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什么是1725铁观音特制茶礼?

2018-03-30 访问量: 204 茶礼仪网

  中国的茶文化拥有多年的文化传统,文化底蕴深厚,在很多中国人传统的观念里面,敬茶也是待客之道。因此很多新人在结婚的时候,都有向父母敬茶的礼仪。所以很多茶叶品牌就看中中国人的这一消费心理,纷纷定制各种茶礼,那什么是1725铁观音特制茶礼呢!

  茶俗是民间风俗的一种,它是民族传统文化的积淀,也是人们心态的折射,它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中,并且在传统的基础上不断演变,成为人们文化生活的一部分,它内容丰富,饮茶习俗:我国地域辽阔,人口众多,民族众多,其饮茶习俗千姿百态,各呈风采。所以1725铁观音特制茶礼也就十分畅销。

1725铁观音特制茶礼

  1725铁观音特制茶礼系列是经过精心研发的茶礼作品,凝聚着铁观音多年的制茶理念和文化内涵。将实用性与艺术性完美结合,创造出“人茶合一,和谐共生”的至高饮茶之道。铁观音茶品系列彰显特质和品味,融人文关怀和消费时尚于一体,引领社会礼品风潮。

  以上就是关于1725铁观音特制茶礼的相关介绍了。正是因为中国人看重茶文化,所以茶礼的销量特别好。作为中国人,都应该了解一些中国的传统文化,好的我们要坚持,比如饮茶文化充满正能量,值得我们秉承并进行强力推广。

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铁观音的产地在哪之小编讲解

  对于铁观音,很多人都认为很了解,其实是知其然而不知其所以然,只有真正的彻底了解了铁观音,才算是真正的爱茶人士,不少人不知道铁观音的产地在哪,其实铁观音的原产地在福建安溪,而且铁观音自身的茶味清香,也受到了不少爱茶人的喜爱,铁观音一般都是在春季采摘。

  除了知道铁观音的产地在哪之外,铁观音还有很多值得了解的地方,铁观音茶叶的成分很多,益处也很多。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的产地在哪

  有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类,这跟铁观音的产地在哪也是有一定的关系的,因为地域问题,增加了铁观音的一些功效。

  在铁观音的大批热衷者中,有人是因为清香的茶味,更多的人则是被他的功效所吸引,除了对我们的身体起到减肥,养颜的作用之后,铁观音还有轻微的医药作用,比如像是治疗感冒,以及抗癌,还可以促进消化系统,总之,铁观音不愧是茶中精品,希望通过这篇铁观音的产地在哪的文章,可以让大家对于铁观音有更多的了解。

林清修一颗清心,“传成”铁观音传奇

视频专访:福建清铧茶业有限公司董事长林清修高清视频

今年剛刚迈入不惑之年的林清修,已经做了整整21年的茶。

茶,是他事业的起点,也是他的初心。用一半以上的时间来事茶,对他来说。无疑是一条漫长且坎坷的途程。

然而,他倾身无悔只为茶,总是抱着一颗清心,在迎接和应对各种困难与挑战中收获成长,书写了茶叶品牌传奇,也书写了自己的人生传奇。

“传威”前传

和许多土生土长的安溪人一样,茶是林清修的生计。

1995年,刚满18岁的他,背井离乡,只身来到福州闯荡。他先是在亲戚的茶店里帮忙,并学着做生意。不到一年,他就拿着七拼八凑的几千块钱,在福州五里亭茶叶市场做起了茶叶批发。“当时很无知,没有精准的定位,更没有什么远大的梦想,只是为了生存,能有饭吃,有屋住就很满足了。”回想起过去,他颇有些感慨。

尽管起早贪黑地干,但他并不是命运的宠儿。由于经验不足,茶店才开了一年就亏了近5万元,这个打击可不小。不过,他并没有气馁。1997年初,他回到家乡,让一切复归原点,从种茶、制茶开始学起,向茶农取经。为了更系统化地学茶,他还拜了原福建省茶叶质量检测站站长、质量专业高级工程师陈郁榕为师。经过一番勤学苦练,他练就了一身过硬的评茶(品茶)、拼配功夫,在业界小有名气,同行都亲切地称他为“一修哥”。

俗话说:千金在手,不如一技傍身。掌握了一技之长的林清修,在汲取先前失败教训的同时,也深刻意识到了品牌经营的重要性。“维持一家小店也许可以衣食无忧,但从长远来看,就不会有什么大作为,必须拓宽眼界,把‘盘子’做大。”

