普洱熟茶如何冲泡比较好？普洱茶泡法-茶礼仪网

冲泡普洱茶熟茶时汤色经常变得浑浊、颜色深而偏黑，看起来像“酱油汤”一样，看了都不忍心喝下口。

普洱熟茶如何冲泡比较好？普洱茶泡法

一款好的普洱熟茶，应该像图中这样，汤色呈鲜红明亮，在光源下更如透亮玛瑙红一般，喝入口便觉得醇厚顺滑，持久回甘。

郭老师认为，普洱茶本身和后期冲泡技巧都会对茶汤、口感造成影响，主要体现在以下几个方面。

一、冲泡技巧

1、没有洗茶

熟茶在渥堆发酵和后期存放过程中会沾染灰尘，如果没有洗茶，冲泡后茶汤会显得浑浊，造成“酱油汤”。老茶冲泡时讲究高温沸水洗茶，一方面是为了醒茶，另一方面就是为了用高温沸水将茶上的杂质灰尘充分洗去。

2、投茶过多

很多茶友习惯投茶过多，冲泡后熟茶茶汤过于浓厚，茶汤整体颜色较深，看上去就类似酱油的黑褐色。

3、闷泡过久

普洱茶熟茶，尤其是老熟茶，冲泡时需要适当闷泡。但闷泡时间要适度，如果闷泡过久，出汤时茶汤颜色会变得深黑色，成为“酱油汤”。而茶箐幼嫩的熟茶内含物溢出较快，闷泡过久也会形成“酱油汤”。

二、冲泡用水

造成熟茶类似酱油汤的原因还有水质。

1、水的ph

国家标准规定的卫生饮用水的ph在6.5~8.5之间，瓶装水ph在5.0~7.0之间。如果泡茶用水ph<5.0时水的酸度较大，茶汤颜色会加深、变暗。Ph>7.0时水质偏碱，也会使得茶中的茶黄素被氧化，从而致使茶汤变色形成“酱油汤”。

2、水中铁离子的含量偏高

如果泡茶用水中铁离子含量偏高，铁离子会与茶多酚类物质发生反应，形成黑色的“茶锈”，这也是导致“酱油汤”形成的因素之一。

普洱熟茶什么时候喝好

饭前喝普洱熟茶

功效：清肠排毒、对便秘肥胖最有效。

发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶，MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质，正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的女生来说，空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。

普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。

饭后喝普洱生茶

功效：促进消化、加速脂肪燃烧代谢。

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类，实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚，与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。

有用+10

赏

普洱茶水味太重，可能是这些问题导致的！

　　泡茶时，我们偶尔会遇到水味重的情况。这是怎么回事呢?

　　水质过硬

　　水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

　　水温过低

　　茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。

　　春茶多雨

　　春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。

　　茶叶受潮

　　茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。

　　醒茶不足

　　醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。

　　各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。

　　醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。

　　注水不当

　　如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。

辨别普洱茶膏优劣的方法

辨别普洱茶膏优劣的方法！现在市场上已经有很多的普洱茶膏产品在做销售，外形也千姿百态。消费者对新兴的普洱茶膏也抱有很大的热情，除了看厂家、看品牌，当场试饮之外，有没有一种简单可行的办法，能通过外观就区分真伪优劣？

在售的普洱茶膏，按照外形上看，主要有两种，一种是块状（坨状），一种是晶体状（颗粒粉末状）。

我们先说块状的普洱茶膏。大家都知道，普洱茶有生熟之分，普洱茶膏是普洱茶的精深加工产品，所以地道的普洱茶膏也有生熟两种。

以生茶为原料所制的普洱茶膏，呈现出不尽规则的块状。因为生茶中果胶类物质含量丰富，粘性很高，所以不容易制作成较为规整的外形。而且，生茶普洱茶膏的表面为光滑致密的，颜色以茶褐色为主，有点类似阿胶。生茶普洱茶膏在干燥状态下容易碎裂，碎裂是呈现为如同碎石英碎玻璃一样的碎片，碎裂面光滑，断口整齐平直，不似蜡装有颗粒感和凹凸感。

熟茶的块状普洱茶膏，则呈现为较为规则的块状，表面有水汽晾干后的收缩形成的纹路，表面粗糙，碎裂后呈颗粒状，表面暗淡，不具备较强反光能力。

市场上有很多在售的普洱茶膏，生熟的外形完全一样，这样的产品对于消费者是很难区分的，也清楚产品的优劣，所以不做购买推荐。

晶体状的普洱茶膏，因为按照各个厂商对晶体普洱茶膏所面对的消费者需要不同，晶体颗粒大小也存在较大的差异，所以在外观上不容易区分。但是，普洱茶膏茶膏吸潮，特别是生茶普洱茶膏，吸潮现象更为明显。也就是说，晶体状生茶膏触手之后出现沾手的情况，那么我们基本可以判断，该产品是较好的生茶普洱茶膏。

还有一个现象，当晶体普洱茶膏拆开包装后，能闻到较为明显的茶味。茶味也有生熟两种，生茶清新淡雅，熟茶醇厚纯正（也就是常说的陈茶味）能具备这些特点的，就是较好的普洱茶膏。

喝普洱茶的14大禁忌！

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普洱茶，主要产自于云南西双版纳地区，属于是黑茶中的一种；其茶汤橙黄浓厚，高香持久，香型独特，滋味醇厚，经久耐泡，是一种非常受欢迎的养生茶，尤其是越陈的老普洱茶，滋味越是醇厚，饮用不仅仅有益身体健康，而且还可以保护心血管健康，有美容养颜的作用，生活中深受大家的喜爱。不过，喝普洱茶也存在一定的禁忌哦，下面一起来看看喝普洱茶的14大禁忌事项吧。

喝普洱茶的14大禁忌！