绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的水性是指普洱茶汤进入口腔所引起的各种口感，除了味道外，其他感受都可以归入水性一类。普洱茶的水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利七种，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶好茶的特点，而薄和利则是普洱茶次品的特点。
滑是指普洱茶入口顺滑，茶性柔和。水性滑是普洱熟茶和陈化过的普洱茶的特点，其滑的程度随着陈化时间的增长而增强，这也是普洱茶越陈越香的一个佐证。早期的敬昌号、江城号等普洱圆茶以及20世纪70年代的厚砖普洱茶、白针金莲普洱茶等，其茶汤入口后皆很滑顺，是普洱茶水性滑的典型代表。
化是指入口即化，是陈年普洱茶的重要特征，也是普洱茶水性的最高境界。普洱生茶和熟茶经过长期合理的存放，其水性都可达到化的境界。一般来说，普洱生茶所表现的化要比熟茶来得高雅，因熟茶的水性较粗厚，感受不像生茶那样活泼清逸，但生茶必须陈化很长时间才能达到化的境界。一般，生茶需要60年以上，熟茶需要30年以上的陈化才能有化的口感。
活是指茶汤给予舌头一种活泼的口感，它是优质普洱茶的标准之一。活泼的水性可以充分展示普洱茶的不同茶韵，给人充满活力的感觉。在活性上，千仓普洱生茶的茶汤活性要优于湿仓普洱生茶及普洱熟茶。
砂可以说是普洱熟茶独有的水性特点。优质的普洱熟茶茶汤进入口中，口腔内会有一种砂质的感受，如同喝了一碗红豆汤，留在口中那种浓浓的砂滑感。这种砂滑感与普洱茶的贮藏时间密切相关，时间越久砂感越明显。
厚是指普洱茶的醇厚口感，它与茶汤的浓淡没有直接关系。醇厚感是普洱茶经过陈化后，在茶汤中出现的浑厚的口感，是优质普洱茶的特征之一。陈化越久，品质越优，这种醇厚感越重。
薄和利都是普洱茶次品所表现出来的口感。水性薄与水性厚刚好相反，水性薄的茶汤喝到口中缺少厚重感，汤质轻而淡。利是因为水性太薄之故，使得口腔有触及利刃的感受，会引起单薄、偏激、难过的感受。灌木新树茶青制成的普洱茶和一些品质较低的普洱茶，茶汤水性多半会显得薄而利。
普洱茶以压紧茶收藏更合理
对于外界盛传的“普洱茶越老越好”的说法，并不完全正确，只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。
如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受、以茶品年代久远为珍贵、紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。建议家庭收藏普洱藏，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
1>.收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸压而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
2>.紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
3>.紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆)，它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎?
普洱茶为什么会发金花？看见黄色的斑点别以为是金花，可能是黄曲霉
由于普洱茶不是十分适合金花菌生存，所以只有满足下面几个条件，普洱茶才有可能发出金花：
一、鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠，且茶品外冷内热、外干内湿，也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件。
普洱金花
二、茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着。
三、金花菌要在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
普洱茶长出了金花的是及其少见的，就连老的陈年都很少出现，更别说其他的茶了，金花在普洱茶出现让普洱茶的口感变得更加的甜，汤色更加红亮。
发霉的普洱茶
普洱茶发金花的条件非常苛刻，因而非常难得，只能靠运气才得一见，这里值得提醒的是，别看到黄色的斑点就欢天喜地以为是金花，还有可能是黄曲霉哦，金花是益生菌，普洱茶难见；黄曲霉可是要命的菌，普洱茶发酵或仓储不当就会出现。所以，为了生命健康，还是要分清楚了再说。
普洱茶“毫香”指的是什么？
毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，因为原料级别更高，大部分有效香气物质的含量也就相对更高，较高浓度的香气物质即可与一般茶叶香气表现得略有不同。
长知识
【普洱茶的六大奇特】1、产地之奇，是指北回归线两侧的澜沧江流域；2、品种之奇，是指云南乔木型大叶种茶；3、制作之奇，是指后发酵的加工工艺；4、形状之奇，是指有沱有饼有砖，还有大若南瓜小似弹丸等形状；5、品质之奇，是指越陈越香；6、饮用之奇，是指经久耐泡，十多泡之...
【6个瘦腰好习惯】1、吃饱了多走动，吃完饭后，走动30分钟。2、无聊多转转呼啦圈，帮助消化和排便。3、有事没事常收腹。4、早晚各30个仰卧起坐，最好结合跑步或者游泳等有氧运动。5、没事喝点功夫茶，如：荷叶茶，普洱茶，乌龙茶。6、保持常逛街的习惯。亲们，行动起来吧！
【饮茶小识】绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐，胃溃疡病患者不能喝。铁观音：空腹不能喝，易醉茶。乌龙茶：须用100℃开水冲泡。大红袍茶：温而不寒不伤胃，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。普洱茶：性温和醇厚，暖胃，长期饮用对预防心血管疾病有效。
【术语喝透普洱茶】01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。03、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。04、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。05、生津：指两颊、舌面、舌底、有唾液不断的涌出。
碎碎念
喝茶，人人都会，但若想喝出茶的意趣，品出茶的美味，悟出茶的真谛，恐怕还得靠生活的磨砺和感受。如此想来，人也不妨像茶水一样淡泊些，少一份功名利禄的追求，多一份自然平和的心境，生活也会美好如斯，心底里也会有一片亮丽的天空。
品普洱茶，一是品其香味，先靠近精致的茶杯边沿，用鼻由轻至深地嗅其香气，嗅茶淡淡的清香；二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜边打转，以辨别茶味的浓淡、醇甜和苦涩。如果上升到“融茶”，那么就要在品茶时要注意身体与茶的交融。
喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。喝乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作用更明显。
红茶最大的特点是具有暖胃活血功效，因为红茶具有活血的功效，经常喝红茶的女人会减少各种痛经，活血化淤。同时，红茶具有很好的抗衰老功效，让女人更加美丽，长期饮用有助于减少面部幼纹，令皮肤变得滋润幼滑，真正从内到外的美丽。
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