绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱生茶和普洱熟茶不仅制作工艺不同，在普洱茶的功效上也是不一样的，想要和普洱茶养生，就要清楚的知道普洱茶的功效和作用，那熟普洱茶的功效有哪些?
熟普洱茶一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶。那么熟普洱茶的功效有哪些?
熟普洱茶即普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中维生素C成倍的增加，这些物质可以提高人体免疫力。发酵过程中，普洱茶中的黄酮类物质会以黄酮苷形式存在，黄酮苷有着跟维生素P一样的作用，可以防止人体血管硬化。
熟普洱茶的功效还有哪些?发酵熟普洱茶含有丰富有益菌群，不会对人的胃产生刺激作为，反而可以在胃的表层形成附着膜，保护人的胃部，经常饮用可以达到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则跟绿茶一样，对胃会产生刺激。
了解了熟普洱茶的功效后，还要知道什么时候喝普洱茶比较合适， 秋季天气会比较干燥，“燥气当令”，常常会让人觉得口干舌燥，这时候最适合喝半生熟发酵的普洱茶，也可以把生茶和熟茶混合饮用，取其两者功效。
普洱茶投茶量比例
茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比例。一般来说茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。那么对于普洱茶爱好者来说，他们在泡普洱茶的时候最关心的就是普洱茶投茶量比例多少为最好了，这直接影响了泡出茶水的好坏。
如饮用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。具体往下看不太茶具的投茶比例。
以紫砂壶和盖碗为例：
1、紫砂壶
紫砂壶的尺寸分为小品（200ml以下），中品（200ml——400ml）,大品（400ml）。若是一人品茶，可选择小品壶；4——5人品茶，选择中品壶较佳。大品壶不常见，但还是略说一下，10人左右品茶，可选大品壶。
中品紫砂壶。普洱茶生茶，通常1：50的茶与水比例。7人以内喝茶，要使得茶汤适口，投茶量在7克左右为佳。普洱茶熟茶，茶水比例1︰40。普洱熟茶较耐泡，要想茶汤味浓可投茶10克，要是浓淡相宜投茶8克即可。平时我们六七个小伙伴一起喝茶时，都是以7克到8g为准的。
2、盖碗
盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗，材质多为瓷。中号盖碗容积为120——180ml，大号盖碗容积为250ml。
普洱茶生茶常用盖碗冲泡，一是好掌握出汤时间，二是能够考验泡茶人的泡茶功力。为何这么说？白瓷盖碗传热快，茶汤在盖碗中久了，再出汤时很烫，一烫，手就会抖，手抖茶汤的口感也受到影响。故使用白瓷盖碗泡普洱生茶，即入即出是首要，之后加闷时间不可超过40秒。以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶，茶与水的比例为1：20，投茶量控制在6——7克。这样的投茶量再加上适宜的水温，恰当的冲泡手法，方可泡出好喝的普洱茶生茶。
同时投茶量，茶叶与茶水的比例的多少与消费者的饮用习惯也有密切关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为生理上的必需品。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。具体可以可以地方习惯与自己喝茶的浓淡程度做相应的调整。
另外相反，初次饮茶者则喜淡茶，水比要小。此外，饮茶时间不同，对茶汤浓度的要求也有区别，饭后或酒后适饮浓茶，茶水比可大；睡前饮茶宜淡，茶水比应小。
普洱茶的耐泡度为何“吊打”绿茶？这六大因素你有必要了解！
近日春茶上市，喝绿茶的茶友们多了起来。昨天，茶友“子月”问了懂茶帝一个问题：“为什么绿茶都这么不耐泡？但是普洱茶为什么又这么耐泡？”
