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你知道普洱茶是怎么样增加它的颜值的吗

2019-07-09 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制),制作工艺独特,再加上需要陈放一段时间发酵后,方才饮用,诸多“神秘”因素,致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天,我们就来揭开这层神奇面纱,探讨普洱茶美肤秘密。

你知道普洱茶是怎么样增加它的颜值的吗

坚持饮用普洱茶,可达到一下几项功效:

1.深层排毒

普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

2.摆脱肤色暗沉

普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

3.抗衰老

普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

往来杯中川海,品味天地精神。

普洱茶的功效其实不仅仅只有这些,还有很多需要我们慢慢去体会。在普洱茶的世界里,让我们共同开启一段新的旅程……

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如何从茶香来辨认普洱茶的好坏?


  普洱茶茶香,是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他,如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。要品茗出新鲜的普洱茶,必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,茶友可以从香气、汤色和叶底来查找答案。

 

  从香气辨别

 

  普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶,依常规说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶,可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感受出熟味香。

 

  从汤色辨别

 

  干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。

  从叶底辨别

 

  普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过。有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。

 

  但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

图为:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

当下的茶市场风云不改,首先是普洱茶中枢力量的生茶遇冷,然后是白黑双茶的混战,新茶市场的方向不明,一波三折的老茶江湖再次陷入迷雾重重。上周在柳州一茶庄举办的普洱茶品鉴交流会上,柳州一众茶人分享了品茶心得,在关于普洱的生熟茶之争、古树茶如何看待上,一些犀利的观点值得茶友们参考。

永恒话题生熟之争

首先是健康的普洱茶市场茶品,应该是“二成生八成熟”,而当下普洱茶市场似乎为“七成生三成熟”,每年留下的茶品存仓,约为年产量的六七成,过量茶品的囤积是普洱茶市场的一大隐忧,多数茶人认为,《普洱茶续》中明确提出的“喝熟茶、存生茶、品老茶”的观点应该让更多喜欢普洱茶的朋友借鉴。

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

图为:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

熟茶虽没有生茶的口感丰富,但适饮人群较广泛,其调整性功能亦明显。适合新接触普洱茶的消费者。熟茶,暖胃、生津、消食,乍一听起来这好处可不少,加上其绵滑的口感市场接受度那应该是极高的,可不知何时开始,熟茶却似乎成了不少茶友心头的忌讳词。在高端生茶收藏最狂热的几年,熟茶的品饮价值被一些古纯派贬低甚至践踏。在这些所谓的“专业茶人”看来,喝既不卫生又不好喝的熟茶是没品位的表现。他们的口头禅是,“好料都去做生茶了,熟茶都是用大量施放农药、化肥的台地茶做的,是低档劣质茶的代名词”。这些偏颇的观点,源于熟茶传统家庭作坊式的制作工艺。以熟茶作为口粮茶其实是很多茶友的选择,但因为怕说没品位,都是“偷偷喝”。这是完全是曲解了普洱本身的意思。

纵观熟茶四十余年的发展史,其从1975年试制成功,1984年工艺成熟,一直到现在,都是在传统的逻辑里打转,最近几年,一些有识之士开始走熟茶高端化道路,由过去的粗制工艺转变为精细化制程,但这只是应对市场需求改变的产物。合理布局普洱茶市场格局,让普洱茶市场生熟配比逐渐合理化,还需要茶友们观念的改变,从而推动普洱茶市场良性循环发展。

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

图为:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

近两年的普洱茶市有些低迷,大家各有看法。有柳州茶人认为,对于这样的局面要理性地对待,关键是怎么看熟茶,理解好熟茶的意义和内涵,如果现在做出来的茶80%被留存下来,这样的行为不符合商业流通的原则。如果80%的普洱茶被喝掉被消费掉,那样的普洱茶价格市场才会稳定,换句话说就是更多的熟茶被认知才是市场的正常发展。

理性看待古树茶

从2012年开始,很多老茶客都发现以往几十元一百多元就能喝到的古树茶竟然都消失不见了。但凡口感较好,品质能够保证的古树茶,基本都要500元每片,往上走甚至更高。估计很多茶客都会这样想:这一定是商家的恶意炒作,通过抬高古树茶的价格来榨取茶友们手中的钞票。在有了这样的想法后,喝老茶看新茶,等到价格合适再入手成了很多老茶客的选择。

