与“普洱茶王”会见座谈-茶礼仪网

当我们一行乘收音机从台湾到达香港后，立即受到我的茶友――世界茶文化交流协会会长、香港荣源茶行贸易公司董事长、香港“普洱茶王”王曼源先生的热情接待。我们地区茶协一行七人，应邀到香港柴湾万峰工业大厦14号楼王先生办公室里座谈、品普洱茶，后到大酒楼设晚宴款待我们。

王曼源先生不仅是一位茶叶实业家，而且是一位普洱茶专家、茶文化专家、国际茶界知名人士，他资本巨大，实力雄厚，在香港经营普洱茶国际出口业务，并参与编辑出版过普洱茶文化方面的多种书刊，他是台湾2000年出版的《普洱茶谱》一书的图文资料提供者和专业顾问，并为这本书写了序言，他也是我在台出版的撰著《普洱茶文化》一书的序言作者之一。我们在他的办公室里品普洱茶、座谈普洱茶，他带我们观看了他储存普洱茶的部份仓库及其古普洱茶藏品。我们看到了早年普洱道时期，易武制的“国庆号圆茶”、“同兴号圆茶”，民国时期普洱区江城制的“敬昌号圆茶”，二十世纪七十年代景谷茶厂制的“景谷茶砖”，二十世纪七八十年代制的“云南普洱茶砖”等几十种传统老普洱茶，令人大开眼界，犹如参观了一次普洱茶博物馆。参与座谈参观的地区茶协、普洱、江城、澜沧的茶厂、公司廾长经理，用相机拍摄了来自他们茶乡的普洱茶老藏品。王曼源先生特意赠送了我一块上世纪七十年代的“普洱茶砖”留念，其他同行亦各购了两块此类“普洱茶砖”作样品收藏。地区茶协黄灿辉秘书长对我说：“我们在香港王总这里看到了许多古普洱茶，真开眼界，恐怕以后我们建茶博物馆时，还要来这里找购普洱茶藏品吧!”

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品鉴普洱茶的视觉、味觉和嗅觉指标

选购普洱茶是个难题，难在品鉴，需要调动人体的每一个感觉器官，需要长期的学习、操练和总结。

有茶友总结出普洱茶好茶的视觉、味觉和嗅觉指标，先予呈现如下：

5个视觉指标

1、条索紧实、厚重、圆直、完整；

2、茶条芽毫多、茶形、大小统一；

3、茶条色泽油润、富有光泽；

4、热汤色泽清澈透亮、出现金黄色或琥珀色；

5、叶底（茶渣）多芽头、少茶梗、质地柔韧有弹性。

3个嗅觉指标

1、干嗅气味透着清纯、茶香浓郁；

2、冲泡后热嗅气味纯正、香气持续时间长；

3、嗅杯底，香型明显、醇厚。

5个味觉指标

1、滋味醇厚、回味持久；

2、苦涩味无刺激、回甘生津；

3、无异味；

4、入口茶味厚实、无水感；

5、香味、香型稳定。

具体实施起来，即在品鉴普洱茶的实战过程中，我们应该怎么做到呢？

眼睛看

普洱茶好不好，一看就知道。我们先用排除法，普洱茶不良品质在外观上的表现主要有以下几点：

1、条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者。

2、茶条芽毫少、茶叶瘦小、老嫩混杂者。

3、茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者。

4、茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者。

5、叶底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者。

6、混入非茶类夹杂物者。选茶时，若遇以上6种情形，可不买。反之，则有可能是好茶。

鼻子闻

光是看还远远不够，看过之后，鼻子跟上。如果出现以下异味，可判断为不好的茶：

1、干嗅气味透粗老（干稻草味）、“熟闷气”、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其他杂异气味者。

2、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷、香气持续时间短者。

舌头品

普洱茶最终是用来喝的，一款茶好不好，还是嘴巴说了算。走进一个茶店，在决定是否购买之前茶老板一般都会泡上一壶来让你品尝，一般说来，来自不同厂家、不同茶山的茶在味道、口感、香型等方面地的差异很大，每个人可根据自己的喜好选购喜欢的类型，但出现以下几种情形者可不买：

