绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音跟乌龙茶的区别是啥？很多人以为乌龙茶是一种茶的名称，类似铁观音、龙井、正山小种、碧螺春等。其实乌龙茶是属于茶的一个大类。我们平时看到的铁观音其实也属于乌龙茶类。那么，铁观音跟乌龙茶的区别？相信不经常喝茶的人可能会混淆。下面就来说说铁观音跟乌龙茶的区别。
中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。
一、范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
二、从茶香看
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
三、汤色上看
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
看了以上的介绍，大家知道了区别了吧。铁观音是乌龙茶的一个品种。因此分不清的茶友们只要品尝过这两种茶应该就能简单快速的分别出这两种茶了。
解析：红茶好还是铁观音好呢
随着人们生活水平的提高，人们对饮茶这方面的需求上也是越来越挑剔。其实喜欢饮茶的朋友了解一些有关饮茶方面的常识是非常有必要的。小编今天就针对这些喜欢喝茶的朋友，为大家倾情分析红茶好还是铁观音好这个话题，希望对大家能有所帮助。
红茶好还是铁观音好呢，红茶是经过完全发酵的茶叶，性质是“温性”的，适合虚寒体质的人喝，一般的话也适合在秋冬季节喝，有暖胃养胃的功效;夏季喝多的话容易上火。铁观音属于乌龙茶，是半发酵的茶，性质不热也不寒，任何体制的人喝都可以，但是切忌空腹喝或者大量喝浓茶。
红茶好还是铁观音好，其实各有优点，铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降血压，降血脂、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。
经过上述的介绍，相信大家一定非常清楚地了解红茶好还是铁观音好。其实不管是红茶还是铁观音都有其自身的优势，只是不同的饮茶爱好者一定要结合自身的情况，选择一款对自己最为有利的茶，否则的话可能会得不偿失。
泉州安溪是海丝重要商品铁观音的发祥地
“泉州安溪还是海丝重要商品铁观音的发祥地。我也带来了安溪铁观音，请大家品尝。瓷音和茶香是泉州通过丝路为世界文明交往交流送上的礼物，真诚希望‘一带一路’背景下，丝路继续回响瓷音、弥漫茶香。”
这是市长康涛，在5月27日举行的中法文化论坛——中法文化创意产业与城市发展分论坛上，与北京市、西安市以及法国巴黎市、里昂市、安格鲁姆市等其他中法五城市长，围绕论坛主题展开交流对话的总结词。
2015年4月，中法两国共同发起中法文化论坛，旨在搭建一个非官方、非营利性的促进中法文化交流的平台，以促进中法两国人民在文化领域更深入的交流和了解。中法文化论坛由中法双方每年轮流选择一个城市举办。主题为“一带一路：文明对话与融合”的首届中法文化论坛，今年5月25日至27日在北京举行。
中法文化创意产业与城市发展分论坛上，康涛娓娓而谈。德化瓷、安溪茶、刺桐缎、泉州多元的宗教文化以及散布世界各地的侨民……引得中外媒体竞相聚焦。泉州辉煌厚重的海丝文化、开放包容的城市性格让中法嘉宾印象深刻。
“‘海上丝绸之路’是泉州城市最深刻的文化情结、最独特的文化基因。”康涛介绍说，在古代海丝鼎盛时期，泉州曾与近百个国家和地区有贸易往来，是沿线各国多元文化的交汇交融之地。泉州城市一度呈现“市井十洲人”的繁华盛景，世界上几乎所有的主要宗教聚集分布于此，被联合国教科文组织定址为“世界多元文化展示中心”。
康涛指出，时至今日，在中国“一带一路”愿景中，泉州仍是对外交流合作的重要窗口和平台，并始终把推动中华文明、文化、艺术与国际的交流作为城市不懈追求。随后，他以海上丝绸之路主要商品德化陶瓷为例，从史书记载、考古发现、世界各地博物馆馆藏等方面切入，详细介绍千百年来“世界陶瓷之都”德化乃至泉州城市与世界鲜有间断的密切交往和深厚渊源。
与中法其他城市5位市长不同的是，康涛市长的演讲是伴着精彩的PPT演示进行的。当他以安溪铁观音这个海丝最重要的符号向论坛嘉宾发出真诚邀请时，电子屏幕恰好定格在安溪美丽的茶园风光，会场瞬时响起热烈的掌声……
全国人大常委会副委员长陈竺，出席中法文化论坛创意产业与城市发展论坛活动。法国前总理、法国参议院外交国防与军事委员会主席拉法兰，中国国家科技成果转化引导基金理事长马蔚华主持本次分论坛活动。据悉，第二届中法文化论坛将于2017年在法国里昂举行。
鉴别正秋安溪铁观音有绝招
希望大家可以买到货真价实的铁观音，因此我们特约安溪当地地道品茶师苏先生为我们讲解正秋安溪铁观音的特点，这里我们只说明质量比较好的安溪铁观音秋茶！
苏先生说：正秋有质量等级的安溪铁观音秋茶,条索肥壮、紧结重实；色泽呈砂绿明、翠绿乌润；整碎均匀；净度洁净；香气浓郁优锐“香韵”明显；滋味鲜醇，浓爽品种特征明显回甘；汤色金黄清澈；叶底肥厚软亮，红边明显。
第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
第二招：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。转载本文请注明来自沁人茶香。
第三招：有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
第四招：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
这四种方法比较直观易懂，可以选一种试，也可以多种综合试，如果四种方法试后，均不符上述特征，即可以判定不是正秋安溪铁观音茶。
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