普洱古树茶的特点有哪些古树茶的回甘是甜味吗-茶礼仪网

这几年普洱茶圈中一直非常推崇古树茶。普洱古树茶的营养成分比普通茶叶更为丰富，而且普洱古树茶的香气极为霸道，喝下去令人通身畅快，很多喜好这一口感的普洱茶爱好者，就很难再接受台地茶了。但是普洱古树茶的价格高昂，市面上很多不法茶商会用台树茶来冒充古树茶。普洱古树茶的特点有哪些呢?

真正的普洱古树茶的特点有五，第一点就在于普洱茶入口生津。入口生津的茶水有很多，一般质量好些的茶叶都能做到，但普洱古树茶的生津速度很快，普洱古树茶从入口，立刻就能感受到生津，同样的茶叶品种，生津越快则代表茶叶的质量越好。但是过度的关注生津反而会失去饮茶的真正乐趣。

普洱古树茶的特点还在于回甘。普洱茶的回甘非常甜润，而且回甘之后茶水的苦涩味道就完全消失了，从舌尖到咽喉无一不畅快，舌面到咽喉都有甘甜的润感。而普通的茶水可能有回甘，但是回甘来得慢，消失的速度也比较快。普洱古树茶的喉韵也极为清雅悠长，香韵四溢，而且会持续一段时间。没有喉韵的茶叶则是茶叶中的下品。喉韵悠长且稳定、持久的茶叶是最好的。

普洱古树茶的特点还在于香气的融合度。普洱茶的香气，和饮茶后体味到的香气应该是一致的，茶水喝到嘴里应该是畅快、舒爽的，不会产生任何的不适感。古树茶喝进嘴里，苦涩味强劲霸道，但是很快就会被回甘所取代。很多奸商会用“不苦涩的茶没有霸气”来忽悠茶客，其实苦涩味迟迟不退，是劣质茶的体现。而且古树茶的回甘与甜味不同，入口即甜，而且回甘甜爽，这是普通茶的回甘两个概念。

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普洱茶的知识详解

　　普洱茶属于啥茶?普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶，普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，滋味醇厚回甘，茶性温和，不伤胃，普洱茶还有易冲耐泡特点。

普洱茶

　　普洱茶不同于其他茶，关键是工艺上的制作。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。

　　如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，可泡20泡。普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。

　　普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此普洱茶也不能归于黑茶类，总之普洱茶是有益于身体健康的好茶。

普洱茶个性化定制---熟茶原料篇之一

　　1、名称：冰岛熟茶

　　年份：2013年

　　上品老熟茶水路顺滑、甘甜可口。冰岛老树则更胜一筹，茶汤入口，感觉茶汤里的物质有一种迅速向四周渗透感觉，润、滑、醇、陈、香、化、回甘一波一波纷至沓来，形成层次分明的丰富口感。茶汤的粘稠度很高，喉韵在品尝这个茶的过程中就能感知，喉部能感觉到茶汤的香气和茶汤的滋味后续性强，喉部后续体验感觉良好，唇齿之间留有余香，而且茶气能较长时间驻留口腔，形成绵长的茶韵。

　　2、名称：布朗山古树

　　年份：2013年

　　布朗山是驰名中外的普洱茶的重要茶区，也是云南六大古茶山之一，早在一千多年前就开始种茶，在清朝是上贡的极品茶叶。布朗山古树茶条索油润，冲泡后，琼浆玉液，缓缓流入杯中，让人迫不及待，想一品芳泽。茶汤红浓，如同红宝石一样色红浓剔透，茶汤干净清爽，汤里没有出现一点杂质，这是好茶特有的象征。香气扑鼻，茶汤浓稠水甜，几乎不尝苦味，口感顺滑，醇香浓郁，几杯下肚，使人心旷神怡，心情舒畅。

　　3、名称：布朗山老黄片

　　年份：2013年

　　布朗山老黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，所以，在当年就非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化后，更加迷人，当然有个前提，必须是古树的黄片。对老黄片有特殊热爱的茶友值得追求，适合长期存放。