绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一杯茶，在喝到嘴里之前，最先感受到的，是萦绕在茶杯周边的茶香。香是品茗中最表面性的鉴赏，若喜欢那一缕茶香的话，就会直接产生一种愉悦感，一种满足感。
普洱茶的香气尤为特别，丰富的香气类型伴随着变化多端的口感，不过要确切地说究竟有多少种，这还真是太难了，香气本来就是一种玄妙而捉摸不定的东西，是见仁见智的，更何况随着普洱茶陈化的时间增长，香气也会发生变化。普洱茶究竟有多少种香气？
一、普洱生茶香型
这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的，不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。
不成熟的香气
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。
清香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
成熟的香气
蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香——生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
特殊的香气
干菌香——酵母菌产生的香气。
果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
异味（不好的）
烟味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
香气层次感
随着水温的变化普洱生茶的香气是会有变化的。
单一的——茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的——茶汤有多种香气混合在一起。
有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
香气质量
高扬、下沉、内敛
高扬——尖锐而持久的香气。
下沉——不张扬的香气。
内敛——丰富协调而持久的香气。
二、普洱熟茶香型
陈香
陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表，陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
枣香
这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵，一般是熟茶才具有的特征。枣香在普洱熟茶中是非常经典的风格，当糖香达到一定水平，就能与木香等混合出类似干枣的香气。
樟香
普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，樟树枝叶散发樟香，茶树直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。樟香多在存放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感，带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。
参香
普洱茶的香气成分有和人参香气成分类同的，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。闻之让人心情沉静。
喝红茶可逆生长，功效是普洱茶的10倍！
红茶，一般为全发酵茶，是现代制茶工艺下的完美产物。近年来，红茶越来越受大众的喜欢，归根结底还是因为它神奇的驻颜效果。那么红茶的哪些功效让它能够成为驻颜神器呢？今天笔者带你一起来看看。
红汤红叶，甜香醇味，是对红茶最好的表述。科学研究表明，红茶助人逆生长的成功率是普洱茶的10倍以上，究其原因有以下几点：
1、红茶能够美容护肤
红茶中含有大量的茶黄素（人体的“软黄金”）和茶红素，这些物质能够有效地抑制活性氧的增加和黑色素沉淀，不仅如此，这些物质对于脸上的各种斑点都有很好的消除功能。从某种程度上来说，红茶就是茶界的“美图秀秀”，让你一直无障碍的美下去。
2、红茶能够增强抵抗力
传说中抵抗力强的人老得慢，这句话是真的。抵抗力增强了，身体各项机能也会相应的提高，肝、肾等排毒功能也会增强，那么人不年轻那都是个人问题。
红茶中的儿茶素具有杀菌消炎的作用，能够有效地抑制病毒在体内的快速扩张，有效地增强人的免疫力。
3、红茶能够加快新陈代谢
红茶中含有大量的微量元素，如钾、钙、维生素B等，能够加速人体新陈代谢，让人体肠道能够保持清洁，让人越活越年轻。
4、红茶能够让你美容到底
除了能够美颜之外，红茶还能美齿和美足。红茶中的单宁物质含着丰富的“氟”，对于美白和坚固牙齿拥有天然的优势。所以，不管怎么说，多喝红茶总归是好的！茶友们，赶紧喝起来！
北京同仁堂与云南普洱茶集团强强联合，成立北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司
2018年4月17日，北京国资委专家和北京同仁堂领导们到合作公司北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司困鹿山南麓（白草地）茶山基地进行实地考察指导。
这是继2017年，云南普洱茶集团与北京同仁堂健康药业股份有限公司的强强联合共同成立北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司的再次深入性考察，有重要意义，云南普洱茶集团董事长郑炳基先生全程陪同。
穿行在万亩有机大树茶园中，欣赏茶园的浓浓新绿，清风拂面，茶气袭人；亲眼见证茶园的生态环境和有机管理；折下一株鲜嫩的茶芽放到嘴里，生出丝丝甜意。用一句特别的话来说：这是困鹿山南麓有机茶园特有的生态香。
深入原始森林，一睹困鹿山千年古茶树的芳踪，这林中王者，挺拔健硕、王者姿态令人感叹。在茶王树的见证下，云南普洱茶集团与北京同仁堂将共同把普洱茶推上茶界新高度，在困鹿山优越的自然生态环境中打造一个现代化的企业。
