在提到普洱茶的时候,经常可以听到两个词:干仓普洱茶和湿仓普洱茶。这个干仓和湿仓是什么意思呢?干仓普洱茶和湿仓普洱茶的区别有哪些?干仓普洱茶好还是湿仓普洱茶好呢?
理论上来说,所谓干仓,是指温度、湿度适中,既常温下,通风透气,清爽无杂味,不易滋生物的仓储环境;湿仓是指在高温、高湿下,空气温湿度在80%以上,不通风透气,容易滋生物的仓储环境。也就是说,干仓普洱茶就是自然环境下自然发酵转化,湿仓普洱茶就是茶叶受潮了,里面的微生物飞速变化,滋生出各种各样的微生物,从简单变为复杂。
将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵,称为干仓后发酵,这种普洱茶称干仓普洱茶。将生普洱茶存放在湿仓中进行后发酵,称为湿仓后发酵,这种普洱茶称湿仓普洱茶。干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要,是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化普洱茶,能保持普洱茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进普洱茶快速的陈化,但是会导致茶叶受潮发霉,通常称之为霉变陈化普洱茶。
干仓普洱茶和湿仓普洱茶的区别主要有两点:
口感
干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色暗淡、偏黑,喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱。
叶底
干仓普洱茶的叶底完整、厚实,用手指按压可以感到有弹性,湿仓普洱茶叶底一压就成了烂泥,没有弹性,叶片不完整,甚至叶面有腐烂现象。
干仓普洱茶和湿仓普洱茶不仅口感、香气有区别,品质也是天差地别。干仓普洱茶味道好、品质佳,而湿仓普洱茶则对身体有坏处,在选购的时候一定要擦亮眼睛。
新普洱茶何时喝比较好
普洱茶独特的口感、众多保健养生功效作用以及收藏价值深受茶友们的青睐,大家都知道普洱茶越陈越香,被称为可以喝的古董。那么新普洱茶何时喝比较好呢?
新买的普洱茶放多久喝好
一、普洱茶存放的过程其实是一个后发酵的过程,如果存放的时间过长,长达几十年、上百年,茶叶已经基本碳化了,茶叶也就失去了基本的茶味。
二、普洱茶的原料好坏、制作工序、存放的环境等都会影响普洱茶“越陈越香”的特性,如果哪一环节出了问题,普洱茶就不会越陈越香了。
说到具体要放多久才好喝,要依存放的地点、气候环境和个人的口味不同而论。一般熟茶存放2到3年他的堆味就会散尽,显露出熟茶的醇香和厚度;生茶一般存放4到5年,他的苦涩味就会淡化很多,香气也会大量的保存下来,这是的生茶就能够完美的体现出他回甘、生津的特性。
普洱茶什么时候喝好
喝普洱茶一定要在饭后的一个小时候在喝,这样的话你吃下去的东西也吸收的差不多了,剩余的都是多余的,而普洱茶又有刮脂的效果,这时候来喝的话效果最佳,生茶熟茶都有减肥的效果,建议你两种搭配着喝,因为生普洱性寒,喝多了会胃寒,熟普洱性温,喝多了会上火,所以两种搭配着喝就不会出现这样的情况了,而且还能起到养生的作用,早上喝熟茶,午饭后喝生茶,完晚饭后喝熟茶。
饭前喝普洱熟茶
功效:清肠排毒、对便秘肥胖最有效。
发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。
普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。
饭后喝普洱生茶
功效:促进消化、加速脂肪燃烧代谢。
生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。
生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。
普洱茶加工工艺的不同分为生茶和熟茶,普洱生茶提神醒脑、促进人体新陈代谢。普洱熟茶降脂、养胃。普洱茶是适合大众饮用的饮品,经常喝普洱茶对身体有好处。
普洱茶对哈尼族老年人血脂的影响
普洱茶对哈尼族老年人血脂的影响
云南普洱县人民医院于1996 年8 一10 月对100 例60 岁以上哈尼族老年人进行饮茶前后TG 、LDL 一C 的测定,同时设相应对照组以了解普洱茶对老年人血脂的影响程度。现将实验情况总结如下:
1 资料与方法
1 . 1 一般资料
100 例受试者中,男77 例,女23 例,年龄组60-69 岁68 例,70-80 岁32 例,最小年龄60 岁,最大年龄80 岁,平均68.5 岁;100 例对照组,男75 例,女25 例,年龄组60-69 岁76 例,70- 80 岁24 例,平均65.2 岁。实验组及对照组均为当地哈尼族老人,并排除器质性心脏病、糖尿病及肝肾功能不全者。
1 . 2 方法
饮茶方法:实验组每天15g普洱茶分早、中、晚三次,每次5g ,加开水200ml 浸泡,5分钟后开始饮用,共30 天。对照组每天饮600ml 开水,分早、中、晚三次,每次饮200 耐,共30 天。两组在实验期间不服任何降脂药,采用普通饮食。
TG 、LDL-C 测定方法:实验组、对照组于饮用前后分别采集空腹血,利用意大利ARCO-II型全自动生化分析仪、取三个平行管,进行酶法测定,取均值。
2 结果
饮用前后血脂的变化如表1 所示。
3、讨论
对照组实验前后TG 、LDL-C 的变化无差异,说明普洱市生活饮用水对血脂无影响(p > 0 . 05 )。而实验组饮茶前后TG 、LDL-C 的降低有显著性差异(p
经有关部门鉴定,普洱茶主要含有茶色素、氨基酸、茶多酚、维生素及矿物质等成分。其降脂作用可能与茶色素降低血翻度,改善血脂代谢有关。因此,普洱茶资源丰富、价廉,群众易接受,饮用无痛苦、无毒副作用,且降脂作用明显,可辅与其他降脂药合用,起到良好的作用。本实验近期效果明显,远期疗效待进一步观察。