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玉禅普洱茶膏简单的冲泡方法

2019-07-03 访问量: 15 茶礼仪网

玉禅普洱茶膏简单的冲泡方法!玉禅普洱茶膏携带方便、品饮快捷,且能根据具体情况使用不同冲泡方法,享受不同的品饮乐趣。当条件所限、时间紧张时,只需使用沸水冲泡,即刻就能享受一杯香气四溢,口感纯正的普洱茶;有闲情逸致、需要放松身心时,也可以像煮茶一样品饮,清新淡雅中感悟禅味人生。

煮饮流程

玉禅普洱茶膏简单的冲泡方法

1、矿泉水(纯净水)注入电磁壶(600ml—800ml可根据个人口感调整水量),加热至沸腾;

2、放入玉禅普洱茶膏(块状)1克(1袋);

3、沸煮至茶膏全部融化(约一分钟),分注品饮杯即可饮用;

4、待其稍加冷却后品饮,则汤色通透、红亮,口感更佳。

冲泡流程

玉禅普洱茶膏简单的冲泡方法

1、轻启密封包装袋,把茶膏(晶状体)倒入杯子中;

2、注入沸水冲泡,观色、闻香后即可品饮;

3、每袋茶膏(晶状体)0.5克适合冲泡300ml—400ml水、0.25克适合冲泡150ml—200ml水,也可根据个人口感调整水量。

蘑菇杯泡饮流程:

投水量200毫升400毫升800毫升

茶膏量1/4粒1/2粒1粒

1、蘑菇杯中注入100度沸水;

2、投入茶膏;

3、静待两分钟,汤色变红,茶膏溶解1/3时,取出漏斗(口味重者可到溶解一半取出漏斗);

4、分杯品饮。

注:冲泡时如果水温不高,可能会出现少量沉淀,不影响品饮,可放心饮用。

有用+10
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回忆那段普洱茶鲜为人知的历史

      

      八七年底,普洱茶开始直接地进入台湾市场。八八年,台湾茶艺界组团到云南考察,带回来了样品,但以青沱、青饼及七子饼为主,这一趟并未掀起很大涟漪,但却是一个开端的萌芽,较多文献、信息进入宝岛。当时对普洱茶称谓,大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼,市场受香港影响很大。香港九七大限前夕,港人开始大清仓,做后续移民等动作,造成大量老茶不断涌现。吕礼臻、何健、周渝、邓时海等从香港搜到不少老茶饼,有些虽有内票、内飞等注明出处,但更多也不知其所以然;那时是在一片狐疑中,掰开每片老饼,用力的喝,不断的试、不停的比,吕礼臻等更是用力的卖...

  历史的普洱,是源远流长,在昔日有其风光的一页,由文献古籍,可见一斑;本文受限于时间及文长,就以现今普洱发展始末,做切入点,以一位过来人初浅的经历,论述走在茶马古道上一步一脚印的心路旅程。全世界普洱茶发烧、发热,约是六、七年前开始,但对一群茶疯子而言,早在公元一九八0年已开始展开一阵接着一阵毫无间断的追逐骨董普洱茶风。近廿多年光阴如梭,但也扎扎实实地见证普洱茶由黑翻红的传奇。

  时间回溯到公元一九八七年底,海峡两岸关系缓和,普洱茶开始直接地进入台湾市场,在公元一九八八年(民国七十七年),台湾茶艺界就已组团到云南考察,带回来了样品,但以青沱、青饼及七子饼为主,这一趟并未掀起很大涟漪,但却是一个开端的萌芽,亦是较多文献、信息进入宝岛时刻。当时的台湾、香港及东南亚普洱茶世界中,仍呈现传统的喝普洱茶方式,尤其是香港、澳门等主要在茶楼饮茶、喝普洱茶,只有少数几家有较专业的各式普洱,对普洱茶称谓,大体上仍以远年普洱、陈年普洱、不知年普洱等称呼,一般市场上受香港影响很大,入仓的普洱味道特殊,因此“臭曝茶”称谓不胫而走。

  追寻普洱茶根源萌芽期,约过了二、三年的蛰伏,接着是黎明前暗涛汹涌期。

  先是远年的下关沱茶,接着红印、绿印甲、乙级(香港人称蓝印)、香菇头(鼎兴末代紧茶)、福元昌、同兴、同庆等大量地从香港出仓,让这群疯子感受到一股新的旋风正在吹拂着。此时正是香港九七大限前夕,港人开始大清仓,做后续移民等动作,造成一些不知名的茶饼,不断地涌现,台湾茶人大部分只接触到红印、绿印、黄印及沱茶,最早应是宋聘、双狮等,其余则是一知半解。

