绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶使用盖碗冲泡普洱茶的方法大概分为八个步骤：
一. 温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味的本质。
二. 洗杯
使用杯洗清洁
洗杯方法有两种，使用杯洗或只用品茗杯清洗。两种方法都是先置热水于杯洗或品茗杯中，再置放品茗杯于上面转动，务求使整个品茗杯清洁干净，如果独饮的时候便只可用杯洗。
三. 置茶
可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。
四. 洗茶
茶叶是农产品，需要洗茶，只需注水于盖碗中，3秒倒出茶汤便可。
五. 注水
注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温，普洱茶适合用沸水冲泡，如要降温则可能要用茶海或公道杯降温。注水于盖碗时可高冲，使茶叶滚动。
六. 浸泡
盖碗浸泡时可用盖来翻动茶叶，使茶叶更易散开。
七. 出茶
倒入茶海 / 公道杯
八、关公巡城
出茶时可先倒入公道杯中，再倒入品茗杯。亦可直接倒入品茗杯，先将品茗杯整齐排列，以打圈式倒茶 (亦叫作关公巡城)，令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时 (亦叫韩信点兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。
普洱茶养生术
喝茶止渴，更可以保健养生。文献记载与现代医学分析上都给予普洱茶正面评价；市场常见说法是：普洱茶可以减肥、可以降胆固醇，许多品饮者据此购买，至于普洱茶与自己体质合不合宜反到成为其次的了！减肥降脂降胆固醇普洱茶有减肥效果，你曾用心研究其中的道理何在？
何国藩与林月婵1998年发表在《中国茶叶》的《普洱茶对肠段舒缩推进运动和胃蛋酶分泌的影响》一文中指出：普洱茶能整肠，普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食物的推进距离加大，因而缩短食物在体内停留时间。证明普洱茶具有的降血脂效应与小肠减少甘油三酯和醣的吸收密切相关，这可能是普洱茶有减肥功能的原因。
许多国内外的实验中，对普洱茶发表利多信息：
一、法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔卡罗比医生用云南普洱茶实验证明：云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。[注：周红杰、李家华等，《普洱茶研究的现状及发展前景》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]
二、中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病的疗效做了55个临床实验，并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例做对比，普洱茶的疗效高于安妥明。[注：何国藩、林月婵，《普洱茶对肠段舒缩推进运动和胃蛋白酶分泌的影响》、《中国茶叶》，1998，第二期]
三、法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝那尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等对云南普洱茶临床实验表示，普洱茶可降血脂[注：孙璐西、刘张惠泉等，《普洱茶之抗动脉硬化作用》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]。
四、孙璐西、刘张惠泉等对普洱茶抗动脉硬化的研究证实，普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及油离脂肪酸，亦可减低胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。也可轻微抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感，显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。实验结果显示，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂防酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生[注：苏芳华，《弘扬普洱茶文化》《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]。
五、2000年中国普洱茶国际学术研讨会中，大陆学者提出普洱茶能防癌的观点。云南昆明天然药物研究所教授梁明达、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行十多年的研究，提出了饮用普洱茶能防癌的说法。他们发现普洱茶杀死癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶1%的浓度就有明显的作用。他门认为普洱茶具有多种丰富的抗癌微量成分，如微生素B1、B2、C、E等。
普洱茶在国外的发展
云南思普区生产的传统普洱茶．早在清代就已名扬海外，据历史记载，从清道光到光绪初年(182l—1876)，思茅普洱城因“普茶远销”而商旅云集，市场繁荣，除有千余藏族商人到此外，“印度旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎于途。”滇南茶马商道上，印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、柬埔寨各国，均有商人来往于西双版纳和思茅、普洱之间，普洱茶通过外国商人，流传海外不少国家，印度的加尔各答已成为云南茶叶销往世界各地的重要中转市场。民国时期，勐腊曼洒茶、倚邦茶行销越南莱州，易武圆茶放运越南莱州和泰国密赛，法属老挝勐板，越南河内、海防南洋等市场。佛海出口的圆茶、砖茶及散茶，销往暹罗(泰国)、缅甸、印度、尼泊尔、不丹、锡金、马来西亚、新加坡等地，江城的饼荼运销越南、老挝、缅甸、泰国等地。
普洱茶作为清宫贡茶，清皇朝将其作为国礼茶还赠送给外国使节、乾隆年间，清朝与英国交涉两国贸易问题时，送英国的礼品中就有普洱茶、女儿茶和(普洱)茶膏。乾隆皇帝三次回赠英国国王乔治三世的礼品中，均有普洱茶、(普洱)茶膏和砖茶。普洱茶流传到俄国，俄国作家托尔斯泰将喝中国茶的描述写入小说《战争与和平》巨著中。普洱茶传到英国，英国流行的《茶歌》中唱道：“让他们喝来把茶夸，让他们想那好生涯。那片刻之欢，永远轮不到咱，给咱一杯普洱茶。”《云南省茶叶进出口公司志》载：“民国3年(1914)9月30日征集参加美国巴拿马万国博览会的陈列品中，有云南宁洱县糯茶一封，那次云南陈列品总值银元2000元，其中茶叶类价30元。”
1949年以后，普洱茶的产地扩大，产量增加，销路日广，出口增加，不仅深受港澳台地区和东南亚国家消费者的欢迎，而且远销日本、西欧、美洲，成为越来越多的人喜爱的保健饮料。普洱茶传到法国，经法国科学家实验证明，普洱茶不含有害物质，既可作饮料，又可作药物，其特点之一是助消化，减肥去脂，因而引起人们浓厚的兴趣。法国妇女依据她们饮用的经验，把普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”，她们说：“你要外形美吗?那就得喝普洱茶。”法国人多数只是将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品。
冰岛普洱茶毛茶干燥知识
干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶”。毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。
一般野生茶以人工方式挑选，台地茶（茶园茶）则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶。
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