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蒙顿茶制品（昆明）有限公司在2006年1月6日向云南省博物馆捐赠普洱茶膏的最顶级产品普洱茶母。作为一个产茶大省，这是云南省博物馆首次接受茶品捐赠，既是因为普洱茶母是发酵提纯度最高的茶膏，其中蕴含着现代科技和传统顶级茶品的完美结合；也是因为作为普洱茶最顶级产品的贡品普洱茶膏再次回归云南。
作为风靡皇家上千年的“八色贡品”之一的茶膏，因历史悠久，工艺繁琐，而成为“风靡皇室”的贡品。凝聚茶精华的茶膏自古被誉为茶中黄金。乾隆年间，茶膏曾作为国礼馈赠英国使节，被西方皇室誉为神奇“东方瑰宝”，至今仍保存在大英博物馆。茶膏，真正成为了身份和地位的象征。说到底，一般人喝不到茶膏，就是因为成本太高，数量有限，在以人力为主的农业时代，茶膏代表了农产品的顶级制作。发展到以科技为主的今天，如何让更多的消费者喝到顶级贡品茶膏，成为一些高科技的公司思考的方向。
最近几年，以科技领先，技术精良著称的蒙顿系列茶膏成为许多消费者追捧的对象，消费者除了有享受到皇家待遇的尊贵感，也有了理性的选择，比如生物萃取，安全，卫生…,作为目前国内唯一一家获得茶膏相关制品生产许可证(QS)的企业，蒙顿茶制品（昆明）有限公司始终立足于顶级茶品的研发和出品，在积累了近几年的普洱茶膏生产经验基础上，开始复原古代宫廷贡品茶膏。
蒙顿凤凰普洱茶膏原料来自云南困鹿山皇家茶园高海拔无污染顶级晒青毛茶，采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得蒙顿凤凰普洱茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿凤凰普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化，使得出品的茶膏更具天然药物的特性。
此次，蒙顿凤凰普洱茶膏特别版出品仅仅十套，它的价值更多的是象征意义，象征普洱茶的最高端的明珠。
在普洱市宁洱县凤阳乡，有一座翠绿叠嶂的山峰，长满了高大俊美的老茶树，传说每逢采摘春茶的时节，鸟儿就从四面八方聚集到这里梳理羽翼，争奇斗艳，凤凰也曾在这里栖息，因而山峰得名凤凰山。
在普洱府的管辖下，普洱当地的“斗茶”、“茶宴”、“茶会”也在百姓间风生水起，老百姓纷纷呈上最好的茶，怀着美好的心愿，希望自家的茶能脱颖而出，作为贡品进贡宫廷。而凤凰山的茶总是胜出，于是人们坚信——凤凰既是传说中的美丽神鸟，所以凤凰山的茶，一定是受了神的眷顾和青睐才屡屡获胜。彼时，茶膏开始在宫中盛行，于是，有人提议把凤凰山的普洱茶，用神秘工艺制作成普洱茶膏，再印以凤凰图腾进贡宫廷，定能得到皇家的赞许。凤凰是人们心目中的瑞鸟，具有非凡的灵性与力量，它的出现预示着天下太平。凤凰也是皇权的象征，被认为是百鸟中最尊贵者，为鸟中之王，自古以来就是传说中最重要的的吉祥神奇之物，能火中再生，象征美好、才智和吉祥。果然，来年竟然风调雨顺，国泰民安。于是被皇族被奉为神明，典藏在宫中。尔后，其他类型的茶膏，也通过进藏的马帮，从普洱走进藏地，作为活佛与宗教领袖的特权专用品，受到喜爱。
湖北省收藏家协会常务理事单位武汉文德堂典藏家具有限公司取得全部十套蒙顿凤凰普洱茶膏的发售权。蒙顿凤凰普洱茶膏全部采用小叶紫檀精美木盒封装，做工极其考究，极具收藏价值。
凤凰普洱茶膏使用的原料是云南大叶种，这取决于茶叶中心的转移。贡茶是以气候和茶质为标准，唐代皇家贡茶在顾渚，五代十国、宋、元、明都在建安一代，清代则以云南为中心。云南有以皇家茶园著称的困鹿山、板山、普洱山、天壁山、茶源山等等古老的大茶山，随着一些古茶树，古茶园的发现，云南已经证实是世界茶的原产地，整个茶区是一座茶的自然博物馆。
看似简单的茶膏，实际上体现了深厚的饮茶、食茶功底。喝茶，在云南常被说成“吃茶”，而茶膏，正是不仅可以喝，更可以吃的，甚至还有药用功效。《本草纲目拾遗》“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”时至今日，随身携带茶膏出行，不仅方便快捷，更能在晕机晕车的时候置于舌下含服，可以即刻缓解不适。而作为茶膏顶级品的蒙顿凤凰茶膏，不仅具有品饮价值，更具有无与伦比的鉴赏、收藏价值，若有幸典藏一片，定能成为镇宅、祈福的瑰宝。
