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铁观音属于绿茶吗?

2018-03-30 访问量: 175 茶礼仪网

  很多人都喜欢铁观音独特的香味,它属于乌龙茶的一种,主要出产在福建以及广州地区,是中国十大名茶之一。铁观音中含很多药物成分,对预防糖尿病,抗衰老都很有帮助,是一款有益身心的保健茶,很多人对于铁观音属于绿茶都不是很了解,让我们一起来看看。

  很多人都说铁观音属于绿茶,其实铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶黄茶黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>属于绿茶

  20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。大家都认为铁观音属于绿茶,它属于半发酵茶类,江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。

  如此看来铁观音属于绿茶的说法是不正确的,铁观音虽然对身体有很大的好处,但是不正确的饮用方式也会出现相反的效果,比如不可以空腹饮用,不可以过度饮用,要自己调节好饮茶的时间,一般最好是在饭后一到两个小时以后为最好。

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我国茶叶行业产销情况及发展前景分析

茶在中国历史上有着悠远的历史。中国是茶叶的发源地,是世界上最早发现、繁育栽培茶树,加工、利用茶叶的国家,也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。自2005年超过印度后,中国成为了世界第一大茶叶生产国。那么作为茶产业第一消费大国,同时也是茶产业第一生产国,近年来,茶产业的发展也蒸蒸日上,数据日趋向好,不过据有关数据显示,中国的茶行业发展依然存在“小”“杂”“乱”等不利因素依然突出,情况不容乐观,存在急需解决与突破的瓶颈。

我国茶叶行业产销情况及发展前景分析

一、全球茶产业分析

(1)茶产量数据:近年来,全球茶叶市场需求持续增长。其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。据中商茶叶研究院统计数据显示,2017年的茶叶产量约为557万吨。全球茶叶产量稳步增长,预计2018年全球茶叶产量为577万吨,到2020年产量将超600万吨。其中,中国、印度两国的茶叶产量位居世界前位。

(2)消费数据:消费量方面,据数据显示,2017年全球茶叶消费量约为544万吨,预计2018年消费量为567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

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二、我国茶行业发展现状

(1)国内产销现状

中国茶产业已经过近 30 年年的高速发展,中国茶产业在经济总量、产业集中度、茶叶产品科技含量和科技研究水平都在稳步增长和提升。中国 21 个省 900多个县,约有 8000 多万涉茶人口(包括全职和兼职),全行业 GDP 超过人民币3,000 亿元,但单位面积产出低于全球平均水平。

在生产环节,国外茶叶生产都是以农场制形式实现了规模化生产。国内茶叶生产多以茶农为单位,每家所拥有的茶园面积较小。这样的生产格局,导致国内茶叶行业劳动生产率长期难以提升。在茶叶加工环节,产品结构也是影响成本的因素之一。到目前为止,中国茶叶产品科技含量和机械化水平都还比较低,绝大部分都是人工加工,人工成本占总成本比重较高。

(2)国际出口现状

据有关数据显示,2017年中国茶叶产量全球第一、印度第二,但出口量最大的国家却在非洲据国际茶叶委员会统计的数据显示,中国为全球茶叶产量最大的国家。去年产量约为255万吨,而全球茶叶产量为568.6万吨,这就是说去年中国茶叶产量约为全球产量的39.57%。

而中国去年的茶叶出口量约为35.5万吨,排名全球第二,但出口量只占中国茶叶总产量的13.92%。
斯里兰卡去年茶叶出口量为27.8万吨,位居全球第三。其国内茶叶总产量为30.7万吨,出口占比约为90.55%。从进口来看,巴基斯坦、俄罗斯、美国和英国为全球前四大茶叶进口国,进口量分别是:17.5万吨、16万吨、12.63万吨、10.9万吨。

印度,为全球茶叶第二大国。去年产量为127.8万吨,约为全球的22.476%;第三名为非洲的肯尼亚,茶叶产量约为44万吨,为全球的7.74%。

不过,全球茶叶最大的出口国既不是中国,也不是印度,是非洲的肯尼亚。2017年出口量为41.6万吨,这就是说肯尼亚全国茶叶产量的94.55%都出口了。

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三、茶叶行业发展的有利因素

我国茶行业现状虽然不容乐观,还有很多急需解决和破解的问题和瓶颈,不过近年来,我国的相关部门早也注意到了这一点,同时也出台了一些相关政策作为推动茶行业发展的动力和抓手,令人欣喜的是在相关政策的强力支持之下,我国茶行业出现了一些有利因素。

