绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后，经发芽、出土，成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量，逐渐生长成一株根深叶茂的茶树，以至开花、结果、繁殖出新的后代，在人为的和自然的条件下，逐渐趋于衰老，最终死亡。这个生育的全过程，就是茶树的一生，科学上称为“茶树生育总发育周期”。在茶树的一生中，随着时间的推移，在形态、生理机能等方面，不断的起着量和质的变化，直至衰亡，形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。在云南，这一时期约经历4个月。
茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里，茶树是营养生长，性器官还没有分化成熟，不会开花结果，故称幼年。在云南，茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是，幼年期茶树可塑性特别大，时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系，变异很大。
茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长，受人工栽培刺激的茶树约25—30年，生育条件好的，时间更长。在茶树的成年期里，根据生殖生长、开花数量的多少，可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛，产量和品质都处于高峰阶段，也是最佳的经济栽培时期。
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。
所谓“自然更新”，是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱，甚至不能发芽，花果大量产生，在树根部位，新抽出大量的枝条(称“地刈枝”、“地蘖枝”)，茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果，故称“自然更新”。
茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。
综上所述，根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。
怎样泡好一杯普洱茶？普洱茶容器、水量、温度及其它！
一杯好的普洱茶需要经过繁琐的冲泡步骤，不但要茶的品质好，而且还要注意使用的器皿、水量、温度、茶水比例、冲泡次数、冲泡时间等。懂得冲泡一杯上好的普洱茶，就像懂得每一个细致高雅的步骤都是成就美好人生的关键一样。俗话说得好，机会总是青睐有准备的人，想冲泡好一杯普洱茶吗？李衡记古树茶带您领略好茶境界！
普洱茶容器选择
冲泡普洱茶，选择器皿很重要。一般来讲，瓷器、紫砂、煮茶器三者都是较为常用的，其中白瓷盖碗使用率最高，适合人群最广，而且做工精致的白瓷非常美观，冲泡恒温方便闻香等都非常出色。
紫砂，紫砂器皿冲泡普洱茶较为适合家庭，聚会、公共场合一起品茶也多用紫砂。紫砂具有让普洱茶茶性充分发挥的作用，尤其是能让陈年普洱的茶味更足，使普洱茶品质得到提升。
煮茶器，使用煮茶器煮茶可追溯到唐宋时期，唐宋时期的煎煮茶法和点茶法已经非常繁琐复杂，表现出了茶艺的实用性和艺术性。现代使用煮茶器泡普洱茶多见于茶艺展出，也用于对茶点制作和茶艺术有更高追求的品茶人。
水量控制
水量控制方面，有几个环节。第一是冲泡的水量，譬如李衡记古树茶在洗茶和醒茶过程中，沿杯注水时水量不可太少，不可刚好浸在其中，要没过茶叶一定的高度，两次冲水过程中，要做到让茶叶舒展开来做到醒茶效果。
第二是出汤水量，每一道茶冲泡的水量要足，已经做好了醒茶后，水量不够会使得茶汤偏浓变苦。
泡茶温度
这里的温度主要是指冲泡的水温。冲泡普洱茶的水温一定要达到100摄氏度，100摄氏度的水温能有效使得茶叶滤去杂质和舒展开来，充分的使茶叶成分释出。水温是保证茶汤品质的必要条件。譬如投茶前要温杯，就是将泡茶的器皿温度提高，使得投茶后和冲泡后，茶叶都保持在最佳的温度里。
茶水比例、冲泡次数、冲泡时间等
冲泡普洱茶，标准的茶水比例是1:50，一般情况下则是1：30-40，即5-10克茶叶加150-200毫升水。如果用煮茶法，茶水比例可相对用到1:80左右。李衡记古树茶冲泡的茶水比例在1:20-35之间，7-10克的投茶量使用180ml白瓷盖碗。普洱古树茶是比较耐泡的茶，茶味持久，生茶冲泡二十道左右次仍然可进行品茗。
