绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。
(一)标准饮用法
一、 条件
1. 冲泡水温：烧开到100℃再等一下，但最好不要低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3. 用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
二、 茶具
1. 壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2. 杯或碗： 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是，温度较高，小心烫手。
另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶， 影响普洱茶的特有风味。 品饮名优茶，还必须讲究。
三、 步骤
1. 日常冲泡
1 )温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;
2 )润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶;
3 )头道。倒沸水冲泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗 ，温了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
c. 茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
四、 品尝
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度;滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的)，体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
(二) 花式饮用法
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。
这一款适合夏天饮用。
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
三、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。
这一款适合热性体质者。
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。
这一款适合追求时尚的新潮人士。
十、组合花色
以上仅举几例，其实普洱茶的喝法花样百出，注重口感的你，可以进行不同的尝试：比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞，与普洱茶叶一起冲泡……
积极开动您的脑筋吧，让美味与时尚健康同行!
(三)表演型冲泡
一、 ‘孔雀开屏‘，即向客人展示茶具;
二、 ‘温壶涤器‘，即以沸水冲洗茶具;
三、 ‘普洱入宫‘，即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一;
四、 ‘游龙戏水‘，即以铜壶之沸水呈 45 °角 快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味;
五、 ‘淋壶增温‘，即以碗中茶汤淋洗公道壶;
六、 ‘祥龙行雨‘，即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;
七、 ‘出汤入壶‘，即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡，1-3分钟)
八、 ‘凤凰点水‘，即将茶汤以‘凤凰三点头‘之势倒入公道壶中;
九、 ‘普降甘霖‘，即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);
十、 ‘齐眉敬奉‘，即将品茗杯(碗)呈圆状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。
(四)普洱菜肴
普洱茶也可以用来做糕点做菜。做糕点时多数是用茶汤与面糅合，因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳，糕点也往往色泽发红。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。
用普洱茶入菜的主要好处，就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，算是锦上添花。
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少。在台湾，已经发展出了一系列复杂的‘普洱料理‘。如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。
1.普洱肘子
先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
2.菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
3.普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中，慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。
普洱茶的属性决定收藏增值价值
云南省社科院研究员、中国国际茶文化研究会专家组成员蒋文中提醒读者普洱茶可以喝，可以收藏增值，但因普洱茶的鉴定比较复杂，千万要明辩后方可品藏，而不是盲目跟风炒作。
普洱茶文化专家蒋文中教授认为：“普洱茶的属性决定了其具有相当的收藏增值价值，但如若缺乏对普洱茶的科学认知，盲目跟风，仅把少数人故意炒作的某种或某几种普洱茶当作投机收藏的对象则存在很大风险。
