砖茶与茶饼有什么区别,砖茶和普洱茶的区别,砖茶能够减肥吗-茶礼仪网

砖茶，是外形像砖一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶具有降脂减肥的功效，砖茶汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。下面小编为大家介绍砖茶与茶饼有什么区别？砖茶和普洱茶的区别有哪些？砖茶能够减肥吗？一起来了解下吧！

一、既爱茶砖也爱茶饼，茶砖茶饼命名区别：

砖茶又称蒸压茶，蒸压茶俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。茶饼：又称饼茶、团茶。

二、既爱茶砖也爱茶饼，茶砖茶饼外形区别：

1、以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，茶砖则是用棍锤筑造成型。

2、而茶饼是饼形的你可以把它撬一块下来，5到7克，用矿泉水是最好的如果有条件的话。第一次的茶汤不要喝，倒掉。可以买个飘逸杯，尽量把茶叶和水分开来。不想买用两个杯子也是可以的，一个泡好后把茶水倒到另一个杯子里喝就可以了。

注意事项

茶饼紧压茶一般都是蒙藏地区喜欢，这些地区牧民多肉食，日常需大量消耗茶，但居无定所，因此青睐容易携带的紧压茶。

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造成普洱茶香气不同的原因有哪些？

　　关于普洱茶的香气，根据我们的味觉和嗅觉，再加上长期喝茶的经验，能够判断出普洱茶的几种常见香气。那么您知道是什么原因造成了普洱茶香气的不同吗？

　　首先是先天性因素。云南普洱茶产区分布较广，各山各寨因地理位置不同，气候、土壤等也不同，因而各地生产的普洱茶也就有着不同的特点。不同茶区的普洱茶由于茶性的不同，滋味、香气也不同。比如易武茶区的茶普遍香扬水柔、花蜜香明显，而普洱茶区的景迈则有着明显的兰花香，普洱茶还有所谓的枣香、木香、果香、花香等等。

　　其次是普洱茶生长环境的影响。这个因素指的是后天的，不是茶本身的因素。因为很多地方的普洱茶并不是独立生长的，而是与其它植被混生在一起的。一些茶树与樟树混生在一起，日积月累，这些古树茶自然也就带有一种特殊的樟香。

　　第三是普洱茶制作过程中工艺的原因。普洱茶从鲜叶到品饮还需要经过杀青、萎调、揉捻、晒青等一系列的工艺。普洱茶在制作过程中，尤其是杀青这一步骤。如果杀青过重，就有可能产生豆香味；而杀青过轻，又有可能造过重的青味。即便是正常的杀青，也会产生青味，但这个青味是会随着存放时间慢慢褪去的。

　　第四是后期存储的原因。茶叶本身具有很强的吸湿和沾染异味的特点，温度、湿度、异味都会对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。

　　第五，冲泡方式的不同对茶叶香气也会有影响。以新生茶为例，香气浓淡与水温成正比，高冲有利于茶叶香气的释放等等。好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶叶的种种不同。

　　好的普洱茶不仅口感好，香气也同样让人沉醉。

【熟茶发酵】普洱熟茶制作工艺

在20世纪70年代所发展的人工快速发酵工序，普洱生茶经洒水渥堆、加温加湿后，减少了茶多酚等活性内含物质，即为熟茶。熟茶再经紧压成型，成为紧压熟饼。

传统熟茶制作方式，每次取用毛茶10吨为一渥堆单位，潮水（洒水）量视季节、茶菁级数与发酵度而定，通常是茶量的30%-50%左右，茶堆高度在一米左右。

茶堆内部温度最高可达65℃左右，视制作地的温湿度与通风情况来进行翻堆，使茶菁充分均匀发酵。若堆心温度过高会导致焦心现象，即茶叶完全变黑炭化。茶菁含水量接近正常时，茶叶霜白现象褪尽，便不再继续发热。整个渥堆工序视所需发酵度状况而定，正常状况约四至六周，现代改良技术则在八至十二周的时间。

