绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶是一种经过轻发酵的茶，是我国茶类中的特殊珍品。因为白茶的成品多为芽头，满披白毫，如银似雪，所以得名"白茶".白茶的历史十分悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。
白茶的类别是根据茶树品种的不同而区分的，采自大白茶茶树的品种叫"大白",采自水仙茶树的称为"水仙白",采自菜茶茶树的称为"小白".又因为采摘标准的不同，而将选采大白茶单芽制成的称为"银针"(也称为白毫银针);将选采嫩梢芽叶，其成品茶茶色如花朵的，称为"白牡丹".
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，是属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称："茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断火气耳。"可见白茶的品质之优异。"白毫银针"这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色如银，外形纤细如针，所以取此雅名。
白毫银针产于福建省福鼎县的太姥山麓以及政和县，现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶的良种茶树，大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。宋代沈括在《梦溪笔谈》中称赞道："今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余。"这些良种的大白茶便是制造白毫银针的必要基础。
白牡丹
白牡丹茶，是我国白茶名苑中的又一珍贵品种。因为它的绿叶夹着银白色的毫心，形状好似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若牡丹的蓓蕾初放，因此得名"白牡丹".
白茶和其他茶叶的不同点
在我们饮用的各种茶叶中，白茶是非常特殊的一种。少了绿茶的一分青涩，多了一丝沧桑感。白茶的味道也是介于绿茶和黄茶之间的一种味。白茶和其他茶叶的不同点在哪里呢?下面就让我们来具体了解一下白茶和其他茶叶的不同点在哪里，了解一下白茶的特性。
白茶，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
从白茶特性既是白茶的功效，也是白茶的不同于其他茶类的地方。
一、无火气
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人;
二、成分多
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，民国文人卓剑舟在《太姥山全志》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药;
三、情致足
白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢;
四、抵药用
防暑、祛热、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好;
白茶和其他茶叶的不同点在哪里?白茶有败火的功效同时也是有着很多的药用疗效，相信广大的消费者对于白茶有着很深的感情和眷顾。大家在饮用白茶的时候可以多多关注一下白茶的功效和饮用注意事项，相信对大家正确饮用白茶很有帮助。
看看喝白茶可以防中暑吗
喝白茶可以防中暑吗?喝白茶对防中暑有用吗？对于爱茶之人，自然是知道喝白茶可以防中暑，但是对于普通的人来说，喝白茶可以防中暑是一知半解的!那么，喝白茶可以防中暑吗?白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
喝白茶可以防中暑吗?在炎热的夏季，不放多喝点白茶，少吃点冷饮，这样既经济又实惠，对于防暑的效果也是不错的。小提示：一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人兼职、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。
秋分品饮老白茶，留住了岁月，惊艳了时光！
《晚晴》
唐·杜甫
返照斜初彻，浮云薄未归。
江虹明远饮，峡雨落余飞。
凫雁终高去，熊罴觉自肥。
秋分客尚在，竹露夕微微。
今日进入了第16个节气：秋分。俗语道，“春秋二分，昼夜平分”，意思是在这一天，全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分，各12小时。从秋分时节开始，我们就正式进入了秋季。
秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问·四气调神大论》曰：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
秋天是一个养生的季节，没有夏天的炎热，冬季的寒冷，此时要特别重视保养内守之阴气，起居、饮食皆遵循“养收”之道。养生的方式有很多，大家都知道喝茶也可以养生。那么此时应喝些什么茶适宜养生呢？
三五年的老白茶，少了寒凉，进而平和。储存一段时日的老白茶，此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令，既除体热又生津液；既有绿茶之清香，又有红茶之醇厚。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。经过岁月的沉淀，其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。
老白茶也可以帮助解除油腻，促进消化。经常饮酒的人喝老白茶，能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积，具有解酒功效。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
