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你知道普洱茶的第二次生命是什么的吗

2019-07-14 访问量: 14 茶礼仪网

普洱茶茶叶在茶树上生长是一次生命,待采摘之后被人为地加工制作成为人们手中可以饮用的一杯茶,又是一次生命的开始。但是,再生之后的普洱茶又是经历了怎样的一次生命过程,最后成为我们所看到的一块块茶饼,一缕缕杯中的醇香呢?

你知道普洱茶的第二次生命是什么的吗

1、从普洱茶转化过程来说:鲜叶采摘后,与空气接触后,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化物就会再一次转化,加工工艺不一样,就可以表现为:红茶绿茶,普洱茶。而红茶,是全发酵茶,绿茶是不会自然发酵的茶。只有普洱茶,随不同年份,就会自然陈化,自然发酵。这些陈化、发酵的过程,就是普洱茶的再一次生命的表现。

2、从渥堆发酵方面来说:“渥堆”这项工序,通过湿熟作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖。

3、从普洱茶的香气方面来说:普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香。

再生后的普洱茶,不管从饮用口感,外形,香气,茶气,都给人更好的体验。

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女人和普洱茶的好处

  女人喝普洱茶有什么好处呢?都说女人应常喝普洱茶,不仅对身体有保健作用,更重要的还能修炼我们的性格,提升我们的气质。下面就详细介绍女人喝普洱茶有什么好处?

普洱茶

  女人喝普洱茶有什么好处?中年女性胃寒,则有暖胃之功效;另外血脂、血粘度、血压三高的中年女性,只要坚持喝,会很凑效。普洱茶对便秘者极有作用,能起到清洗肠胃,促进身体代谢,加速分解脂肪有减肥的作用。喝普洱茶的最高境界在于修炼性格,塑造品格。中年女性多喝普洱茶,在喝的过程中学会品普洱茶。

  女人喝普洱茶有什么好处?在工作、家庭及生活中往往会有很多的不快影响我们的情绪,损害我们的健康,比起男人抽烟、喝酒直接发泄工作的劳累来说,女人则压抑了许多,为此一定要抽出时间找个安静的地方,家里、办公室或环境优雅的茶室,一个人,两个人或多个朋友一起品一杯属于自己的普洱茶,这时或许是一天工作的总结,一段工作的回忆,一段人生的思考,也许一杯小小的普洱茶就能解除你多日的忧虑,女人需要这样。这也正是普洱茶的功劳所在,在泡茶、喝茶、品茶中修炼自己。

  普洱茶清香独绝也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。女人喝普洱茶有什么好处?饮用普洱茶,对人体脂肪的新陈代谢作用十分明显,经过人体实验,血脂的含量也可下降百分之十三(一个月中每日喝三碗普洱茶的条件之下)。引用普洱茶的人士中,有百分之四十以上有不同程度的体重减轻,对降低人体所含胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。医药界研究并临床实验还证明普洱茶有抑菌作用,特别是浓的茶汁可以治疗细菌性痢疾,并有解油腻、助消化、暖胃、生津、止渴、醒脾解酒等功能。

  相信现在知道女人喝普洱茶有什么好处了吧!喝茶讲究一个“品”字,所以喝普洱茶一定要慢慢品 味。一个会品普洱茶的女人,她一定是有底蕴的。

普洱茶收藏家白水清侃“茶经”

《红楼梦》第六十三回提到,荣国府女管家林之孝家的到怡红院查夜,见大家没睡,催促早睡。宝玉说:“今日因吃了面,怕停食,所以多玩一回。”林之孝家的又跟袭人说:“该焖些普洱茶喝。”袭人道:“焖了一缸女儿茶,已喝过两碗了”。此处的“女儿茶”即普洱上品。

“普洱茶比较适合现代人养生。”近期,世界茶文化交流协会会长、香港著名普洱茶收藏家白水清,在汉与茶友、市民一起交流品茶、藏茶及茶养生的知识。

下午三点后喝普洱“解”茶劲

有人喝了茶一天都亢奋,甚至夜不能眠。白水清说,其实只要在下午三点后,喝点普洱、红茶等,就能抑制亢奋,因为普洱中的氨基丁酸,有宁神功效。

此外,现在人饮食,肉、酒类、糖份占主导,进入身体后都呈酸性反应,容易产生“三高”等,碱性的普洱可起中和,养胃不说,降血脂作用也不小。

普洱能泡15道 3道以后最好

在品鉴会现场,白水清拿出了他珍藏的号级茶(1890年)向质卿,为在场客人冲泡。一道、两道、三道……,直到冲了17泡,每道分了14小杯,汤色仍然亮丽如红葡萄酒,味道还是那么浓郁。

“普洱不像绿茶等,由于特殊的加工方式,好的普洱可冲15泡以上”白水清解释。大多数人认为茶仅能泡几次,第二次是最好,其实普洱是另类,3—10泡为最好,冲了两、三次就丢,十分可惜。

普洱浓淡不在茶叶量 靠冲泡时间来决定

有人喜欢喝浓茶,泡茶时放很多茶叶,甚至有的可以到半杯。白水清冲泡普洱,一般都不会超过30克。

“泡普洱,100毫升水,放7克茶就行了”白水清建议。普洱茶叶放多了,喝起来效果一样,一般冲泡30秒后再进口。喜欢喝浓茶,只要时间泡长一些就行了。普洱茶可放在纸袋里,连同纸袋装在纸箱里。这样,茶叶春天吸水分,秋天吐水分,不适合装在沉默的铁罐里密封保存,否则,茶叶一直处于静止状态,没变化,也就没有生命力。

普洱茶膏功效不逊色于普洱茶

普洱茶膏功效不逊色与普洱茶!普洱茶的功效比较多,但是普洱茶膏的功效丝毫不逊色于普洱茶,那么,普洱茶膏到底具备哪些功效呢?下面跟随小编去详细的了解一下。

1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体:儿茶素类(黄烷醇类);黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类;酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化,而产生特殊的生理功能和药理作用。其中,除酚酸及缩酚酸外,其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构,都统称为类黄硐物质,其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠,并由小肠黏膜吸收进入门静脉,在肝脏酶作用下转化为各种代谢物;它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇,阻止不饱和脂肪酸的氧化,进而促进胆固醇的流动和转化,减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积;抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶,改变花生四烯酸代谢,增加前列腺环素,减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效,具有对心脑血管疾病的防治作用。

2、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素,是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压,协调血管内膜分泌,降低剪性应力而活跃微循环,通过调整红细胞压积,降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性,改善血浆组分以降血黏,提高SOD活力,降低MDA含量,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老,因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

3、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类,较多的是甲基嘌呤衍生物。研究表明,咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠,其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿;二是通过肾,促进尿液中水的滤出而实现的。

4、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖,它不仅能显著降低血糖浓度,还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖,因此,普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

5、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine),又称谷氨酰乙胺,属酰胺类化合物。。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中,使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加,多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体,是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质,多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。

普洱茶膏还有三大直接功效:

1、解酒护肝的功效;

2、消食、解牛腻的功效;

3、养胃的功效。