北京国资委专家与同仁堂领导们从云南普洱茶集团有机大树茶的生长环境，步入公司困鹿山有机初制车间，了解普洱茶的初加工过程。在车间炒茶师傅们的指导下，亲身体验炒茶、揉捻环节，真正感受普洱茶从茶园到茶杯的转化。
云南普洱茶集团·困鹿山有机初制厂
董事长示范炒茶
精彩视频
云南普洱茶集团
北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司
用心沉淀
清雍正元年（公元1723年）
开始供奉清皇宫御药房·同仁堂
清雍正七年（公元1729年）
清贡茶厂·云南普洱茶集团
同为百年企业，皇家品质
两个世纪光阴铸就，历久弥新
各骋所长
北京同仁堂健康药业股份有限公司
炮制虽繁，必不敢省人工
品味虽贵，必不敢减物力
云南普洱茶集团
普洱祖庭，贡茶之源
立百饮之冠，兴天下普洱
制药与制茶，用匠心得人心
强强联合
独立运行,各有侧重
资源共享，整体发展
确立
茶叶加工产品开发
产业链资源整合
的创新型战略合作关系
敢于创新
以药入茶，药食同疗
云南普洱茶集团种植的有机普洱茶
北京同仁堂健康药业集团的药理方剂
双剑合璧
生产保健药茶饮的新产品
树立保健茶饮新标杆
茶界新高
2017年10月云南普洱茶集团与北京同仁堂健康药业股份有限公司共同成立北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司。
双方建立了新型的战略合作关系，在“独立运行、各有侧重、资源共享、整体发展”原则的共识下，开展茶叶加工产品开发及产业链资源整合的创新。
普洱茶是具有健康、收藏多种价值的茶饮，近二十年来，在中国茶业市场中饱受关注和热议。普洱茶茶性温和，具有暖胃、解脂、养气、减肥降脂、防止动脉硬化、防治冠心病、降血压、抗衰老等多种功效，具有很好的保健价值。
同仁堂健康药业借助普洱茶市场的发展趋势，紧扣自身营养保健品生产的主业性质，以普洱茶为原料，开发茶叶加工系列产品。
品质严选
白草地茶园地处宁洱县困鹿山南麓，山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔约2,271米。困鹿山生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，是目前宁洱县发现的最大的茶林群落体。
困鹿山曾为皇家贡茶园，茶叶质量好，知名度高。茶园一直保持生态管理，传统加工，多年来在普洱茶中备受追捧。
为了确保创新产品的功效和口感，符合同仁堂品牌的高品质要求，云南普洱茶集团从源头确保普洱毛茶的品控，以大树茶毛茶为重要原料进行产品开发。
云南普洱茶集团自改制以后，就致力于对自营茶园基地的有机改造，2008年困鹿山白草地茶园通过了有机认证。为了提升茶叶品质，茶园还实施了高密度留养。
目前，白草地茶园面积约2100多亩，其中大茶树约140万余株，有机茶约75万余株。在困鹿山的原始森林中还生长有近20多棵树龄在千年以上的野生古树茶。良好的生态是为创新产品提供优质原料的有力保障。
双方代表坚信：本次合作，将为双方的普洱茶事业和健康产业的发展带来更多惊喜及可能。
敬昌号百年古董茶，源自普洱正山，与“普洱茶后”同庆号相似！
敬昌号是民国时期较大的普洱茶庄之一，其制作的普洱圆茶，选料上乘，工艺精良，可谓普洱茶的品质标杆。
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来为大家谈谈敬昌号的兴荣往事。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，对福今茶体系颇有研究。如今，鲁文锋老师将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，以飨茶友。
敬昌茶号在江城制成七子饼茶后，雇牛帮或马帮运往老挝，再装木船运往越南、泰国至香港销售。1921年，敬昌号茶庄是江城地方最大最有名的普洱茶庄之一。
在所有先期私人茶庄的茶品中，要推同庆和敬昌圆茶的工序、制造技术最精良，如茶饼压制技术、筒包技术、竹箬篾条材料、内飞内票的设计和印刷，以及贮存陈放方法等都是最高级的。
现在普洱茶界都以这两种茶品，作为普洱茶的品质标杆。流通于现在市场的普洱茶产品，敬昌号、同庆号等，其数量都是极度欠缺。想要购买或收藏，只有可遇不可求的机会。
敬昌圆茶是采用“普洱正山”，也就是曼洒茶山最上好茶菁制成，大叶种茶树，条索肥硕，叶子宽大，茶蓄看来好像泡过茶油似的，油亮十分充足，有着金黄色硕大的毫头。
茶饼的压制技术非常精工规矩，饼身表现均衬丰满，边缘厚薄不一致但圆顺，手感非常强烈，敬昌圆茶茶饼的外观充满浑厚朴拙气势，尤其茶菁在蒸压前，入袋的技术很讲究，每饼茶菁在杂乱中显现出一种排列的艺术，是所有普洱茶饼中，外观最优美的。
野樟茶香，水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水最为细滑的。陈年老韵，约为20世纪40年代产品。每饼有内飞一张，是椭圆形图案，与同庆老号圆茶极为相似。
最值得提出来的是，每筒有一张大的内票，是一张高艺术的版画图案，白底绿色的字画，是一幅“采茶图”。有采茶姑娘三人，有两棵高大乔木的茶树，是清朝时期大茶山最真实写照。加上由右而左“敬昌茶庄号”是最工整的楷书字体，构图美观，极富艺术价值。
而美中不足的是外包装，筒包所采用的竹箬，是比较普通而较老的竹笋箬片，捆绑筒身是竹心篾条，捆绑技术并非特殊技巧，为一般普通手工操作，如只以简装外表来看，真不相信是一简好普洱茶。
头盖面片竹箬上，以紫色颜料印上“云南普洱正山贡茶精工揉造字号元茶上印”，在面片竹箬正中央以毛笔黑墨写上“敬昌茶庄”，所有字体都是工整楷书，气势十足。
市面上已经有敬昌号的赝品出现，但从茶饼的原料，内飞和內票的印刷、茶饼的款式等都很容易辨别出来。而且赝品者都是以单饼出现，没有成筒的包装。这些假敬昌圆茶是以现在云南新树茶菁，做成轻度发酵熟茶，再放进湿仓促成霉变，加速陈化效果。
假敬昌圆茶有一股青酸及霉味，水味很重，像青菜在弱火煮了半生不熟，那种青味不去而水味未消的味道，也和边境普洱极为相似。赝品假敬昌圆茶，其茶性备件极为差，完全没有真敬昌的茶性特色！
特别声明：文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处，感谢！
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