绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港，从二十世纪50年代到70年代，普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地。
香港和广东
所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。由于公路、铁路和海运的现代化，从云南原产地通过广西运到广东、香港，或者经缅甸、越南运往香港、广东的普洱茶所需时间大大缩短，在抵达之后已经远远不能完成自然发酵的过程。而在广东、香港(以及东南亚、欧美)一带的消费者中，早已形成了饮用普洱熟茶的习惯。为了满足消费者的需要，茶商只好将由云南运抵的普洱茶装仓，等待普洱茶完成自然发酵过程，变成熟茶，再进行出售。
而即使这样，装仓后的普洱茶完成发酵的周期也是很长的，这根本满足不了现代商业运转周期的需要。于是，一些茶商想方设法，用人为的方式加快了普洱茶发酵的过程，这就是发明了所谓的“湿仓陈化法”。具体方法即是自行摸索设计了一套人工潮变工序，将云南新绿紧压茶放入人为控制的潮湿仓库处理，以人工环境加速云南新绿茶紧压茶的陈化后发酵过程，将新茶(“生普”)快速陈变成普洱熟茶。
在普洱熟茶的历史上，广东、香港一带所用的“湿仓陈化法”用人工的方式较快地加速了普洱茶后发酵的过程，改变了普洱熟茶长期沿袭的纯粹自然发酵方式，丰富了普洱茶的制作工艺。但这样的方法，虽说快速，据说也需时大约四年，依然满足不了市场的需要。于是，又有茶商继续尝试改进普洱熟茶生产的技术，用云南茶青加水渥堆，翻堆数次，再装仓存放。这样的方法已经非常接近今天所谓的人工渥堆技术。用这样的技术生产的普洱茶，据说已经能够把生产周期缩短到60天左右。后来，这种生产技法传到广东，广东也开始用这种技法生产普洱熟茶。但用这种技法生产普洱熟茶一次渥堆的茶青不能太多，依旧满足不了现代大工业大规模生产的需要。
昆明
普洱茶产业本身的发展，客观上需要普洱熟茶的生产能够进入短周期大规模生产的阶段。而传统的普洱茶制作方法已经日益成为制约产业发展的瓶颈。历史非常奇妙，普洱熟茶的现代性制作工艺，竟然以这样的方式得以突破。那是1973年夏的一天，云南的昆明茶厂接到了一份来自香港的订单。香港茶商想要的是“红红的”普洱茶，而由于多年的封闭，昆明茶厂的人竟然不知道他们要的茶是什么茶。香港人就拿出了他们想要的样品，那是广东生产的普洱熟茶。昆明茶厂当然不知道怎么生产这种茶。于是，当时昆明茶厂的厂长吴启英一行就到广州去学习，结果，广州的茶厂保密，吴厂长一行一无所获。
广州之行让吴启英等人非常郁闷，却也激起了他们想要改进普洱茶发酵工艺的强烈愿望。没有任何现成的资料，办法只有一个——不断地尝试。经过不断失败和努力，他们终于找到了可行的方法，最后拿出了合格的产品。普洱熟茶的现代人工渥堆技术就用这样的方式诞生了。1975年，利用这项技术的普洱熟茶开始正式生产，发酵时间由自然发酵的几年、十几年缩短到约四十五天就可以完成。吴启英女士在之后的几十年时间里，又不断的对这一技术加以改进，成就了今天现代优良品质的普洱熟茶生产方式。运用这一技术进行生产，终于能够满足普洱熟茶现代化大生产的需要，普洱茶现代化大生产的技术瓶颈得以突破。而吴启英女士也因为发明了现代普洱茶的人工渥堆技术而被誉称为“现代普洱茶之母”。
当然，这一说法依旧存在争议。有的说法就认为，吴启英他们发明的所谓人工渥堆技术其实还是从香港和广东传过来的。许多事实说明，在这一技术诞生之前，在广东和香港，除了“干仓陈化法”和“湿仓陈化法”之外，已经在使用类似于人工渥堆技术的方法生产普洱熟茶。甚至在李拂一先生的记录中，云南勐海一带的民间，早在20世纪30年代就已经用给茶青加水发酵的方式生产普洱熟茶。但即便如此，吴启英对普洱熟茶生产的贡献依旧不容忽视——是她和她的同仁们第一次发明了一种可控的，基本排除了偶然性的，能够大规模，短周期进行生产的普洱熟茶生产技术。正是这一技术的诞生，标志着普洱熟茶的历史进入了现代大工业生产的时代。
普洱茶发霉该怎么办？
普洱茶发霉真的茶友们真的觉得心疼，但是如果在南风潮湿的环境中，茶叶发霉却又是那么常见，所以务必学习起处理普洱茶发霉的技巧。
普洱茶发霉怎么办之方法1
1、对于稍微有点受潮的普洱茶而言，受潮真的很好处理，不过你要首先判断出什么是轻微受潮的普洱茶，也就是闻起来是有一点的霉味。但是表面不会有发霉的毛毛出现，只是香气不再那么足。
2、对于这种轻微发霉的普洱茶可以使用绵纸吸附，将绵纸垫在茶盘中，然后放上普洱茶，至于通风处，等其自然风干，过了一段时间之后，你会发现经过绵纸的吸附，普洱茶重新变得干燥干爽起来。
普洱茶发霉怎么办之方法2
1、中度发霉的茶，茶叶的表面是会有略略的发灰，什么意思呢，就是产生了少许的霉点，闻起来那可是有着相当重的霉味，仔细观察或者是撬开茶饼后发现，其实茶中并没有受到影响。
