绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶据悉，今年的普洱茶价格行情并不令人乐观。据茶艺网分析，就目前已经开始采摘及收购的情况来看，品质较为一般的“小树”普洱茶价格小幅下跌了约10%-20%。而对于即将开始采摘的高品质普洱茶的价格，茶农们也大多并不看好。在经历了收购价的连续飙涨之后，今年普洱春茶市场或将迎来近三年的首次下跌。
从2012年起，普洱茶价格每年都保持了20%-30%的增长幅度。但是一路高涨的价格并不能掩盖普洱茶行业存在的问题，今年普洱茶价格遇冷，业内人士普遍并不感到意外。很多茶农表示，普洱茶价格下降是市场回归理性的标志。
虽然整体价格看跌，在细分市场上，不同质量的普洱茶却有着不同的待遇。现在消费者已经是越喝越明白了，品质普通的大众茶叶，或许价格再降一些也很难卖出去;而真正品质好的茶叶，如一些历史悠久的‘山头’茶，价格大概还会上涨。”
面对下行的价格与激烈的市场竞争，许多茶农与企业都作出了积极的应对。提高品质成为业内的共识。茶艺网认为，趋于平稳的市场会逐渐挤掉因投机炒作而产生的市场泡沫，真正用心于提高品质的企业才会最终得到消费者和市场的认可。
如何泡出一盏香高味美的普洱茶，把握这几点就够啦！
喝茶是一种享受，但泡茶可是一门技术，稍不留神，一款颜好质美有内涵的普洱茶冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别哦。究竟如何才能冲泡出一盅香高味美的普洱茶呢？这得从影响茶汤口感的几大因素着手。
水质
茶艺界流传着一句话“水为茶之母”，水的品质对于茶汤的起着至关重要的作用。
水的净度、硬度、PH值对茶汤影响最大，泡茶用水净度越高，泡出的茶香气、滋味受影响越少。
对于普洱茶来说，其陈化过程本身就是一个从茶多酚到茶黄素和茶红素的氧化过程，和PH值大的水在泡饮过程中的氧化反应方向基本一致，可使用弱碱性的软水泡饮（如某些矿泉水），可令汤感变得顺滑柔软；而用中性软水来泡饮普洱茶的新茶，可更加客观的呈现出普洱茶各项指标更真实的程度，更利于判断茶叶的真实品质。
冲泡器具
正所谓“器为茶之父”，冲泡普洱茶所用茶具的重要性也是不言而喻。冲泡普洱茶有两种常用且适宜的茶器，瓷盖碗与紫砂壶。
用瓷盖碗冲泡，保温性尚好的同时有利于泡茶人操作的方便性，且因其容量固定，便于控制投茶量，也很适合新手冲泡。
而用紫砂壶冲泡，因其独特的物质特性，会比盖碗冲泡更能增添茶汤的韵味与厚度。
茶水比
以瓷盖碗为例，润元昌所用盖碗标准为110ml,一般我们投茶量选择8g左右，对于较碎的普洱茶，考虑到冲泡过程中容易被滤出，可适当增加投茶量。而不同浓淡喜爱的茶友，可依据8g相应增减。
在其他因素相同条件下，投茶量越大，茶味溶出的也越快。冲泡普洱茶建议投茶量宁可少不可多，投茶量过少可以通过减少水量及延长冲泡时间共同调节；而如果投茶量过多，很可能还没来得及出汤，汤色、滋味便很浓了。
冲泡温度
在相同的条件下，水温越高越利于香气的激发，茶汤内含成分溶出速度越快。普洱茶因制作的原料为云南大叶种，其中精品普洱茶的原料来自大树甚至古树，叶面革质层比较厚，需要用高温冲泡才能更好的释放茶味，因此普洱茶水温无太多讲究，通通满足100℃冲泡温度即可。
如果喜欢甜柔口感的，也可以选择使用水温稍低（80-90℃）冲泡，通过延长出汤时间来平衡茶汤的口感，这时因先溶出的是导致鲜爽甜味的氨基酸类物质，茶汤鲜甜度会增加。
但水温太低，通过延长时间还是会满口水味也是可能的，香气也会显低沉，完全体现不出普洱茶的韵味。
出汤时间
在茶水比为1:14，水温100℃的条件下，对于紧压普洱茶，前两泡先快速洗过（洗茶）。
