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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在人越来越注重养生，而喜欢养生的人都有饮茶的习惯，不管是红茶还是绿茶都含有多种微量元素，常饮有利于身体健康。而且喜欢饮茶的人对茶叶都特别了解，也希望能够凭借各种各样的茶叶品种，铁观音在中国地区极为有名，那1725铁观音品鉴方法有哪些呢!
1725铁观音品鉴方法一：首先闻茶香;铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好;其次品口感;好茶入口顺滑、无苦涩之感，吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断。
1725铁观音品鉴方法二：后看茶汤;茶汤要清亮，少末，至于茶汤的颜色，是同茶叶的程度有关，倒不必过分要求，但对茶汤是否含香确实要注意，这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。挥发快并不是什么好事，茶汤很容易变淡、香气锐减
看到这里，你应该知道1725铁观音品鉴方法都有哪些了吧?不仅仅要闻其香气，还要看其汤色，最后才能品其味道，并不是说茶叶越香就越好，真正的精品茶叶在冲泡之前闻起来没有味道，但是冲泡之后却清香四溢，而1725铁观音就是如此。
1725铁观音香若兰价格介绍
铁观音的种类有很多，不止是在色泽上的差异外，在口感和气味上上也有很大的不同。尽管都属于铁观音茶叶，但是细微的差距仍然能够区分出各类铁观音。香若兰铁观音属于清香类铁观音，它在口味上别有一番特色，清香淡雅，韵味无穷。这般的口味，使得1725铁观音香若兰价格不菲。
好的干茶颗粒尚紧结油润，色泽墨绿。其叶形椭圆，叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷;叶肉肥厚，叶面呈波浪状隆起，具有明显肋骨形;叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。通常情况下，这种极品1725铁观音香若兰价格往往会在上千元。
高质量的1725铁观音香若兰价格不菲，在冲泡后更能看出其质量。冲泡后的叶底，枝少叶多，而且叶片肥厚，柔软亮泽，叶面呈波状。整个茶叶还是依然呈墨绿色，依然是香气扑鼻。喜欢清淡口味的顾客万不可错过若兰香铁观音。
在购买茶叶的时候，如果对茶叶的了解不多很容易上当受骗，所以为了能够买到品质高的茶叶，最好可以货比三家。还有一点要注意，1725铁观音香若兰并不属于高档茶叶，它是普通清香型茶叶的一种，所以说价格不会很高。1725铁观音香若兰价格一般会在百元左右，只有极品好茶才会上千，购买时一定要注意。
铁观音的品质特征，安溪铁观音一年五季品质怎么样？
“铁观音”茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
铁观音的整体品质特征
闽南铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。闽南铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音经过多年的发展，目前已经衍生出多种香型，主要有：清香型、浓香型、陈香型三大类。
1、铁观音清香型的品质特征
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”.
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
清香型铁观音茶干
2、铁观音浓香型的品质特征
浓香型属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
铁观音浓香型
3、陈香型铁观音的品质特征：
