绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。
要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。它的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白毫银针加工工艺
白毫银针的采制有其独特之处，原料采自政和或福鼎大白茶的春茶嫩梢一芽，同时整个初精制过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽时即将其采下，剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下。或通风荫处，晒晾至八、九成干，再用焙笼以30--40℃文火焙至足干即成，也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。
毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、杂质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
白茶都有哪些泡法
白茶都有哪些泡法?我们都知道绿茶、黑茶、红茶、花茶等，而白茶从没听说过，其实白茶是因为其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。他的存放的时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，药用价值也会越高。哪他的泡法都有哪些呢?我们来说说吧。
白茶泡法介绍：
1、杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
以上5种白茶的泡法大家都明白了吗?家里有白茶的朋友可以试作做做，这类茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，不但起药理作用，还具有退热降火之功效。
你所不知道的白茶的特点及其功效研究
白茶，系六大茶类(绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶)之一，不炒不揉，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶色白如银，汤色杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶类中的特殊珍品。其制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出色的药理功能和保健作用。固，明代田艺蘅在《煮泉小品》中载："茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然".
白茶性寒，功同犀角、退热、降火、降血糖、抗癌等神效，自古以来就被视为治疗瘟疫圣药。清代以来出口海外，被爱茶人视为珍品。近年来，随着对白茶研究的深入，白茶保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识，因而，目前已成为风行欧美的一种保健饮品。
白茶是历史名茶，先有白毫银针，原产于福鼎，《茶经》中载："永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山",据着名专家陈橼考证，即指福鼎太姥山。清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载："太姥山古有白茶，今呼白毫，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最".白茶创始于福鼎，这在《福建地方志》和现代着名茶叶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中得到证实。
福鼎白茶是白茶中的珍品，其生产原料是采自产于福鼎太姥山区的有"华茶1号"、"华茶2号"之称的国家级茶树良种"福鼎大白"、"福鼎大毫".特异的自然环境和原料，造就了品质卓越的福鼎白茶。
传统的福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，二十世纪七十年代，原福鼎县茶厂又研制出新的白茶产品"新工艺白茶".近年来，福鼎市又开发出了工艺白牡丹和紧压白茶，丰富了白茶种类。
白茶是最原始、最自然、最健康的茶类。
当今最新科学研究表明，白茶的保健功效做全面，特别在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果比其它茶类更显着。
多喝白茶的好处多多哦
你们会在夏季选择什么样的饮料去起到一个消暑降暑的功效呢?其实很多人可能是会选择可乐啊，雪碧之类的碳酸饮料。但是经常喝碳酸饮料对我们的身体而言可是没有一丁点好处的呢!其实大家是可以选择喝白茶的，喝白茶既可以帮助我们消暑降暑还可以给我们美容保健呢!
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉以及寿眉等。尤其是那白毫银针，它不仅名字好听，在众多的茶叶中，它的外形也是最优美的一个，是在是令人十分的喜爱呢。其汤色为浅黄色，十分的鲜醇爽口，在饮后是可以令人回味无穷的。
白茶里是含得有十分丰富的氨基酸的，其性是寒凉，且具有退热解毒的作用的。在福建，人们经常都是会在夏季喝一杯白牡丹茶的，正是因为如此就是很少有人会中暑。白茶里是富含防辐射的物质的，这对人体的造血机能是有显著的保护作用的，是能减少电视的辐射危害的。所以那些爱看电视机的人就是可以多喝白茶的哦，这对于你们的眼睛是能起到一个很好的保护作用的哦!你们知道吗?这陈年的白毫银针是可以用作患了麻疹的幼儿的退烧药的呢，其效果比抗生素都还有好。
你们看吧，喝白茶对我们身体的好处有那么多呢!并且白茶的口感也是很棒的，所以根本就不存在大家能不能接受的这样的问题。大家赶紧放下手中的碳酸饮料，去烧一壶水开始和小编一起泡白茶吧!希望大家能够越喝白茶身体越健康哦!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
