间，历经了2007年的市场崩盘，2015年市场低迷阶段，但其“不良之风”主要影响在新茶这一块，对普洱老茶来说并未如此，反而成为收藏界的一个相对热门主题，且是部分消费者生活中所追求的时尚潮流。那么，何为“普洱茶收藏指数”，所指的指数又是哪些，其评判的重要指标和对未来市场有何深远意义？本期话题，包忠华解读“普洱茶收藏指数”概念，及普洱茶在收藏市场之现状。
艾文华：何为“普洱茶收藏指数”？
包忠华：普洱茶长期以来靠八因子评审来判断其品质的优劣，在业界还没有提出专门针对对普洱茶收藏品的评价体系，而且八因子评分体系，太过于专业，老百姓看不懂。这样一来，我提出了构建“普洱茶收藏指数”来引导消费者选茶与收藏，这对老百姓而言，这种比较直观的指数可能更适合，这也是普洱茶在未来发展的一个趋势。那么，到底什么才是“普洱茶收藏指数”呢？我所提出的“普洱茶收藏指数”是借鉴诸如股票指数、气候指数、幸福指数、书画收藏指数等指数模式为基础构建出来的。根据普洱茶国家标准的一些具体数值，以及茶叶主要成分数据变化，结合市场多年形成评分规则，由专业人士整理、设计一套量化模型系统，用来衡量普洱茶产品在收藏市场上普洱茶价格波动情形和走势，也是作为普洱茶产品在收藏市场的一个参考和价值估算数据。简而言之，就是把传统的抽象的评分指标转换为相对客观与直观的指数化的评价体系，再由第三方来评估、监督与发布，形成一个权威的可供收藏者参照的标准体系。目前，多地都批准成立一些普洱茶交易中心，或是普洱茶在一些金融、文化交易平台交易，市场有这种需求，相应配套的标准、文化、评价体系也要尽快跟进。
艾文华：“普洱茶收藏指数”所指的指数是哪些？
包忠华：普洱茶具有金融性、投资性、收藏性、升值性等多重属性，但普洱茶产品最核心的价值还是在于健康功效和仓储陈化。就普洱茶产品投资属性而言，由于储存方式以及陈茶的价值评定一直没有统一的定价标准，对于普洱茶的投资也更具风险。另外，茶叶投资与金融市场投资不同，金融投资品有回购渠道，而茶叶投资实物变现比较难，加上国内的投资实物交易渠道有限，二级市场“流通”与否也是一大关键因素。
作为具有收藏价值的普洱茶产品，个人认为必须具备五个“健康理念”。一是茶树自然生长环境的健康，二是茶叶生产控制过程的健康，三是普洱茶文化推广的健康，四是市场发展的健康，五是品饮文化的健康。以这五个“健康理念”作为基本保证，普洱茶才具有收藏价值可谈。
其次，就是产品的仓储环节。普洱茶的仓储也是对普洱茶产品质量在后期醇化的一大保证，直接影响到普洱茶产品在后期发展的关键性影响；从产品毛料的仓储到成品的仓储，甚至茶商的仓储、消费者的仓储，都是保证普洱茶在后期转化的一大重点；普洱茶仓储陈化的主要条件为湿度、温度、氧气（空气）、时间等。
我所说的“普洱茶收藏指数”主要以普洱茶内含成分、安全标准、原料产地、生产时间、加工企业、仓储环境、健康要素、市场认知度等多项指标构成。
艾文华：你对收藏普洱茶有什么建议？
包忠华：从收藏市场来看，普洱茶产品的年份是一个重要指标，那些储存了几十年的高龄茶，几千元一公斤的高价山头茶虽然有一定市场，但不可能成为主流，也不适合普通收藏者，而未来主导消费市场的是仓储六、七年以上的“陈普”（中期茶）大众消费普洱茶。决定产品价格除了产品价值外，还受供求关系等影响。现在市场上20年以上的老茶比较贵，是因为稀少，物以稀为贵，如果大家都来储存，二三十年后才消费，其量达到几万吨，即便再好的茶叶价格也会便宜。我个人建议投资收藏普洱茶：一选择有品牌的产品；二以收藏中等档次的大众消费茶；三、仓储时间控制在15年以内。
艾文华：这一概念在未来市场有何意义？
