你知道所谓云南普洱散茶的鉴赏是什么吗-茶礼仪网

云南普洱散茶的鉴赏是什么呢?很多人都想知道，特别是那些才刚接触云南普洱散茶的，下面我们来简单介绍一下：

你知道所谓云南普洱散茶的鉴赏是什么吗

1.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，气感较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是臭霉味。

2.看外观

看外观，首先看普洱茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等)，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。

3.看汤色

主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具金圈，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称酱油汤。

4.品滋味

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。

5.看叶底

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

有用+10

赏

茶知识之详细解析普洱茶的分级制度

目前，普洱茶的分级，大多沿用绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，一直到十级，芽头比例次第减少，直到以老叶老梗为主。法国红酒分为AOC(法定产区)，VDQS(优良地区餐酒)，VDP(地区餐酒)，VDT(日常餐酒)，四个大的级别。

按这个思路，普洱茶也可大致分为：收藏级普洱茶;品饮级普洱茶;饮料级普洱茶。

茶知识之详细解析普洱茶的分级制度

一、收藏级普洱茶

从比例来说，10%，20%，70%，这样的比例大致衡量了这三个级别的产品。在这样的定位体系下，可以较好解释一些现象。喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客。

正如我们在超市里可见到10多元一瓶的红酒，显然，这样的消费者人数众多。拉菲这样的酒，在多数人心中，就是泡沫。听太多人说，老班章，昔归还不如一个老关甲好喝。我一般都是点头不语。

喝不同茶，得到不同的愉悦感，的确因人而异。有的人敏感，有的人不敏感。也许，一个茶的口感，超过另一个茶，量化也就是10%，但也许价格会高一倍。

值不值?每个人衡量的标准不一样。

在现实中，明显，喝老班章的人会少于喝饮料级普洱茶的人，这是先天劣势。所以，在公众场合，谈老班章，是确定要被打击的。关于这一点，我听太多的茶友聊过。在周围的人群中，明明自己拿着一款不错的茶，但还是被一群人的75XX打败。

然后，就开始怀疑自己，怀疑自己对茶的理解，怀疑自己的口感，甚至，怀疑自己的基本认知。到底这几年苦苦学茶，是不是白费了功夫?请明确，你在喝的是收藏级的茶!是超过90%的人根本没有机会喝到的茶!有人喝了十年老班章，没有一次是真的!有人用喝了假班章的经验来判定普洱茶!

收藏级普洱茶，来自名山名寨，来自古树大树，这一点应该是毫无悬念的。法国红酒的AOC限定了400多个小地区，云南普洱茶也可以限定到小的地区。班章、易武、攸乐、蛮砖这些就是小的地区。

二、品饮级普洱茶

关于品饮级普洱茶，可以简单定义为高海拔，小树，台地优质茶。比之收藏级，自然有所逊色，但日常口粮，即便对于爱好者来说，也足够了。

三、饮料级普洱茶

比如广州地区大排档、餐馆等地用的普洱茶，或者超市卖场以减肥等名目，解渴为目的的茶品，适用于不懂茶，或者把茶当减肥药的人士。

为什么说喝陈年普洱比喝普洱新茶更有益健康

随着商务人士对普洱茶的眷顾，加之普洱茶收藏热的推波助澜，陈年普洱茶的功效与作用也渐渐地被越来越多的人所熟知。喝茶有益健康，但是你可知道，绿茶喝新，普洱茶要喝陈，普洱茶越陈越香，功效也越显著，在茶圈人人都知道普洱茶贵陈不贵新。那么为什么说喝陈年普洱比喝普洱新茶更有益健康?

喝普洱茶的人都知道普洱茶年份的价值。越是陈年的普洱茶，它的功效也越明显。那么陈年普洱茶的功效与作用到底有哪些呢?

陈年普洱茶的功效与作用多达二十多项，比如，减肥降脂，防治动脉硬化啦，防治冠心病、降压抗衰老呀，抗癌降糖、抑菌消炎，抗毒灭菌、预防便秘……普洱茶中的维生素C、P、茶多酚等元素都是防治高血压的有效成分，另外普洱茶中的茶黄色，还能是人的血压下降、心率减慢，血管舒张，对脑动脉硬化以及高血压患者都有很好的治疗作用。

陈年普洱茶的功效与作用极其的明显，但是小编提醒也不要盲目的喝陈年普洱茶。因为有些陈年普洱茶保存不当，喝下去反而对养生不利，不仅不能养生反而还会伤身。很多人认为普洱茶的霉味越重才好，其实好的普洱茶是不应有霉味的，如果霉味极其严重，反而会伤害健康，有损肝脏。但是普洱茶的功效虽好，但是不建议把普洱茶当药茶来喝，喝茶只能起到养生的功效，并不能用来治病。