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生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么?

2019-07-13 访问量: 13 茶礼仪网

在现代的社会由于工作压力大,很多人为了放松压力而选择了喝普洱茶,不过在对喝普洱茶这件事种有两个不一样的看法,那就是一部分人喜欢喝生普洱茶,一部分人喜欢喝熟普洱茶,因此她们想知道生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么,现在带着“生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么”中国问题我们去请教专家,看看生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么。

生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么?

生茶和熟茶的区别:

生茶熟茶都不属于绿茶,只是生茶接近绿茶,仅仅是接近绿茶,和绿茶的区别还是很大的。

简单来说,生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!

1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

以上全文就是对生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么的分别介绍,希望还是不懂生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么的茶友能明白,从上文我们知道了生普洱茶和熟普洱茶的区别是有很大的不同的!

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大曼吕的那卡寨普洱茶


  那卡自然村与滑竹梁子,曼西良,南本老寨等同属于云南西双版纳州勐海县勐宋乡大曼吕村委会,那卡茶是勐宋茶区最具代表性的茶。现有古茶园600多亩,年产毛茶约6吨,树龄300—500年。特点:毛茶条索紧结芽头较为瘦小,汤色金黄透亮,香气高昂。口感醇厚,入口香甜略带轻微的苦涩,但那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩,香气高过冰岛茶口感却相近,但茶底没有冰岛细嫩;那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山茶”“老班章茶”比肩。那卡的竹筒茶也很有名气,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

  那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡,供宫内的茶友们鉴品。

  那卡茶号称小班章,其茶性极佳,茶气重,叶种比老班章更小些,苦涩味与回甘、茶香相协调,非常值得品鉴收藏。其干茶条索纤细精致,色泽典雅沉厚,但是内质丰富,滋味醇厚柔顺,香气馥郁清扬,回甘迅速,喉韵怡爽,满口生津,唇齿留香,回味无穷。

普洱茶怎么喝:喝普洱散茶需要注意的细节问题

喝普洱散茶需要注意的细节问题

每天适当的饮用普洱散茶,对于我们身体会有很好的保健和养生的效果,为了能够促进这些养生效果更明显,并且可以让我们身体的代谢排毒能力更强,大家在喝茶的时候一定要注意一些细节问题,才能够让普洱茶的营养得到充分的发挥,对于整体的功效也能够达到更好的状态。

必须要严格的控制浓度

建议大家一定要能够合理地调整普洱茶的浓度,普洱茶对我们身体能够有很好的养生保健的效果,但是这并不代表着喝的越多越好,也并不代表着喝的越浓才能够吸收更多的营养,而是要根据自己身体的吸收能力调整浓度,才能够避免太浓的普洱茶造成肠道毒素堆积。

不要空腹饮用普洱茶

虽然喝普洱茶对我们身体会有很好的调理效果,但是如果空腹喝普洱茶会非常容易伤害我们的脾胃,因为普洱茶当中含有非常多的微生物和咖啡因,这些物质大多数都是呈酸性的,如果自己在完全空腹的状态下喝下一杯很浓的普洱茶,就会造成自己的肠胃功能紊乱,甚至可能还会影响到自己的消化和代谢的功能。

普洱茶怎么喝:喝普洱散茶需要注意的细节问题

以上就是针对于和普洱散茶需要注意的问题,大家一定要能够了解喝普洱茶的一些禁忌问题,否则不仅会影响到普洱茶的养生功效,这对于我们自己的身体也会有一定的伤害,尤其是身体本来就比较虚弱的人群,可能错误的饮用方法反而会造成更为严重的疾病,大家一定要能够严格的注意。

普洱茶价格,圈内人告诉你10000元和100元的区别

普洱茶价格为什么相差这么大呢?每到春茶上市时节,不同普洱茶价格总会引来茶友的不解,“为什么价格差这么大呢?差别在哪儿呢?”