如今，沿着凤阳乡的“茶庵塘”茶马古道的山石路，在一片半原始森林中盘山径仄而上。那深深印刻的马啼印，向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险；古道上苔痕斑斑，满是原始密林投下的树荫。沿途而上，可以体味“径仄愁回马，峰危畏如去”的意境，向人们诉说着凤凰茶膏的古往今来。
普洱茶渥堆的目的是什么？
本期问答是茶友“风者爱茶”提出的：普洱茶渥堆的目的是什么？
答：普洱茶分生茶和熟茶，渥堆这个工序只会出现在熟茶里面。渥堆口语化的说法是：经人为让茶叶提前陈化、氧化、催熟的一个过程，让茶叶本身原有的苦涩、刺激、青味转化成温和、醇厚的口感。使茶叶原有的野性降低。
渥堆，也是决定熟茶品质的关键点，其制作方法是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70CM左右）后洒水，上覆麻布，促进茶叶酵素作用的进行，使之在湿热作用下发酵24小时左右，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。
经过渥堆后的茶叶，随着渥堆程度的差异，颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑。关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。
文/白云
普洱茶食：荷叶和普洱茶泡水煮饭的好处
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
预防中风 脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
具有防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
预防牙齿疾病茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
史上最贵普洱茶，喝一口喝掉1000元，喝一饼败光一套房！
小编有一大堆茶友，经常三两一起泡茶，也常闻谁谁又去哪里蹭了一泡3800的金骏眉、一泡9800的牛肉，诸如此类，小编只能笑而不语。小编虽然蹭不到那么好的茶，但认识的好茶可以把他们那些秒成渣渣。大家准备好小板凳，我要放大招！
想必大家都知道，普洱茶具有一定的收藏价值。年份越久的普洱茶越珍贵，越稀有；加之普洱茶可以像股票一样的运作，在一些资本的进入和催生下，一些普洱茶卖出了天价！
上个世纪八九十年代，一批港澳台商人储存了大量普洱。随着近年来普洱市场开始复苏，这一批普洱的价格也水涨船高，经常拍出几万上百万的价格。今天我们就来和大家盘点下这些茶里面最牛逼的十款普洱茶。据说喝这种茶，拿着茶杯手都会抖个不停~^_^（还好我没喝过）
第十名：杨聘圆茶
价格：￥800000/片
只找到了一张内飞，完整的图片在网上基本无法查证了。杨聘圆茶以倚邦小叶种为原料，饼身较小，直径约19公分，单饼重约280g，饼内有一张5cm*6.8cm内飞。现存最陈的“杨聘圆茶”约为60年左右。由于现存数量较少，该茶单片价格高达80万。盛易祥。
第九名：同昌号黄文兴铜版纸内飞圆茶
价格：￥840000/桶
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪30年代，陈化年份约80年。
同昌圆饼，饼身厚实，深褐色，条索偏长，白毫粗硕，是茶中极品，该普洱采用竹箬包装成桶，竹箬上有清晰的手书墨迹“同昌号”，年代久远，是目前保存较好的普洱茶。
第八名：云南同庆号圆茶
价格：￥900000/片
该茶陈放时间约85-95年（毕竟同庆茶庄成立于清朝雍正年间）。茶青采至易武茶山，入口细滑柔顺，茶气厚重绵长。
同庆圆茶分为内票和内飞两种，1920年以前是“龙马”商标，之后是“双狮旗图”。该茶品质刚柔并济，艳压群芳，遂又被称之为“普洱茶后”。
第七名：红印圆茶
价格：￥1008000/筒
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪50年代。
红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中，而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者，只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶，是空前绝后。红印圆茶内正完全埋在茶饼中央，是旧式压模制造，使用古老制作工艺。是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
