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四大茶山连接象明乡之普洱茶神奇的故事

2019-07-09 访问量: 14 茶礼仪网

过磨者河,过吴四的小商店,十多公里,岔往左边山里,是蛮砖茶山;继续往前,右边一条不起眼的小道,通曼松。过这两个岔口,继续往前,就是象明。

四大茶山连接象明乡之普洱茶神奇的故事

象明之得名,一是此地过去多象,二是此地有一大山——孔明山。象明街背靠大山,紧傍象明河,弯弯的条形,就一条街。街正中有一座小桥,过小桥沿山左转几公里再右转,一直爬山,三十多公里,是倚邦茶山;过象明街前行四、五公里,也有一座小桥,过小桥直接爬山,也是三十多公里,是莽枝茶山;由莽枝茶山再岔过去十几公里,是革登茶山。六大茶山中的四座,就分布在这一大片地区。

通往这几座茶山的路都不好走,尤其是莽枝、革登、倚邦,山路,窄,无铺无垫。这几座曾经声名远播的名山,今天,都显得遥远而偏僻了。这几座茶山,都曾几经兴衰,其中,在明代就已著名的莽枝茶山,它的第一次衰落,是从清中期开始的。

说起来,这第一次,只是缘于一起命案。

雍正初年,许多江西、四川以及云南石屏、大理的茶商到茶山来经营茶业,他们或垦山种茶,或买卖贩运。这些人来到茶山,开始都是借住在当地人家里。那时的当地人,有汉人也有"夷人"。"夷人",主要是今天的基诺人、哈尼人、属于哈尼支系的僾尼人,还有一部分佤族人。当时,有个江西客商就吃住在夷人麻布朋家里,坐地收茶。时间长了,这个江西客商就与麻布朋的妻子有了私情。事情暴露后,麻布朋杀死江西客商,并将其尸吊起来示众。而外来客商则以杀人劫财的罪名将麻布朋告到官府。官府不察,派兵抓人,还株连到当地土司刀正彦,由此激起当地人的不平和反抗,使第一批官兵受重创。于是又有了云贵督抚调重兵进剿,最后,山民不敌,麻布朋、刀正彦被逮至昆明处死。受委屈的山民无以泄愤,想到都是茶树惹的祸,便纷纷砍茶树。两月后,他们又放火烧了清兵的营房,随后,一万多户逃往当时的南掌国,即今天的老挝。这些茶户后来虽被陆续召回,但这次动乱,使莽枝茶山遭受重创,也波及到依邦、革登。直到乾隆年间,这一带才得慢慢恢复,并出现盛极一时的状况。可惜,到了晚近,天灾、人祸、瘟疫、战乱,尤其是过多的人为,使此地再遭破坏,这次,就是一蹶不振了。。。。。。

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普洱茶的六大功效,从保健的角度讲简直奇了!

  茶叶自从被人类发现利用至今,最大的特点就是具有诸多药效和保健功效。偶尔除了和其他茶类一样具有以上功能外,其保健功能和药效有着更为突出的表现.。普洱茶的原料云南大叶种茶中所含咖啡碱较其他茶叶的咖啡碱要高得多。普洱茶具有的消食解毒,理气去胀,清热化痰,刮肠通泄,驱风醒酒,除烦清心等药效在古代已得到广泛运用,并证明具备较好的药理作用。

  自古以来,民间流传的普洱茶药效和保健作用的凡咧也很多。

  据布朗族民间传说,布朗族祖先(濮人)在游猎生活时期,采摘野果,野菜时发现野生茶,吃了野生茶树叶后身体舒服,眼睛明亮,头脑清醒,从而知道了野生茶叶可以清热,消炎,解毒,帮助消化,野生茶由此逐渐成为布朗族祖先生活中不可缺少的食物,先人们从山中将野生茶树移植到居住地种植驯化,代代相传,从而成为后人留下来了"永活的财富"--茶叶。

  古人从药用而认识茶是有其生活基础和生产经历的,澜沧景迈千年万亩古茶园就是这样产生出来留存后世的。

  思茅广泛流传着武侯诸葛亮南征,士兵水土不服而伤病,孔明以茶治瘟疫,治哑症,治眼病的传说,虽然南征传说故事地点不确,但武侯孔明以茶治病的轶事,反映出了古代军旅和民间以茶治病,以茶疗伤运用广泛的事实。

  近年来,国内外医学家和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展,证明普洱茶有促进新陈代谢,平衡和调节胆固醇的奇效;对降低人体血尿酸的比例有一定作用;对治疗老年高血压与脑动脉硬化有良好的作用;普洱茶抑制癌细胞的作用较明显。

  林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面,即:少睡,安神,明目,清头目,止渴生津,清热,消暑,解毒,消食,去肥腻,下气,利水,通便,去痰,祛风解表,坚齿,治心痛,疗疮治痿,疗饥,益气力,延年益寿及其他。科学研究表明,普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出。

  (1)降脂,减肥,降压,抗动脉硬化.