【熟茶发酵】普洱熟茶制作工艺

在云南西双版纳地区，气候十分适合渥堆过程菌类生长繁殖。发酵制程以勐海为主。而在发酵过程中，西双版纳地区渥堆味较不刺鼻，没有酸腐味，这也与当地水质、技术及发酵时参与作用之菌种有关。

一般而言，渥堆技术以一次完成为原则，若发酵度不足、不完全，则易出现酸化之劣变，干燥后再进行二次洒水发酵，便容易发生汤质薄、味淡带苦，叶底糜烂之现象。发酵过度，则有碳化现象，汤薄甜而无质，叶底黑硬。

当发酵度充足时，汤质浓稠，水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显，口感较重；若没有经过湿仓，陈化后容易口感转酸。发酵度较轻者汤色多为深红色，发酵重者以红黑色为主。

普洱茶要有茶气，这4点必不可少！

普洱品茗中，茶气担当着重要的角色，有茶气的普洱茶可以说是非常独特的茶品。
但很多品茶者，对茶气是非常模糊的。甚至有的人认为自身感受不到，就没有。
茶气是一种由茶叶中的有机锗（即生物有机锗）元素和多糖共同作用身体后，令人感到腹部一团暖气聚集，浑身筋络舒畅，出现后背掌心轻微细汗，打嗝的现象。
根据中医学研究，天然有机锗，在灵芝、人参等药用植物中存在较为丰富。
而茶叶中也含有少量天然有机锗，只是它不易溶于水，需要和多糖结合后，才能更好的被人体吸收利用。
敲黑板的重点：茶气产生的感受要和喝了热烫的茶汤后因热气产生的感受区分开来。
喝了热烫的茶汤，因为热气而产生的暖出现在胃部，同时后背是热汗且很密集；
而茶气是宛若气流一般，在不经意间流过经络，慢慢的增强，然后被人体感知到，如腹部气团聚的暖，后背手心细汗析出，有的出现频频打嗝；这些特征都消散后，浑身感觉轻松自在。
说完了茶气是什么样的，我们正式进入普洱茶要有茶气体现需要具备的条件。
1、茶品的原料生长地
2、茶品的初制工艺
3、茶品的精制工艺
4、茶品的后期储存
也就是说，普洱茶要有强烈的茶气需要具备原料优质、初制工艺精湛、精制工艺得当、后续存储恰当这几个最本质的必备条件；
同时品饮者需要慢节奏，细细品味，才能感受到茶想要传达给你的一系列的变化。
提到茶气，茶人们一定会想到老班章，在普洱茶中历来被尊为“班章王”等至高无上的美称。茶气刚烈，汤质厚重，霸气十足，老班章普洱茶香气张扬而独特、水路细腻顺滑，回甘快，茶气足。汤色看上去清淡，喝起来实则浓酽。处处彰显与众不同的“茶王”个性。
好原料
勐傣2018年老班章，选自老班章200年以上的古茶园的明前春茶，原生态茶树鲜叶，日光晒青，产量稀少，弥足珍贵。
好工艺
凭借勐傣20多年积累的制茶经验，承袭古法，又突破古法，四大工序精制而成。昆明干仓存放，自然转化。
茶饼
饼面圆润，条索粗壮，表里如一，石磨压制，松紧适度，利于后期转化。
汤色
金黄、清亮、通透
前3泡，汤色清亮，香气高扬、持久、老班章特有的复合型花香优雅而清新；汤质细腻、口感醇厚、粘稠、内含十分丰富，水路滑顺，回甘迅猛，体感快而明显。
5-10泡，汤色油亮，通透；香气高锐、复合型花香浓郁；挂杯香持久、舒适；汤质粘稠、浓厚、饱满；口感浓强、内含丰富、一丝苦感一飘而过，然后是强烈的生津和无穷回甘，体感强烈，喝完，后背明显发热、冒汗，全身通透。
11泡后，茶汤醇厚、口感纯正、甘甜、水路顺滑、满口生津、体感舒适，内质丰富，很是耐泡，20泡完全没问题。
叶底黄亮、叶片肥厚、质地柔软，完整。
这款老班章，不仅仅给你带来味觉器官的一种享受，更是身体和精神的一种愉悦和满足，不愧有班章王之美称。现在买五送一，惊喜不断。