包忠华：“普洱茶收藏指数”目前只是一个概念，处于构思酝酿阶段，但这是种趋势，要形成一个被市场接受的体系出来，还需要一定时间，需要更多社会人士的参与。从近些年的普洱茶收藏热点来看，大多数普洱茶收藏爱好者看中的是普洱茶产品本身的投资属性，而非产品本身的品饮属性，产品最终只有不断消费才能持续生产。仓储是为了提高品质，消费是仓储的目的。部分普洱茶收藏者，存在跟风现象，市场好时盲目进入，市场不好时惊慌失措，容易造成市场大起大落。普洱茶必须杜绝传销模式的出现。因此，这一概念的提出可为收藏普洱茶产品时有一个参考标准，可引导消费者去选茶藏茶，更好的消费普洱茶，为创造一个良好的普洱茶市场环境添砖加瓦。
采访手记：作为引领普洱市茶产业发展的龙头企业——普洱市天下普洱茶国有限公司的董事长包忠华先生，以挖掘推介普洱茶文化为使命，为普洱茶产业的健康发展做出了很大的贡献。在业界先后提出了“大自然仓”“普洱晒红”“健康普洱”“陈普”“普洱茶收藏指数”“茶农储存茶叶模式”等一系列的全新概念，大家有目共睹。在访谈结束时，包忠华先生补充说：“近年来，部分茶类被曝农残、稀土超标等现象，但普洱茶很少。2006年，一个客商在普洱市的一家茶企订购了几吨普洱茶，计划出口欧洲送检时检出农残超标，没有卖出就一直存着，到了2014年客商再把这批茶叶计划出口到欧洲，送检时其结果却完全合格。于是，我就猜想，在储存过程中，普洱茶产品中的农残会随时间的推移而自动降解，这一猜想有待科研机构来验证。如果科学证明，‘普洱茶在储存过程中可有效降解农残’这将是健康普洱给人类的又一大福音。”
采写：艾文华，本图文由发布，转载请注明作者和出处。
普洱熟茶如何冲泡比较好？普洱茶泡法
冲泡普洱茶熟茶时汤色经常变得浑浊、颜色深而偏黑，看起来像“酱油汤”一样，看了都不忍心喝下口。
一款好的普洱熟茶，应该像图中这样，汤色呈鲜红明亮，在光源下更如透亮玛瑙红一般，喝入口便觉得醇厚顺滑，持久回甘。
郭老师认为，普洱茶本身和后期冲泡技巧都会对茶汤、口感造成影响，主要体现在以下几个方面。
一、冲泡技巧
1、没有洗茶
熟茶在渥堆发酵和后期存放过程中会沾染灰尘，如果没有洗茶，冲泡后茶汤会显得浑浊，造成“酱油汤”。老茶冲泡时讲究高温沸水洗茶，一方面是为了醒茶，另一方面就是为了用高温沸水将茶上的杂质灰尘充分洗去。
2、投茶过多
很多茶友习惯投茶过多，冲泡后熟茶茶汤过于浓厚，茶汤整体颜色较深，看上去就类似酱油的黑褐色。
3、闷泡过久
普洱茶熟茶，尤其是老熟茶，冲泡时需要适当闷泡。但闷泡时间要适度，如果闷泡过久，出汤时茶汤颜色会变得深黑色，成为“酱油汤”。而茶箐幼嫩的熟茶内含物溢出较快，闷泡过久也会形成“酱油汤”。
二、冲泡用水
造成熟茶类似酱油汤的原因还有水质。
1、水的ph
国家标准规定的卫生饮用水的ph在6.5~8.5之间，瓶装水ph在5.0~7.0之间。如果泡茶用水ph<5.0时水的酸度较大，茶汤颜色会加深、变暗。Ph>7.0时水质偏碱，也会使得茶中的茶黄素被氧化，从而致使茶汤变色形成“酱油汤”。
2、水中铁离子的含量偏高
如果泡茶用水中铁离子含量偏高，铁离子会与茶多酚类物质发生反应，形成黑色的“茶锈”，这也是导致“酱油汤”形成的因素之一。
普洱熟茶什么时候喝好
饭前喝普洱熟茶
功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生 茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一 段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。
饭后喝普洱生茶
功效：促进消化、加速脂肪燃烧代谢。
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证 明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用 时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的 毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
