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其他茶据《中国茶经》记载：白茶是我国特产。主产于福建省，唐宋时已有关于白茶的记述，所谓"茶贵白"就是认为茶色白者是品质上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺，这是非常独特的。
目前传统的白茶品种不多，品质优者当属"白毫银针"和"白牡丹".
白毫银针属白茶之珍品，出产于福建的福鼎、政和等地，以其色白如银，茶芽硕长，熠熠闪光，状如银针而得名。由于其制作时鲜叶长期萎凋，叶脉显红，呈绿叶中镶红筋，故而又有"红妆素裹"之殊誉。
白牡丹的品质特征为：外形毫多肥壮，芽峰银白挺直，叶缘垂卷，芽叶连枝，叶面色泽深灰绿，叶背遍布白色茸毛，内质高香鲜显，滋味清醇甜爽，汤色杏黄清澈，叶底肥厚嫩匀，饮后回味久长，吼吻回甘。
与不炒不揉的白茶不同的另一种茶---安吉白茶，又名白叶茶，这种白茶据载是一种失植近千年的白叶茶树，于20世纪80年代在中国竹乡安吉县深山密林中被发现，据考证，这是一棵树龄在百年以上的孤茶树，后在中国茶树所专家的指导下，经茶技人员研究开发，经过无性繁殖获得栽培成功。
要放假了，赶紧冲泡白毫银针喝喝吧！
呆坐在电脑前，正为此文内容纠结，马上清明要放假了，和大家聊点关于白毫银针的啥呢？
左思右想，算了，还是先泡一杯白毫银针与大家分享吧！
白毫银针在白茶里是等级最高的茶叶。依据主泡器的不同，我们一般选玻璃杯或盖碗，投茶量为5克左右。
把白毫银针放入玻璃杯，冲上滚开的热水，紧密卷缩的嫩叶便在水中上下翻腾，仿佛唤醒前世记忆一般，慢慢地舒卷出叶脉来，犹如新长出来一样清新润泽，透明的开水渐渐变得杏黄清亮，茶香袅袅娜娜地散发出来，芬芳了平淡的时光，轻喝一口，清冽甘甜，滋味悠长，仿佛喝下春天的味道，眼前似乎浮现出茶山上正在生长的茶叶来。
白毫银针属于比较细嫩的芽茶，它的白毫非常容易浸出。盖碗泡时要注意，第一泡茶的时候，沿边缘慢慢注水，注水不能太急，水流细小缓慢。
出汤的时候，动作轻缓，即冲即出，不要来回拨动茶叶。
白毫银针第一泡是可以直接喝，不用洗茶。白毫银针前三泡品毫香、花香，香韵明显。三泡之后，开始品茶味。从第四泡开始，冲泡时间需逐渐递增。
茶汤内含物质丰富，颜色清亮，白毫明显。在这个过程中，可以感受到茶汤香气的层次，茶汤的稠度与滑度，茶汤的喉韵，以及丰富内含物质的变化。
TIP
冲泡方法总结
1、杯泡法
用200ml的大杯，取5g白毫银针用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白毫银针加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长)。
2、盖碗法
取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水1-2分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
不可忽略的白毫银针的正确冲泡步骤
大家可不要认为我们用开水加茶叶就可以泡出一壶茶了，当然这样是可以泡出一壶“东西”来的，但是这究竟是不是我们常说的那种茶呢?答案肯定是否定的。泡茶可是有讲究的，要不现在怎么会到处都开设得有茶艺班呢?今天小编要给你们说的是那白毫银针的正确冲泡方法，大家一定要仔细看哦!
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如果有客人上门做客的话，那么摆放茶具也是有学问的。在我们展示茶具的时候应该是左手托着茶具，右手慢慢摆放，过程应该是轻柔缓慢的。客人应当轻轻提起茶壶，以跟客人表示壶中的是甘泉，继而加热煮好甘泉。取好适当的干茶置于另一个干净的杯子中。期间水也应该烧开了，取出几个杯子，右手提起茶壶，逆时针地将甘泉倒入需要温润的茶杯中，再把水倒置水盂中即可。
在玻璃杯中倒入壶中的甘泉，一般倒出的水是玻璃杯的五分之一便可以了。接着放进茶叶，进行轻轻的转动，是茶叶与甘泉接触更密切。最后一步就是在玻璃杯中加入甘泉了，一般是加八分满的水就可以，接下来就可以和你的朋友们一起品上一杯正宗的白毫银针了。
能够泡好一壶茶也是很了不起的一件，首先是你的朋友们能从中感到你对他们浓浓的感情，其次是你可以从泡茶中学到一些好的事情。例如你会越来越有气质，脾气也越来越好了，就连做事也是越来越有耐心。无论从哪个方面来说，会泡茶都是一件好事呢!
白毫银针一般泡多少
白毫银针冲泡5克左右即可，白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好，等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右，随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
冲泡白毫银针注意：
1、注意洗茶时间：冲泡白毫银针是需要洗茶的，洗茶时一定要注意时间。因为白毫银针是不宜在水里泡太久的，这样会造成茶叶的有效成分被浸出从而影响口感，并且还影响了某些好物质的摄取。
2、水温水质：冲泡白毫银针最好用85到95度的开水了，首先把水煮沸后让其自然冷却到合适的温度，再进行泡茶浸润十秒钟即可。另外水质也是有些讲究的，冲泡白毫银针最好使用天然的软水或者各种优质的天然泉水。但如果没有这些合适的水质情况下，则可以使用纯净水了，不过纯净水不宜大量长期饮用。
喝白毫银针的好处
1、清热降火：
现在生活节奏快且丰富，喝酒成了许多年轻人尤其是男士的喜爱了。但是喝酒是很容易上火的，上火会使身体变得燥热，所以这可以通过多喝一些白毫银针茶来缓解降火。同时白毫银针也是招呼客人以及社交的好东西，爱喝茶的人还是很多的，不仅对身体健康有益同时也是种生活乐趣。
2、延缓衰老：
每个人都希望自己青春永驻，尤其是对于女性来说。爱美是女人的天性，美这东西都需要靠保养的，这样才能使自己看起来不那么显老。所以现代延缓衰老成为了许多女性追求的目标了，很多人通过喝胶原带白或者其它补品来使自己延缓衰老。不过喝白毫银针茶也是可以延缓衰老的，能为带来延缓衰老增加胶原蛋白，让人拥有好皮肤好气色。
3、缓解疲劳：
有着缓解疲劳和提神功效的白毫银针，这一点也是很适合上班一族的，并且还能使自己提高工作效率整个人都神清气爽了。上班一族有时候早晨是感觉很疲劳的，这时候来一杯茶是提神的最佳选择，但必须是在吃完早餐的前提下。
4、清心安神：
虽然白毫银针可以缓解疲劳，但同时也是可以清心安神的，其也被人们称为安神茶了。白毫银针还能为带来良好健康的睡眠，能帮助提高睡眠质量。现代生活压力巨大，许多人都容易出现失眠的症状，所以睡眠不好的人平常可以多喝白毫银针茶。
5、养生效果：
很多茶对于人体的养生效果是很好的，只要合理喝选对方法即可。白毫银针也是一样的道理，也被人们称为养生保健茶。平常适当多喝白毫银针能使人养心，养目，养肝，养颜以及养神养气等，多喝准没错，一般爱喝茶的人群都是以中老年人为多，还能帮助延年益寿身体健康。
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