文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>云南普洱茶紧压茶鉴赏

云南普洱茶紧压茶鉴赏

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

云南普洱茶紧压茶鉴赏

  1、看包装

  云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮,捆扎用麻绳、篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。另外,其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。

  2、外观

  主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面。如云南七子饼茶(7572、7542、7262等),要求直径20cm,中间厚(2.5cm),边缘薄(1.0cm),而且"臼"处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面、掉边,松紧适度,具"泥鳅"边。

  3、看汤色

  主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱紧压茶,泡出的茶汤汤色明亮。质次的,茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有"酱油"色。

  4、闻气味

  主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

  5、品滋味

  与普洱散茶基本相同,主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

  6、看叶底

  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。另外,鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一,是不是那种好茶在外,茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。

  此外,在判定普洱茶的年份方面,五年以上陈茶在市面上已经不多,凭感官判断并不容易,消费者在购买时应多注意。综合以上几点,可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重,汤色清亮,口感好;一到三年的则气味平平,略带有生味、水味或青味。
有用+10
分享

收藏普洱茶的原则

  众所周知,普洱茶种类繁多且功效很多。但是具体普洱茶收藏应该怎么选择茶叶呢?收藏普洱茶的原则, 许多新接触茶道的茶友不知道,下面就由小编来给大家就收藏普洱茶做个详细的解答

  熟茶跟生茶各有优势。年份足够的老茶,适合大部份的族群。选购时候,建议不要单从茶的外包装来判别,包装纸是很容易被仿制,仿假的老茶最多。新茶仿假的情况较少,但不是没有。排除以上的因素,包装 或唛号一样的茶,年份不同,价格也不同。如果年份相同,要看茶的保存情况,发霉的茶不能饮用,有害健康。

  普洱茶不以外观或是茶青等级来判断一个茶的好坏及价格,而是以茶的“内质”来判断。要由“试茶喝茶”中来评判茶的好坏。

  好的茶青如果存放不当或制作不当,也会使好茶变劣茶。可先由闻茶乾的味道做简单的判断,带有霉味或其它杂味为不佳的茶品。良好陈放一段时间后的生茶及熟茶则可能闻不到任何味道或是味道较淡。再来就 是看茶的表面有无发霉,而有些老茶表面会有均匀的一层淡淡的白霜,是正常现象,但是也要经由冲泡中进一步判断。

  泡出来的茶汤,可以用下几个共通的基本条件来参考。好茶汤应,剔透见底,表面油光,汤氲浮面,入口后甘醇、柔滑、活顺、浓稠,回甘生津;没有霉味或异味,不叮、不挂、不刺、不燥、不锁喉的条件。

  另外,当年新制的生茶或熟茶可能在汤色上较不透亮,但不是非常混浊完全不透。普洱茶在无真假及优劣的顾虑下,可依个人喜好分三个方向选购,依此做阶段性规划:

  1.立刻饮用尝鲜的茶。

  2.在5-7年内快速转化的茶。

  3.适合长期收藏储存的茶。

  收藏普洱茶三原则:

  1、增质-选对的好茶,陈化后品质提升,但储存要好、

  2、增值-变成老茶,价值提高.一样储存要好、

  3、真值-收藏的过程中,身体得到健康,有所学,有所获。物超所值。

普氏普洱相关介绍

  普氏普洱相关介绍!对于普氏普洱茶,很多人都不太了解,下面去看一下相关的介绍。

  云南普氏茶业有限责任公司选用乔木型古茶的晒青毛茶作原料,采用传统工艺加工,所生产的传统普洱茶,宫延普洱茶、七子饼茶、沱茶、砖茶等系列产品,条萦肥壮,汤色经浓,陈香绵长,韵味悠悠,深受消费者喜爱而远近闻名。

  普洱茶主要产于云南西南部海拨两千米左右的深山峡谷之中,当地民族已有几千年的种植饮用史。澜沧江的江南、江北各有六大茶山,茶资源异常丰富,其中有树龄千年的大叶种乔木古茶树,树高一般三米以上,处于原始森林之中,承自然雨露,茶菁嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,叶片革质肥厚。茶性滑柔而质重,重气深沉而特异,口感刺激性弱,水甜回甘长而稳定。是制作普洱茶的上乘原料,实属珍品。

  普洱茶品性温和,既不似绿茶的清寒又不似红茶浓烈,独具陈香、醇厚、甘滑的风韵。普洱茶被喻为“能喝的古董”,是茶叶中唯一具有生命力的,可在空气中继续发酵,存放越久茶香越醇,岁月积累,普洱茶在大自然中收云贮雾,时间在变,过程在变,自始至终在变,越变越香醇。

  普洱茶是保健饮品,现代医学研究其功效茶列述二十多项,其中减肥、降脂、防治动脉硬化,防治寇心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抗辐射,兴奋中枢神经,明目、利尿、助消化,预防便秘,解酒等都有疗效。

 

临沧银毫茶业倚江春“古树醇”普洱茶获金奖

  临沧银毫茶业有限责任公司在近日2012春季中国(广州)国际茶业博览会上,选送的倚江春“古树醇”普洱茶在茶叶质量评比大赛中,经大会严格审评,荣获金奖。

  倚江春“古树醇”普洱茶是采用精选澜沧江流域天然古茶园中乔木老树茶春尖为原料,以传统制茶工艺精制而成,特具饼型圆润平滑、芽叶肥壮、显毫等特点。此茶香气醇正、茶气足、汤色橙黄明亮、内质厚、口感细腻、顺滑、回味无穷,是广大茶友收藏、品鉴之佳品。

  临沧银毫茶厂:临沧市银毫茶厂是云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业,是临沧市加工普洱茶、紧压茶最早的企业。公司注册资金500万元,拥有资产1500万元。有职工60人,其中大学本科10人,专科6人,中专20人,初中以上24人,季节性工人100余人。2009年生产加工普洱茶1000余吨,产值3000万元。长期以来,临沧市银毫茶厂致力于临沧制茶业的技术研究和新产品的开发。如今,企业已成为临沧市普洱茶、紧压茶生产加工的骨干力量,企业生产的“银毫”牌系列普洱茶有三大类四十多个品种,因其质量可靠、口味纯真、滋味醇厚回甘得到了市场的广泛认可,产品供不应求。目前,公司已获得工业产品生产许可证(QS质量技术认证),有3310亩绿色食品茶叶基地。2009年企业进一步深化内部体制管理,本着以质量求生存、以信誉求发展的目的,讲求信誉、注重品质,产品质量进一步得到提高。产品多次在中国广州国际茶叶博览会、昆明、临沧茶文化博览会中荣获金奖和银奖。

  该公司收购的大叶种晒青毛茶以临沧市为中心,向周边辐射,覆盖临沧七县一区,带动茶农5万户,户均增收340多元,解决城乡富余劳动力就业200余人,实现茶农增收、企业增效、带动了一方经济增长。目前,公司在昆明、广州、湖南、上海等地均有固定的经销商,经销商的发展,拓宽了企业的销路,促进了临沧茶叶企业的发展。根据企业的发展现状及市场需求,茶厂现有的生产加工能力已不能满足企业扩大再生产的需要。公司已在临沧工业园区征地20亩,新建一座年生产加工能力达1500吨的现代化普洱茶加工厂,目前新建工程已启动,预计2010年底可投入使用,新厂建成投产后,将成为临沧市茶叶生产加工企业中的一个亮点,带动整个临沧市普洱茶生产加工的发展,为振兴临茶作出更大贡献。

  地址:临沧市临翔区城北郊工业园区内。