干茶色泽枯暗，味道温和，干茶闻起微酸，有明显陈旧味，冲泡后则无酸微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈年铁观音保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，汤色深黄、褐色或红褐色，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。陈年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。
陈香型铁观音
铁观音一年五季的品质特征明细
铁观音按照季节来分的话，一年可分为：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶五个季度。其中以春茶和秋茶品质最优，素有“春水秋香”之美誉。春茶茶水好，营养价值高、耐泡、醇厚甘爽；秋茶香高持久、香醇甘爽。
1、春茶铁观音品质特征：
春茶铁观音在一年中产量较高，占4成左右（近年来夏、暑两季的茶叶很少采摘）。由于茶树经过冬天到春天长时间的养分积累，茶青养分充足，就茶源来说，也是一年中最好的，但是由于采摘节气影响和制约，春茶观音则其质量却比不上秋茶。
春茶铁观音的品质特征：条索紧结、壮实、匀整、色泽砂绿鲜活；内质特点是：味香兼优、耐泡。购买春茶观音，应尽量选择红点较明显、发酵比较充足的茶品。
春茶铁观音茶干
2、夏暑铁观音茶叶品质特征
夏茶和暑茶是一年中天气最为炎热的节气，产量占全年的两成左右，由于此季节的茶叶与春茶间隔时间较短，茶树的养分累积较少，外加上炎热天气茶青生长速度极快，造成了青叶的均衡度严重不足，以三叶一心为例，那么最顶层的叶片可能刚好，但是最底层的叶片则会偏老，因而制作的成品茶“比较青”，因此夏暑茶是一年中质量最差的。其中，暑茶质量会略高于夏茶。
夏暑茶的品质特征：外形较松散、不均匀、色泽较暗且枯燥；内质特征是：茶汤味道较淡、香低、暑味明显且带苦涩，不耐泡。
夏暑铁观音茶叶
3、秋茶铁观音的品质特征
秋茶铁观音质量是一年中最好的，秋茶的产量约占全年的四城左右。此季节秋高气爽，日夜温差较大，十分有利于光合作用，以及质的累积和香气的形成；其次，空气湿度较低，是适合铁观音制作的绝佳天气。所以，秋茶其鲜叶养分较足，形成香气的物质也相当丰富。“春水秋香”之说并非空穴来风，春茶好在“茶水”，秋茶铁观音茶水和香气都要，秋茶铁观音安质量来说绝对是一年中最好的。秋天采摘铁观音的天气是最佳的，制作出来的茶干也由于发酵较足，质量高，茶干香气饱满，因此储藏起来不易“吐青”变质。
秋茶铁观音品质特征：外形条索紧结、尚壮实、色泽鲜活绿润、砂绿明显（安溪本地称之为“秋色”）干香显露；内质特征是：香高持久、滋味醇厚甘爽，由于发酵充足走水良好，因而也比较耐泡。
秋茶铁观音
4、冬茶铁观音的品质特征
冬茶铁观音也称之为“冬片”，由于冬季的海拔、气候等因素，安溪境内产冬茶的只有外安溪少量生产，冬茶主产于安溪的隔壁华安县，但整体产量较少。冬季的气温较低，茶青的生长周期也会拉长，因而茶青的内涵物质会比较丰富，但由于制作天气不是很理想，因而香气无法完美被激发。香气通常表现为“比较青”，俗称“冬片味”。
冬茶铁观音品质特征：外形较松散、不匀整、色泽鲜绿但略带枯黄，茶干干香明显；内质特征：香气扑鼻，有一定的穿透力（这也是冬片味的特点之一），滋味甘爽清醇，汤色浅绿透亮，整体感觉比较青，不耐泡。就整体品质而言，冬茶仅次于春秋。
冬茶铁观音
铁观音的采摘及地理气候
采制。铁观音制作严谨，技艺精巧，一年分四季采制。制茶品质以春茶为最好，秋茶次之。其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二三叶。采摘时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。
地理气候。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山清水秀，属亚热带季风气候区，年平均气温15 ℃-18 ℃，年降水量1 800毫米，土壤是酸性，土层深厚，适宜茶树生长。目前，安溪境内保存的良种有60多个，铁观音、奇兰、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
浓香型与清香型铁观音
今天有茶友问，什么是清香型铁观音，什么是浓香型铁观音，还记得有茶友问过，浓香型铁观音是香气更浓的吗？相信这些问题也困扰不少茶友，我今天试着以我个人的经验和理解，为大家解开这谜团，让茶友更明白地喝铁观音。