第六名：大票敬昌号圆茶
价格：￥1097600/筒
该茶拍卖于：2010.12.15日；年份为20世纪30年代。
敬昌号茶除了茶品的品质外，内票也非常有珍藏价值和意义。整个画面制作相对精美，以“采茶图”为题，勾勒出3个少女在两棵乔木茶树间采茶的生动景象，同时注明“采用前春尖茶”，以突出其品牌价值。
第五名：同兴号向纯武内飞圆茶
价格：￥1344000/筒
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪20年代末至30年代初。
同兴茶庄亦称中信行、同顺祥，创建于清朝末年，和同庆号、敬昌号茶庄一样，专门精制高级普洱茶品而闻名。同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标，基本上都归入中国台湾普洱收藏家之手。此组普洱茶虽年代久远，竹箬包装基本完好，仍可见当年包装工艺精良。茶筒顶上面片竹箬上依稀可见墨迹手书“同兴号”字样，难得的是保存非常完整的内飞上“主人向纯武披露”的字迹清晰可见。
第四名：同庆号龙马商标圆茶
价格：￥1344000/筒
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初。
此组普洱茶的竹箬包装依然保存完好，整筒茶采用同一种竹箬，整齐匀称，精致美观。茶筒顶上面片竹箬上，中间有工整的正楷手书墨迹 “同庆字号”，上方用金红色朱砂写着“阳春”两字，右边一行是“易武正山”，左边一行是“阳春嫩尖”。在1920年以前，同庆号都使用龙马商标的内票，此款茶的内票和内飞虽因年代久远有所破损，但色彩依然鲜艳，图文基本清晰完整。而用于捆绑的竹篾，至今耐久不断，可见，当时同庆老号选用的都是最好的竹箬和竹篾。
第三名：宋聘号
价格：￥1100000-1800000/片
乾利贞宋聘号茶庄， 创于光绪二十一年（1885年），该品“红标”宋聘陈期约为100年，按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流，代表着至高境界的普洱茶。
心情越来越鸡冻了，马上要和大家公布的这款排行第二，捧着它就像捧着一台劳斯莱斯魅影，该茶于2010年拍卖，拍出的价格一度震惊了整个茶叶市场。
第二名：福元昌号蓝内飞圆茶
价格：￥5040000/筒
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初。
福元昌茶庄始创于清朝光绪年间，设在易武山上，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成，本品陈期已过100年。福元昌圆茶的内飞分为蓝、紫、白三种，此款老茶同出自福元昌号，镶嵌在茶饼中的蓝色内飞尤为明显。茶品汤色粟红明亮、水底陈香润化，回甘如泉，茶气强烈醒神，贯通全身，有“普洱茶王”之誉。
第一名：福元昌号蓝内飞圆茶
价格：￥10350000/筒
该茶拍卖于：2010.12.18日；年份为20世纪初。
千呼万唤始出来，这款茶就是史无前例，暂无来者的“茶皇”。它创造了普洱茶价格的历史记录。小编曾经看到最贵的拉菲是1869拉菲酒庄拍出的233972美元，用目前的汇率计算约160万元。在这款普洱面前，感觉被秒成渣。
有些茶友曾经质疑过它的卖相，我们需要澄清下， 你看到的既不是烂木桩，也不是木乃伊，这是货真价实的茶皇，这叫返璞归真，这叫心灵美，皮囊什么都是浮云。
此桶福元昌圆茶一共七饼，采用优良的大叶种普洱茶菁，条索清晰，土栗、灰色兼而有之，油光淡薄，茶气强烈，表现出易武山优质普洱茶的特性。而观其外形，也十分讲究。以竹心篾包裹，篾上的字因年久而剥落，无从辨认。桶内有内票，正方形，蓝色图字，饰一周回纹装饰图案，图案内写明：“本号在易武山大街开张福元昌号……以图为记，庶不致误，余福生白”，共八十八字。同时，每饼茶都有一张浅蓝色内飞，手工钤盖朱砂红印，意指此款茶属阳柔型茶品。
小编曾经默默算过喝一小口大约会喝掉：￥1000元人民币。喝完一饼，就败光了成都内环的一套房。喝完一提，大概是一栋别墅价格，按小编喝茶的速度，2个月可以喝完！
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