以2017年普洱春茶价格而言,差异分化明显。价格低的普洱春茶有几十元一公斤的,高的有几万元一公斤的,诸如冰岛、曼松每公斤价格也基本都在万元以上。

▲鲁文锋老师(右三)与茶友品茶

鲁文锋老师自1999年进入普洱茶领域,历年收藏了清末向质卿、百年红标宋聘、1952年极品红印、88青饼等珍品老茶,2016年当选世界茶文化交流协会副会长,如今还成为淘宝店“普洱藏家”掌柜。

“普洱茶价格差距之所以如此巨大,固然有人为因素,但这些茶本身差异是重要的因素。”鲁文锋老师说道。鲁老师还在公众号“普洱藏家”开设《老茶讲堂》专栏,为茶友分享专业普洱茶知识。

以下为茶友详细解析。

1、树龄差异

普洱茶价格与树龄有一定关系。可以说,一款普洱茶价格的高低与其树龄大小成正比,树龄越大价格越高。树龄10多年的普洱茶和树龄几百年的普洱茶,价格差异在十倍乃至百倍都很常见。

这是由于不同树龄的普洱茶,其内含物质的确存在一定的差异。树龄较大的普洱茶树,其茶多酚、儿茶素含量比较高,所制成的普洱茶滋味会更为醇和,这也是古树茶受到茶友喜爱的重要因素。

▲乔木大树茶

2、产地差异

普洱茶价格还受到产地差异的限制。不同地域的水文条件、土壤、气温、海拔、光照强度等自然环境都存在较大的差异,而且往往具有独一无二的独特性,就是这种独特性造就了普洱茶的“一山一味”。

可以说,只有在特定的区域之内,才能够造就特定的普洱茶。只有老班章村的自然环境才能造就霸气的老班章,只有曼松的自然环境才能造就独一无二的曼松贡茶,只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。

▲老班章村

3、滋味品质差异

普洱茶价格还与滋味品质的差异有关。茶是喝的东西,所以最终茶叶的价值,还要落实到茶叶本身的滋味之上。

那些动辄上万的名山头茶,不排除有水分在其中,但这些茶的品质的确是较为出众的,这一点只要亲自品饮过相应茶叶的茶友不难理解,班章霸气刚猛,易武香扬水柔,景迈兰香馥郁,曼松香甜甘柔,这些独特而出众的滋味有其价值价格自然不会低。

▲普洱茶汤

4、加工工艺差异

普洱茶价格与加工工艺也有很大关系。一款好的普洱茶,是好原料、好工艺、好存储的综合统一所造就的,缺一不可。好原料往往是稀缺的,而拥有好工艺的制茶师傅也是稀缺的。

在制茶过程中,制茶师傅对杀青温度、时间,以及揉捻力道的把握,需要丰富的操作经验,是机械难以取代的。所以真正顶级的好茶,还是离不开好的制茶师傅。

如冰岛、班章、曼松这一类茶,也都是制茶师傅亲自上阵,耗费更多的时间、精力加工而成,以保证工艺的合理性,为普洱茶的后期存储转化奠定必要的基础。

▲普洱茶晒青工艺

5、物以稀为贵

云南茶园面积近600万亩,但真正的古茶园却不多。按照物以稀为贵的经济学原则,古树茶的需求量远远大于其实际产量,价格自然不会低。

除了古茶树树龄的稀少之外,冰岛、老班章、曼松、易武等茶叶产地是独一无二的,稀缺的,难以复制的,这些名山头茶在总茶园面积中所占比例甚至不到万分之一,价格自然不会低。

普洱茶价格为什么相差这么大?从客观因素上来看,就是差在树龄、产地、滋味品质、加工工艺,以及物以稀为贵的市场经济原则之上,或者说“茶无上品,却有稀品”。

从主观因素上来说,“茶无上品,适口为珍”,几万块的茶你喜欢它所带来的滋味口感或者其他的附属价值,而这种滋味口感或附属价值几十元的茶不具有就是它们的差别,毕竟人生很多时候就是“千金难买我乐意”!