临沧银毫茶业倚江春“古树醇”普洱茶获金奖-茶礼仪网

　　临沧银毫茶业有限责任公司在近日2012春季中国（广州）国际茶业博览会上，选送的倚江春“古树醇”普洱茶在茶叶质量评比大赛中，经大会严格审评，荣获金奖。

　　倚江春“古树醇”普洱茶是采用精选澜沧江流域天然古茶园中乔木老树茶春尖为原料，以传统制茶工艺精制而成，特具饼型圆润平滑、芽叶肥壮、显毫等特点。此茶香气醇正、茶气足、汤色橙黄明亮、内质厚、口感细腻、顺滑、回味无穷，是广大茶友收藏、品鉴之佳品。

　　临沧银毫茶厂:临沧市银毫茶厂是云南省农业产业化经营与农产品加工省级重点龙头企业，是临沧市加工普洱茶、紧压茶最早的企业。公司注册资金500万元，拥有资产1500万元。有职工60人，其中大学本科10人，专科6人，中专20人，初中以上24人，季节性工人100余人。2009年生产加工普洱茶1000余吨，产值3000万元。长期以来，临沧市银毫茶厂致力于临沧制茶业的技术研究和新产品的开发。如今，企业已成为临沧市普洱茶、紧压茶生产加工的骨干力量，企业生产的“银毫”牌系列普洱茶有三大类四十多个品种，因其质量可靠、口味纯真、滋味醇厚回甘得到了市场的广泛认可，产品供不应求。目前,公司已获得工业产品生产许可证（QS质量技术认证），有3310亩绿色食品茶叶基地。2009年企业进一步深化内部体制管理，本着以质量求生存、以信誉求发展的目的，讲求信誉、注重品质，产品质量进一步得到提高。产品多次在中国广州国际茶叶博览会、昆明、临沧茶文化博览会中荣获金奖和银奖。

　　该公司收购的大叶种晒青毛茶以临沧市为中心，向周边辐射，覆盖临沧七县一区，带动茶农5万户，户均增收340多元，解决城乡富余劳动力就业200余人，实现茶农增收、企业增效、带动了一方经济增长。目前，公司在昆明、广州、湖南、上海等地均有固定的经销商，经销商的发展，拓宽了企业的销路，促进了临沧茶叶企业的发展。根据企业的发展现状及市场需求，茶厂现有的生产加工能力已不能满足企业扩大再生产的需要。公司已在临沧工业园区征地20亩，新建一座年生产加工能力达1500吨的现代化普洱茶加工厂，目前新建工程已启动，预计2010年底可投入使用，新厂建成投产后，将成为临沧市茶叶生产加工企业中的一个亮点，带动整个临沧市普洱茶生产加工的发展，为振兴临茶作出更大贡献。

　　地址：临沧市临翔区城北郊工业园区内。

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能用不锈钢的杯子泡普洱茶吗

　　不建议用不锈钢的泡茶----泡茶器具的卫生安全性

　　短期使用不锈钢的杯子没有关系，但经常使用因为茶汤中的多酚类物质和茶业中的醚类物质会逐渐转化成酸类物质，缓慢的和不锈钢起反应，特别是用完之后如不能清洁干净就更明显，品质纯粹的不锈钢还好说，如果不锈钢杯子的材质中混有较多的杂质，比如硫磺/重金属等不合格（如同普洱茶品质比较混乱一样），就会将这些有害的物质溶解出来并在人的肝脏/骨髓/生殖系统/神经组织蓄积从而可能对人体不利。

　　冲泡茶水应当用非常惰性的材质，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，后三种如果选择不好仍然存在风险，许多不合格的小作坊在制作紫砂陶土瓷器中技术不过关，重金属（主要是铅和镉）含量超标严重，因此挑选一把好的壶首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，我个人建议要选择大品牌的厂家购物，入口的东西切不可大意。如果你已经购买了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否卫生安全过关，

　　这里有个小办法可以参考：新买的家伙装满食用的醋，放置一夜，第二天将醋倒出来，如果还是棕色的醋的原来的颜色，证明此壶安全卫生合格；如果是黑色的，证明重金属超标，醋酸和铅/镉结合成醋酸铅/醋酸镉，后者溶解在水里就是黑色的。怎么办呢？没关系，再泡新醋一至两夜，如果颜色正常了，就说明有害物质含量达到标准了，如果还很黑，只好扔掉或当一个摆设了.

教你区分普洱春茶、夏茶、秋茶和冬茶

普洱茶其茶叶采摘后，杀青，揉捻，在阳光下晒干，制成晒青毛茶，在经过一种后发酵工艺制成熟茶，具有醇和、耐泡、陈香的特点。普洱茶在时间划分上，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。，但肯定也会有很多人疑惑，什么是普洱春茶、普洱夏茶、普洱秋茶、普洱冬茶呢？应该怎样区分和鉴别呢？小编下文为您解析

　　1、普洱春茶是根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。

普洱春茶

　　2、普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。

普洱夏茶

　　3、普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。

普洱秋茶

　　4、普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。

普洱冬茶