绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们对普洱茶并不陌生，甚至可以说是很熟悉，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
普洱茶最大的特点是“越陈越香”，极具收藏价值，普洱茶是黑茶中的极品，由于其的保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是，有些不良商家为了谋取暴利，不惜浑水摸鱼、投机取巧、以次充好，那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?其实，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵俱佳，现在就让小编教你从这七大特征鉴别普洱茶是否优质。
一是质：质即原料好，因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，原料是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础。
二是形：即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰;叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;看干茶色泽和净度;优质的云南普洱条索肥壮，断碎茶少;反之，质量差的普洱茶，条索细紧不完整。
三是色：优质的普洱茶干茶色泽棕褐或褐红(猪肝色)，且油润有光泽，汤色以红浓明亮;质量差的普洱茶色泽黑褐、枯暗无光泽，汤色红而不浓，欠明亮，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。优质的云南普洱干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等，并无异、杂味;而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。
五是味：味是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。其主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉;优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。
六是气：气除了我们常说的足、厚、正茶气外，还是一个哲学概念;气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。
七是韵：通俗的讲就是凉的感觉，这种感觉让你在口腔中能感受到带着自然山野气韵的凉凉的从喉咙下去，沉下去，越持久越好，越深沉越好。
普洱茶类别：从产地及工艺看普热茶类属
你知道普洱茶属于红茶吗?不是红茶，普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性;耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。普洱茶属于红茶吗这个疑问就解决了。
普洱茶属于红茶吗?外形上，云南滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。工艺上，云南滇红茶是先发酵茶，而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，就算是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而云南滇红茶则没有。通过对比对于普洱茶属于红茶吗自然解决了。
普洱茶领域，未来鹿死谁手
自2005年爆炒以来，普洱茶名声大起，价钱也水涨船高。新茶无论生熟，一饼动辄以百元计；老茶则需以千元甚至以上级别求之了。幼时在川东、川南喝过“沱茶”，感觉是又苦又涩，一股草味，属于老茶客们常喝的“酽茶”，特点是便宜。
长期盛茶的茶碗或茶盅会有一层褐色的茶垢，就算只加开水不加茶叶，也有茶味。如此民间的“粗茶”，居然会被炒成高价茶，其中奥秘何在？
春节驱车前往西双版纳。日间游玩，入夜便去各家茶行、茶庄品茶。收获最大的，是跟各家茶老板大侃茶经。当然，各茶厂、各名山的生茶、熟茶也买了一堆回家。
普洱茶生产的门槛很低，几万元人民币便可开一间机器制茶的茶厂，如果全手工，投资额更低。云南境内，大小茶厂至少数以千计，品牌不计其数。但茶客们对品牌、商标等却不太有兴趣，他们关注的重点是茶叶的原产地——茶山。普洱茶古有“攸乐、易武、曼撒、蛮砖、倚邦、革登”六大名山，今有攸乐、南糯、布朗、阿佤、哈尼、拉祜、苗寨等名山。各家茶厂一般都会到各山收购毛茶原料，生产出以各茶山名称为标志的生、熟茶饼。其中又分为高山茶、台地茶，古树茶、乔木茶等等。这种生产销售方式，基本上透露出了普洱茶的生意经所在。
