绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶九道茶是在中国茶文化之中流传最广的普洱茶的泡法，主要在中国西南地区流传，特别是云南昆明一带最为时尚。既然是普洱茶的泡法，那么，冲泡九道茶自然以普洱茶最为常见，而且大多用于家庭的宾客中。因此，又被称为迎客茶，其最大的特点就是温文尔雅。因这普洱茶的泡法有九道程序，故名"九道茶"。
第一道 观茶 : 就是把珍品的普洱茶放到小盘之中，让宾客来观形、察色、闻香，并简述普洱茶文化的特点，激发出宾客们的观茶情趣。
第二道 洁具 : 迎客茶要选用上等的紫砂茶具，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。茶具要先用开水多次冲洗，如此既能够提高茶具的温度，还有利于茶汁浸出，又能清洁茶具。
第三道 置茶 : 一般视乎壶的大小，比如说1克的茶叶，可以倒入50-60毫升的开水比例，将普洱茶投入壶中待泡。
第四道 泡茶 ：用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。
第五道 听茶 ：冲泡后，要立即加盖再稍微摇动，并且静置大约5分钟，就能让茶叶之中的可溶解物溶解与水中。
第六道 匀茶 ：启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。
第七道 斟茶 ：就是将壶中的茶汤，分别倒入半圆形排列的茶杯之中。从左到右，来回斟茶，让每一杯茶汤的浓度一致，直到八分满为止。
第八道 敬茶 ：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。
第九道 品茶 ：一般要先闻茶香，起到清心的作用，而后将茶汤慢慢地送入口中，细细品味，以享饮茶之乐。
普洱茶冲泡用什么水？选对泡茶用水让你的茶更好喝
陆羽《茶经》载：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，砾乳泉、石池，漫流者上。”只见普洱以现代科学的角度比较一下各种宜茶之水的好坏优劣。
泉水即陆羽书中所提的上上之水，出自岩石重叠的山峦，山上植被繁茂，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水，不但富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，而且经过砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。因此，用这种泉水沏茶总能使茶叶的色、香、味、形得到最大的发挥。
地面之前为地下水，经地层反复过滤，涌澈透明，沿溪涧流淌，又吸收空气，增加溶氧氮并在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的钠、钾、钙、镁等元素，具有矿泉水的营养成分。我国的名泉：江苏镇江的冷泉、无锡惠山的惠泉、苏州虎丘的观音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的优质泉水。但也并不是所有的泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水就是不能沏茶的。而且，泉水也不可能随处可得，因此，对大多数茶客而言，只能视条件和可能性来选择宜茶之水。
若你生活在国内城镇，人们普遍使用的饮茶之水是自来水。自来水一般而言属于硬水或暂时性硬水。自来水经过水厂净化和消毒处理，其水质则可软化，通常都是符合饮用水标准的。但用漂白粉消毒的自来水，往往会有较多的氯离子，气味不佳，会使茶中多酚类物质氧化，影响汤色，损失茶味。有鉴于此，茶友可根据各自地区的水质情况，采取一些相应处理办法。
如可以将自来水贮于缸或水桶中，静置24小时，待氯气自行挥发消失，即可煮沸泡茶。或者延长煮沸时闯，然后离火静放一会儿，煮沸的自来水，既能使钙、镁、铁、铝离子杂质沉淀，又能释放水中的氯气和氧气;亦可采用磁水器、纯水器，达到水质软化的目的。如今也有采用活性炭吸附的方式除去自来水中氯及其他杂质的方法。具体是将活性炭置于煮水器中，在点水的同时活性炭可吸附自来水中的氯和其他杂质。因此，经过处理后的自来水也是比较理想的泡茶用水。
老杨说茶：十句话读懂普洱茶（中）
导读：上期文章，我们一起从最基本的知识了解了普洱茶，包括定义、形态等。本文作者将和茶友们分享普洱茶的分类，按树种分为什么茶？按存储时间分为什么茶？
5、新茶、中期茶与老茶，是依据普洱茶的存储年限而形成茶叶分类。
6、古树、大树、小树、乔木、台地茶。
古树茶一般是指树龄超过一百年以上、主干明显茶树芽叶采摘制成的茶叶。在云南普洱茶的主要产区，茶树一般分为大树、小树和台地。
大树茶一般是指古树。
小树一般是指未经矮化、密植、不施农药化肥，保留茶树主干而树龄又不足百年的生态茶树。