普洱紧压茶开始时浸出较慢，第一泡8s左右出汤，散茶可5s出汤，正常冲泡时间为3s即可，第8泡后开始稍微延长冲泡时间，不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少冲泡时间。
注水方式
普洱茶常用的三种方式：
螺旋形注水，茶叶能直接接触到注入的水，茶水的融合度较好，适合冲泡较难出味的普洱茶品。
单边定点注水方式，茶仅有一边能够接触到水，水对茶滋味的影响较小，茶水溶合较慢但显均匀。
环圈注水方式，茶的边缘部份能在第一时间接触到水，而中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶味缓慢溶出，茶水溶合的稍慢但均匀。
除此之外，注水的快慢急缓及水线的粗细都会影响茶汤的口感。
急、粗、快的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，泡出的茶香气高扬，但茶汤的厚度和顺滑度则会相应下降。
而缓慢、细小持续的水流则令茶保持相对的静止，冲泡的普洱茶为缓慢的溶出，在出汤的时候再一次在较低温度下融合，令茶汤的厚度和顺滑度上升，层次感加强，但茶汤的香气会下降。
冲泡过程需要注意到其它的小细节
出汤方式：缓慢的出汤主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的出汤令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也柔顺。
而越快速的出汤则令茶汤的融合度越好，香气越高。相对于注水方式来说，出汤方式的影响要小得多。
大多冲泡普洱茶时候，经常会发生因人少，泡一泡很久之后才冲泡下一泡的现象。其实各泡之间的间隔时间也会对茶汤口感产生一定的影响。这是因为放太久茶叶温度已经降下来了，从而使下一次冲水的温度下降，易导致香气变低，茶叶中水浸出物的溶出温度间距也会加大，从而影响口感的协调度。
出汤后残留的茶汤：出汤后残留的茶汤令下一次浸泡的时候整体温度降低，易使香气下降，茶味苦涩味增加，但汤感的粘稠度和厚度则会有所提升。
其实，泡茶并没有所谓的一定要采用某些固定方式冲泡，只需要根据个人喜好，冲泡方式的变化随之调节到最佳的茶汤口感即可，多对每一道茶的汤色滋味变化进行调整并实践，时间久了，便能轻松轻松泡出一杯你爱的茶汤。
普洱茶灰常正确喝法
1、以十天为一个周期：在第一个周期，每天饮用5克的小坨茶;(生茶和熟茶)
水量，在第一个周期，早饭前的隔夜熟茶一般以120---200毫升为宜;上午的生茶以400---600毫升为宜;下午的生茶以500---700毫升为宜，晚熟茶以400---600毫升为宜;饮量上以男女性别，体胖程度相应，总体限制下限，即宜多不宜少;
2、第二个周期建议，加大每次水量15—30%即可，一般不建议加大茶叶加入量。
在第一二个周期吉春五月选配的是五克制小坨，其原料以古乔普洱的春嫩为主;
3、第三期起，吉春五月配方中将采用大叶保持性较好的饼茶或砖茶(整套方案中，吉春五月将为您选配纯正的勐海雄茶。)
4、第四五六周期可依据各人情况，加大茶叶数量至6克左右，一般上限不超大型过每次10克，
5、从第六个周期开始：可依据个人减肥程度，个人口感喜好，选择或生或熟品饮用。
构皮纸与普洱茶不得不说的中国茶故事
上世纪40年代初，佛海茶厂(勐海茶厂的前身)建成，选用了曼召村手工生产的构皮纸作为普洱茶包装纸。此后，越来越多的茶商仿效这一做法。构皮纸和普洱茶，就像糯米纸和奶糖，谁也离不开谁了。然而，普洱茶产业对构皮纸产业的带动作用，在最近十来年才显现出来。
2003年以前，普洱茶销量较小，对绵纸的需求不大，那时候曼召村只有两三家人从事传统手工纸生产。2003年以后，普洱茶销量呈爆发式增长，对绵纸的需求量越来越大。曼召村人看到商机后，纷纷加入手工生产构皮纸的古老行业。一些人还专门到泰国去学习。他们发现，泰国人生产手工纸的方法，和曼召村祖辈传下来的方法差不多。