  吕礼臻、何健、周渝、邓时海等从香港搜到不少老茶饼,有些虽有内票、内飞等注明出处,但对云南地形实在不熟悉,也不知其所以然;有些则甚至出现法文,到底来自何处,根本查不到数据(后才知道来自越南河内的圆茶),那时是在一片狐疑中,掰开每片老饼,用力的喝,不断的试、不停的比,因为出炉的老茶饼、紧茶,比喝的速度还快,吕礼臻等更是用力的卖,让更多人都有首度接触了骨董普洱茶的机会,以他们的职业敏感度感受到这是“千载难逢”,这股推广之风,也造就了饮古董普洱茶另一股旋风港人受茶楼饮茶风气影响,对熟成的普洱较有兴趣,这些陈年的老普洱就一堆又一堆的进入台湾市场及搜藏家手中。

  直到公元一九九三年四月,云南省思茅举办首届的中国国际普洱茶学术研讨会,这群研究热络的疯子那会错失这种良机,风尘仆仆地飞往参与这场盛会,与来自云南省各主要茶业机构、研究所及云南大学教授、北京中国茶叶公司等大陆的茶叶产、官及学界共同首度面对面的探究普洱茶。但由与会各专家学者及业界提出的论文、会中讨论的内容,加上会场四周及茶叶街逛览,发现所呈现的云南普洱茶,干篇一律是新茶,少数商店可买到渥堆的普洱茶砖,请了李松青、张顺高、王郁凤等喝咖啡,但我们谈的是陈年普洱茶,愈陈愈香的东西,他们却完全停留在绿茶普洱茶概念中,大有“鸡同鸭讲”感慨,不过,邓时海带来的一颗末代紧茶,给曾经在云南做过茶,移居美国的楼杨丹桂女士相当大震撼,她家昔日就是云南古老的茶商,她这次也提出了“新茶路考”的论文,而王郁凤的论文,亦提及清宫普洱等论证让台湾来的寻根茶人感受到异中有同的观念。

  包括王郁凤的《普洱茶与清皇朝》,一位云南大学年轻讲师温一波提出他走访的茶马古道记实,这些概念在日后追查普洱茶历史中,均发挥相当大的魅力,但当时并不被大会所重视,有些论文如茶马古道即使后来出论文集仍未收录,但这也是促成我却追寻茶马古道的根源,利用研讨会空档,立即驱车赶赴普洱府,走了一段[茶庵鸟道],走在崎岖的石板上,正值夕阳西下,一轮夕阳高挂,遥想当时普洱茶还未兴盛状况,真的颇有[夕阳无限好,只是尽黄昏]的感触。

  第一年的这一趟,也到了历史名城普洱府及普洱茶厂走一遭,当时普洱茶厂厂长认为他们最好的茶是“普洱绿海白毫”,不卖,可是也大方送每人一百公克做纪念。当时为了争普洱茶的原乡,继思茅之后,西双版纳也在首府景洪配合每年的泼水节盛会接续举办[茶王节]活动,并展示了一些古老普洱茶照片,一点一滴的蛛丝马迹,都成为台湾茶人曰后寻根的主要线索之一,从点、线进而面,逐渐的串连起来,这亦是后记。

  首度参与普洱茶盛会,台湾共有十五人与会,声势相当浩大,事后证明亦是推广普洱茶最有力的生力军。当时在街上买到了《版纳文史资料选辑4》这本书,经过影印后传阅,成为来年,也就是公元一九九四年进军古六大茶山之一易武重要的线索。这本选辑可贵之处,在于集结了许多散佚的古六大茶山资料,包括易武的断案碑、老茶庄照片、倚邦茶山的历史传说回忆忆(是由已故倚邦最后一位土司曹仲益记录的),另外,还有云南省农科院茶叶研究所第一任所长蒋铨的古六大茶山访问记,上面名列了我们手上有的老茶饼,包括同兴、同庆、同昌等,上面的资料注明是在易武街。

