如何在淘宝网挑选普洱茶？-茶礼仪网

茶作为一种饮料商品，最重要的一点就是要好喝，只有好喝的茶才会是好茶，而不是有漂亮包装的茶是好茶。

普洱茶由于加工工艺的特殊性，使得同一个品牌的茶，批次不一样品质口感都会有不同，经过一段时间的映证价格也就会出现差别。特别是熟茶，很多金奖茶参加比赛的那一批品质很好，但过后的几批就变了。至于假茶那就更不用说了，打着老茶的旗号，蒙骗刚开始喝普洱茶的朋友，白花普洱茶的名声。由于您不能亲口品尝就对所要买的茶没有直观的感觉，也就无法确定品质的好坏。那么是不是在淘宝上就很难买到好茶了呢？

第一、充分运用淘宝网上的搜索引擎功能

淘宝网上卖的普洱茶有上万个品种，学会熟练的使用淘宝网为您提供的搜索引擎功能，会帮助您尽快的找到您想要找的宝贝，避免在大海里捞针。

淘宝网上搜索引擎设置得很人性化，顶部有一个搜索引擎，在主页的左边还有能为您缩小范围的搜索功能。如果您知道哪款茶好，直接在搜索引擎里输入它的关键字，就可以寻找到了；如键入“73枣香砖”，宝贝出来后选择价格排序方式为由低到高，这样同一个品牌的茶各店所卖的价格差就一目了然了。

如果没有明确的品种就可以输入一些名牌厂家：云南的茶厂首推“勐海茶厂”和“下关茶厂”，这两个厂是普洱茶的老牌企业，工艺精湛质量稳定，需要注意的是假冒的茶非常多，有时候掌柜的都不知道自己卖的是假冒的茶，需要找一个懂茶的行家和信誉好的店。

其次就是二线茶厂了，这些茶厂都是一些著名的老茶厂，产品的品质大都不错。而且还今年7月首批通过了食品质量安全（QS）认证，他们的茶喝着放心。

这里给大家推荐几家（注：不是说没有推荐的就不好，只是云南现在生产普洱茶的企业太多，我无法一一列出，为了方便顾客挑选，我在自己熟知的一些企业中挑选了几个给大家做参考，他们产品的性价比都比较高，适合普通级的茶友）：黎明茶厂、郎河茶厂、勐库茶厂、兴海茶厂、龙圆号、茶科所的云茶牌、王霞茶业公司的王霞牌等。

第二、不要迷信信用度

您要买的是价廉物美的好茶，而不是信用度。淘宝网为大家提供了这种信用保障机制，使大家在交易的安全性上得到了很好的保障，诚信经营在淘宝上逐渐兴起。

但信用度是死的人却是活的，信用度只代表过去，不代表现在、更不代表将来。在决定购买之前一定要详细的看完卖家的卖品介绍，看清图片及相应的交易规则，因为在交易规则里可能设有一些陷阱。比如：邮资的说明，有的卖家家个标得很低但邮费却收得很高。有的散茶所标的价格很低，但实际茶叶的重量也很低。

有用+10

赏

普洱茶的“干醒”与“湿醒”

　　爱茶的我总觉得普洱茶就像老朋友，真挚友谊是要用心去呵护的。它有自己的语言，需要我们用心去体悟，要让普洱茶展现她完美的一生，我们对待她的每个细节都不容忽视，醒茶便是这无数细节中的一点。凭借对老友的了解，选择最适合它的方式，温柔地将它唤醒，这是对待友谊应有的态度。友谊是相互的，不仅我们唤醒了它的内在气质，在与茶交流的时候，它也带给我们清心雅致的氛围，让我们有机会去清心、去醒脑，这便是难得的朋友。

　　醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。因普洱茶独特的气质与内涵，通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，我称之为干醒；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒。

　　①.干醒普洱茶

　　干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。

　　第一步首先是去掉包装，解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。对于茶饼，可以从中间凹槽处向外入刀解茶；茶砖则可以从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，而后再分成小块；沱茶通常压制得比较紧，可从边沿或侧面入刀解茶。解茶时尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。解茶也可使用蒸汽的方法，将茶饼放在开盖煮水的壶口。利用蒸汽使茶饼松软，这样解茶可以保持叶片的完整。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或触碰，叶片很轻松地就会散落下来，在拨茶时需注意不要将茶叶拆得太碎。