事实就是如此，即便是顶级的狮峰龙井，泡三四道水之后，也没什么滋味了。这是为什么呢？要回答这个问题，咱们先来了解一下影响茶叶耐泡度的几大因素：
1茶树品种
理论上讲，乔木型茶树的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，同等条件下，不同树型的耐泡度依次是：乔木＞半乔木＞灌木。
我们熟悉的大多数绿茶，其实都是灌木型茶树。而普洱茶却是云南的乔木型茶树，且以大叶种居多。基因的不同，一开始就决定了绿茶和普洱茶耐泡度的悬殊。
龙井茶树（灌木型）
普洱茶茶树（乔木型）
2树龄及生态环境
树龄和生态环境这两个因素是息息相关的，树龄的讨论必须是在同等气候生态环境的条件下才有意义。在同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。这也是我们常发现古树茶极其耐泡的原因。但如果茶树老化严重，那又另当别论了。
此外，生态环境对茶树生长的影响也是很大的，直接决定了内含物质丰富与否。例如，高山地区云雾较充沛的环境下，出产的茶叶一般是内质丰厚、口感饱满的，耐泡度也更高一些。
3原料的老嫩
一般情况下，芽茶的耐泡度较低，因为芽头的氨基酸含量较高，而茶多酚含量更低。全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些。粗大叶片的茶多酚含量比芽头更高，内含物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕。
绿茶的原料一般较嫩，嫩芽的酚氨比很高，滋味鲜爽。而普洱茶，尤其是古树普洱茶，常常采到一芽三四叶，芽叶连枝，叶片有一定的成熟度，茶梗也含有丰富的内含物质。因此，相对而言普洱茶的耐泡度就更高一些。
细嫩的绿茶（明前龙井茶）
普洱茶叶底
4茶叶的完整度
这是一个不可忽略的因素。茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高，反之则耐泡度越低。一些茶条较细碎的茶（如红碎茶），由于茶叶更细碎，其中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
红碎茶
5制作工艺
这当中，最重要的就是揉捻工艺了。捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
揉捻使叶片细胞挤揉裂开的程度叫“细胞破碎率”。不同茶类对细胞破碎率的要求是不一样的，绿茶一般要求达到40%-45%；“滇红”功夫条茶要求达到72%以上；分级红碎茶要求达到90%以上；云南大叶种晒青毛茶的细胞破碎率要求达到38%-45%。
6冲泡方法
这其实是茶艺层面的问题了。同样的茶，不同人、不同时冲泡，耐泡度就是不一样。这是由主要与茶水比例，还跟时间和温度有关。一般来说，茶水比例低（投茶少、注水多）、浸泡时间长、水温高，那么耐泡度就更低；反之，则耐泡度更高。
我们冲泡绿茶，如果用玻璃杯冲泡，往往注水较多，而且茶叶较长时间浸泡在水中，因此耐泡度就更低，往往第三泡以后就没什么滋味了。而如果用盖碗冲泡，那么同款绿茶，可能就可以多泡两泡了。
通过以上分析，大家应该能看出来为什么绿茶与普洱茶相比，耐泡度有天壤之别了吧？
最后需要提醒的是，耐泡度只是衡量茶叶好坏的一个维度，并不是唯一标准。耐泡度高的，未必就一定是好茶；耐泡度低的，未必就不是好茶。评判一款茶的好坏，还是要从香气、滋味等多个方面去综合考量。
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壮丽70年奋斗新时代普洱市GDP增速靠前
2019年8月9日，“壮丽70年奋斗新时代”云南省庆祝新中国成立70周年系列新闻发布会普洱市、西双版纳傣族自治州专场在昆明召开。发布会上，中共普洱市委副书记、市长刘勇全面介绍了70年来普洱大地发生的深刻变化，生动讲述普洱市从“蛮夷之地”“瘴疠之区”到如今经济发展、社会进步、民族团结、边防巩固的边陲绿海明珠的沧桑巨变。
经济：从“蛮夷之地”“瘴疠之区”到“追赶跨越绿色崛起”