  来年再度上路,由当时的中华茶艺联谊会会长吕礼臻领军,先出席在昆明举办的国际茶文化节活动,与勐海茶厂老茶厂等亦是漏夜长谈,一阵的追问,另一重点锁定在易武,当时当地导游根本没听到这个地方有什么可游之处,还不解的骂我们神经病,到荒郊野外去干什么,易武实在地处偏僻,无旅馆等,第一夜选择了最近的孟仑,睡一间小旅舍,我、何健、吴芳洲摸黑进入颇具规模的植物园,发现一间宿舍亮灯,竟然不分青红皂白闯进去,没想到是找到宝了。当时的主人是一位研究员,工作之余靠搜集蝴蝶标本增加收入,在聊天中,他告诉了我们其家人是易武人,早期制饼完全是手工,有木模和石模,日后何健找到老的“揉茶石”,和这次的夜访偶遇有很大关联。t

  就在那一天,踏入易武老街的那一刹那,我被震撼住了。

  或许,这一天应该是改变历史的一天,一行共计十九人,共同见证了历史的时刻。有人为文指出,这十九人当中,包括黄教添、陈炳叙及谢木池等,这是错误的,实际上除了我们几个研究者外,大部分是茶艺圈的业者。

  当时易武乡公所的小郑(郑军民,十多年后今天,已高升为易武乡副乡长。当时及之后几年,他对我们帮助相当大,带着我们出入落水洞等地,为人热诚,又毫无怨言,对他心中只有感激)看到一群“蕃仔”来到,他抱怨说,这些居民饭都吃不饱,您们是来干什么的。

  就在公元一九九四年八月,由时任易武乡党委书记兼乡长吴正金,副乡长李家能等人被这群不速之客也惊扰到,不到百人的村民更是以相当惊讶的眼光,看着这群[猴子]到底在玩什么把戏?(如今,这群猴子,却是孙悟空的金棒七十二变,将易武变成繁华小镇,这恐怕是当初这些居民想都没法想的,造化弄人,却也从此改变命运,成为一个普洱新市集)。

  由副乡长李家能找来已退休曾任易武区区长张毅,解说易武的现况及所遗留昔日老茶庄辉煌年代景观,由于他老人家当时正在写乡志,留下了相当丰富的数据,由其一路导览,使得我们这一群虽第一次踏入被形容是“蛮荒”之地的小镇,却着实有入宝山而归感觉。

  在老乡长解说着一世纪前名扬中外的茶庄时,又是钱利贞宋聘号、又是同兴号,又是车顺号,当时已有[众里寻他干百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处]感觉。清朝的[瑞贡天朝]匾额,就是在这一趟挖掘出来,后来在混沌年代,还有人趁机做出[朝天贡瑞]茶饼,令人啼笑皆非。

  据张毅后来自己写的记录如此形容着“他们边看、边问、边记,还拍照,谢谢之声不离口,连用餐时间前几分钟,都不放过,问这问那…,曾至贤、陈怀远还把我向他们作的介绍材料,逐一的翻,四筒胶卷,全部拍完(当时尚未流行数字相机),带回台湾又用计算机打印出来,这成为他们这次考察最大收获。不错,就是这份数据,光是用计算机打字,就花了我二个多星期时间,后来所有普洱茶书的资料,都是来自我搜集及不眠不休漏夜打的这份资料,可惜,均未向他们收取费用,否则应可收回一些成本,毕竟这是相当大心血,而大部分引用的人却连一声感谢都没有,让人有遗憾的感慨!这次破冰之旅,揭开了易武三大老茶庄宋聘、同兴及同庆神秘面纱,同时也将同昌黄记的老武将房等给曝光了,更点出许多当时作饼茶的老故事,而一条茶马古道历史的传述及追寻,也逐渐被揭露及受到各界重视。

  后来拍摄茶马古道影集及茶马古道进京北京,都是在这种历史冲击下成形。我为“断案碑”拓文,也成为重要史料,因为后来它不幸“断裂成两半”,‘十足的“断”案碑。

  当时的易武,实在是荒凉,两条街,一条是老街,一条是让主要干道,一间小吃店,几家杂货店,几乎无外人沓至,有着茶人胸怀的吕礼臻、何健等感慨万千,他站在街头遥望着黄沙滚滚的昔日老街、茶马古道,心中许了一个愿望,那就是重新恢复传统七子饼茶的制作方式,让易武有第二春。现在到易武逛览,犹如普洱茶风起云涌般,已是相当繁荣,但您觉得很难想象,当初易武的模样,当时落脚这个小镇,晚上是没电灯的,还要点烛火挑灯夜战,洗澡更是只是利用三更半夜,穿着短裤,躲在古井边,迅速以类似军火战斗澡方式解决,生活及交通等不方便,比起现在真是不可同日而语。

