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你真的了解普洱茶的那一些药用价值吗

2019-07-11 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶又称滇青茶,属于黑茶类,产于云南普洱县。普洱茶因其特有的药用价值,一直以来深受人们的喜爱,饮用普洱茶既可解茶瘾,又可达到养生预防疾病的作用。那么,普洱茶的药用价值有哪些呢?

你真的了解普洱茶的那一些药用价值吗

普洱茶的药用价值之——降血脂

普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明,长期饮用普洱茶有降血脂的功效。普洱茶降血脂的原理,首先在于分解多余的脂肪,大家都知道,高血压、高血脂和高血糖大多是由于肥胖引起的,三高人群大多肥胖,普洱茶能从根源上分解人体多余脂肪,从而达到降三高的目的。

普洱茶的药用价值之——杀菌抑制致癌物质和癌细胞增殖

普洱茶中的茶多酚、儿茶素等物质据有杀菌抗菌的作用,有益于抑制致癌物质和癌细胞的增殖。而茶叶中富含的维生素类物质则可以维持神经、心脏及消化系统的正常机能,促进人体代谢的产生,有助于预防皮肤病等各种疾病。

此外,普洱茶的药用价值并不能一概而论,普洱生茶和普洱老茶的药用价值又不一样。普洱生茶具有具有祛风解表、清头目的功效,而普洱熟茶具有下气、利水、通便等功效。

普洱茶是药也是茶,对于高血压的人多饮用普洱茶则有好处,但是,普洱茶的饮用也不能过量,每天饮用的普洱茶应该适量。看了以上小编和大家分享的普洱茶的功效,对于普洱茶的功效你是不是也了解了呢?

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普洱茶村寨之洛科大寨

  洛科大寨村隶属于景洪市基诺山基诺族乡巴卡村委会,属于山区。位于基诺乡人民政府东边,距离村委会6公里,距乡政府38公里。国土面积2.86平方公里,海拔1260米,年平均气温18-20℃,年降水量1400毫米,适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1121亩,其中人均耕地6.63亩;有林地6536亩,其中橡胶5507亩,茶叶900亩。有农户47户,有乡村人口169人,其中农业人口169人,劳动力126人,其中从事第一产业人数126人。2010年全村经济总收入86.51万元,农民人均纯收入2414元。农民收入主要以茶叶为主。

 

  自然资源

 

  全村有耕地总面积1121亩(其中:梯田146亩,旱地975亩),人均耕地6.63亩,主要种植粮食等作物;拥有林地6536亩,其中经济林果地6357亩,人均经济林果地37.62亩,主要种植橡胶、茶叶等经济林果;水面面积5亩等资源。

 

  基础设施

 

  该村截止2010年底,已实现通水、电、路、电视、电话五通,没有路灯。全村有47户通自来水,有47户通电,有47户通电视,拥有电视机农户47户(分别占农户总数的100%、100%和100%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数47户,其中拥有移动电话农户数32户(分别占总数的100%和100%)。

 

  该村到乡已通公路;进村道路为沙石路路面;村内主干道均为未硬化的路面;距离最近的车站(码头)23公里,距离最近的集贸市场23公里。全村共拥有农用运输车1辆,拖拉机5辆,摩托车50辆。

 

  全村建有沼气池农户7户.装有太阳能农户8户.

 

  该村到2010年底,农户住房以砖木结构住房为主,其中有1户居住砖混结构住房;有46户居住砖木结构住房。

 

  农村经济

 

  该村2010年农村经济总收入86.51万元,其中:种植业收入60.12万元,占总收入的69.49%;畜牧业收入18万元,占总收入的20.8%(其中,年内出栏肉猪227头,土鸡630只);林业收入3.6万元,占总收入的4.16%。农民人均纯收入2414元,农民收入以茶叶、粮食为主。全村常年外出务工人数4人(占劳动力的3.17%),在省内务工4人。

 

  人口卫生

 

  该村现有农户47户,共乡村人口169人,其中男性88人,女性81人。其中农业人口169人,劳动力126人.该村居民均为基诺族,是纯民族山寨.

 

  到2010年底,全村参加农村合作医疗134人,参合率79.29%;享受低保15人。

 

  村民的医疗主要依靠村卫生所和镇(乡)卫生院,距离村委会卫生所6公里,距离镇卫生院38公里。该村没有公厕,没有垃圾集中堆放场地,没有村内生活排水沟渠设施,人畜混居的农户47户,占农户总数的100%。[1]

 

  文化教育

 

  该村小学生就读到景洪市基诺民族小学,中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校38公里,距离中学54公里。目前该村义务教育在校学生15人,其中小学生9人,中学生6人。该村目前还没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。

 

  村务公开

 

  该村设党小组1个,党员总数3人,党员中男党员2人,女党员1人。该村设有团支部1个,团员5人。该村到2010年底,已签定农业承包合同32份,农村土地承包面积6116亩,其中土地流转面积1253亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度。年末集体总收入0.4万元,有固定资产21万元,农村财务管理实行委托管理,定期开展村务公开,并成立了民主理财小组,主要以黑板报、会议方式公开。

 

  发展重点

 

  该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业等),主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入78.12万元,占农村经济总收入90.3%。该村目前正在发展茶叶特色产业,计划大力发展产业。

 

  该村目前存在的主要困难和问题是:存在主要问题和困难:村内850米主干道需要硬化,人畜饮水问题比较严重,因为水源太小无法满足正常用水,林权地界不清,经常引发土地纠纷,农村各种矛盾比较突出。

