能用不锈钢的杯子泡普洱茶吗-茶礼仪网

　　不建议用不锈钢的泡茶----泡茶器具的卫生安全性

　　短期使用不锈钢的杯子没有关系，但经常使用因为茶汤中的多酚类物质和茶业中的醚类物质会逐渐转化成酸类物质，缓慢的和不锈钢起反应，特别是用完之后如不能清洁干净就更明显，品质纯粹的不锈钢还好说，如果不锈钢杯子的材质中混有较多的杂质，比如硫磺/重金属等不合格（如同普洱茶品质比较混乱一样），就会将这些有害的物质溶解出来并在人的肝脏/骨髓/生殖系统/神经组织蓄积从而可能对人体不利。

　　冲泡茶水应当用非常惰性的材质，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，后三种如果选择不好仍然存在风险，许多不合格的小作坊在制作紫砂陶土瓷器中技术不过关，重金属（主要是铅和镉）含量超标严重，因此挑选一把好的壶首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，我个人建议要选择大品牌的厂家购物，入口的东西切不可大意。如果你已经购买了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否卫生安全过关，

　　这里有个小办法可以参考：新买的家伙装满食用的醋，放置一夜，第二天将醋倒出来，如果还是棕色的醋的原来的颜色，证明此壶安全卫生合格；如果是黑色的，证明重金属超标，醋酸和铅/镉结合成醋酸铅/醋酸镉，后者溶解在水里就是黑色的。怎么办呢？没关系，再泡新醋一至两夜，如果颜色正常了，就说明有害物质含量达到标准了，如果还很黑，只好扔掉或当一个摆设了.

有用+10

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夏季高温湿热，储存普洱茶要注意这些问题

　　在这样的夏季高温天气中，普洱茶的存储至关重要。茶叶比较敏感，容易受到外界的影响，主要有温度、湿度、异味光线、空气和微生物，对茶叶的香气和色泽的破坏都比较大。普洱茶没有大红袍的香醇，也没有铁观音的清爽脱俗，但它的保健养生功效相当惊人，下面来看看夏季储存普洱茶的方法。

　　储存普洱要保持储藏环境通风透光、合适的温湿度、防止异物污染。一般家庭可将普洱茶存放在临窗的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新和对流，利于茶叶与空气中的氧气结合，发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。

　　一、防止高温

　　高温有可能导致茶叶加速发酵而变酸，加上物品在高温下更易散发自身的气味，微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但过高则会导致酶活性的钝化而影响品饮价值，一般控制在20-30摄氏温度为宜。

　　二、防止强光直射，但要“透光”保存

　　透光是指在“自然光”下保存普洱茶，避免将茶叶直接暴露在阳光下。因为强光能降解叶绿素，使茶叶色泽显著褐变。但也应尽量避免“黑暗”的环境，因为适当的光线，也能使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

　　三、防止杂味、异味

　　普洱茶极易吸收其他物质的气味，家藏普洱，应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味。

　　四、保持通风、干燥，必要时除湿

　　夏季南方多雨，湿气较重，为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气而引起霉变，加快普洱茶的变质速度，应及时开窗通风或适当通过空调除湿，以利水分的散发。茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。

　　当然，夏天存其他茶类，因茶而异。

　　绿茶类不是发酵茶，只需把茶叶装进茶罐里，封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱就可以。

　　红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，可存放在密闭、干燥的容器里，比如陶罐。

　　乌龙茶中的清香型茶可以采用和绿茶一样的保存方法，浓香型的可以放在锡罐里。

　　黑茶类是后发酵茶，保管黑茶最重要的是保持干燥、通风，如放进紫砂罐里。

给我一个喜欢普洱茶的理由！

喜欢一样东西或一个人需要理由吗？应该是需要！有些不需要只不过是说不清道不明只可意会不能言谈的理由！

我喜欢普洱，原因如下：

1、有机茶。即不施农药、化肥。“开门七件事”中，饭菜等必需品也含有害物质，但你必须选，只不过选不超“可容许量”范围，茶不是必须品，你可以不喝，要喝就喝更健康一点的！与各类各地的茶相比，普洱茶的“可容许量”相对较少，云南有许多古茶树从不是非撒药（以前有人曾对古树撒喷药至其死亡）。

2、变化多。普洱茶种类、形状、口感滋味多种多样。你可以选择生茶、熟茶或新茶、老茶或古树茶、茶园茶或纯料、拼配或饼、沱、砖或大益、下关或勐海、思茅、临沧或景迈、易武、布朗、、、、，同一种茶在不同的陈化期能转化出绿茶、青茶、红茶的味道，你可以玩纯料、可以试拼配、追山头、、、你可以根据自己的身体状况、喜好、经济能力和价值观任意选择。

3、可存放。不必当心喝不完长期存会坏掉，无意存放还会意外升值。

4、价不高。如果你不是刻意追求古董老茶的话，普洱茶与其它包装精致的茶类相比，价真不算高。何况因其多样性，你可以根据自己的经济承受能力来选择。

5、太复杂。穷毕生之力也难以完全搞懂它，你百年之后，只剩下故事，它却还能继续传奇、、、虽复杂，更迷人！

文/普洱茶吧茶友：哀伤是刀