近10年来，普洱茶之乡——勐海的茶叶深加工企业不断增加。当地政府统计，2010年，勐海注册的茶叶精制企业达到118家， 生产以普洱茶为主的精制茶2.2万吨，实现茶叶总产值13.1亿元。其中勐海茶厂生产成品茶6000吨，实现产值5.6亿元。
勐海，成为了中国普洱茶第一大县。巨大的普洱茶市场，大大带动了傣族传统手工造纸的发展。现在，曼召村有150多户人家在从事传统手工造纸。2011年底，曼召村成立了“傣族手工造纸合作社”，准备将傣族手工造纸做成大产业。效果立竿见影，半年过去，绵纸销量增长50%，价格稳步上升。
虽然在普洱茶的整体包装中，构皮纸只是那个不被留意的部分，但最近几年，构皮纸的产值达到了两三百万，让越来越多的曼召村民走上了致富路。据悉，曼召村的构皮纸，90%以上都被买去包装普洱茶了。
今天，勐海茶厂的普洱茶制作工艺和傣族传统手工造纸技术，都成了国家级非物质文化遗产。普洱茶和傣族传统手工造纸，成了一对相依相伴、互相成就、兴衰与共的“兄弟”。
“造纸只是村民收入来源的一部分，村民还有其他的经济收入，如水稻、甘蔗和茶叶，还有人打瓦卖。打瓦也是曼召村的传统手工业，但最近几年有点不景气。”岩光坎说，傣族人一般居住在坝区，土地肥沃，“种什么都丰收”，很多人生活十分富足。有一群来自滇东北的人常年住在曼召村，给当地人打工，月收入2000多元。
据统计，曼召村180多户人家中，已有153家建起了傣式别墅。傣族给他们居住的房屋分代，认为竹楼是第一代，别墅是第五代。行走在曼召村里，能感受到一种怡然自得、安宁祥和的氛围。
数百万张“嘎拉沙”出自女子之手
成立“傣族传统手工造纸合作社”以后，纸的销量更大，价格也更高了。
玉康从模具上撕下已干的“嘎拉沙”，整齐地叠放在一起，动作十分熟练。凳子上，构皮纸已经叠到一尺多高，摸上去很绵软。她的母亲玉嫩达不断地在水池里捞起纸浆，再抬到外面晾晒。
“这个纸只怕做不出来，不怕卖不出去。”玉康说，她们做的构皮纸是45×90cm的规格，一张能卖6毛钱。她和母亲一起做，一天能做1000张。平时都是母亲一个人做，能做500张。“很多人家都是两三个人一起做，一天能做1000多张。”去年，玉康家卖了2万多张绵纸，收入1万多元。
玉康说，构皮纸主要是村里的女人在做。这是个累人的活，每天需要不停地运动，并重复相同的动作。
“以前老米涛(傣语：母亲)做纸，把树皮捣烂后，用手压，一张一张地压，很慢，很麻烦。后来改用模具，做纸的速度提高了很多。”玉康说，做纸的时候，把树皮捣烂弄碎，放进水池中，搅拌均匀，再用模具捞，会有浅浅的一层树皮纤维粘附在模具上，然后拿到外面晾晒。晒得半干的时候，用表面平滑的工具平整一下纸面，成纸出来后，表面就会光滑一些。模具大小决定了纸的大小。
45×90cm规格的绵纸，都是用来包装普洱茶的。一张绵纸裁成两半，可以包装两个375克的茶饼。其他还有多种不同的规格，主要用来写字绘画，最大的是2×5米的，一张能卖到100元。现在还开发出了构皮纸手提袋，韧性是牛皮纸韧性的好几倍。
玉嫩达算了一笔账：80公斤干树皮，能做出2700张纸。干树皮6.5元一公斤，80公斤就是520元。一张构皮纸6毛钱，2700张构皮纸能卖到1600多元，不计人工成本的话，能赚1000元左右。80公斤干树皮能用10天左右。也就是说，玉嫩达一家仅是手工造纸这一块，一个月毛收入就有2000多元。这对于一个普通农民家庭来说，已经不错了。
因为树皮原料紧张，需要从老挝买。玉嫩达家担心树皮涨价，今年上半年一次性买进了3000公斤。平时会有人专门从老挝拉树皮来村子里卖，也会有老板来村里收购绵纸。构皮纸供不应求，村民不担心销路。而且成立“傣族传统手工造纸合作社”以后，纸的销量更大，价格也更高了。