2003年,他亲手培育的“清铧名茶”在福州正式开业。

别看他年纪不大,他对市场导向的判断有着超越他实际年龄的敏锐,尤其是经历过“滑铁卢”后,他迈出的步伐更稳健、更踏实。没有大张旗鼓地砸广告,也没有急功近利地大举注资,而是一步一个脚印地摸索前行。“看准了市场再走,而且要慢慢走。”

在接下来的几年时间里,“清铧名茶”就像竹子一般,一节节地向着阳光生长。除了陆续在省内外拓展了30多家门店外,他还把寿山石、翡翠、书画、古典家具等艺术品融入茶叶经营,可谓跨界扩张,有“横”有“纵”,“纵横”结合。

稳实的脚步,使得“清铧”在逆境中依然能逆势前行。2008年,当茶行业遭遇全球金融危机影响时,“清铧”却能闲庭信步,业绩甚至比前两年还要好。“危机面前,企业会倒,但行业不会倒,你应该没有听说过茶没人喝吧?!”林清修始终相信,越有危机,就越有商机。“市场是最好的老师!了解市场,就能从中找到差异化,找到企业的生存之道。面临危机时,就应该给顾客提供更好的茶,更好的服务!”

以市场为师

卖铁观音起家的林清修,曾见证、亲历过铁观音消费的辉煌。因此,每当提起家乡茶,他总是充满深情地说:“感恩铁观音,伴着我一路成长,纵然艰辛,我也感到很陕乐!”但是,茶市风云变幻莫测,且大多数消费者的味蕾总是喜新厌旧,“没有一种茶(产品)能在茶市上始终保持增长态势”。

2008年底,他去拜访恩师陈郁榕。作为师傅,陈郁榕是看着林清修一步步成长起来的,不仅亲授他评茶知识和技能,还常常教导他“要把做人放在第一位,做人做事做茶”。看到学生取得的可喜成绩,陈郁榕自是倍感欣慰。当林清修问起“‘清铧’下一步该怎么走”时,陈郁榕语重心长地说:“一修啊,你要关注下白茶。”

“白茶?”在自幼泡在铁观音里长大的林清修眼中,这是一种很陌生的茶。带着满腹的疑问,他请教了曾多次访美、时任福建省政协副主席的陈家骅。陈副主席告诉他:“中国自茶是‘墙内开花墙外香’,90%以上都是供出口,其中又以香港居多。”

两位前辈的话,给了他很大的启发。于是,他抱着一半游玩一半考察的心态,把香港的茶庄茶楼几乎走了个遍,而访游过程中的所见所闻则令他惊讶不已:“真没想到,自茶的品种这么丰富!银针白毫、白牡丹、寿眉、贡眉,福鼎的、政和的、建阳的,还有国外产的!”同时,他也“嗅”到了背后蕴藏的巨大商机。

其实,早在2008年,“清铧”宁德店就设有其他品牌的白茶专柜,一直到现在,都还有在卖。有人曾建议他把其他品牌的白茶撤下来,他回绝说:“同行真不是冤家!茶是健康、包容、和谐的,应容得下不同的作法,不同的声音,让消费者去选择。”

运筹与修行

“咔”的一声,林清修摁下保温壶的按压盖,往我们面前的白瓷盖碗里都斟了茶。汤色橙黄透亮,看起来十分诱人。入口,滋味醇厚顺滑,入喉,泛起阵阵甘甜。

“这是我们‘传成’的老树白茶,茶气很足,很耐泡,5克的量就能泡个十几冲。而且你看,闷泡了这么久,也不苦不涩吧。”林清修抓起盖碗,端详了许久,然后轻抿一口,那种神情就像在欣赏自己的得意作品。

不过,若说是他的“作品”也毫不为过。因为眼前的这泡茶,从产品选择、市场定位到品牌顶层设计,都凝聚了他多年的心血。其实,这一过程更像是一场艰苦的修行。

赴港考察后,白茶的“盲”算是扫了,而他却感到更加困惑:“白茶的市场潜力是很大,那么,我该怎么做呢?难道仅仅只是卖茶吗?”很显然,他绝不止于收茶卖茶,而是要设计构建一个品牌运营体系。

他坦言,他曾花一整年的时间来寻找自己的方向,而他请教过的专业品牌策划人士也给出了五花八门的设计方案,不禁令他倍感迷茫:“从2万(元)到500万(元),各个层次的都有!悬殊太大了!”

究竟哪个才是自己品牌的“意中人”呢?

苦苦寻觅,他终于把目光锁定在了一个品牌顶层设计团队上,该团队策划总监孙威问他推出新品的时间,他说“计划5年内”。这一回答,令孙威觉得十分费解:“市场对你(指‘清铧’)这么好,怎么还要这么长的时间呢?!”而在林清修看来,“消费者都是我的大老板,我的一切都是他们给我的,我需要更为深入的全方位思考,把产品细节、营销策划、服务定位做到极致,才能让他们真心对我好,只有他们对我好才是真的好!”