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

图为:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

关于古树茶价格的暴涨,有一部分炒作的因素在里面。但更多的还是因为饮用普洱茶人群的增多所带来整体消费的激增。有茶人分享了一些茶炒家的心理:真正的炒家最不能接受的就是资金被套牢。如果从金融角度来看普洱茶,普洱茶完全是一种用时间换金钱的投资产品。这对于职业炒家来说,这是最不能接受的一件事情。古树茶的价格高低完全取决于同山头老茶的口感,一般来说古树茶要真正上市交易至少需要5年的陈化期。就是真正炒古树茶的人一般都是炒原料,通过做多的手法,把毛茶价格推高,去榨取茶商的利润。

纵观近十年的普洱茶,是投资收藏市场热,是古茶山热,其在尽量减少人工干预的自然主义统治下,干的是大自然搬运工的活,虽然有“原料是基础、工艺是核心、仓储是升华”之说,但市场更多强调的是资源,占有名山名寨的好料,似乎就能在茶江湖上扬名立万。

普洱茶新格局:喝熟茶,存生茶

图为:南茗佳人普洱茶熟茶“踏雪”

有观点认为真正让古树茶价格暴增的原因还是普洱茶饮用人群的暴增。在2010年,饮用普洱茶和收藏普洱茶的人群还主要集中在广东珠三角地区。至少是在2014年,消费古树茶的人群由广东、云南两地,扩散到大部分中国东部以及南部地区。热钱的加入,也使得古树茶市场行情一路走高,庞大的市场需求拉动了古树茶整体的价格。

不过,随着普洱茶人群增速的减缓,古树茶价格也会在未来两三年内趋于稳定。同时,由于拼配古树茶在市场的认可度越来越高,古树茶的产量会进一步增大。等到游资从毛茶炒作领域退出的时候,古树茶价格会有一定的回落。

普洱茶隔夜能喝吗?最好不要喝

喝茶爱好者或许都会有个这样的疑问,隔夜的普洱茶能喝吗?

普洱茶隔夜能喝吗?

隔夜普洱茶一般是不能喝的。

隔夜普洱茶不能喝的原因:

1、滋养有细菌

饮普洱茶一直被提倡现泡现饮,无论从卫生、口感的角度出发,都是现泡现饮的好。因隔夜普洱茶会产生致癌物质,虽然目前还没有权威的科学证实,但是隔夜的普洱茶经过漫长的一夜也会产生一些不好的物质!

2、可能有致癌物质

有记载表明,普洱茶中含有少量二级胺类物质,虽然不是什么致癌物质。但在适宜温度下,时间又比较长时,会与维生素进行反应作用,使茶汤变色,甚至会发馊,影响口感,视为变质。

3、茶汤已变质

特别在夏天,隔夜的普洱茶汤通常会变成深暗色或深褐色,有些还像酱油一样,像这样的普洱茶,从健康的角度考虑分析,是不卫生的,虽然不表明是否会致癌,最好不要饮用。

4、营养物质变质反应

隔夜普洱茶不能喝,是因为普洱茶所含成分营养丰富,放一夜之入里面的东西容易滋生细菌,饮用对身体就不好。温度高的时候,普洱茶过了6个小时就不能喝了,更不用说隔夜了。

普洱茶隔夜能喝吗?最好不要喝

特殊情况隔夜普洱茶可以喝,看以下操作:

操作1:在当晚饮用完,在最后一泡时,把壶里的水彻底倒沥干净。因为隔夜茶不能喝的主要原因是,剩余茶汤在里面容易滋生细菌,而对茶叶本身是不太会受影响的,在24小时内说。确保壶底茶叶的干燥,就没有问题。

操作2:将茶壶盖盖紧,壶身倒转反扣。原理是根据“肉汤细菌实验”表明,让肉汤变质的是因为空气中的氧气与营养成分进行反应而产生了细菌。这里将壶身反扣,就是为了避免壶底茶叶产生细菌。

操作3:第二天,在继续泡茶的时候,向茶壶中注入两次沸水,快速清洗倒掉,就可以继续享用了。这里沸水快速清洗,为了尽可能的冲洗壶底可能产生的细菌,也确保茶质的浪费。