1、滋味淡薄、漂浅无味者。

2、恶苦、钝涩，无回甘生津者。

3、搀杂有其他异味者。

云南普洱茶的核心价值

普洱茶相信大家都不陌生，特别是近年来普洱茶的知名度持续上涨，除了中国以外。国外如马来西亚都是非常流行的饮品，而且现在很多普洱茶企业都已经把触角对准了国外市场。

比如大益在韩国已经发展了很多经销商，合和昌开始去俄罗斯参展发布新品等。那是什么原因让普洱茶能让这么多人喜欢？它的核心价值在哪呢？总结起来，可以用三个词汇六个字“健康、陈香、文化”来描述。健康价值、陈香价值是基础，而文化则具有提升价值的作用。

普洱茶，最基本的应该是一种具有健康价值与陈香价值”的饮品。普洱茶文化，如产品的设计理念、包装，以及市场营销，诸多方面可以提升产品价值，树立良好的品牌形象，但是，普洱茶文化只是助推器而已，并非核心价值的基础。

云南普洱茶的核心价值

用品字结构模型表述普洱茶核心价值三元素如下：

文化特性——健康价值——陈香特性

从这个模型看，基础是“健康价值”和“陈香特性”，普洱茶因为良好的保健功效，而受到消费者的青睐；普洱茶也因其独特的陈香特性吸引消费者、投资收藏者，才成就了普洱茶“可以喝的古董”之传奇。

而普洱茶的文化特性，则是普洱茶增值的助推器，它是普洱茶宣传推广的排头兵，但产品若只注重文化特性，无异于缘木求鱼，由于产品内质无保证，产品会在暂时的喧嚣后归于平淡；注重“健康价值”和“陈香特性”的产品是好产品，但如果没有文化价值的辅佐，产品价值也会大打折扣，消费者不容易认知与接受，“酒好也怕巷子深”的局面在所难免。

云南普洱茶的核心价值

为了实现普洱茶的核心价值“健康价值”和“陈香特性”，“酽”是基本追求之一。

首先说“健康价值”，普洱茶是一种健康的饮品，无论是古老的认知“消食解腻”，还是现代的理解“降脂减肥”，其间透露出的信息是，普洱茶必须有特定的内含物质，这些内含物质中重要的是茶多酚类物质、生物碱，以及氨基酸类物质等，它们在茶汤中的比例决定普洱茶滋味浓厚，即味酽也。

其次，从“陈香特性”来说，普洱茶要具有良好的收藏价值，也必须有充分的前导物质、丰富的内含物，“味浓酽”能为普洱茶收藏的后发酵或醇化奠定基础，自然是不言而喻的。

综上所述，普洱茶收藏客，把“味浓酽”而非“形最美”作为第一评判标准，来指导自己的普洱茶品饮与收藏，是十分有道理的。

2019大益7262普洱茶最新价格表

大益7262熟茶是勐海茶厂的经典系列产品，以壮硕茶菁为里，芽茶铺面，发酵适度，是勐海茶厂的大宗熟饼茶，从70年代中期消费至今，采用金毫细茶撒面，青状茶青为里，发酵适度，茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合质量高，为群众所推崇，被市场誉为“评判普洱茶熟茶质量的规范产品”。以下是一切大益普洱茶大益7262大益普洱茶的最新价钱产品报价。

大益普洱茶产品称号					行情走势
\| 点击产品称号（红色）查看详情 \|
1801大益7262	2018年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	3000元/件	涨
1401大益7262	2014年	熟茶	357克/片 7片/提 4提/件	2000元/件	平
201大益7262普饼	2012年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	4300元/件	涨
101大益7262	2011年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	4550元/件	涨
003大益7262	2010年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	4400元/件	涨
002大益7262	2010年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	4400元/件	涨
001大益7262	2010年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	4650元/件	涨
902大益7262	2009年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	5300元/件	涨
901大益7262	2009年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	6000元/件	涨
703大益7262	2007年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	12500元/件	涨
702大益7262	2007年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件	6500元/件	涨
701大益7262	2007年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	13500元/件	涨
大益7262（后面批次）	2006年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	16000元/件	跌
601大益7262	2006年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	18800元/件	涨
504大益7262	2005年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	25200元/件	涨
503大益7262	2005年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	26500元/件	平
501大益7262	2005年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	38000元/件	平
7262红大益	2004年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	45000元/件	涨
红大益7262	2003年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	55000元/件	涨
中茶黄印7262	2003年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	59000元/件	涨
红大益7262	2001年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	88000元/件	涨
天福7262	2001年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	84000元/件	涨
中茶黄印简体云7262	2001年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	72000元/件	涨
无R红大益7262	2000年	熟茶	357克/片 7片/提 12提/件	14.6万元/件	涨