  只是,当时小镇给我们这批南方客是热情,是坦诚相见,所看到所拍摄的都是朴实的古老村庄模样;如今,发达后,那种人情味早已消失的无影无踪。当初海峡两岸茶人等共同为重塑易武第二春的那种傻劲,也完全被抹煞的,有的是争谁是领导流行的?争谁是开强辟土的功臣?甚至谁做了第一块传统的元宝茶,都被扭曲掉,功利?名禄?自古以来,恐怕都是如此罢!一个历史的偶然,成就了“普洱茶”,但也来之不易,诚心的期待它再回复当初秉持的永续经营,那时历史才会再记录一笔,茶马古道也会再马铃声声慢,一直吹响永远的茶山号角。

七彩云南全国首家普洱茶酝化中心“24小时茶管家”

有人把“云南普洱茶”比作继“云烟、云药”后,又一支飞出云南的金凤凰。“普洱”不仅成为了云南的代名词,更成为一种时尚、一个知名度蹿升的茶类、一种前所未有的生活方式。据昆明市茶叶协会会长刘益成透露:2011年,云南茶叶产量达21.6万吨,农业产值达到45亿,排全国第三,其中广州东莞为主要吞吐口。

“在东莞,除茶文化氛围浓厚之外,当地每年的茶叶交易量达30亿元,民间藏茶量巨大,中国80%的普洱茶都在广东消费,而其中50%又被东莞吸纳。这使得东莞早已成为茶文化的重要基地。”东莞市贸促会综合科科长周雪华介绍说。

茶产业首个“功能化综合体”出炉

喝普洱茶与收藏普洱茶在东莞已深入人心。目前东莞的四大茶叶市场均以销售为主,近两年东莞市提出将朝着“陈化基地”方面进行建设。但至今仍缺乏一个集陈化、茶研所、文化体验、交易平台、物流为一体大型综合性服务平台。“七彩云南”抓住这一契机,斥资2000多万元在广东东莞华南茶叶交易中心打造全国首家最先进、最具功能化的普洱茶酝化中心,该中心一期面积达2600平方米,仓储面积2100平方米,可存放1500余吨普洱茶,拥有完善的仓储管理、监控系统,并提供24小时茶管家式的服务。预计2012年7月底正式开业。

据了解,该酝化中心仓储环境控制极为严格,温度、湿度、通风、噪音等均控制在最适宜普洱茶陈化的指标之下,同时拥有空气净化系统和严格的监控系统。除了具有仓储陈化之外,还包括茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务平台。

普洱茶24小时×360°茶管家服务

酝化中心打造核心为“24小时茶管家”,即:七彩云南普洱茶东莞酝化中心推出的全国首个诚意先行、精致同步的普洱茶24小时×360°尽心呵护服务与增值的体系。

由于普洱茶陈化条件特殊,温度、湿度、通风、噪音等有严格的要求,个人收藏陈化难以实现。酝化中心为爱茶人士的七彩云南普洱茶提供专业的陈化茶仓,可以享受到24小时×360°的七彩云南管家服务,从而保证茶品的“越陈越香”。

此外,酝化中心还提供诸多服务项目:不定期举办品茗会;提供茶艺师上门服务;构建最具公信力、公平、透明的普洱茶交易网络;举办普洱茶专业收藏交流活动,为会员提供专业的收藏、投资意见;供多种茶道培训课程;提供茶源找寻服务与个性茶饼订制服务;组织会员参加春/秋采茶活动,亲身体验天然原生态。

推动茶文化交流的酝化中心

据了解,七彩云南东莞酝化中心这一立足于茶研发、茶收藏、茶推广、茶品茗、茶交流、茶交易的普洱茶文化聚所,属国内独家首创。目前还未进行大范围推广,就已受到不少爱茶人的关注。一些茶商已表现出迫不及待的心情:“我要把从七彩云南订的普洱茶存入酝化中心,来保证茶品更好的转化。”“以后招待客户就去酝化中心享受高端品茗商务会所服务,既周到又有面子!”