孙威认为林清修“难以理喻”,但林清修的信念很坚定:“思想是健康的,产品是正能量的。符合这个游戏规则,方向就是对的。”经过近一年的沟通,孙威还是被他说动说服了,并同意全身心投入为林清修提供支持。林清修也满怀信心地对他说:“白茶‘一年茶,三年药,七年宝’,你们就等着见证奇迹吧!”

从2010年下半年开始,林清修逐步展开产品的系列检测。2018年,第一泡“传成”老树白茶问世了。它除了具备白茶所有的优异品质外,还多了一张“身份证”。“也许,传成老树白茶不是业界第一,但绝对是业界唯一。每一盒(茶)都是经过中国农业科学院茶叶研究所权威检测,一盒一码都可追溯来源,让消费者喝得放心。只有安全、健康,才能可持续发展。”他说。

“光饼”的经营哲学

产品正式上线后,林清修紧接着要做的就是启动“传成”的商业模式。按照设计规划,“传成”要“广撒网”,寻求茶农、茶商、茶企的多方合作,让各方都能合作共赢,互惠互利,扮演的是品牌培育者和管理者的角色。

林清修把文一角色形象地比喻为“光饼夹里的三层肉”。“我们都吃过光饼夹。光饼从当中被切成两半,夹入一片三层肉。它(三层肉)和饼的两边应夹得刚刚好,不能顾此失彼,要不然就容易掉。吃光饼的乐趣正是在于饼和肉一起吃,如果各自分开吃,就没什么感觉了。‘传成’就是这块处于中间位置的‘三层肉’,它要让茶农、茶商和茶企都能受益。”

在商业模式的推广时间和合作对象的选择上,林清修也有自己的考虑。“他们(策划团队)建议我产品上新后,紧接着商业模式就可以上马,但我觉得可以缓一缓,等明年(2014)再来。他们认为,受经济政治大环境影响,明年市场情况更不妙。”于喜爱挑战的林清修而言,“市场越差机会越大”,多年前“清铧”在危机中的逆势增长就是一个很好的证明。

至于合作对象,虽是“广撒网”,但并不意味着无门槛。林清修要求,欲成为“传成”的经销商必须从事茶行业5年以上。对此,孙威深表怀疑:“人家凭什么要跟你合作?”

林清修很有底气地说:“跟我们合作是零风险,所有风险都由我们承担。如果有一天,你(经销商)觉得不想跟一修继续合作了,可以把产品还给我。白茶会升值,一定不会亏,随时都是可以卖得掉的。”

基于“有钱大家赚,风险我来担”的合作前提,“传成”的品牌体系迅速建立了起来,崭新的商业模式取代了原有的“直营+加盟”连锁经营模式,“清铧”也迎来了关店潮,而关店的主导人正是林清修。他下定了“壮士断腕”的决心,把不挣钱的店都关掉,挣钱的店则低价卖给店长。“关掉8家福州直营店,有40家店卖我们的产品,为什么不做?如果舍不得关掉那8家,那40家也不会跟我们合作,大家都会想着到总部买茶,那就有悖‘传成’的初衷了。”

“传成”的商业模式出炉后,引起了业界广泛关注的同时,也引来—些不同的声音,有人甚至说:“‘传成’应该叫传销。”林清修却毫不以为意。他确信,“传成”是健康、阳光的。“只要是在面上走的,就不是传销,‘传成’是光明正大地走自己的路。”“传成”的成功,让非议自动冰消瓦解,有的非议者最终也变成了合伙人。

“传成”升级版

3年多来的市场表现证明,“传成”所走的路是正确的。但,这还只是“1.0版”,“它只是牌子,而非品牌,未来它将会打造成一流的白茶品牌。”

目前,林清修正着手构建“传成”2.0版。传成2.0,将塑造品牌价值观——分享健康的生活观。完成传成生活态度美学馆构建,并通过故事化营销、数字化营销、文化营销展现“传成生活态度美学”。让传成不仅停留在健康产品的层面,更是一个有文化情怀、生活情怀,拥有健康生活态度的品牌。

林清修透露,2个月后,升级版的“传成”将以生活态度美学馆的形式呈现。“态度决定企业的高度。‘传成’是有态度的品牌,它以家为核心,所有传成经销商都是传成家人,保持天下茶人是一家的‘家’思想,以此体现品牌价值观,分享健康生活观”。

“生活就在于态度。何谓‘态度’?”他进一步解释说。“‘传成’的一盒茶有30泡,人们喝了会爱上它,会回过头来找‘传成’。你需要我做什么?我能做就尽量做,尽我最大的努力去做,这就是我的态度。2.0版出来后,还有3.0、4.0版。”

说到这里,或许有人会问:他亲手培植的、曾与他并肩成长的“清铧”就这样结束了吗?