铁观音
清香型铁观音，是以花香为重点追求的铁观音，在加工工艺和发酵过程，都力求香气要好，滋味虽然不是重点，但如果能遇上香气好的同时，还有好的滋味，那就算是上等好茶。
清香型铁观音还要区分各种工艺，比如正炒正味【香气与滋味共存】、清正【介于正炒与消青之间】消青【香气迷人】消酸【消青与拖酸之间】拖酸【以茶叶的酸味酸香】，这些工艺的共同点，都有使用空调来养茶青，基本上都没有碾茶的工序，特点明显，对茶青的要求也不相同。对于胃不好的茶友，消正及以后工艺的茶，最好是当绿茶看待着喝，才不至于伤胃，正炒的铁观音，可以放心喝，不会伤胃。由于市场铁观音基本上是消正以后的，很多茶友经常喝，所以就以为铁观音会伤胃，其实茶叶伤胃，与什么品种没有关系，不是铁观音会伤胃，而是加工工艺和生长环境有着重大的关系。如果你的胃是热的或者不是凉性，是可以喝消青及其他工艺的铁观音，特别是胃热的茶友，反而会觉得舒服。
浓香型铁观音，是在清香型的基础之上，加上烘焙，让茶性产生变化，茶叶的香气和口感也会产生较大的变化。这种加工工艺的铁观音，如果茶叶的初加工品质较好，一般呈现出刚开始是米香，泡几泡后，还可以还原茶叶的本香，茶底也会完整地舒展开来。如果茶叶初加工的品质一般或不好，一般采用大火烘焙，喝到的只是那烘焙的火味或者米香，但茶叶的本香不再有，几泡后，要么还是火香，要么就无香无味，茶底也会一直紧结而不能展开，茶已经死性。
目前市场上，有的把这种浓香型的铁观音叫烘焙铁观音，也有的自称为老铁，还有叫陈年铁观音，市场比较混乱。但这种烘焙处理过的铁观音，茶性已经暖性，对于凉性胃的茶友来说，喝后胃应该会是暖暖的，很舒服。但对于怕上火的茶友，最好是能放一段时间再喝，以免上火。
所以，浓香型铁观音与清香型铁观音最大的区别，就是是否有烘焙处理过，清香型如果不是正炒正味工艺的铁观音，对于胃凉的，可能会伤胃，而浓香型铁观音，对于胃凉的茶友来说，常喝此茶，可以帮助暖胃。茶叶的品质如何，不管清香型铁观音还是浓香型铁观音，都有着巨大的区别，可以说下至几十元，高至几千元的区别，因为这两种茶，基本包涵任何茶源的铁观音。
清香型铁观音的正炒正味和传统老工艺铁观音，对茶源的要求、采摘的要求、天气的要求都相对很高，没有这些基础，根本制作不出合格的铁观音。但两者之间，还是有一定的区别和联系。
传统老工艺铁观音【我简称为老铁】，需要半发酵加工，考虑兰花香与观音韵，不仅香气要好，而且滋味要足，口感还要醇和，回甘生津也要有好的表现。所以加工传统老工艺铁观音，如果说是回归传统，那不是工艺上的回归，需要的是从茶山、生态、茶树品种、茶园管理、采摘、加工等全方位的回归，才有可能得到一杯优质的老铁。
清香正炒工艺的铁观音，由于发酵也需要相对到位，不仅追求茶叶的香气，还要考虑茶叶的滋味、回甘等方面，所以对茶源头也要有相应的要求。一般高山的铁观音才有可能制作成功，低山和田青的茶青，很少可以加工成功。相对于传统老工艺来讲，其他方面的要求就要降低要求很多，因为发酵不需要那么重，还可以用空调，炒茶时也是高温，所以香气和滋味等方面，都难能达到传统老工艺的水平。
总之，清香型与浓香型铁观音，都是从传统老工艺开始而开创的新工艺，清香型着重追求香气，工艺较多，适合各种茶源的铁观音，也给低山和田青的铁观音提供加工的可能，也是安溪以外的铁观音仿制的渠道。烘焙型的浓香铁观音，也是来源于传统老工艺的烘焙再提高，可以弥补清香型的不足。所以浓香型是基于香气大【烘焙火香】而得名，这与清香型的香气大小没有直接关系。这两种工艺的茶，都有好而优的茶，但也都是有次差茶参与其中。特别是烘焙的浓香型铁观音，常有很次的茶烘焙。
但有一点始终不明白，清香型的铁观音【正炒正味的除外】，为什么要追求那绿色的颜色，这让好多好茶也加工不成【比如肥料不如就不会绿，所以茶农就会施化肥】，加工大火玩命地炒干茶，所以茶的滋味越来越差，这些都是源于铁观音的绿色，还有追求绿色，也是茶叶压制的结果，压制机的产生，与这有些关系。其实好的铁观音，颜色不应该绿色的，应该是略黄色的或者红黄黑相间的，传统的应该是赤褐色的。
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