绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶初喝普洱茶，常常会进入误区，不管是被广告误导，还是被谣言蛊惑，以下喝普洱茶的误区，你都中了几招?
古树篇
古树就一定很大?
NO：经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?
NO：有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?
NO：在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。
叶片毫多就一定是古树?
NO：但毫越多，越能防虫咬。
冲泡篇
反复烧水保持水温?
NO：反复烧开的水含有亚硝酸盐。
饮水机的水适合泡普洱茶?
NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。
泡茶时间长点好?
NO：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，在后面几泡可以延长浸泡时间。
生普需要煮着喝?
NO：烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。
普洱茶滋味解析之呈味物质
据研究，
古树茶多酚类含量平均值约40.75%，台地茶多酚类含量平均值约38.20%，
茶多酚含量上古树茶高于台地茶。
古树茶的脂型儿茶素及黄酮类物质含量均低于台地茶，非脂型儿茶素含量高于台地茶，呈味上脂型儿茶素呈苦涩味，特别EGCG
（EGCG（Epigallocatechin gallate）即表没食子儿茶素没食子酸酯，是茶多酚的主要组成成分，是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用）对茶叶的苦涩起决定性作用， 而EGCG，古树茶平均值4.96%，台地茶平均值5.47%。
黄酮类物质平均值古树茶1.58%，台地茶1.83%，黄酮类物质呈柔和涩味，有增加咖啡碱苦味的作用，是影响汤色和滋味品质的因子之一，苦而不甘。
非脂型儿茶素平均值古树茶4.51%，台地茶4.30%，而非脂型儿茶素稍有涩味，收敛性弱，回味爽口。
在实践品鉴中古树茶茶汤苦涩味较低、爽口，而台地茶苦涩味较重、较持久。
古树茶的游离氨基酸总量最高值4.70%，台地茶最高值3.68%.
古树茶的游离氨基酸总量平均值均高于台地茶，氨基酸是构成茶汤鲜味的重要物质，还能缓解部分苦涩味。
实践审评古树茶茶汤鲜爽醇厚，苦涩味低。而台地茶稍鲜爽，有明显的苦涩。
.古树茶的可溶性糖最高值4.31%，台地茶最高值3.87%，古树茶含量高于台地茶，可溶性糖既是茶叶的呈味物质，又是茶叶香气的重要物质基础，在滋味上表现为甜醇，且回甘好。所以古树茶香气高，茶汤甘甜持久，而台地茶茶汤稍回甘。
综合以上内含物质的数据及呈味物质的呈味特征，结合感观审评。
古树茶在滋味上表现为汤水厚重，苦涩味较弱，鲜爽度较高，回甘较好，耐泡度高。
台地茶在滋味上表现茶汤稍淡薄，苦涩味较强，鲜爽，稍回甘。
特别在生嚼鲜叶时古树茶表现为苦涩味低，生津回甘，而台地茶苦涩味重，涩而不化。
5个因素决定一款普洱茶的价格
任何事物都会有其价值，普洱茶也不例外;商品价格是由多个因素组成的，普洱茶也不例外，对于普洱茶来说，原料价值、工艺价值、品牌价值、供求关系及附加价值等5个方面，决定一款普洱茶的价格你认可吗?
1、原料价值
评估原料价值主要包括三个方面：山头、品种、树龄。品种和环境构成了产区的特色，树龄则决定茶品内涵和深层价值。依照这三个因素，对原料价值评估就具备一定的合理性。普洱茶比较著名的茶山和寨子有：景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等数十个之多。
另一个就是品种，普洱茶的定义是云南大叶种的晒青毛茶为原料，经特定工艺制作而成的茶，而云南大叶种里冰岛的勐库大叶种应该是大家比较熟悉的了。最后一个树龄，古树茶价格昂贵，台地茶价格普遍比较便宜。
2、工艺价值
工艺价值很重要，普洱茶后期陈化价值中很重要一部分体现在拼配上，而拼配是需要技术的。其次，熟茶的渥堆对技术的要求也很高，这就是为什么某些品牌的熟茶在业界地位很高，因为人家工艺技术高，别人无法轻易复制。
3、品牌价值
品牌价值是指品牌在需求者心目中的综合形象，包括其属性、品质、档次、文化、个性等，简单点讲就是面子。普洱茶市场正逐渐规范中，有优秀的老牌企业，也不乏一些后起之秀迎头赶上，需求不同，选择也比较多。
4、供求关系
物以稀为贵，稀少的珍贵的东西买的人多自然价钱就贵，这个道理相信大家都很明白。这也是古树茶火热起来的主要原因。
5、附加价值
普洱茶有越陈越香的特点，这决定了普洱茶具有收藏特性。在一定时期内，普洱茶存放时间越久，口感由生涩趋于柔和，茶汤颜色逐渐加深，普洱茶因此在六大茶类中独树一帜。正因为这一点，普洱茶收藏价值日益突现，渐渐成为收藏家们的新宠。今年的新茶是一个价，过5年或者10年后又是另一个价格。
普洱茶是越陈越香，好的普洱茶每过一年，在仓储正常的情况下，其品质就会有一定提升，其价值就会增加，当然也不排除了一些不可抗拒的自然条件和个人喜好等因素。
云南普洱茶集团“1700高山之巅”亮相广州茶博会
图为：全国政协港澳台侨委员会副主任林树森、广州茶文化促进会会长邬梦兆莅临展位现场
5月24日至28日，云南普洱茶(集团)有限公司亮相2012中国(广州)春季茶业博览会。5月25日，普洱茶行业国家标准制定人之一、云南普洱茶(集团)有限公司总经理李文华出席2012新品推介会暨茶友见面会，当日莅临展会及活动现场的领导和嘉宾还有云南普洱茶(集团)有限公司董事长郑炳基、全国政协港澳台侨委员会副主任林树森、广州茶文化促进会会长邬梦兆、广东省茶业行业协会秘书长张黎明、广州市荔湾区启秀茶城总经理朱文等。
当日活动期间，李文华与茶友一起品茗集团公司旗下珍藏级普洱茶品牌“宝和祥”新品—优选西双版纳最高峰勐海滑竹梁子山茶菁与世界茶树起源中心勐海巴达1700年茶王树核心区茶菁拼配制作的“1700高山之巅”普洱青饼，以及传统品牌“普秀”牌新品--“壬辰·龙饼”和“玉莲金针”;并从产品的选料、加工工艺、产品配方特色等方面详细介绍这几款产品的优势特点，让各位茶友更进一步认识集团公司近期推出的几款新品。与会的领导、客商、茶友对集团公司的产品表现出极大的兴趣，同时大家对于集团旗下“普秀”、“宝和祥”品牌有了更深层次的认识。
普洱茶作为华南地区受众广泛的传统茶类，如何通过有特色、高品质的产品来扩大市场占有率已经成为普洱茶企业的核心战略问题，此次活动正体现了云南普洱茶(集团)有限公司对于广州市场的高度重视。从茶友的反馈来看，一个致力于用心做好茶、大力推广普洱茶文化的公司，必然会在广州这个全国最大的茶叶集散地，以及整个华南区域有更辉煌的发展。
广州春季茶博会期间，云南普洱茶(集团)有限公司还与展会举办方联合举办了云南民族歌舞汇演、有奖问答的丰富节目。为参观本次茶博会的领导、客商及茶友带一场来非一般的普洱茶文化盛宴。
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