绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶《红楼梦》中妙玉曾戏谑宝玉喝茶，曰：一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴。这里茶显得清高了些，喝的是境界。倒是韩国近代诗人赵芝薰所分的韩国酒道十八段倒可借来分一分云南普洱茶道的境界几何了。
赵芝薰将韩国的酒道分为十八段，现今全国猛刮“普洱风” ，普洱茶也被发展到了分阶段的境界。来看看到底是几段高手了吧。
一、不茶：就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。
二、厌茶：虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不受欢迎。
三、惰茶：会喝，也不讨厌喝，但是却懒于花时间坐下来泡壶茶喝。茶可清心，心不清静，哪还有时间来喝什么劳什子茶。
四、隐茶：会喝，也爱喝，却吝啬，只愿自己躲着独自享受的人。正所谓：独乐乐不如众乐乐，有了好东西大家一起分享才最是快乐。
五、商茶：会喝又爱喝，却只在有利可图的时候才拿出好茶与人喝。赴此茶会者不亚于赴鸿门宴啊。
六、美茶：此处之“美” 非“好茶” ，而是美人。只为那流水茶盘前秀色可餐的茶艺师而消费的茶。注意，非喝茶，乃为消费茶。
七、醒茶：通过喝茶来提神醒脑，这也是咱们老百姓把茶当药用的典型案例，普洱生茶提神醒脑尤为明显。
八、饭茶：就是喝茶来消食化食，增进食欲。不过普洱茶消食的功效发挥至极致时，能勾起的不仅是食欲，还有事后令人苦恼的减肥问题。
引用赵芝薰的话，上述八类都是不懂茶的人，属第八者，可算二级，能擅用普洱茶最为明显的一个功效。属第七者，也算三级，了解茶叶有提神醒脑的作用。第一者就是根本不喝者，勉强也能给个级别，九级。其余则是假借着茶的雅趣，糟蹋了茶的反茶党。
由第九开始，可以看出所有真正懂茶之人对茶的态度。
九、学茶：谓之茶卒，学习茶的真境界。曾有人说在茶的面前自己永远都是学生，并非茶叶有何高深难懂之处，而是喝茶乃“喝在茶外” ，就如佛家公案中的“吃茶去”一般。
十、爱茶：谓之茶徒，着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味，产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
十一、嗜茶：谓之茶客，沉迷于茶的真味者。不寻茶的出处、来源、年份，只为喝到自己心中真正的茶。
泡普洱生茶，茶汤冷后出现絮状物是怎么回事？
这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。一般的红茶茶汤中产生得较多，普洱生茶茶汤亦会产生，它的出现正是优良普洱茶的标志。补充一点：是不是冷后浑，可以把有乳凝沉淀状态的茶汤，稍加热，茶汤应该恢复清亮如初。
为什么普洱茶用“纸”包装？
包装普洱茶的纸张和平时大家用的纸张是不一样的：
一、柔韧性极好，抗张力比一般的棉纸更强;
二、有降香味，这种香味没有会散失，悠久保存
三、有优良的漏气性，用嘴吹纸，能够觉得到能把气吹进来;
四、保存工夫很长，缅院里书写的经典，运用这种纸张，曾经保存了多少世纪，现正在还能运用。
用纸包装普洱茶，看下去是老了土了点，但懂的人都晓得她比正常的包装纸要好，它对于茶叶的陈化起到预一定作用。它的透气性对于茶叶的存储和陈化益处多多，
纸张纤维丰盛，纸质厚实，韧性地道，防虫蛀，漏气性较好，绿色环保。
小青柑普洱茶为何如此火爆，可以从以下方面来解释
说起饮茶，自入冬以来，小青柑深受消费者喜爱。冬季雾霾天喝小青柑茶成了很多人的选择，有人总结了小青柑火爆的几个理由：
味道佳
小青柑口感清新，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感、有浓厚陈香味。
保健性
小青柑挥发油多，微涩带酸，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。因此，冬季雾霾天气多喝小青柑茶是非常有益的。而普洱熟茶本身就有减肥降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压降糖等功效。
便利性
小青柑每颗8-12克，携带或冲泡品饮十分方便。一天一颗，无论是盖碗、紫砂壶，还是飘逸杯，都可以简单冲泡、轻松品饮。
收藏性
小青柑也是非常值得收藏的。熟茶越陈越香，柑皮随时间的增加更具滋味，柑皮清醇的果香味融合普洱茶醇厚甘香之味，形成了独特柑普茶风味。时间就是催化这种滋味的“酵菌”，一定年份后拿出来品饮，更是别有一番滋味。
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