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不同香型的普洱小沱茶之普洱玫瑰花小沱茶

2019-07-11 访问量: 14 茶礼仪网

玫瑰自古是百花之后,富含维生素C、有机酸、葡萄糖、香茅醇等,对于调整人体内分泌,促进新陈代谢、消除疲劳、美白淡斑、消水肿等有所帮助。

不同香型的普洱小沱茶之普洱玫瑰花小沱茶

普洱玫瑰花小沱茶精选特级普洱茶,云南上等新鲜玫瑰为原料,采用传统工艺和科学方法用新鲜玫瑰花来熏制普洱茶熟茶散茶,其工艺相当复杂,且制作每天生产不了多少。

普洱玫瑰花小沱茶干茶:外形较规整,散茶芽叶完整紧细,重实,干茶色泽红褐尚润。

汤色:汤色红亮。

气味:香气以玫瑰花香为主,有陈香,持久度好。

滋味:醇和,有回甘,带甜味,尚耐泡。叶底:叶底油润明亮,尚匀整,含梗量适中。

外形规整,干茶色泽红褐尚润,香气以玫瑰花为主,带陈香,持久度,滋味醇和带甜,苦涩味不重。

产品名称:普洱玫瑰花小沱茶熟茶

产品背景:精选三级熟茶+玫瑰花为原料。全条形茶。

不同香型的普洱小沱茶之普洱玫瑰花小沱茶

工艺:传统工艺适度发酵,加以玫瑰花高温蒸压而成

特点:普洱茶与玫瑰花相结合,对心火,皮肤病都有很好的作用。

功效:调理肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,养颜、消炎、润喉。

不同香型的普洱小沱茶之普洱玫瑰花小沱茶

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普洱生茶和熟茶在汤色上有什么区别

  我们都知道,生茶和熟茶在制作工艺上有一定的区别,同时外观以及功效也是存在着差别,这也是我们很多人都知道的。但是,这里要说的是,生茶和熟茶在汤色方面也是存在一定的差别的,而且我们还能从汤色去分辨它的品质好坏。那么,普洱生茶和熟茶在汤色上有什么区别?具体我们就来了解看看。

  1、普洱生茶和熟茶汤色区别

 

  普洱生茶汤色:

 

  1-3年新茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

 

  3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。

 

  10年以上生茶:人们在喝茶的过程中发现,在仓储得当的基础上,存放时间超过十年的普洱生茶,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶,茶多酚氧化程度较高,加之其他物质的变化,汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。好的老生茶,有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。

  普洱熟茶汤色:

 

  红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩,观察叶底,多呈短细黑红,内含物质丰富。

 

  红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。

 

  红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。

 

  红褐:汤色红浓,红中透紫黑。匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。

 

  褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。

 

  黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色。

  好的茶汤也是有共性的,具体什么颜色我们不论,好的茶汤应该是,通透油亮,清澈而厚重,令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤就是,模糊暗哑,混浊而稀薄,令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的,茶叶胶质重,内质丰富,干净纯正,茶汤会表现出油亮厚重,通透清澈。茶叶胶质轻内质小,不干净杂质多,茶汤会表现出模糊暗哑,混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系,只跟茶叶的优劣有关。

 

  2、普洱生茶和熟茶功效以及适宜人群

 

  普洱生茶:含茶多酚,性属清凉,可清热消暑,还能降脂提神,有很好的降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成分较多,故容易失眠,感冒发烧者、胃溃疡患者,孕妇不宜饮用。

 

  普洱熟茶:粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用,还能降压,防治动脉硬化,较适合中老年人群及胃寒等人群,除此之外还可以养颜减肥,有很好的降脂作用。

  综上所述,不论生茶还是熟茶,不仅汤色多样,而且具有一定的差别。因此,我们在购买普洱茶的时候,也可以通过汤色去辨别茶叶的品质好坏,或者是区别自己想要买的是生茶还是熟茶。总之,不管生茶还是熟茶,都是具有保健作用的,我们根据自己的身体情况进行选择即可。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

由于普洱茶的形状各一,有饼、砖、沱等,而且每个厂家的松紧程度不一样。这就导致很多新手茶友刚接触普洱茶,要撬取的时候往往不知所措,下面就教你两种撬碎普洱茶的方法。

以下撬取方法转载自“茶百科”。

一、暴力撬取

普洱饼多是泡饼型,就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的,我们可以借助这个球面弧度来拆茶。

选择平整的桌子,把饼纸展开,于饼纸上进行。或找个开茶盘一类的能放下整饼亦可。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

双手在茶饼两侧向下压,身子重心向下,瞬间的力量把饼折为两断,够暴力。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

这是断开后的茶饼断面,相信你已经明白如何轻松拆饼了吧?

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

借助如下图的茶针,从茶饼断面插入慢慢将茶撬开。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

此时从断面入刀,你所要掌握的就是一定不可再暴力,饼要扶好、刀要稳阿,小心手。茶刀从外层向里层,逐层把茶条索橇下来,此时橇下来的茶多是大片块。然后,再两手向两边撕开,而不是折断,保持条索的完整性。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

常见的两种茶刀茶针:

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

茶百科试过多种茶刀茶针,还是上图这种细尖利的茶针好使。下两图别看漂亮,但感觉真心不好用。粗笨,不好入刀。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

二、温柔式

最常见的拆茶饼的方式是这样的。

也是从茶饼背面开始橇茶。从接近饼边缘处茶针横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后向饼中心后退一寸多的距离,再横向连续插入多刀,同时稍向上抬茶刀。然后再向饼中心后退,连续横向插入多刀,同时稍向上抬茶刀。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

如此拆饼法,如果一刀不行,两刀不行,你所能做的就是,再抽刀重来,以最温柔的方式,一刀一刀的重来,直至条索松散。

普洱茶饼怎么弄碎?教你两种方法

具体哪种方式你更喜欢,是暴力式的壮士断腕,还是温柔一刀?有时候,平日里喝茶,并不需要完全把饼拆的太散,避免氧化太快。可以先拆成块状,喝时再细解成散条索状。

以上就是关于普洱茶的两种撬取方法,相信你看完后有所收获。

冲泡普洱茶是极为讲究的

  云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。因此,冲泡普洱茶也是极为讲究的,下面一起来了解一下,仅供参考。

  冲泡时间

  冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味的展现充分准确。如前所述,由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握,就规律而言:陈茶、粗老茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。具体掌握时,要根据茶叶的特性来定。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味。

  投茶量

  冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也已浓饮为主;江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般为1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度,也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶可适当减少等等。切忌一成不变。

  泡茶水温

  水温的掌握,对茶性的展现有重要的作用。高温有利于发散茶香,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧压茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,避免高温将细嫩茶烫熟。云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94摄氏度左右,适合冲泡绝大多数熟茶。对于生普,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生的“水闷气”。