越陈越香的普洱茶确实具有较高的收藏、增值价值，但不是每种冠以普洱茶之名的“茶”都是越陈越香。
市面上因为赢利不讲质量的“普洱茶”很多，有的可能是“绿茶普洱茶”，有的可能是“红茶普洱茶”，有的可能到手前已经发霉变质或故意做老做旧，还被卖家冠以“陈香”老茶高价出手。
真正的普洱茶讲求的是以产于云南无污染乔木大叶种晒青茶为原料，以传统的加工工艺制作，加上后期良好的贮藏醇化方能成为越陈越香的好普洱茶，而这样的好普洱茶也才可能有后续的品藏增值价值，否则一切弄虚作假和炒作都将毫无意义。”
三十年来一直致力于研究并推广于云南地方史、民族文化以及普洱茶研究的蒋文中先后主持和参与了“云南普洱茶产业深度大调查”、“茶与云南边疆民族关系及和谐社会建设”、“云茶产业发展战略对策研究”等重大课题研究以及《中国普洱茶百科全书》、《云茶大典》的编撰工作，对研究级宏扬普洱茶文化做出了较大贡献，2008年被中国国际品牌协会、中国新闻传播中心评为“陆羽奖首届国际十大杰出贡献茶人”，被业界尊称为“茶界文中公”“民族茶文化传播使者”。
蒋文中说，尽管市场有起落，但爱普洱的消费者仍与日俱增，自己为普洱茶因其保健品饮价值惠及更多的人感到高兴，也为因普洱茶能带动尚处贫困的边疆民族地区经济发展，惠及广大茶农兄弟而感到高兴，更为一些人只为个人利益而愚弄消费者的虚假炒作感到担忧，“不讲普洱茶真性与品质的虚假炒作，还有盲目追年份、追山头、追牌子、追涨不追跌的现象，长远看，对普洱茶产业发展只有伤害，且茶农茶企不是受益者，而消费者则会因炒作而导致成本风险加大。”
蒋文中认为消费者可以多品饮收藏普洱茶，但要“藏真、藏对、藏好”，他说：“真，既是符合自然与传统的真正的普洱茶；对，既符合价格价值规律、自身口感和购买经济条件；好，既一定是能越陈越香的好普洱茶！如果把普洱茶作为投资对象的话需要对普洱茶有足够的了解和认识。”为此蒋文中经过两年的努力，又推出了他2011年的又一部研究力作：《中华普洱茶文化百科》，以为消费者正确认识品藏普洱提供科学帮助。
普洱茶和其他茶叶相比具备明显的收藏价值和养生价值，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”年代越久的普洱茶养生价值和收藏价值越高，“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
普洱茶中富含的多种微量元素以及低咖啡碱含量非常适合现代人饮用，有“减肥茶”“美容茶”之誉。。普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚不仅可直接吸收紫外线保持皮肤的水份含量，还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。蒋文中说，从健康养生的角度讲普洱茶有消食去腻、降三高、减肥等功效，特别是陈年老茶对于肠胃不好的人调理肠胃有很大的功效。
普洱茶的养生价值和收藏价值在得到广大消费者的认同后，价格自然越来越高，也就有人借机进行了四年前史无前例的炒作。在经过一段时间的不良炒作后，导到普洱茶市场的大起大落，许多投资者手中积压的“普洱茶”的资金高达千万。在经过三年的沉寂之后，普洱茶新一轮炒作在价格屡创新高中涌动。蒋文中认为投机增值在任何行业都会有，并不奇怪，投资普洱茶并无错，只是投资前，投资者须对普洱茶文化及科学知识有足够的了解。他建议，普通消费者或收藏者，可在“藏真、藏对、藏好”的前题下，适当储存部分新茶，让新茶在自己的边喝边存中变成价值更高的老茶。同时，在享受品饮、收藏过程的乐趣中不断提高、加深对普洱茶的认识，“了解了其内在文化内涵和价值，才能更理性地做出收藏或投资选择。”
冬天已到，如何挑选适合自己的普洱茶？
【中国茶商】好文分享
阅读时间：1分钟一杯好的普洱，入口苦涩刚烈，生津迅速，苦尽甘来后回味无穷，舌底鸣泉，心情不愉悦都难；一杯好的普洱，滋味浓醇饱满，陈香厚重，带着微微的甜，热腾腾地滑到胃里，尤其是在冬天，暖暖地，很满足。
普洱茶分生茶与熟茶，我们在选择普洱茶的时候，一定要弄清楚自己到底适合喝哪种。那么，哪些人适合喝生普，哪些人适合喝熟普？
1
体寒之人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮。体温常偏低，冬日里更觉寒凉，最宜温性的熟普。
2
肠胃不好之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多会肠胃不好。饮用温顺平和的熟普，能起到护胃、养胃的作用。
3
老年体弱之人
现代普洱茶工艺研究，证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等作用，发酵加工过程中微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作用，故老年人体弱者很适宜饮熟茶。
4
减肥爱美之人
普洱茶自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，长期饮用普洱生茶有治疗肥胖症及美容的作用。
5
办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多，泡茶讲究便利性。普洱生茶有解压、抗压作用，取适量，无论是玻璃杯、飘逸杯，都可轻松搞定一杯舒心好茶。
来源：茶频道
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五味普洱茶分析
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！
1、甜
甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那幺清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。
普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