“‘清铧’并没有倒闭,而是变成大家的了,它从台前退居幕后,在背后默默地推动‘传成’。除了專营老树白茶的‘传成’,还有只做红茶的‘金不让’和专注岩茶的‘大善’都是‘清铧’的‘孩子’,母公司还是福建清铧茶业股份有限公司。至于铁观音,我要感恩她,全国安溪茶商都要感恩她。所以,我并没有放弃她。现在我正为她规划设计,并思考如何让她重振雄风。我很愿意为她付出,愿意为她做‘第一个吃螃蟹的人’。”

他在心中早已描绘好了未来:“现在时机已经成熟,‘清铧’将带着‘孩子’们登陆资本市场。从产品到品牌文化,再从品牌文化到金融,这样(企业)才能长久。”

20版“传成”实现后,林清修将继续“充电升级”——他将拿起书本,潜心进修。不仅完成自身的进阶,也将引领传成老树自茶从传成1.0飞跃到传成4.0乃至更为高级的版本,实现中国白茶行业的创新变革。未来,传成将如何打出中国白茶创新全垒打,一跃跻身中国知名白茶品牌,让我们拭目以待!

铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?

铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?

带梗的铁观音茶叶好不好?听说铁观音制作要带梗是吗?是的,铁观音制作确实是需要带梗的,那为什么要带梗制作呢?


铁观音的采摘一般要求为一芯两叶或一芯三叶。整个初制过程带梗加工。90年代中期之前,精制手法一般为去掉粗梗,在更早之前,则很少有去梗一说。


铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?


铁观音的采摘


铁观音采摘对于茶青的要求是开面采摘,因此铁观音采摘一般是一芽三叶,更优质的还有两叶一心,铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工,带有茶梗的铁观音称为毛茶。


带梗采摘有以下几点好处:1.采摘速度快,直接影响了加工成本;2.茶梗可以为消失水分的叶片进行“补水”,让青叶更鲜活,促进香气的凝结进程,从而使茶水更醇厚,茶香更浓郁。


铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?


铁观音的香气形成


铁观音制作过程比较长,需要经过一夜的发酵,茶枝和叶子会交流水分,带梗的毛茶能促进发酵,做出来的茶叶才会有好的品质。做青过程中,茶青叶面细胞保持活性,新陈代谢照样进行,需要消耗一定的水分。同时,叶面也会进行蒸腾作用,散发大量水分,带走茶叶发酵所产生的热量,茶梗的含水量丰富,茶梗水分可以通过木质部从叶脉向叶肉组织输送,保持叶片不容易干焦,维持茶叶的发酵进程,促进香气的凝结。



铁观音为什么带梗制作?


铁观音经过晒青之后,茶青是软塌状态,稍事休整之后(晾青),就需要通过摇青对叶片进行“补水”,让叶片活起来,在摇青的同时,叶片与叶片的摩擦使得本来显“青味”的茶青逐渐“熟化”,而我们平常喝到的铁观音茶叶是“熟化”过的味道,青味的铁观音质量差,难闻又难喝,颜色也难看。这样的程序循环几次之后,只要摇青时长掌握好,香气则会越来越浓,直到出现合适的“绿叶红镶边”就算大功告成,这也是为什么铁观音要摇几遍青的原因所在。


虽然也有单独采叶子来做的,其缺点是:味道也还可以,但是茶水较清淡,不够浓郁,耐泡度也不足。不过如果制作天气气温较高,如夏茶和暑茶,则单独采叶子制作则更有优势,原因是温度过高的天气,带梗制作容易产生“不走水”现象,而造成茶水苦涩,味道杂,而单叶片制作能够很好地规避这点,可以制作出较为清点的味道。


铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?


铁观音带梗是不是好茶?


一般春秋两季的铁观音,好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。


铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?


那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?


1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;


2、批量生产销售需要:收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,带梗的铁观音不利于拼配,去梗的净茶更匀整稳定;


3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。


铁观音带梗是不好的茶?安溪铁观音为什么带梗制作?


铁观音茶梗有哪些用法和功效?


铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。


据有关报道,铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。


其实,当您喝惯了铁观音净茶,不妨偶尔试下带梗的铁观音,特别是用传统工艺制作、正味又带梗的铁观音,别有一番滋味,口感醇厚浓郁,内含物质更丰富,尤其是平常喜欢喝浓茶的朋友,不妨一试。哈哈!会给您带来更多的新鲜味觉体验。