“我们要做普洱茶文化的传播者,尽我们的所能,让更多的人体验普洱茶、接受普洱茶,向更多的人传播正确的普洱茶知识。”七彩云南东莞酝化中心的运营部负责人表示,“我们尊重和珍惜每一位客人,尽可能提供最优质的服务,让每一位爱茶人在获得超值商品和优值服务的同时,获得美的享受与精神上的满足。”

正是源于一心只为做好茶理念,“七彩云南”方能在短短十几年连续四年成为全国茶行业十强企业,并荣膺中国普洱茶标志性品牌等数十个荣誉。七彩云南始终怀着强烈的使命感与责任感,秉承用心供养的无染茶源和精益求精的制茶理念,积极推广茶文化。坚持品牌化的发展与规范化的经营,为云南茶产业的发展和中华茶文化的发扬光大贡献着自己的力量!

朝阳茶庄:小青柑是儿童了解普洱茶及传统文化的良好介质

很多人都会纠结小朋友的喝茶注意事项,如茶性不能太刺激、茶味不能太浓等,所以有时候自己喜欢茶叶及其中包含的深厚茶文化,也一时无从教起,因为不知道怎么让小朋友对茶叶及传统文化生起自然的兴趣。

朝阳茶庄润元昌小青柑少儿茶艺活动

润元昌河源渠道朝阳茶庄给大家带来了最有说服力的答案:8月4日~6日,朝阳茶庄爽爽生活馆连续3天开课小青柑少儿茶艺培训活动,现场小朋友学员活泼积极,茶叶冲泡、礼仪学习及交流互动等有声有色,茶文化缤纷大门从此打开,以下精彩分享。

识茶之趣

中国茶叶尤其是名优茶类向来具有深厚的历史文化背景,不少年轻人都对高雅又复杂的茶文化望而却步,但小青柑好泡好喝的亲切特点,外形小巧玲珑,轻易可以引起大众的兴趣,小朋友也不例外。

朝阳茶庄先以水果茶饮料为切入点,指出添加剂茶饮料与原叶茶饮料的区别,并设计有以原叶茶制作水果饮料的环节,帮助小朋友初步建立原叶茶是健康饮品的观念。

“其实普洱茶很多都是紧压茶,加上茶性有异,对小朋友来说,无论是冲泡操作还是品饮要求都稍高了一点,但小青柑打破了这种限制,小朋友可以通过初步接触小青柑,同时感受中国传统的礼仪及美学魅力,先入了茶文化的门,相当于在他们心里种下了一颗普洱茶的种子,以后他们会慢慢学习成长,深入到整个普洱茶及传统文化体系。可以说小青柑是儿童了解普洱茶及茶文化的一种良好介质。”朝阳茶庄邱掌柜对我们说。

端正礼仪

无规矩不成方圆,如果说茶叶冲泡的细节把控是为了把一款茶最好的特点呈现,那么约定俗成的传统礼仪规范则帮助小朋友树立一种仪式感,学会尊重万物规律,待人接物众生平等而有礼,提高个人的修为与涵养。

当然,除了严肃的学艺环节,也有轻松的交流提问环节,如彼此之间的互相认识与介绍,学习茶道六君子之后的复习回顾提问等,做到动静结合;

礼仪之美是一种长期积累的过程,从小树立意识并培养,才会有日后的所谓“气质”,动若脱兔,静如处子,你在别人眼里是什么样的形象,取决于你的言行举止给人留下的印象。

传统文化之美

说到茶艺,你会想到什么?仅仅是冲泡手法吗?那茶席的摆设有没有打动过你?插花或是小摆件小器物中的深意你看懂了吗?

不管是茶艺冲泡,还是茶席上的摆设,除了含有专业的知识点,还有礼仪或中国传统文化的深厚寓意,四时风物,是顺应天时的智慧;青花瓷铜器盂,是中国灿烂工艺美术的斑斓一角;温杯润茶除了干净卫生的需要,也是对顾客朋友的一种尊重……含蓄,张扬,妖娆,清素,总有一种美会击中你的心灵。

作为有态度的普洱茶,润元昌关注每一个领域人群的健康成长与茶文化传播。近年来国学热持续高涨,儿童接触茶叶及茶文化的现象也越来越普遍,润元昌致力于为市场持续提供正宗地道柑普茶,做真正老少咸宜的健康好茶品。