70年来，普洱实现了从“蛮夷之地”“瘴疠之区”到“追赶跨越绿色崛起”的巨变。昔日的普洱，不仅经济发展基础极为薄弱，而且鼠疫、天花、疟疾流行，被称为“蛮夷之地”“瘴疠之区”。今日的普洱，经济社会发展发生了翻天覆地的变化。2018年，普洱市实现生产总值662.5亿元，是1952年的538倍；人均GDP达到2.5万元，是1952年的205倍；地方一般公共预算收入54.3亿元，是1952年财政总收入的1000多倍。
特别是党的十八大以来，普洱践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，以建设全国唯一的国家绿色经济试验示范区为总平台，不断探索绿色发展新路。在全国率先推行GDP与GEP双核算、双运行、双提升机制，首家发布GEP核算成果，设立全国首支绿色经济发展基金，初步建成“四大绿色产业基地”，全市绿色GDP占比达94%以上，示范区建设顺利通过国家中期评估。以打造世界一流“三张牌”为抓手，全市获有机认证企业数和证书数稳居全省第一，有机茶认证企业数和证书数居全国第一。在全省率先成立普洱茶企业诚信联盟和品牌企业联盟，普洱茶品牌多次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值评估榜首，普洱咖啡荣获“中国农业区域品牌10强”，并建成国家重要清洁能源基地。目前全市森林覆盖率达70%，生物多样性和生态系统服务价值居全省第一，成功创建国家卫生城市、国家园林城市、国家森林城市，荣获国家循环经济示范城市、国家水生态文明城市、生态文明标杆城市。随着普洱的绿色发展，普洱经济社会发展进入了前所未有的高速发展时期。全市的GDP从2012年的370亿元增加到2018年的663亿元，年均增长10.2%，高于全国3.2个百分点、全省0.9个百分点。今年上半年全市GDP增速列全省第四位、固定资产投资增速列全省第三、规模以上工业增加值增速列全省第四，城乡常住居民人均可支配收入增速分别排名全省第四位和第二位。
近年来，作为典型的直过民族地区和云南省脱贫攻坚主战场之一，普洱把脱贫攻坚作为最大的政治任务、民生工程和发展机遇，坚持以脱贫攻坚统揽经济社会发展全局。2012年以来，实现5个贫困县摘帽、44.3万人脱贫，贫困发生率从30.4%下降到8.12%。
交通：从“人背马驮”到“2.5小时交通时空圈”
70年来，普洱交通运输实现了从人背马驮到“2.5小时交通时空圈”的巨变。昔日的普洱没有公路、铁路和机场，物资运输全靠人背马驮。面对基础设施建设滞后的瓶颈制约，普洱市坚持以大项目带动大发展，抓抢发展机遇，如今的普洱，正稳步构建“能通全通”的高速路网、“一主四支两过境”的铁路网和“三支五通”的航空网。目前初步建成中心城区到各县城的“2.5小时交通时空圈”，全市规划建设高速公路14条，到2020年建成和在建高速公路里程将超1000公里。2017年5月澜沧景迈机场建成通航，普洱跃居全省“一市两场”城市行列。思茅机场迁建正接受国家民航局现场选址评估，景东支线机场列入国家“十四五”发展规划，5个通用机场建设加快推进，机场建设驶入快车道。全市在建和规划7条铁路，2021年玉磨铁路建成后，3小时可达昆明，普洱将成为云南南部综合交通枢纽。此外，随着“中国普洱云”一期工程的完成，云南国际咖啡交易中心和交易中心的建成和农村电商的蓬勃兴起，“互联网+”正成为普洱走向世界的新“茶马古道”。
改革：从封闭末端到前沿窗口
70年来，普洱市实现了从封闭末端到前沿窗口的巨变。
过去，尽管拥有“一市连三国、一江通五邻”区位优势，但普洱与周边国家交往仅仅是初级的物资交流。如今，普洱市建成国家一类口岸2个、二类口岸1个，孟连口岸进出口货值连续多年居全省前列。近年来，普洱市举办了3届澜湄合作论坛、4届普洱绿色发展论坛，以及两岸四地茶文化高峰论坛、民族团结进步论坛、普洱国际精品咖啡博览会等重大活动，普洱成为了投资兴业的“热土”。2018年，普洱引进省外到位资金增幅全省第一，荣获中国最具投资吸引力城市、中国营商环境质量十佳城市等称号。
生活：从温饱不足到幸福美好
70年来，普洱市实现了从温饱不足到幸福美好的巨变。
知福牌普洱茶的功效和作用
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