(1)政策支持

茶叶行业是农业的重要组成部分,十三五期间,三农问题仍然是我国政府工作的重心,推进产业结构优化升级是―十一五‖期间国家对产业结构调整的重要步骤。近年来,各级政府对茶叶产业给予了高度重视,加大了对茶产业的投入,并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施,促进了我国茶产业的发展。主要体现在各地加大了对老茶园的改造力度,淘汰了一些生产效益低的茶园,近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设,生产能力高、茶园投入力度大,从而使得我国茶叶产量得到快速增长。在西部开发、扶贫和退耕还林等政策的扶持下,茶叶种植的区域也开始向中西部转移。

据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》相关数据显示,茶产业“十三五”发展规划为行业带来更多发展机遇,精制茶加工指对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产。精制茶包括精制红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等。

随着《茶叶产业“十三五”发展规划》的实施,我国精制茶加工行业的市场逐渐饱和疲软状态已初步改观。有效地促进中国精制茶行业的快速发展,推动企业逐步实现由初级产品加工销售向精深加工的转变拓展,为我国精制茶加工行业带来许多机遇。

目前我国精制茶加工行业产业链主要由以下三大部分构成:上游主要是茶叶种植行业,中游是精制茶加工行业,下游是各种茶庄、超市、商场、茶馆、网上零售店等流通消费领域。

茶产业上游的茶叶种植部分,经过长期的发展中形成了自己的特点,以传统的生产加工方式为主,生产组织形式以(茶场、市场、公司)+农户为主;其次,区域分布较明显,绿茶、乌龙茶、白茶等发展较迅猛;而在下游消费流通领域中,茶叶消费受人们的饮食生活习惯影响较大。行业发展迅速,企业数量不断增加。但是,茶叶技术水平与先进国家相比有较大的差距,茶产业发展之路依然任重而道远。

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(2)林权制度改革

中央和地方的林权制度改革政策提出要明确林木、林地所有权或使用权,把林木所有权和林木林地使用权明晰到各经营主体,并放活林地经营权,鼓励林木所有权、林地使用权有序流转,推进林业生产的规模化。这为茶叶企业收购和控制茶园,推行―公司+基地+农户‖的经营模式,发展农业产业化经营创造了有利条件。

(3)加工水平的升级和优化

茶叶加工由手工转向机械化,大多数的名优绿茶加工实现了半机械化生产,特别是小型名优茶加工设备得到广泛应用,极大地提高了名优茶加工的效率和茶叶产品的标准化水平,为规模化经营奠定了良好基础。

我国各级政府及茶叶协会制定了多项标准来规范茶叶的种植、生产以及精制加工,标准的统一工作也已展开。通过对生产标准的规范,茶叶品质也在不断提高,适应了市场对高品质茶叶日益提高的需要。近年来,各企业都加大了对厂房和设备的改造,大型的精制企业大多数已经通过 ISO 9000 系列质量认证。从 2005年开始,国家对茶叶企业实行 QS 认证,进一步促进了茶叶初精制企业厂房和设备改造工作的开展。

(4)自然资源丰富

我国茶叶产量和面积均居世界首位。产茶区分布在我国热带、亚热带和暖温带。北起山东省的胶东,南至海南岛;西起西藏东南部,东至台湾省。茶叶生产省份 21 个,除台湾省外有产茶县、市 976 个。全国茶树种类在 350 种以上,常种植的有 60 多种,茶资源丰富,品种齐全。

(5)悠久的饮茶历史和精深的茶文化

最近十年来,我国茶文化活动十分活跃,极大地促进了茶叶市场的发展。大多数茶叶产区和茶叶主销区,根据本地的茶叶经济资源和文化特色举办了形式多样的茶叶节,如云南普洱的中国普洱茶叶节、福建安溪的茶王赛、广西横县的茉莉花茶交易会等等,不仅有效地宣传了当地的茶叶和茶叶品牌,而且普及了茶叶知识和茶文化,营造了浓厚的茶文化氛围,带动了茶叶消费的增加。

我国茶叶行业产销情况及发展前景分析

四、行业发展的前景与趋势

当前我国茶叶行业迎来历史最好的发展时机,十二五期间,我国茶叶产业在生产成本持续上涨、市场需求不断升级的双重挑战下,依然展现出蓬勃生机和活力,各项经济指标均持续稳步增长。截至 2015 年末,全国(18 个产茶省)茶园面积扩增至 4316 万亩,其中采摘面积 3387 万亩,投产率达 78.5%。茶叶总产量增加至 227.8 万吨,农业产值达到 1519.2 亿元。六大茶类普遍量价齐增,茶类结构进一步优化。随着经济的发展,我国茶叶生产和消费将继续保持增长的势头,食品安全和健康意识增强将推动有机茶的发展,产品结构调整和多元化消费趋势进一步深化,将促进茶叶市场容量的发展。消费者对于产品质量的关注和政府的政策将对行业的发展起到良好的推动作用,农业产业化经营模式将进一步发展,行业集中度也会逐步提高。