台地茶指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
乔木茶这个概念，笔者认为比较尴尬，所有云南大叶种的茶树都是乔木，没有灌木。台地茶经过修剪、密植、矮化，人为不让茶树形成主干，产生了类似灌木形态的茶园。在云南只有少部分台地茶园的茶树是釆用无性扦插法种植的，其它茶树全部采用种子种植的有性繁植。
7、普洱茶的唛号代表的是生产厂家、配方创制年份、茶叶等级。
“唛”的意思根据《辞海》的解释是：英文mark的音译，《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mà”。
在现代商运中，“唛头”就是货运标记，是货物包装的重要组成部分，是运输包装件上的图形、文字、数字、字母的总称。主要作用是货物在装卸、运输、仓储过程中容易识别，以防错发错运，也是商检、海关查检、监管的依据，此外还是商品身份的证明。主要内容有主标志、件号、批号、重量标志、体积标志、原产国标志、警告标志等等。“唛号”是货运编码。
唛号在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称，也有俗称“茶叶编码”的。
普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。1976年以前，普洱茶的制作年份和原料没有统一规范，人们要想知道茶叶的具体信息，只能询问茶商。此后，为了出口需求，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，云南省茶叶公司对其进行了规范，“唛号”便应运而生。
唛号的具体要求为：
（1）饼茶用4位数表示。前两位为该款茶的配方研制成功的年份，第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，第四位为茶厂编号（如昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如7542、7581、8613等。比如，7542的客观解释为：1975年研制成功的配方，由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。
（2）散茶用5位数表示。前两位为该款茶的配方研制成功年份，第三、四位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号（如昆明1，勐海2，下关3），如：78071、79562、46563等。
茶友们一定要注意：随着时代的变迁，原有的四大茶厂都进行了转制经营，有一些唛号的传统茶叶早己停产。其他普洱茶品牌也有自行为茶品命名唛号的现象。因此，现在的普洱茶唛号，不能用来判断茶叶贮存时间的长短，也不能作为识别经营、生产企业的根本标志。
普洱茶十大品牌_普洱茶哪些最有名
普洱茶作为我国的传统名茶历来为爱茶人士所喜爱，由于普洱茶具有放置的时间越长其品质也越加好的特点，使得普洱茶不仅可以作为健康的养身饮品来饮用，同时还可以作为一种有着升值空间的收藏品。因此普洱茶才得到了如此的喜爱。
普洱茶是产于我国云南省的普洱地区因地名而得茶名，在该地区有着许许多多的加工生产的普洱茶品，生产出来的普洱茶产品销售到全国给地，有的也销往全世界。那么除了该地区外还有哪些地方有生产普洱茶的工厂不?不过很多消费者在购买时看中的还是品牌，那么普洱茶的品牌的品牌有哪些呢?下面就让我们来认识下我国普洱茶中最著名的十大品牌吧。
普洱茶十大品牌
大益普洱茶：在购买普洱茶时我们接触比较多的应该属于大益普洱茶了吧，它是云南大益茶业公司出产的茶品，其中大益7542和7572这两款茶品被认为是普洱茶品种的代表作品而为爱茶人士所推崇。
下关沱茶：其为云南下关沱茶公司所产，该企业被指定为我国边销茶的顶点生产点。由该公司生产的沱茶被公认为沱茶中经典。
中茶普洱茶：云南中茶公司所生产的产品在我国各地都有销售，在普洱茶行业中，其影响力也比较大。
老同志普洱茶：其为云南海湾茶业公司所出产的茶品，其所产普洱茶在普洱茶的评比中都能获得不错的名次，其中普洱熟茶中该厂所出品的最为出名。
福村梅记：普洱茶品牌中应该算最小的一位，与其他品牌最大不同之处在与，它是在网上销售的普洱茶品牌，而且有着网购普洱第一品牌的殊荣。
龙生普洱茶：属于云南龙生茶业出产茶品，公司被认定为云南省的著名商标，其中其出品的宫廷普洱茶品种还被评为“普洱茶王”的殊荣。
八角亭普洱茶：此茶黎明茶厂所出品，最为重要的是该厂为国营性质的茶厂。该厂出品的普洱茶品种较多，也为业界人士所喜爱。
除此之外在十大品牌中还有云南福海茶厂出品的福海普洱茶;勐海县郎河茶厂出品的郎河普洱茶以及在世界很多地方都有销售的龙园号普洱茶。
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