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老班章普洱茶品质如何

2019-07-12 访问量: 14 茶礼仪网

说起老班章普洱茶,熟悉普洱茶的朋友,对它也不会陌生了。可能也有人会问,什么是老班章普洱茶?它的品质如何?怎样鉴别老班章普洱茶?大家不用着急,今天小编就为大家介绍这在茶叶市场上比较有名的普洱茶品种

老班章普洱茶品质如何

对于爱茶的人士来说,提到老班章普洱茶可以说如雷贯耳。在茶叶市场中,只要一款普洱茶带有班章二字,那么它的价格就要比其他不带班章标志的普洱茶高出几倍甚至是十几倍,茶友们甚至以能拥有一饼纯正的老班章茶作为炫耀的资本。

老班章普洱茶其品质口感刚劲强烈,充满着霸气,堪称普洱茶中的霸王。它号称“茶王”,讲究所谓的茶气,拥有纯正血统的老班章普洱茶是普洱茶中可以说茶气最足,其最大特点就是茶的苦味、涩味最重,但是其回甘效果也最为持久。老班章普洱茶汤色鲜亮,茶叶叶底柔软匀称,茶香中略带有蜜香。

从地理环境上来看,老班章海拔在1600米以上,这里气候带属于亚热带高原季风气候带,冬天无严寒,夏天无酷暑,雨量充沛。老班章茶园大多都分布在原生态的密林之中,土壤多是以落叶和沙壤混合型为主,因此它的土壤十分肥沃。不少的老班章茶园人迹罕至,生态环境良好,为茶树的生长提供了优良的生态环境,因此这里所产出的茶叶叶底肥厚,茶树枝叶浓绿,芽尖绒毛又厚又亮,茶叶在冲泡的时候味道厚重,韵味丰富、口感十分特殊,品种特征也很明显。

由此可见,优越的地理环境,造就了老班章普洱茶优异的品质以及风味独特的口感,以其独特的韵味征服了一众茶客的心。现在,你知道什么是老班章普洱茶了吗?有机会的话,一定要好好品尝和领略老班章普洱茶其霸气之韵。

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为什么说普洱茶品级比年限重要?

  生茶性寒,且带有浓烈的苦涩味,无陈香味,需要3年以上的陈化期,茶饼需要5到20年的陈化期才可退去苦涩味,转变出醇、甘、滑的特点。都说普洱茶越陈越好,说到百年普洱,马上让人想到价格昂贵。

 

  普洱的价值是完全由时间决定的吗?是不是越古老的普洱价值越高呢?事实并不是如此,比年限更重要的是品质,"品质不好的茶叶放得再久也不是好茶,比如越南普洱,即使存放100年,味道和价值仍然差不多。"

 

  优质普洱茶的原料首先必须是优质云南野生大叶种,最主要的传统普洱茶产区为云南易武镇、西双版纳州等,具有较长的茶叶种植历史和优厚的自然条件。

经期可以喝普洱茶吗?

  普洱茶,是当下很是流行的一款健康保健茶饮,它不仅收藏价值极高,而且功效突出,具有降脂减肥、防癌抗癌等功效,备受人们的青睐。那么,经期可以喝普洱茶吗?

  经期可以喝普洱茶吗?由于普洱茶属于发酵过度的黑茶,有一定药效,对经期女性来说也不宜多喝。

  虽然大家都了解普洱茶的功效与作用,但更应注意普洱茶的饮用禁忌,不可盲目饮用。孕妇与月经期女性不适合饮用普洱茶,还有就是有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及燥热体质者也不宜喝普洱茶。

  具体为什么?让我们先来了解下普洱茶的功效:

  首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。

  其二,普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。[贝纳尔贾克托教授,巴黎亨利伦多医院]。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。

  其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了。日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著。这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同。如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的。

  普洱茶以上三点功效是比较明显的。其实,早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。

  普洱茶功效很多,有较高的营养价值。常喝能调整身体状况。但是女性在生理周期不建议喝普洱茶。每个月经期来临时,都会消耗不少体内的铁质。这个时候女性朋友应该多吃蔬菜水果来补充铁质。茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。减轻铁质的吸收程度。因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。不利于身体健康。

  并不是女性在生理周期仅不能喝普洱茶,茶叶内(除部分花茶)含有50%以上的鞣酸,都会妨碍肠粘膜对铁质的吸收。女性在生理周期,孕期。临产期,哺乳期、更年期不宜喝茶。这些周期都会对身体造成不同程度的伤害。

 

普洱茶的制作过程之一,关于晾晒

许多喜爱普洱茶的人都知道,在普洱茶采摘之后,需要及时的晾晒,普洱茶的晾晒称职为摊晾,我们一起了解了解。

一、什么是摊晾

摊晾是普洱茶晒青茶制作工艺中,续采摘鲜叶之后需要进行的下一步作业。即采摘完鲜叶之后,需找一个合适的场地迅速摊开鲜叶,开始进入摊晾工序。这么做的目的是为了让茶鲜叶的水分能够迅速散失,这个过程的持续时间大约需要一个小时左右,茶鲜厚度为8公分至10公分左右。总而言之,摊晾的目的便是让鲜茶中的水分散失,使得茶鲜变软,以便开始下一步的作业。

二、摊晾与萎凋的区别是什么

普洱茶之摊晾,在业界部分人士看来,其“摊晾”与“萎凋”并无任何区别。其实,这二者之间确有不同的细微之处,不光是制茶的工序名称不同,其他地方也有着异同之处。不过,二者的相同之处就是:都是将鲜茶叶置于簸箕、席子等上摊开,等待水分散失,以便于让鲜茶叶的柔软度及其水含量能够达到不同的制茶标准。

就上述的摊晾过程而言,这里会产生一个“点”,即摊晾与萎凋的分界点。二者的区分方法是,判断鲜叶是单方面物理缺水,是否完全没有开启任何一个化学反应?

这也大致决定了中国六大茶类的走向:到“点”直接杀青:走向黑茶、黄茶、绿茶;到“点”继续萎凋:走向乌龙、红茶、白茶。

简单来讲,摊晾就是使得茶鲜纯粹的发生物理变化,即茶叶中水分蒸发散失,并散发出青草气味儿,叶面光泽逐渐变深且茶叶变软。

而萎凋却是另一回事,既使得茶鲜不仅发生物理变化的同时,茶鲜还发生化学变化。即随物理变化之后,叶内类似酶类物质活性增强,使得淀粉、蛋白质及不溶性原果胶等成分进行分解、转化成氨基酸、葡萄糖等有利于茶品的有效物质。这个过程若是正常有效,鲜叶就能够退去青草味儿,产生清香(带有部分花果香)。

三、摊晾应该注意什么事项

由于每一道工序所掌握的“度”,都会对后续普洱茶的成品造成极大的影响。所以,望进行摊晾工序时按照严格的操作流程进行。