  长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油三脂降解,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用,饮用普洱茶能引起人的血管舒张,血压下降,心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。法国国立健康和医学研究所的临床实验证明,普洱沱茶可降血脂,临床实验中20名血脂高含量较高的病人,两个月内血脂下降了20%。这一实验结果在法国报刊发表后,不仅对法国大有影响,而且扩散到欧州一些国家,使得过去外销中名不见传的普洱沱茶,在西欧声名鹊起。

  (2)防癌,抗癌

  普洱茶中茶多酚及其氧化,降解,络合产物都是重要的抗癌防癌成分,研究还发现普洱茶抗突变的作用,也就是防癌的功效,其有效成分是茶多酚中的B组化学成分,而由云南大叶茶种原料加工的普洱茶正富含这些抗癌成分和元素。日本医学界于20世纪80年代研究普洱茶之后,得出了普洱茶有抗癌的结论,因而在日本掀起了普洱茶热。

  (3)养胃,护胃

  在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑,醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可以起到养胃,护胃作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称普洱茶为"美容茶","益寿茶"的主要原因。

  (4)健齿,护齿

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附者能力实验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效最佳。

  (5)消炎,杀菌,治痢

  医药界研究及临床试验证明,普洱茶的抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  (6)抗衰老

  茶叶中茶儿素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶中茶所含茶儿素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体,延年益寿的功效,饮用未经氧化,发酵的普洱茶,其效果更为佳。

普洱茶基础知识大普及

  何为普洱茶

  一般提到的普洱茶,指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶,经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留,而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作,老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主,新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从原茶(俗称野生茶)转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶树,勐海巴达1700多年的野生古茶树和临沧邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树,被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。

  普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

  普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。

冰岛糯伍普洱茶——静谧中的奢华

糯伍公主

幽幽公主夢

甜甜在心裏

傳說中的糯伍公主

眾卿家結隊而來

只為

一睹妳的高貴

行進間

難於蜀道難

一步一叩首

一步一驚喜

山道轉回峰

傾慕煙雨中

翠竹頷首迎賓

泉水演奏交響

山潮水潮人來潮

只為瞻仰妳靜謐的奢華

——堵卫学

盈盈美如画,气质美如兰。如公主一般的“糯伍”古茶,浑身透着清新·雅韵之美。入口的甜香温暖人心,沁入心扉。茶汤中流露出的柔滑·甜糯感,浸入心底令人陶醉!

冰岛村委会位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖五个寨子。即冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨、坝歪老寨、糯伍老寨。勐库河(南勐河)把勐库镇分为东半山和西半山。冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于西半山,坝歪老寨、糯伍老寨位于东半山。

糯伍老寨位于勐库镇东半山山脊之上,海拔1600—1900之间,老寨背靠原始森林,周围植被条件极好。

进入糯伍古茶园的路上,萧阔之竹挺然群立,清然碧气铺天而来。双目皆绿,整个人的心瞬间转静。在糯伍古茶园,四处可听泉,沿茶树降坡而下便看到了一条箐河沟。水流淙淙,奔淌涧间,茶树拥泉而眠,怡然芽发。

糯伍是拉祜族寨,2004年政府拨款在山下公路边建起了糯伍新寨,寨子虽然已搬迁,但拉祜族人到采茶季节仍回老寨采。

古朴的村寨过着安谧的生活

在2014年春茶之前糯伍是勐库少数不通公路的村寨之一,2014年初糯伍老寨全村36户人家筹款12.5万元历时两个多月修通了糯伍老寨至林勐线9公里多的土路,结束了多年以来上山收茶都要爬2小时多的山路才到糯伍老寨的日子。但是,如碰到阴雨天,车还是无法在土路上行驶,依旧要靠步行上下山。

糯伍老寨有五六十亩古茶园,树龄大都在两三百年以上,霸茶公司于2012年开始收购糯伍老寨鲜叶,并持续承包古茶园。2017年4月9日,霸茶与糯伍老寨村民李金华(现任村长)签订古茶园承包合同十年。承包古茶园一山,古茶树500余株。这片古茶树是糯伍老寨树龄最大,生态环境最好的一片。制作出精品古茶,其品质优越上乘。

冰岛糯伍温婉雅致、聪慧美丽,盈盈立于冰岛湖上方。如清泉般流淌进入喉腔,无声息,浸润心房,让人心旷神怡。

外观:鲜叶呈墨绿色;干茶条索肥壮匀称,显豪。

香气、汤色、口感:开汤后,茶香清扬,蜜香中带糯香,甜蜜而独特。茶叶在水的浸润下慢慢舒展开,如一个绿衣舞者随着古乐翩翩起舞。轻啜一口,齿颊间余香有韵,若有似无,未雨润生,回味悠长。茶汤细腻甜软、顺滑稠厚、苦涩味较轻,清婉灵动。

叶底:鲜活柔软、均整、韧性强。

丁酉*秋*冰岛糯伍

规格:【357g/片x5片/筒x4筒/件】

约三五好友,道尽春光缠绵,诉说明媚无限。沐浴暖阳春雨,泡一壶佳茗,赏壶中翠叶翻卷,品盏中琼浆仙露。当是数不尽惬意自在其中。