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有关于所谓的普洱茶的转化时期的解析

2019-07-03 访问量: 16 茶礼仪网

随着普洱茶叶市场的发展,这个被人们称为可以喝的“古董”受到越来越多的人的关注与收藏,近期网上热传普洱茶的七个转化期。

有关于所谓的普洱茶的转化时期的解析

此时的茶汤呈现黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶,大致树龄,品得出浑厚的山韵。

此时的茶汤呈现黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色,有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶,大致树龄,品得出浑厚的山韵。

此时的茶汤呈现红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色,高手分得出是哪个茶区的古树茶,大致树龄,品得出入口化开的化韵。

此时的茶汤呈现深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区的古树茶,入口化开的化韵更明显。

此时的茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,很难分得出是哪个茶区的古树茶,入口化开的化韵让人十分愉悦。

此时的茶汤呈现酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,难以区分是哪个茶区的古树茶,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。

此时的茶汤呈现酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,难分得出是哪个茶区的古树茶,古韵盈然,唇齿留香。

称的上可以喝的“古董”普洱茶,都离不开这七个转化时期。

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科技创新给普洱茶带来新机遇

记者崔立勇报道 作为产茶大省,云南茶叶加工和销售仍然传统和单一。记者从日前在京举行的新闻发布会上获悉,云南省农业厅副厅长王平华对茶产业的这种担心正在得到破解。

央视不久前播出了航天员景海鹏和陈东在神舟十一号载人飞船上冲泡饮用普洱茶膏的画面。该普洱茶膏的生产者云南贡润祥茶产业公司希望借此提升普洱茶的品牌形象,让公众了解普洱茶中的科技含量。

王平华表示,云南茶叶加工主要依靠传统方式,附加值较低,销售渠道单一,这并不利于茶叶产业的规模化和产业化。要推动传统茶产业转型升级,必须以资源的多元化与多功能化为基础,构建市场化的发展机制。云南省普洱茶协会创会会长张宝三表示,普洱茶膏能够遨游太空,是茶产业科技创新的体现。云南省科技厅副厅长王学勤表示,未来茶产业有望迎来创新发展的高峰期,茶产业行业拐点已现。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

决定普洱茶价格的因素有很多,用料的茶料地理位置、用料的等级、开发成品的历史意义、成品后的年份等等,都会影响着茶叶的价格。今天就详谈一下影响普洱茶价格的因素。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

1、用料的茶料地理位置:自古以来,古六大茶山的茶料就颇受欢迎,而现在除了班章、易武、景迈这些山头,冰岛和昔归也是普洱茶中的新贵,很受追捧。所以同样是普洱茶,不同的山头却有着很大的价格区别。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

2、用料的等级:一般分为宫廷、特级及一至十个等级,其级别的划分是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。而对于紧压茶和散茶共同来说,可按高、中、低档分等级划分。普洱紧压茶(饼、沱、砖、金瓜等等)一般的用料规则是:饼茶优于金瓜、沱茶,往后排列是砖茶等(当然这只是大多数,不能一慨而论)。用料等级越高,价格越高。

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5、成品后的年份:因为普洱茶越陈越香的特性,年份便成为了影响价格的重要因素,年份越久则价格越高。

6、储存成品的地理位置:地域的地理位置这个问题,因为各个地方有不同的气候,比如湿度和气温的差别等,就有些类似于干仓和湿仓的道理,所以湿度越大、温度越高的地方存储的茶品就越接近于湿仓存储,也就是说:越是这些地方存储出来的普洱茶,价格就应该要低一些。

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7、因地域决定的销售成本:地域是产品价格体系的一个诱因,比如名山茶,价格一般会很高。但也存在因人力成本、交通不便增加了运输成本,同时还有宣传费用的累积,使得原来不怎么高的产品,卖到消费者手中时,价格高出了很多。

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3、开发成品的历史意义:在各个时期都有些“常规品”、“定制品”、“纪念品”、“收藏品”、“限量品”之类的成品茶发售,在保证它们的质量前提下,因为具有一些历史纪念意义,还有它们的发售量都很少,所以它们的价格也理应高一些。

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4、成品后储存的方式:普洱茶的储存分干仓和湿仓,纯干仓存放的茶品能有效的保证普洱茶的真性(自然性),但陈化(自然后发酵)的速度相当缓慢;湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化(这样也就很大程度上破坏了普洱茶的真性),因此,干仓存放的普洱茶价格要高些。

8、淘宝商家和个人炒作信誉度:有些淘宝掌柜为了短时间内使自己的信誉度达到一定的高度,自卖自买、特别是一元拍卖,不到卖价自己拍赚信誉,超过卖价真正的买家拍赚钱又赚信誉。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

9、还有当时的经济环境和市场行情:这一条也是影响价格的重要因素,就新茶来说,一般都是随出产当年的市场行情而定的,紧跟经济形势,受影响大,波动的幅度幅度也大。而对于老茶来说,一般都是用时间堆积出来的价值和价格。这种茶在经过时间多年沉淀,再次面向市场后,价格可能翻了几倍,几十倍甚至上百倍。若现状不好,老茶也可能一文不值。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

10、其他因素:比如说亏本出售,没有不赔本的生意,在普洱茶行业中,“跳楼”亏本的商家和个人也大有人在。另外假冒伪劣也是重要因素,市场上也存在着一些不法商贩用普通原料来冒牌名山茶的做法。当然也还有以虚高物价来提高单品纯利润等因素。

影响一款普洱茶价格的因素有哪些

所以影响一款普洱茶价格的因素有很多,茶好不好也不能全凭看价格,只有自己试过、尝过,并觉得好的普洱茶才最实在,除了名牌名山,也许在中等价位之中您也可以找点一款适合于自己口味的茶,那就是好茶。

来源:滇南古韵

 

通过七大特征巧妙鉴别普洱茶真假好坏

我们对普洱茶并不陌生,甚至可以说是很熟悉,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。

普洱茶最大的特点是“越陈越香”,极具收藏价值,普洱茶是黑茶中的极品,由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是,有些不良商家为了谋取暴利,不惜浑水摸鱼、投机取巧、以次充好,那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?其实,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵俱佳,现在就让小编教你从这七大特征鉴别普洱茶是否优质。

一是质:质即原料好,因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,原料是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础。

二是形:即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰;叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮,断碎茶少;反之,质量差的普洱茶,条索细紧不完整。

三是色:优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色),且油润有光泽,汤色以红浓明亮;质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽,汤色红而不浓,欠明亮,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。

四是香:普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味。

五是味:味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

六是气:气除了我们常说的足、厚、正茶气外,还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。

七是韵:通俗的讲就是凉的感觉,这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。