冲泡时间通常是指冲水后的静置时间。普洱茶冲泡，第一、二次主要是洗茶和醒茶，冲水后静候几秒或直接出水即可。从第三道出茶汤起到最后，一般静置时间在10秒——20秒之间，因为醒茶后，茶叶已经处于释放阶段，充足的水温和水量就可让茶汤达到应有的品质。冲泡时间没有固定标准，这个需要根据茶饼的紧送度，陈化度等等以及品茶人的口感去空时间时间。此外，有些专业评茶员为了更快获知茶的品质，通常在第四、五次冲水时增加静置时间，这也是较为常见的。
总之，怎么泡好一杯普洱茶，不但要了解整个冲泡的步骤，还要了解这个冲泡过程中的各个方面细节，了解茶道文化的内涵，这样才能让你在生活中更加随性如意的泡好一杯极具品味的普洱茶。
普洱茶的“烟气味”哪里来？
普洱茶的“烟味”，也有人称“烟香”，这是一种有人喜欢有人喜欢的味道。迷恋者视之为普洱茶最具魅力的气息之一，尤其是珠三角地区的很多茶友都对烟香情有独钟——“普洱茶的‘烟香’就是你把茶喝进嘴巴里面的时候，那一股子厚实的烟子味道，那种入嘴后会跳跃、有起伏、有层次的茶叶味道！普洱茶中的烟味是活跃的，有生命的。”
关于普洱茶的“烟香”从何而来，业界有几种说法，但目前还没有定论：
第一，加工过程吸入说
这是早期的说法，过去茶农制茶设备简陋，没有专业晒篷，在杀青和晾晒的过程中，茶叶都很容易吸入柴火的烟味。这一说法很容易让人接受，而且普洱茶喝的不就是个原生态吗？这茶里的烟火味，很容易让人联想到炊烟袅袅的云南少数民族村寨的原生态生活场景。
实事却是，普洱茶产业发展至今，大部分茶农都已经脱贫，早已摆脱了过去简陋的制茶环境，很多大厂都有自己专业的初制所，生活区与生产区分开，已经是初制环节的标配了。可是现在生产的茶叶，一部分还是会有烟香味，这又如何解释呢？
第二，陈化产生说
也有人认为，普洱茶的烟香来自于陈化过程中，茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后，生成的独特香气，尤其是在干仓存储的环境中。
一些茶友发现，有些生茶在新茶阶段晒青气足，太阳味浓郁，并无烟味，但陈化3-4年后，会产生烟香，而且这种烟香有别于柴火的烟味，是一种很自然的香气。同时会带有阶段性的出现和消失的特点，比如这几个月茶品出现烟香，但半年后再喝又没有了，到明年烟香又会出现。这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的，闻起来令人产生愉悦感的。
随着时间的转化，普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感，或有跳跃感，或有层次感等。就像是有生命一样，这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道你存下来的茶叶会变成什么样子，也许这个时候你不喜欢，当时有一天你打开的时候，会有不一样的惊喜呈现。
第三，独特产区说
还有一种说法，普洱茶的烟味源自于勐海布朗山系的大树茶。最早是普洱茶界专家白水清提出的。他认为勐海布朗山系的茶叶花蔗香浓郁，经炒青、晒青后，其花蜜蔗糖的浓度极高，像蜂蜜一样浓淳。而花蜜蔗香在炒青时受热，经过柴火烟熏，便转成了茶体自带烟味了。而易武茶的烟味很少，其源由应是易武的果香成分高但花蔗香成分少，所以烟熏口感并不明显。这种说法还有待科学验证。
这三种说法都有一定道理，但是很多茶友比较接受后面两种说法，因为这是在实践中被多次印证过的。布朗山系的茶确实有烟味的偏多，而烟味也会在陈化过程中发生一定的变化。
大益“轩辕号”普洱茶开汤品鉴！
“我以我血荐轩辕”的意思就是我要用我的血来表达对中华民族的深爱。荐：表达。
轩：指古代一种有围棚或帷幕的车；
辕：指车前驾牲畜的两根直木；
轩辕：也可理解为道路和方向。
表达对自己向往、认同的道路和方向地坚定支持，和抒情人的“奋不顾身”“死而后已”的决心和态度。
轩辕号号称号级这个叫法的茶文化和茶历史年代感以及品质感，号级在都应该是清朝、民国及建国初期的流弊古董茶的代言，一般出现于拍卖行“轩辕”，这个茶名起的够高度。
今天聊这个茶，不去分析判断工艺技术、不去猜测茶品原料、不去分析市场行情、不去解析厂家策略、不去赞叹软文和包装纸文案和设计师的功底，单纯的从各路茶客所品出的感觉去讲解，以及自己的见解！
冷杯挂杯骚香显；近闻主人杯，香气不显，入口汤水含香，汤香足。
不整浮夸的去说，大益茶大家都知道，有老茶也不是喝的！
苦感鲜明，苦甜相融； 力度突出，气韵适度； 厚度适中，微浓俨风； 层次感有，各段平稳； 整体协调性突出，存留度还算不错！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
