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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们都喝过普洱，很多人张口就可以说出普洱茶的很多特点。但是你们知道古树普洱都有哪些特点么?
古树普洱茶的四大特点
1，古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶;
2，古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
3，古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
4，古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山、勐库、普洱市等著名茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高。
看来古树普洱茶是更接近自然，健康的种类。以后大家可以买点儿送给家里的老人品尝品尝。
教你喝普洱茶（二）：品饮普洱茶
这个帖子，可能会引起一些茶友们的反感，会有些人觉得乔是不是太自大了。我需要向大家阐明一个事实，我是真心的希望教会新人们应该怎么喝普洱茶。要让你们在很短很短的时间内就能依靠自己品饮出普洱茶的真味。从此以后，再大牌的茶商都迷惑不了你。与鉴赏紫砂壶一样，普洱茶本质背后一切的广告、名牌效应、故事甚至忽悠将在此贴之后彻底化为乌有。你们以后喝普洱，只会相信你们自己，不需要再相信任何人了。
品饮普洱茶之前有一个非常重要的前提——为了能让你的嗅觉更加灵敏，不至于误判茶的香气，请不要吸烟。
必备茶具：绝对不能用紫砂壶，因为紫砂壶对普洱茶的口感有修饰作用，为了定义茶品质的优劣，请你们一定要具备白瓷盖碗、玻璃公道杯等泡茶/品茶器皿。
开始品茶的程序：
备注一下，【品定茶质的好坏】和【平时享受喝茶】的概念是不同的。如何享受喝茶以后再慢慢的逐一介绍。
步骤1.将茶叶片拆散，尽量拆成完整的叶片，不要拆碎，拆散后部分太过碎烂的茶粉请滤出。
说明：因为试茶的时候茶粉析出茶质的速度较快，对品茶口感和汤的澄清度都会有很大的影响。
步骤2.用开水（水一定要大开）缓慢倒入盖碗，滤去浮起的泡沫，浸泡10秒钟，洗茶一次，倒掉茶汤。
说明：为了验证茶的品质，请务必牢记——洗茶只能一次！因为茶品在制作和后期存放的过程中很可能会出现这样那样的问题，在第一泡洗茶汤倒掉之后，往往未必能够把茶的异味/杂味、轻微仓味彻底洗干净。而两泡洗茶后，效果就完全不同了。评茶要判断出来最重要的一半条件，就是要品出茶的缺陷，包括茶在存放过程中的缺陷。
步骤3.洗茶后，用大开的水缓慢倒入盖碗，浸泡20—25秒后，茶汤注入玻璃公道杯，认真看汤色。如果茶汤浑浊，悬浮物很多，这茶肯定是在制作或后期存放中出现了问题，属于瑕疵。当然也有个别情况，就是满布茸毛的春茶芽头会有轻微混汤的现象，悬浮物为茶面的茸毛。
步骤四.喝茶——请务必记得，一定要等茶汤的温度降低到手摸杯子都不会烫的时候才喝。也就是说评茶的时候，一定要温喝，绝对不能热喝，如果茶汤温度超过60度的话，就会把你的口腔烫到麻木，这个时候，你根本就不可能喝出这茶的优缺点了。另外，温喝的时候要大口，不要太快把茶汤咽下，要让茶汤充分浸泡你口腔里的每一个位置，感受茶汤究竟在你口腔里的哪个位置产生味觉反应，也就是说，你口腔被茶汤泡着的时候，肯定有位置能感受到苦或者甜，你要认真去体会，最后再缓慢的咽下茶汤。
说明：一杯接一杯那叫解渴，嘴里不停有茶汤掠过，一直是高温湿润的状况。你怎么可能感受到回甘、生津的明确位置。
步骤5.品味——第一杯茶汤咽下之后，请你立刻停止喝茶5分钟，在这5分钟里，你的口腔处于逐渐降温的状态，请你集中注意力，感受口腔里的回甘、生津具体准确位置。如果你对茶区特性非常清晰了解的话，一杯下去，你就会知道这茶的口感大概归属在哪个茶区了。绝对不是说你喝10杯之后才能评定茶的品质，那是茶商们忽悠的说法。因为泡过5－6水后，就算是湿仓茶也会逐渐散去杂味，水会逐渐转甜。越是差的茶品，泡到后面，缺点会散失得越明显，因为之前的确是瑕疵太重了。所以前后有对比，茶商才会拿最后面的几水来忽悠你，说几泡之后就很好喝了。这是骗局，千万不可信。
步骤6.还是品味——回甘的位置确定茶区后，茶的各项指标，在品饮的时候，应该也可以大致判定了。以前我有说过的，今天重复一遍：
优点：香、甜、滑、顺、回甘、生津。
缺点：苦、色、钉、麻、刺、口干。
步骤7.茶气？霸气？
这是商家可以拿来忽悠的最大欺诈行为！因为茶气是虚无飘渺的东西，所以最容易被修饰和作为重点推荐。商家往往会对你说，这茶的茶气有多强……
你可以对商家发问：茶气是什么？
商家可能会说：嘴里的强烈刺激性，回甘，后背两液太阳穴冒汗………
你可以再问商家：茶气是怎么形成的？要怎么样才能更容易感受到茶气的明显存在？
商家往往在这个时候会开始支吾了，因为百分之95以上的商家，并不知道茶气究竟是怎么来的。
乔丹教你体验茶气：
请你选择一个身体状况比较差的时候，在空腹的时候喝茶性比较强的茶…….后面的我就不说了，我要你亲口告诉我是什么状况
判断依据：
普洱茶是茶性极强的茶，对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶加速胰岛素的分泌，消除你身体内存在的糖分，会导致血糖降低…..在你身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，你的身体反应会非常的强烈。因为普洱茶直接导致你的新陈代谢加速。出汗、心慌、手抖……不适的身体状况，就是茶气带来的最容易感受到的【体感】。