 

  村今后的发展思路和重点是:

 

  1、申请政府补助,农户部份集资,力求硬化出村民用公路,解决群众出行困难的问题;

 

  2、要求科技部门对橡胶管理方面加强培训,让农民掌握1-2门科技实用技术;

 

  3、力争在“十二五”期间,使农民人均纯收入每年递增150元。

喝普洱茶有什么坏处

  普洱茶的口感滋味爽口,回味生津,养生保健的功效作用显著众所周知。喝茶是当今社会健康的保健饮品之一,很多人都有喝茶的习惯,但喝普洱茶有讲究,若是不适当喝茶或盲目喝茶则会对身体健康有坏处,那么喝普洱茶有什么坏处呢?下面我们一起来看一下吧:

普洱生茶茶汤


  喝普洱茶的坏处

 

  1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收造成钙流失。

 

  2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

 

  3、普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

普洱熟茶茶汤


  4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,影响造血功能,因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

 

  5、普洱茶(生茶)性寒,多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃。

 

  喝普洱茶的注意事项

 

  1、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,2、滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。

   普洱生茶茶汤 


  3、饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。

 

  4、忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳,若饮食过少,普洱也不宜多喝。

 

  5、刚生产的普洱茶不宜多喝。

 

  6、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;宜长饮,不宜间断;宜兼饮,不宜偏饮;宜淡饮,不宜浓饮。

普洱熟茶茶汤


  7、忌饮劣质茶或变质茶,忌饮冲泡次数过多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可适当煮饮。

 

  普洱茶适宜人群

 

  普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶。

普洱茶香气由三个原因促成

  普洱茶香气由三个原因促成

  一是茶叶的香气类型或香气的高低,决定于香气前体物质。

  香气前体物质是指茶叶中含有的萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素类、氨基酸类、糖类等物质。云南普洱茶产区众多,其内含物质的种类及其含量有一定的差异,自然形成一山一茶、一茶一味。虽然普洱茶界一直将普洱茶的香气分为四种,即樟香、兰香、荷香、枣香。但这种划分的依据基本是源于感官审评,缺少化学分析手段的认证,或者说"证据"不足。就云南普洱茶产区和种类而言,也绝非四种香气类型能够概括。到底是多少,目前还是个迷。有待学术界深入的研讨;

  二是普洱茶缺少高温提香的过程和工艺。

  几乎所有的茶叶都内含多种香气物质,但很多香气物质必需在高温状态下才能生成(如吡嗪类物质的生成就是在100℃以上).因此,绿茶的高温提香基本都在110℃以上。而普洱茶则不同,它的所有过程几乎都是在常温下完成,其最高温度也不超过60℃,大量的香气物质因缺乏高温的条件没能生成。这就造成普洱茶的香气相比绿茶而言,高香类的物质不如绿茶;

  三是绿茶在经过高温提香后,其香气可基本固定,并保留一段时间。

  但普洱茶的香气则不同,普洱茶在自然发酵中,伴随大量酚类物质的降解、络合和转化,其原有的香气也产生改变。普洱茶存在的樟香戓兰香、荷香、枣香等香气,在普洱茶陈化过程中只能是"间段存在",不可能持久。换句话说,你今天喝的普洱茶可能是樟香,但将这饼茶存放二十年后再品尝,可能又转变成枣香。因此,不同年份的普洱茶其香气不同,不同陈化条件或陈化方式的普洱茶,其香气也各不相同。

  但有两点,是我们必需了解的:

  一是普洱茶的香气类型主要由芳樟醇及其氧化物组成。

  芳樟醇(linalool):又名沉香醇。它的含量和茶树品种的关系密切,云南大叶种含量最高。它在茶树体内以葡萄糖苷的形式存在,茶叶采摘后葡葡萄苷酶水解而呈游离态。未发酵的普洱茶其内含的芳樟醇呈兰花香气,是普洱茶含量较高的香气物质之一。

  二是普洱茶的后续发酵,即陈化的过程,对普洱茶香气的产生与转化起到至关重要的作用。

  在对不同年份普洱茶芳香类物质检测中,发现了多种甲氧基苯类物质,这是因为芳樟醇及其氧化物和乙-甲氧基-4-乙基苯等由微生物转移甲氧基阳形成的,是微生物发酵和氧化而形成的物质。同时,普洱茶的香气也随普洱茶陈化的过程产生有续变化。以普洱茶生茶自然发酵为例,其发酵度在20%----30%,普洱茶的香气多以樟香、荷香、兰香等为主;发酵度在40%----50%,其香气偏重于栗香戓木香等;当发酵度处在60%----70%时,则会体现较明显的枣香或浓郁的果糖香;在发酵度达到80%----90%时,会出现淡淡的中药香,香气快速减弱;当发酵度达到100%时,只剩下淡薄的焦糖香。所谓普洱茶最高境界----"无味之味",并不是一点香气和味道都不存在。焦糖香的出现,证明普洱茶的发酵走到了尽头,再向后延伸,不是发酵的持续,而是碳化和变质的开始。从这个意义上讲,普洱茶的陈化过程是有时间概念的,并非没有终点。同样,普洱茶的"越陈越香"也有时间范畴,不会"持续到永远"。

  由于普洱茶的香气是一个繁杂庞大的体系,我们目前对这一体系还知之甚少,更缺少大量的化学分析做为依据。还有待普洱茶的研究向纵深发展才能解决。