绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
用点心泡，就算一般的普洱茶也会比较好喝。
——对于这个问题店主的回答是：挺好喝的，尤其是在你劳累了一天之后，大口大口地喝。可有的人说：普洱茶不就是那个黑乎乎的一沱，熬着喝吗？一点都不好喝，像中药一样。我只能说，把你那黑乎乎的沱茶拿给懂普洱茶的人来泡试试看。通常情况，喝茶是要讲点技巧，没有一点把普洱茶泡好的手法，当然谈不上好喝，这不能全部怪罪到茶的身上。以店主的经验，掌握点基本的技巧，就算是一般的普洱茶，也能泡得比较好喝。
——以普洱茶朴实的个性，比较乌龙茶的香高、绿茶的清丽，是不大能让人一见钟情。但是现代人饮甘餍肥，每天接受各种感官刺激，对于内质深厚的普洱茶应该会更帖近一些，这也是当前普洱茶能流行的原因。
——找个时间，找个对普洱茶有了解的朋友，让他带着，开始喝您的第一泡普洱茶吧。
用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶叶凉鸡
用料：鲜茶叶、土鸡、食盐、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油
做法：
1、将青茶叶用沸水杀青，取茶叶备用；（http://www.puercn.com）
2、将土鸡宰杀处理好，加食盐入锅煮熟捞出晾凉后，将鸡切成块备用；
3、将鸡块、茶叶、辣椒、芝麻、芫荽、味精、花椒油合拌均匀，即可装盘。
普洱茶膏的冲泡方法
普洱茶膏的冲泡方法
普洱茶膏的冲泡方法是怎样的呢?你知道普洱茶膏的冲泡方法吗?普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过特殊的方式将纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏的冲泡方法中有两个最基本的要素：水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。
第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长!5-10秒左右!
第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!
第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
看以下普洱茶膏的冲泡方法的示范：
1、将普洱茶叶置入滤杯中，6克左右(铺满杯底，略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6、好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了!
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
以上就是普洱茶膏的冲泡方法，您现在会泡茶膏了吗？
。谈茶马古道普洱茶香满溢沙龙
一时间风靡大江南北的普洱茶，如今似乎已渐渐淡出了人们话题讨论的焦点，上周末，专家秦威从茶马古道的历史开始，给茶友们带来了一场生动的“普洱茶文化”沙龙，让茶友们对普洱茶有了更为客观的认识……
品饮着滋味醇厚的普洱茶，专家秦威谈起的茶马古道话题，很快便将大伙的思绪带到了千百年前。茂密的森林、厚厚的落叶、寸许的马蹄印……秦威告诉大家，所谓茶马古道，实际上就是一条马帮之路。茶马古道的线路主要有两条：一条从四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里；另一条路线从云南普洱茶原产地———今西双版纳、思茅等地出发，经大理、丽江，到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后再经江孜、亚东，分别到缅甸、尼泊尔、印度，国内路线全长3800多公里。在两条主线的沿途，密布着无数大大小小的支线，将滇、藏、川“大三角”地区紧密联结在一起，形成了世界上地势最高、山路最险、距离最遥远的茶马文明古道。也因此，普洱茶的经贸活动经历了唐宋元明清民国时期，一直延续到现在。
话题关注
1.普洱茶该有霉味？
一些人误认为普洱茶的味道中就有霉味，这是错误的认识。事实上品质好、保管正常的普洱茶的味道应该是甘醇浓厚的陈香味，但不能有霉味，已经发生霉变的普洱茶是不能喝的。
在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用，没有微生物就没有普洱茶：第一是形成普洱茶良好品质的特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；第二是代谢有益物质于普洱茶中，增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。微生物作用于普洱茶并不会形成霉味，而是有一些特别的香味，这种微生物作用与保管不善的发霉是两回事。
2.普洱茶如何保存？
一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境即适于保存普洱茶。大批量的普洱茶可贮存于单独的库房，使用除湿机、温度计，定期翻堆。一般茶客可取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，缸口以木板、棉布覆盖，使其通风、不落尘、不进异物即可，形成一个适合茶菌（微生物）生长的环境，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，且让新茶的茶气刺激老茶，达到新旧互补的效果。但在福州应特别注意春季防潮问题。普洱茶的保存有一定限期，可长达数十年，但并非无期限，所谓古董茶如故宫保存的清代普洱茶已无饮用价值。
3.普洱茶茶价为何虚高？
有些商家过度宣传普洱茶的文化、保健与收藏价值，而在种植、生产与销售方面给予切合实际的指导显得不够。这使得社会大众对普洱茶的价值认识失控，给社会游资通过炒作获得暴利提供机会，商家炒作直接使普洱茶价格几十倍、甚至上百倍攀升。云南省是普洱茶的主产区，当地政府已注意到前两年普洱茶市场的不正常现象，正在逐步出台政策规范产业与市场。普洱茶市场将逐步回复正常，普洱茶也将以一种正常茶品的身份面对广大爱好者，前几年的价格与市场之乱应有前车之鉴不会重现。
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