相关报告:北京普华有策信息咨询有限公司《中国茶叶行业市场深度分析及投资策略研究报告》

(1)政策环境优势推动茶叶产业发展

十三五时期,我国进入经济发展新常态,新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化将成为全国经济发展新的增长点。推进供给侧结构性改革,成为适应和引领经济发展新常态的重大创新和必然要求。茶叶产业作为现代农业的重要组成部分、新农村特色支柱产业和重要富民产业,也将在国家方针政策指引下,步入新的发展阶段。同时,各级地方政府也将继续高度重视和支持当地茶叶产业的建设发展,通过制定发展战略规划,确立发展目标和思路,配套政策推进措施,推动茶叶产业的稳步发展。

我国茶叶行业产销情况及发展前景分析

(2)食品安全备受关注,健康消费理念逐步深化推动有机茶发展

近年来,有机茶消费渐成时尚。有机茶生产是实施―土地到茶桌全程的质量控制,通过监测产前的环境和检测原料,落实产中环节的具体生产、加工操作规程,以及控制产后环节产品的卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏、销售等方面的工作,确保茶叶的质量。随着人们对生活质量的要求更加关注,崇尚无污染、无公害的天然食品的需求也日益增强,消费者对纯天然、健康、安全的有机食品和有机茶越来越青睐,有机茶的发展将成为未来的发展趋势。

(3)多元化消费将推动茶容量的扩张

随着经济的快速发展、生活水平的不断提高以及消费理念的逐渐改变,茶叶因其天然、保健的自身特点为越来越多的人所接受,茶文化的推广也使茶叶消费者呈现年轻化趋向,科技的进步也促使茶叶产品需求与生产研发朝多样化、创新化方向发展。茶叶的生产和消费不仅仅停留在传统绿茶、红茶和普洱茶等领域,还将向茶叶精深加工、茶叶多用方向发展,不断开发市场适销的名特优茶、茶饮料、茶保健品、茶内含成份提取物,积极延伸产业链,加速茶叶除饮用外的其他用途,如茶为食用、茶为药用以及其他领域茶产品的综合开发利用,进一步提高茶叶的附加值。

(4)农业产业化进程加速,茶叶企业迎来良好的发展时机

随着茶园、生产加工基地和研发基地建设进程的加快以及现代管理模式的逐步推广,一体化经营、多渠道营销、统一配送等现代经营方式将越来越多地在茶叶生产企业中得到应用。大型茶叶企业将更加积极地运用现代科技手段,引进先进的茶叶种植、生产加工和包装技术,同时加快茶业信息化步伐,创新管理制度,提高经营水平,促使茶叶行业整体发展水平进一步提升。

(5)电商渠道崛起拓展了茶叶行业的销售渠道

近几年,茶叶电子商务呈现高速发展的态势,涌现出一批有一定规模的网络茶叶品牌,引领行业进军电商,拓展茶叶销售途径,也为茶叶销售带来了更多年轻化消费力量。作为重要的销售渠道,电商将引起众多品牌企业的重视。

龙井铁观音价格

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。

龙井和铁观音的价格分别是:

龙井茶的价格

西湖龙井几钱一斤?一千个茶人可能有一千种答案。西湖龙井的黄金区域很小,产量少,但是市场需求旺盛,供不应求,使得西湖龙井茶叶价钱自然不菲。通常状况下,西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等,极品的西湖龙井茶甚至可以到达数十万元一斤。而极品龙井茶则可以达到数十万元左右一斤。

铁观音的价格

业界人士认为,目前一般铁观音均价约300元左右一斤,但实际上这个价格比较笼统,也相对片面。实际上,目前的铁观音茶叶市场,最受消费者欢迎的还是大众化的民生茶叶。对今年的市场价格调查显示,33%的人喜欢50-133元一斤的铁观音,38%的人喜欢133-252元一斤的铁观音。而其余的价格段,对于消费者而言,吸引力不大。喜欢购买一斤55元以下的仅仅占10%不到,这说明太低端的也不受欢迎。相反,中高端的233-364元一斤的占比也不是很高,只占据市场的11%份额,而一斤364元以上的受众就更少了,市场的占有率只有6%左右。

龙井和铁观音简介

龙井

西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

铁观音

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

以上就是对龙井茶和铁观音的价格的介绍了,市场上的龙井茶和铁观音有品质好的,也有品质不好的,而且影响茶叶的价格的因素实在太多,所以不管是龙井茶还是铁观音的价格的浮动总是很大的。

铁观音不适合人群

安溪铁观音茶叶属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一,是很多的人都喜欢饮用的茶叶,但是铁观音茶也不是所有的人都适合饮用的喔!具体的禁忌人群如下!