这种传统的收茶、制茶、卖茶的方式，是把投资门槛很低、制作成本不高、产量不小的普洱茶整体作了较为充分的差异化区分。各厂生产的各山的茶都成了不同质的商品，各茶厂之间的竞争是被这种产销方式充分削弱了的。茶行老板还会告诉你各厂的师傅手艺也是有高下之分的，茶客们实际上无法得到充分的信息去把茶产品和茶价一一对应，新茶客们更是觉得玄而又玄。因此，茶客只有一个办法来协商价格——品尝。实际上就是把普洱茶的“种类”在喝茶人这个层面再细分一次，这次的划分依据是喝茶人的口味偏好。茶客大多数是边尝边买，除非某茶厂某年某山之茶已经口碑相传、名声在外。
如此一来，茶客们在茶行买茶时实际上是自身需求与单一茶品种的较量，供应方的竞争已经由于该商品的替代性几乎不存在而消失于无形之中。因此，只要人们不是根据茶厂品牌、等级来购茶，大规模茶厂的技术水平、标准化管理等在小茶厂面前就毫无用武之地。213国道两侧大山里的众多小茶厂、城市里大街小巷的万千茶行就可以由此生存下去了。
除了“异质化”生产销售的特点，普洱茶还有一个接近经济学中的“一般等价物”特性——晒青毛茶工艺导致的可长期存储性能，而且还“越陈越香”，于是乎就有了增值的可能性；生茶可以自然存放发酵成熟茶，熟茶可经存放后具备“陈香”或者使香气变得醇和，这倒与当今中国房地产的性质颇为接近。资金当然就敢于放心进入普洱茶领域。最近连基本类同的湖南安化黑茶，价格已经大有后来居上之势。小茶厂们如果今年销售不佳，则可存放到以后再卖，同时也可以在次年调整生产规模。
如此一来，产量就可以调整，支撑住价格。产品的异质化程度越高，支撑高价格就越容易。大茶厂此时反而有些被动了。
在茶的品质之外影响价格的因素，主要是故事：此茶是何山、何树、何时而得，生茶与熟茶之区别何在，茶厂工艺如何传统等等。而在听故事、品茶味等颇有主观意味的定价方式之外，普洱茶还是有一些基础成本的。茶山产地名气决定的价格差异、采茶人工费用在芽、叶比例上形成的级别差异、春夏秋茶的季节差异。但这些因素与其他茶类是完全一样的。
如果想在现代工业化理念下，买到较为标准化的价格和品质对应的普洱茶，您就只有去买那些敢在电视上大打品牌广告、以勐海茶厂“大益”牌系列普洱茶为代表的规模化茶厂的产品了。此类茶厂的管理者走的是现代MBA经营之道，不以茶山产地为标志，自创品牌。四处收茶，统一配方，形成自己的口味品质系列。各茶行老板对此类产品不以为然，因为没有故事可讲，但他们却大多认可，“大益”茶的配方技术不错，口味自有一套。
如此一来，此类新军闯入传统普洱茶领域倒真的带来了竞争的气氛。但此种经营模式能否斗过传统模式，前景并不明朗。毕竟其投入的成本要靠规模上量来摊薄。而小茶厂的经营方式则要灵活多了。眼下市场经济的资本已经大量进入普洱茶领域，未来鹿死谁手，拭目以待吧。原文标题：普洱茶的资本
作者：英国《金融时报》中文网特约撰稿人 吴建瓴
赴普洱品茶听歌旅游
前一阵，应两位酷爱普洱茶的朋友之邀，一同跟随春秋旅行社的团去了趟云南普洱。
从昆明搭飞机到普洱，从机场到市区，一路上空气里仿佛都弥漫着茶叶的香味。普洱小城虽然规模不大，在历史上却因普洱茶集散地而闻名，小城是普洱茶的集散地，茶马古道就是从这里出发走向世界的。
作为普洱茶的原产地，普洱辖区有八大产茶区，离普洱市区最近的是营盘山，驱车半小时便可以到达。营盘山上的茶园共有2万多亩，大片大片的茶林随着山势高低起伏，成片的如同翻滚着的巨浪。我们一行登上了营盘山的最高处——问茶楼。在问茶楼上四下眺望，连绵青山簇拥中尽是茶园，层层叠叠的茶梯延至云海，如梦如幻。山上的中华普洱茶博园里集中展示了普洱茶采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、加工制作等整个过程。朋友还亲自体验了普洱茶的制作流程。逛累了，坐在茶海前喝上一壶普洱茶，那汤色红润的茶水，那沁人心脾的香气，令人顿时神清气爽。难怪有人说品普洱茶就如同在品味一段散发着陈香的岁月，甘中带涩，涩中回甜，令人回味无穷。
云南是茶的故乡，也是歌的海洋。当茶与歌相遇，每一片茶叶仿佛都在吟唱。云南各民族的采茶姑娘能歌善舞，导游介绍说，在采茶季节里，茶区中随处可见采茶能手们尽情歌唱、翩翩起舞的场景。因此，在茶乡有“手采茶叶口唱歌，一筐茶叶一筐歌”之说。当我们置身于蓝天白云下的芬芳茶山，品着口感美妙的普洱，听着姑娘们唱起悠扬的采茶歌，体会到久违的舒爽与逍遥。
普洱市周边好玩的地方颇多，娜允古镇便是一处可细品的佳处。古镇毗邻世界闻名的“金三角”，依山傍水，背靠青山，脚踩清澈的南垒河，面朝宽阔的孟连坝，古镇人房前观蝶舞，屋后听鸟鸣，悠然恬淡。来到娜允古城，浓郁的傣族文化风情扑面而来。这里有藏于孟连宣抚司署内的傣王秘史、傣汉合璧的土司衙署建筑群、金碧辉煌的孟连大金塔等文化遗存。古镇中的“孟连宣抚司署”是中国唯一保存完整的土司衙门，历经700余年时光洗礼依然巍巍耸立。作为云南省内仅存的傣、汉合璧的大型建筑群，孟连宣抚司署本身就是一部建筑史和艺术史。共同聚居在古城中的傣族、拉祜族、佤族、哈尼族等和睦相处，共同编织出色彩斑斓的娜允民族风情。
此外，有时间的话，茶马古道、千家寨及无量山景区，均值得细细探访。
来源：解放日报
文/图 小小游仙
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