关于【老班章茶】的释疑——茶商们常说他们手里有纯料老班章，我教你们一个很特殊的方式来鉴定茶商们手里的茶究竟对不对。你们带着你们手里的普通茶品（南糯台地茶、临沧料等略苦底的茶品）去检验一下就知道了。先泡你们的普通茶，洗茶一次之后泡2水，认真喝，重点是感受茶的缺点。然后让商家拿着他们的老班章，弄2－3片叶子彻底掰碎了放进你们泡过两水的普通茶里面，洗茶一次，然后再认真喝，看看他们的老班章是否把你们的普通茶品的口感彻底改变了？
改变的条件包括：甜度会增加很多，苦基本上掉干净了，不会留口，喉韵加深很多，生津减弱，茶汤质感会一直通到胃部，引至食管和胃部发热等体感。
如果商家说，你怎么可以肯定你这能改变茶性的茶就是老班章？
你回答：老班章是普洱之王，没有普洱茶能够超越之口感，老班章是云南版纳地区以内最甜的茶。如果这2-3片叶子改变不了茶性的话，那怎么可能会是老班章呢。行内都知道老班章的另外一个名字是味精。你的普通茶就是菜，菜加了味精才能更好喝。否则，那就不是味精啦。
这样的话，商家基本上就无言以对了。
图解普洱茶制作流程
图解普洱茶类制作流程
前面谈到，普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶，它包括不发酵的散茶和制成紧压茶，习惯上称为生普洱茶；也可经过后发酵加工成散茶和紧压茶，它包括有历史上经过漫长自然陈化的后发酵茶和现代人工后发酵茶。习惯上，前者称为陈香普洱茶或"老熟普洱"，后者称为"新熟普洱"，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
历史上至今，普洱茶的初制主要是由茶农完成。首先他们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的茶杀青后在阳光下晒干即卖给茶商。根据历史记载，1938年之前，在云南只产晒青茶。什么是晒青茶？"那是源自云南少数民族产茶区，采自乔木大叶茶树的鲜叶，经传统的手工炒青、揉捻、摊晾，然后通过阳光晒干而制成的毛茶。"1973年，云南茶叶进出口公司首先在昆明茶厂、勤海茶厂研制推广，将晒青茶进行泼水涯堆的方式，促成后发酵的工艺。于是普洱茶又出现7现代经人工退堆后发酵的熟茶。
晒青茶的制造工序是：
大叶种茶鲜叶一杀青一揉捻一晒干。太阳晒干制成的茶叶，一般含水量为10%一12%，比炒千、烘千的茶叶含水t高得多（炒青、烘青茶含水盆约为6％一8%）。这是最早期的加工方法，致今在各茶山和民族地区及农村普遍将这种晒青茶直接以烤茶的方式饮用'
生普洱茶（生饼）的制作工序是：
茶青（大叶种茶鲜叶）-杀青（炒青卜揉捻一晒干一毛青一制成紧压茶一在马帮运输或干仓贮藏中自然陈化，年长日久，也可陈化而成为熟茶（陈香普洱茶）。这是传统的普洱茶制作，也是最具自然真性的普洱茶。
熟普洱茶的制作工序是：
茶青（大叶种茶鲜叶）-杀青（炒青）-揉捻-晒干-毛青（生普洱茶）-堆闷（溩堆）-熟普洱茶-选择贮放（进一步陈化）-陈香普洱茶。
采收一心二叶，并小心翼翼装入篮，不可折伤。
老班章普洱茶特点老班章普洱茶怎么样
老班章普洱茶刚劲强烈，充满霸气，人称普洱中的“霸王”，下面就去详细了解一下老班章普洱茶的特点。
老班章普洱茶的特点
一、“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。老班章普洱茶的特点主要有以下几点：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮;
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的;叶片柔韧，厚实;颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化(从2005年至2007年三个年份的变化为例)：总的来说，变化还是很明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、老班章普洱茶的特点之有关明香和暗香的解说
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
老班章普洱茶怎么样，老班章保健功效
功效一：降脂、减肥
长期饮用普洱茶能减少人体体内的胆固醇和甘油酯，对治疗肥胖也有一定的帮助，这是在医学上被验证过的证明。而老班章相比一般的普洱茶更为浓烈霸气，所以其刮油降脂功效更为显著，可以适当作为减肥降脂的保健饮料。
功效二：防癌、抗癌
云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美英等人曾经采用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，结果表明普洱茶中的咖啡碱、胡萝卜素、维生素等具有抗痛的功能，而且发现常饮普洱茶具有防癌、抗癌的功效。对于现在经常玩手机电脑的年轻人来说，平时少喝些可乐咖啡、多喝些老班章之类的普洱茶，对身体是非常有好处的。
功效三：养胃、护胃
有些人可能会感到意外：老班章普洱茶如此浓烈霸气，凭什么说具有养胃、护胃的功效?事实上，只要减少投茶量、不要喝太浓的普洱茶，茶汤进入体内就可以对肠胃起到一定的防护作用，而且还好将过于油腻的东西进行分解、促进消化，从而起到养胃、护胃的功效。
除了上面说的这些，老班章普洱茶还具有健牙护齿、抗菌杀毒等功效。虽然说普洱茶不是药，但经过无数的研究和事实证明，其保健功效还是值得肯定的。在我们对健康的追求越来越高的时候，古老的普洱茶就是值得我们放心品味的自然饮料。
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