喝铁观音茶禁忌人群

1、经常会失眠的朋友是不太适合喝铁观音的,特别是晚上喝浓茶,这种人晚上喝茶肯定是一喝就失眠,很容易影响身体机能,失眠最容易影响人体的内分泌系统,最后影响正常的生活。

2、有肠胃疾病患者,如果患有胃溃疡、铁观音属于轻度发酵茶叶,茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素,咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用,而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。

3、营养不良的人,很多营养不太正常的人,还在每天坚持喝铁观音,这样是很不好的,铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多,茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的,身材比较削瘦的人,如果再继续喝茶去脂肪的话,那不是更瘦了。

4、孕妇,孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶,孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血,这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养,而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用,如果孕妇长期饮用浓茶,对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大,特别是会影响小宝宝的正常发育。

5、心脏有疾病的朋友不适宜喝茶,如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的,喝浓茶会增加心率速度,心跳加速会对有冠心病类的人引到一个负面的作用,很容易加重病情。

喝铁观音的危害

1、引起胃病

经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

2、阻碍人体对铁的吸收

茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

3、产生便秘症

茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

4、致使血压升高和心力衰竭

浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

5、可致龋齿

浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

6、影响睡眠

由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

喝铁观音茶的禁忌

1、空腹喝铁观音

最好不要早晨空腹喝铁观音,因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状,感觉就像喝醉酒了,我们称其为“茶醉”现象。其次,空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。

2、茶水不宜太烫

饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好,食管和胃非常刺激较强,这里带个题外话,太烫的话,可以先品品香气,拿起碗盖闻闻,等待不是很烫才喝。如果长时期饮用太烫的茶水,有可能引动这些个器官的病变,例如咽喉炎等等。

3、不喝冷茶

饮冷茶温茶,热茶能使人神思爽畅,心明眼亮;冷茶对躯干则有滞寒,聚痰的副效用。

4、酒后不宜

本身茶叶能够兴奋人的神经中枢,酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次,虽然茶叶具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出,对肾脏具有很大的刺激性。因此,为了保护心肾,不宜在酒后饮茶,尤其不能饮浓茶,要喝的话清淡一点较好。

6、不喝浓茶

喝茶固然好处很多,但是不能喝得太浓,浓茶含咖啡碱,茶碱多,非常刺激强,易引动头疼,睡不着。尤其是对于一些经常失眠的人群,需要特别注意。

7、冲泡时间过长

冲泡时间太久冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳馨事物等可以半自动氧气化,不止茶汤暗,味差,香低,错过仔细辨别价值;并且因为茶叶中的维他命C,维他命P,蛋白质等因氧气化而减损,使茶汤营养价值大大减低;同时因为茶汤闲置时间太久,遭受四周围环境的污染,茶汤中的微有生命的物质数目较多,很不卫生。一般建议,每泡茶叶当场喝完,喝完之后顺便倒掉茶底。隔段时间要喝的话需要重新换上。

7、饭前喝茶

饭前饮茶会冲淡唾沫,使口腹没有滋味,还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退,因此也不建议。

8、贫血不宜喝铁观音

因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物,使体内得不到足够铁的来源,尤其需要特别注意的是,女性在来月经期间,更不适合,在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

9、不用茶水吃药

上面也已经讲过,茶叶中包括数量多鞣质,可分解成鞣酸,因此用茶水吃药,会与很多药物接合而萌生沉淀,阻拦吸收,影响药效。所以,俗语说:“茶叶水分解药”。

10、不喝隔夜茶

饮隔夜茶因隔夜茶时间过久,维他命已失去,并且茶里的氨基酸,糖类等会变成球菌,霉菌蕃息的养分。再者,隔夜茶由于放置时间过长,容易滋生一些细菌,对身体健康肯定是有影响的。

喝铁观音适宜人群

众所周知,铁观音是乌龙茶中的极品,中国十大名茶之一,原产自福建省安溪县,由于安溪县的海拔气候最适合铁观音生长和制作。也因此长期以来深受广大茶友们饮用和喜爱,在中国的任何地区和角落、不分男女老少,都可以找到爱喝铁观音之人。由此可见,铁观音的饮用群体非常之广泛,是越来越受欢迎的茶叶之一。

铁观音属于乌龙茶,是轻发酵茶。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。适用大众人群饮用,坚持长期适量饮用对身体健康的好处多多。