普洱茶的保存·以上海为代表的东部地区如何存普洱茶-茶礼仪网

   以上海为代表的东部沿海地区，属亚热带海洋性季风气候，春天温暖，夏天炎热，秋天凉爽，冬天阴冷，全年雨量适中，总体温和湿润，存茶难度属中等。

   普洱茶吧网小编需要特别提醒的是上海在6月中旬至7月上旬一般是梅雨季节，忽晴忽雨，20多天的雨量约占全年的1/4，存茶较多的茶友在这段时间需特别注意防潮。

   存茶涉及的种类很多，像上海这样特殊的气候，普洱茶吧网对于新茶、中期茶和老茶如何存储作以下简单介绍。

   新茶

   存茶工具：存茶主要用布袋，好处是更好的散水汽和青味。

   存茶位置：尽量放置在高处，避免散发的水汽影响到上层存放的茶。

   中期茶

   存茶工具：笋皮，即传统包装一提茶所用的竹笋壳，所以整体存储转化效果更佳。

   存茶位置：尽量放置在高处，防止串味，更有利于长期保存和转化。

   老茶

   存茶工具：紫砂缸，透气性好，对周边的湿度有一定调节作用。

   存茶位置：尽量离地有一定距离，一是方便取用，二是充分和氧气接触，有利氧化，转化效果更好。

有用+10

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普洱茶为什么要用拼配技术？

　　有许多新茶友都不太理解为什么普洱茶要用拼配技术，其实这也是有原因的。其实，拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。

　　普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品别具一格，称雄于国内、国际茶叶市场。普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”

　　所谓“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度地发挥。因为，每一个厂的产品，由于原料的特点和所采用的工艺不同，都有长处和短处。如某厂生产的普洱茶，他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分开，根据自己产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。

　　所谓“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。因为半成品品质都是单机筛号茶，由于原料的地区之别、级差之别、季节之别、山区和坝区之别，发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次，对其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。同时要尽可能地减少劣势茶的拼配比例，使成品茶显现出优点，隐去缺点。如用某一茶区原料生产的7级3号普洱茶，条索松扁，多梗含片，但汤色红浓，滋味醇厚，拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级的大号茶做面张，拼入下一级的中下段茶，这样外形的缺陷就被“隐去”，内质的优势就显现出来。

　　所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。同级各筛号茶，由于茶区不同，季节不同，山坝区不同，加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路)，拣剔净度不同，品质参差不一，需要平衡。并且普洱茶的初制（渥堆）由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天，发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重，品质忽好忽次，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况，有的会造成滋味上的干差万别，更需要平衡。高低平衡贯穿整个拼配的始终，各级半成品品质高与低，以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡，就保证了产品质量的相对稳定。

喝普洱茶的日常禁忌来看看你都做到了吗

，普洱茶越来越受我们女性同胞的喜爱，主要是应为它可以去油腻降血脂从而起到减肥的效果。当然它对我们身体有好的效果，不过也不是人人都能喝的，饮用起来也有限度，普洱更是不宜滥饮。哪些时候不能饮用普洱呢?下面就为你说说普洱茶的日常禁忌~~~

喝普洱茶的日常禁忌来看看你都做到了吗

喝普洱茶的日常禁忌来看看你都做到了吗

宜餐后一小时喝，不宜睡前喝

饭前喝普洱会冲淡唾液和胃酸，增强胃的饱腹感，不利于进食后食物的消化。喝普洱在餐后一小时左右为佳。茶叶都含有咖啡因成分，能够让人精神振奋、神清气爽，普洱也不例外。所以睡前最好不要喝太多，否则会影响睡眠质量。

生熟茶宜兼饮，不宜长期偏好一种

所谓兼饮就是饮普洱茶时生茶或熟茶轮换着喝。因为这两种普洱茶的功效是有区别的，不适宜长期偏好饮用一种。

生茶和熟茶虽然同时具有消脂去腻、解毒消食、延年益寿等功效。但是熟茶茶性温和，更适合中老年人及胃寒人群;生茶性属清凉，适合年轻人群。对于普通人群来说，最好两者兼饮为宜。

宜饮优质茶叶，不宜喝变质普洱茶

喝普洱茶的日常禁忌来看看你都做到了吗

普洱茶的贮藏对温度和湿度都有一定的要求，同时还要避免沾染异味，如果普洱茶有吸湿、霉变的现象，最好不要饮用，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，对健康非常不利。

宜因人择时而饮，不宜空腹喝普洱

俗话说“空腹茶心慌”，空腹饮茶对胃非常不好，茶叶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化。甚至有人还会“醉茶”，出现心悸、头疼、胃部不适、心烦等不适症状，这些症状通常比较轻微所以不被人所重视，但为了健康最好在喝普洱茶时准备一些茶点。

不仅如此，空腹喝普洱还会抑制蛋白质的吸收。而且对于不同的体质的人群来说，饮普洱茶也是不同的，比如老年人适合饮用熟茶，年轻人大多比较适合饮用生茶，要根据自身体质和季节气候的变化来和合适的普洱茶。

“虚”者喝普洱茶禁忌

简单来说，普洱熟茶属火性温，容易助长火气。虚火多的人多喝很会出现心烦，口干口苦等等虚火症状，所以虚火旺盛的人适宜品饮生茶。相反，体质寒凉者属于阴虚，应当适度饮用熟茶。因为普洱茶有一定的减肥降脂作用，但是阴虚者体质原本单薄，而它“刮肠通泄”的作用会刮消身体之痰(脂肪)和肉，通泄人体精华，但是体质“虚”的人若不在饮用方面注意控制饮用量和选择普洱茶品种，则会加重身体的不适感。

普洱茶得土火二气，体虚者若不有所禁忌的品饮，会破坏肾脏的阴阳平衡，那就得不偿失了。熟茶因其力量温和绵长，一般不易察觉，但中医强调阴阳平衡，强调用药要“无过(过度)”、避免“不及(足够)”和勿犯“虚虚(使虚弱者更虚)”之弊，古典中医更是时刻强调对人体正气(体质和抗病力)的维护，用药如此，喝普洱茶同样如此。因此，根据个人体质和当时的具体情况适量饮用普洱茶才是符合中医养生原理的最佳品饮方式。

以上对于爱喝喝普洱茶的朋友一定要注意了，茶不能乱喝，导致身体的危害谁来负责。所以要正确饮用方法~~~