2、首先是把发霉的茶以及还没有发霉的茶分开，避免进一步的感染。如果还想着要对发霉的茶进行补救的话，不妨把发霉的毛毛清理干净，然后置于太阳底下进行暴晒，晒过后再进行风干，看能不能补救。
普洱茶发霉怎么办之方法3
如果观察到茶已经是长满毛毛发黑，或者是已经长出了绿色以及黄色的毛，就连茶的内部都已经是变黑霉变了，那么小编建议你这种茶真的是不能再喝了，对身体会有影响。
了解普洱茶更减肥
普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
普洱茶出产于云南地区，被归类于发酵后的茶。制作过程极其复杂，要先将生茶叶放在锅中炒熟，然后放在阳光下晒干，接着再蒸过使水分渗入茶叶中，并放置三年让它发酵，才能产生特殊的芳香味道。
普洱茶和乌龙茶一样具有帮助脂肪代谢的功能，尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。如果你希望藉由喝茶，就能得到一个平坦的小腹，这个愿望可能只有普洱茶才能帮你达成！
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3一lO个月饮用普洱茶，结果发现其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。
喝普洱茶的功效：
1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，少喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
小青柑普洱茶的正确保存方法和一些注意事项！
小青柑采用新会7月处于幼年期的小青柑为原料，融合了云南宫廷级熟普后成茶品。因小青柑中的挥发性果油和柑橘酸含量较多，使得其柑果香浓烈。香味是极易消散在空气中的，若是把很香的物品裸露着摆放在空气中，那么一段时间后，香气就会逐渐变淡甚至消失。所以在存放小青柑的时候，需要将其存放在一个密封性较好的空间中，避免小青柑的香气随空气消散。同时，小青柑的茶香味太过于浓烈，并且茶叶有较强的吸附性，会将小青柑的香味吸入茶品中，所以在保存小青柑的时候，切忌不要和其它茶品同时存放在一起，避免茶品串味。存茶除了异味、光照直射，还有就是需要防潮。小青柑一旦受潮，且受潮较为严重，即使放置在太阳下晾晒干，也再难恢复到原来的味道。故在保存小青柑时，不仅要注意存放茶品的容器是否干燥，同时在存放过程中不要将小青柑靠近潮湿的地方。
第一步选择保存茶品的器具。根据经济实用原则，推荐首选铁罐；其次是玻璃罐；再来是陶罐；最后是自封袋加木盒。
首选铁罐，因为商家在给茶友发货时，就已经为茶品后续的存放考虑到位。如南茗佳人（微信公号：nmjrtea）的2016年《小青柑》，以密封性较佳的铁罐装茶品，既保证了茶品的香气不外露，又能让茶友在品茶的过程中不必担心茶品的保存。茶友可在冲泡时将整颗小青柑从铁罐中取出，再将铁罐盖严实。然后将装有《小青柑》的铁罐放置在离地、离墙、干净、无异味、无阳光直射、干燥的地方，即可。
铁罐价格便宜，较适宜家庭存茶。在挑选铁罐时，需注意其密封性是否较佳；同时罐中不可有异味，若是有轻微味道，可将废弃茶叶放入铁罐中，两三天后罐中没有异味时将茶叶取出，即可保存小青柑。
其次是玻璃罐。玻璃罐保存小青柑，也是不错的容器，但缺点是玻璃罐容易碎。所以在保存小青柑时，放好茶品后要小心将其放置在不易碰到的地方，同时要放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。
玻璃罐在选购时，不能有裂纹或其它破损，同时密封性要好。新买的玻璃罐，在清洗时不可用洗洁精等物品，可用普洱茶籽粉清洗，不会留下异味。洗干净的玻璃罐要充分晾干，
接着是陶罐。陶罐也属于易碎品，并且价格略高，所以在第三位。但陶罐保存茶品，是自古以来就有的。其历史渊源颇深。用陶罐保存《小青柑》时，需要使陶罐干燥、无异味、干净后，才可将茶品放入陶罐中。同时存放好茶品后，陶罐的摆放位置，不要靠近厨房、卫生间等有异味浓重地带，同时不要靠墙和天花板，可在罐底放置一个支架。放在小孩子不易碰到的地方，避免摔碎。
最后是自封袋加木盒。自封袋更加经济实惠获取便捷，普通木盒价格亲民。但缺点是自封袋容易破损漏气。所以在选购时需要选择没有破损、干净的自封袋。选择木盒时以无油漆较佳。保存时，将小青柑放入自封袋中，袋口留少许缝隙使其能够和空气接触，便于转化。最后再放入木盒中。存放好茶后，把木盒放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。
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