合作社理事长岩坎说，以前村民都是把构皮纸做好摆在家里，等老板来收，卖不起价。合作社成立后，主动去外面做了一些宣传推广工作，集中统一对外卖纸。今年来销量增加了50%左右，每张构皮纸价格上涨了五六分钱。“有老板告诉我们，以前就想用这个纸了，但不知道在哪里卖。说明我们的宣传做得还不够。”
去年，曼召村总共卖了600万张构皮纸，收入300多万元，纯利润在200万元左右。“利润还是比较大的。在农村来说，没有算工时费。自己做出来的，赚多少就是多少了。”
因造纸而知名的“省级文明村”
曼召村生活富裕、乡风文明、村容整洁，成为云南省文化惠民的典范。
岩坎介绍，傣族最早的书写纸是棕榈树叶加工而成的，书写不是很方便。大概在800多年前，傣族开始用构树皮造纸，造出的纸就叫“嘎拉沙”。这种造纸术是国内目前最原始的造纸术之一，与东汉时期蔡伦发明的造纸术十分相似。
造纸所用的构树，是一种速生树种，头年砍伐，次年就会长起来，又可以砍。构树树皮纤维较多，树皮撕下来后一条一条的，是天生的造纸的优质原料。这种树分布较广，繁殖较快，西双版纳一带很常见。曼召村里就生长着多棵构树，它的树干不大，树冠高10多米，除了树皮能造纸，树叶、果实、树根等还有药用价值。
“傣族发明这个纸，主要是为了抄写经文。以前西双版纳的佛寺都要到曼召村买构皮纸，原来只做经书用纸，产量不大。这些年普洱茶市场扩大了，带动了构皮纸发展。现在，周边的佛寺写经书很少用构皮纸了，因为不好复印。但构皮纸在普洱茶领域找到了自己的位置。”岩坎说，很多佛寺里，都保存了几十年甚至上百年的构皮纸抄写的经书，“保留一百多年没有问题”。
“我知道，在临沧、德宏的一些地方也有手工造纸，丽江还有东巴纸，但我们生产的构皮纸产量和销量都是最大的，而且与市场结合得最好。”岩坎说，曼召村生产的构皮纸，远销至上海、广东、香港等地，甚至美国、韩国、日本等国外市场。常有专家、学者、客商来曼召村参观考察。
销量大，必然带来原料问题。岩坎说，曼召村的手工造纸每年要消耗构树皮200多吨，其中2/3从老挝进口。“如果不解决原材料供应，发展是个大问题。”
据了解，地方政府对傣族传统手工造纸十分重视，采取了一些抢救和保护性措施，并进行资金扶持。从去年开始，勐海县林业局帮助曼召村育苗，陆续在曼召村栽种了300多亩构树。明年年初，这些构树就可以砍树剥皮了。虽然仍然满足不了需求，但能缓解原料紧张，减少对国外原料的依赖。
“省文化厅厅长黄峻来曼召村好几次了。”勐海县委宣传部的黄志军说，去年10月份，省文化厅黄峻厅长带领16个州市的文体广电局局长到曼召村视察文化惠民示范村工作，对曼召村在“文化富民”、“文化育民”、“文化乐民”方面发挥的作用给予肯定。而曼召村之前已经被评为“云南省文化惠民示范村”。黄峻建议，勐海县要充分挖掘傣族传统手工造纸的文化资源，收集整理造纸工艺及开发系列产品，以文化惠民示范村创建活动为载体，把文化建设与服务“三农”结合起来。
“现在全村有17支业余文艺队，有近400人参加，年龄从12岁到50岁不等。节目都是自编自演，演出服装也是自己制作。文艺节目丰富多彩，每支文艺队每两个月更换一次节目，常看常新。文艺队经常在传统节日时和庆典活动上开展演出活动，参加县上和州上组织的活动，还被邀请到普洱、大理等地演出。“傣族原本就是一个喜欢唱歌跳舞的民族，性情乐观。现在大家收入增加了、生活幸福了，更要以自己的方式表达出来。” 村支书岩光坎说。
每天晚上，在曼召村里，总能看到练歌练舞的人群。现在，曼召村已经是“省级文明村”，生活富裕，乡风文明，村容整洁，成为云南省文化惠民的典范村庄。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
