铁观音的特性与作用-茶礼仪网

　　一提起观音，大家一定会想到两种事物，一种是佛教里面的观音像，供奉着各种各样形态的观音，另一种便是名茶铁观音了。有关于铁观音的来历，我们了解的并不多，但是不得不说的是，铁观音作为名茶之一，非常受人们的喜爱。接下来，就让我们一起走近铁观音、了解铁观音的特性及作用。

　　铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音

　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。

　　看完关于铁观音的介绍，突然就想起来铁树，我并没有见过铁树，却莫名的觉得铁树应该和铁观音这种植物长得差不多，同样都是枝干粗硬，挺拔屹立。铁观音芽叶稀少，弥足珍贵，而铁树也有百年开花的传说，并不常见，由此，我猜测，“铁”这个字用在植物上，就是为了来表现植物的珍贵的，譬如珍贵的铁观音!

有用+10

赏

2013铁观音春茶与秋茶怎样？

　　当某个季节发展到下一个季节时，气候是会发生很大变化的，因为这种变化，所以很多农作物也会有变化，茶叶也如此，虽然它不像很多农作物那样，是只限于某季节而出产的。不过，那种气候变化依然会对茶叶有影响。所以2013铁观音的春茶是不同于秋茶的。

　　铁观音有一个很突出的特点，即春水秋香。这里的春水是指春茶的汤水，秋香是指秋茶的香气。这句成语描述了这两个季节茶叶的突出优点，春茶的汤水特点是滋味浓、韵味强、口感佳、回味久，2013铁观音秋茶的优点是香气高、韵味长。二者哪种更好一些呢?

2013铁观音春茶

　　一般而言，春季气候宜人，春茶生长期最长，内涵物质丰富，但春茶采摘时间早，产量非常有限，而且采制过程很容易受天气影响，对保存也不利。如果是是喜欢茶汤滋味，那么选铁观音春茶;如果是喜欢闻茶香，那么2013铁观音秋茶就更合适。

　　秋茶诞生的秋天是怎样的呢?它不像夏天那样有酷暑天气，也不像春天那样多雨潮湿，是非常干爽的。这样的情况是很适宜制作茶叶的。因此，2013铁观音秋茶有着比春茶更好的加工环境，产量当然会增加，更何况保存环境也很不错，所以引得很多茶友喜爱。

1725铁观音介绍

　　铁观音很多的朋友都知道，家里有很多的人是经常饮用铁观音的，但是要说起1725铁观音有哪些特点以及功效，很多朋友一时半会儿答不出来，答不出来没有关系接下来小编将会系统地为大家培训一下，看看1725铁观音都有哪些特质以及功效等，让更多的朋友可以了解铁观音，认识铁观音，你让铁观音可以更好地造福我们。

　　1725铁观音是茶叶中的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

1725铁观音

　　1725铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。

　　那么以上就是1725铁观音的所有知识了，详细介绍了铁观音的形状特征，就是为了帮助消费者在挑选购买铁观音的时候，可以买到品质比较上乘的铁观音，另外还有铁观音的冲泡方法，毕竟好的口感和它的冲泡方法有关，向那交费者在购买铁观音之后，可以拥有一次比较好的购买体验，也可以在喝完这种茶叶之后爱上铁观音。