绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶原料精粹，压制得当
有潜力的茶，当然选取的原料要好。这个好，并不是说原料等级要高，全是芽头，相反一定量的梗更能丰富茶的香气、滋味，有利于后期的转化。另外，压制的时候也需要松紧适度，让中间留有一些空隙对于后期的陈化也是有很大帮助的。
不迷信花果蜜香
很多人觉得新茶的香气足，那么日后的陈化空间必然大，特别是花香、果香、蜜香等，让人感觉很愉悦。其实，不用迷信香气，新的生茶一般都会带着浓郁的清香，只要没有杂味，让人感觉愉悦就是好茶。
不苦不涩不是茶
很多人觉得茶一旦苦涩就不是好茶，其实不然，茶叶的苦涩来自茶多酚和咖啡碱，而以简单原始工艺制作的普洱生茶保留了茶叶本身的茶多酚和咖啡碱，所以生普新茶的苦和涩反而是正常。如果不苦不涩的话，说明茶叶中茶多酚和咖啡碱已经转变，后期的陈化以及升值空间反而不高。
不要被茶气、茶韵所迷惑
这几年普洱茶被吹得愈发的神乎，喝完之后没有感受到所谓的茶气和茶韵，那说明你根本不会喝茶。更厉害的还有所谓的佛性，说禅茶一味，茶中带着佛性，把原本很简单的喝茶变得极为玄乎。我不否认，好茶确实有茶气，喝完也能感受到茶韵，但千万不要以为好的新茶必须会有茶气和茶韵。
耐泡是真理，尾水会说话
要问一款好的生普最为直观的特点是什么？耐泡！耐泡！耐泡！耐泡说明原料好，原料好的茶一般潜力都不差，所以耐泡是真理。另外，要相信尾水会说话，好茶最后两泡的尾水是有共性的。就像之前曾喝过雨林古茶坊的高山大野，不仅耐泡，而且尾水甜醇，不出水味。
叶底不骗人
一款茶的干茶可能会骗人，加糖加香精甚至有着各种手段来造假，可是叶底却骗不了人。泡完之后，拿出叶底，你可以很直观地看出这款茶是春茶还是秋茶？原料等级如何？是否拼配？作为渣渣看似没有任何价值的叶底，反而才是一款茶最为真实的一面，因为它不会骗人。
普洱生茶的潜力是最大的，而挑选一饼有潜力的新茶难度却是不小，必须从干茶到叶底一整套的体验下来才能够最终判断。还有，如果你要存茶最好选择大品牌大厂出的，这样才有保障。
你知道普洱茶属于什么茶
说起普洱茶，很多人都知道，但是普洱茶属于什么茶你知道吗？有人认为它属于黑茶，但也有人有其他想法。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
而黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。
下面为你介绍下普洱茶的6奇：
1.产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。
2.品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。
3.原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。
4.形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。
5.饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。
6.品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。
普洱茶相关术语一览
显毫：茸毛含量特别多。
匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中,身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低,纯净正常。
平正：较低,但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳,略有甜感。
浓厚：茶汤味厚,刺激性强。
醇厚：爽适甘厚,有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常,略带甜。
醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味,后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
开展：叶张展开,叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。
半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶：在清明节前采摘的春茶。
雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。茶头很耐泡，泡个30泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好!
紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
纸上得来终觉浅，如果要真正理解，单靠意会是不行的，需要多喝，慢慢就有感觉了。
普洱茶的种类普洱茶的种类都有哪一些
普洱茶是生产于云南的黑茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过了后发酵加工之后成为了散茶和紧压茶，因此，普洱茶还有另外的别名，成为滇青。每每看到市场上的那些包装奇特的茶，都会向真的会有这么多普洱茶的种类吗?那么，普洱茶的种类都有哪些呢?
按外形不同，可将普洱茶的种类可分为散茶和紧压茶
普洱茶的种类——散茶
指制作后不经压制、造型，包括传统工艺的生茶和现代工艺的熟茶。目前市场上出售的散茶有普洱金芽、宫廷普洱，以及其他不同级别的散茶。宫廷普洱茶干茶外形紧直，有金毫，色泽褐红泛灰白，汤色红浓有金圈，滋味浓醇有回甘，叶底褐红较细嫩。
普洱茶的种类——紧压茶，紧压茶包括饼茶、沱茶、砖茶等。
(1)饼茶：压制成扁形饼状的紧压茶，七饼打成一包，也称七子饼茶。传统饼茶，每块重量为357克左右，现在市场上销售的有250克/饼、500克/饼、3000克/饼等。
(2)沱茶：制成碗臼状，一般直径在10厘米左右，市场上还有100克、250克、500克的沱茶。也有5克、10克的小沱茶。
(3)砖茶：像砖块一样，有正方形、长方形之分，砖茶便于运输，主要销到西藏、内蒙古等地区。
按加工工艺不同，普洱茶的种类分普洱生茶和普洱熟茶
普洱茶的种类——普洱生茶
从云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，再经过制成散丢或是压制成各种紧压茶。生茶的特点是以自然方式存放发酵。
生茶色泽墨绿，汤色黄绿，年份短的生茶滋味较生涩，品饮后刺激性强，舌面和喉咙发紧。但耐存放，一般能保存15年以上，经3~5年的后发酵茶性转温和，就可以开始品尝了。这也是传统工艺的普洱茶。
普洱茶的种类——普洱熟茶
从云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再采用渥堆快速发酵，使普洱茶在短时间内 就能达到存放多年的品质，习惯上称为”熟茶”。熟茶的特点是需要人工渥堆。这种熟茶，再经过一段时间的存放，短的几个月，便可以在市场上流通。品质好的熟 茶，其干茶色泽褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，汤色红浓透明，滋味醇厚，顺滑甘甜，无霉味，也称人工发酵普洱茶，或现代工艺普洱茶。熟茶具有温和的茶性， 茶水如丝般滑爽柔顺，醇香浓郁，非常适合日常饮用。
以上就是普洱茶的种类划分，可以看得出来，普洱茶的种类以及外形包装样式都还蛮多的。可以说，在中国的诸多茶类中，普洱茶是造型最为多变且奇特的茶。
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