　　第二步通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味。将解散的普洱茶摊晾于清洁、蔽荫处，使其与空气充分我的接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。并且摊放的环境不要有异味，以免吸收杂味影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，醒两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。

　　第三步经过一段时间的通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然苏醒回气。我一般会使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有双向气孔有良好的透气性，并且避光和隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至三个月。经过醒茶这一细致的过程，茶叶会因茶质凝集而产生饱满、厚重的香气与口感。新的紫砂罐内可能含有土气与火气，用它来存储茶叶会影响品质。可以使用开壶的方法处理一下，先用开水浇灌、浸泡，刷洗，每日可重复操作一至两次，经过数目后将紫砂罐充分晾干就可以盛放茶叶了。浸泡后的紫砂罐务必晾晒至完全干透，否则罐内残存的湿气会令茶叶受潮变质。检验紫砂罐是否干透的方法，是将一些生茶投入罐中，盖上盖子存放一天，如茶叶没有吸潮变软，便证明紫砂罐内部已完全干透，可以放入待醒的茶叶了。醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒，信封或者牛皮纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。

　　②.湿醒普洱茶

　　湿醒普洱茶通常也称润茶，通过叶片与热水的接触，可以提高容器和茶叶自身的温度，帮助叶片慢慢的舒展，令茶叶充分地苏醒过来，激发出茶性，而且可以带走茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。

　　前期干醒普洱茶，是通过解散茶叶使之通风透气，让茶叶自然呼吸，散去本不应当属于茶叶的，闷、杂、堆、陈等味道，令茶叶恢复本质，存于紫砂罐中凝聚自身的韵味。而湿醒普洱茶是在干醒茶的基础上，用水及温度帮助茶叶唤醒本质，有助于在正式冲泡时展现出最佳的品质。湿醒茶的方法是，先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。

　　一般情况下，普洱生茶润茶一次。普洱熟茶视茶润茶一到两次。润茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。所以润茶时需注意几个方面，首先是看干茶来决定水温。

　　生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温：时间的控制也很关键，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感和茶叶本身的耐泡度，所以要快速倒出润茶水；在润茶时，可以观察润茶水的汤色，可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。对于陈年老茶的醒茶方式，资深茶人对此非常地讲究。

　　首先将老茶放入干燥的紫砂壶内盖上壶盖，用铸铁壶将水煮沸浇淋紫砂壶外部，而后轻轻摇动紫砂壶，反复高温淋壶、摇壶两至三次，大约用时五至十分钟，相当干为老茶做了一次干蒸桑拿。壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶，此时开盖便可闻到老茶的沉香，这时再向壶内注水润茶。使用这样的方式润茶一次便可，老茶珍贵实在不忍浪费。然后再依据这款老茶的特性，掌握好浸泡与出汤的时间。普洱茶通过这两次不同方式的醒茶，帮助茶叶更好地展现内在气质，提高了茶汤的香气与口感。当然，醒茶的方法不仅限于此，小伙伴们只要对普洱茶的特性有所了解，也可以创造出更多醒茶的方式，帮助茶叶更好地展现它的特质。

清甜耐泡品云南普洱茶集团春露和朝霞

喝茶已经不再是老年人退休后的休闲生活，开发年轻消费市场已经逐渐成为当今茶行业的发展趋势。在挖掘这部分消费者的过程中，势必要了解其消费能力和消费爱好，才能获得更多的市场份额。今天小编带来了一款来自云南普洱茶集团的新品——“春露”和“朝霞”，其以超高的性价比和清甜耐泡的品质，是否会赢得年轻人的关注呢？下面我们一起来品评一下吧。

“春露”&“朝霞”外观展示

基本信息参考表：

项目	云南普洱茶集团“春露”	云南普洱茶集团“朝霞”
品牌	云南普洱茶集团	云南普洱茶集团
年份	2016年	2016年
工艺	普洱生茶	普洱熟茶
产地	云南·普洱	云南·普洱
选料	云南大叶种晒青茶	云南大叶种晒青茶
包装	纸盒装	纸盒装
净含量	300g（60g×5盒）	300g（60g×5盒）

接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对云南普洱茶集团的“春露”和“朝霞”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。

一、包装·赏析

“春露”外观展示

这两款产品包装清新亮丽，首先是去除了传统的饼形造型，以小方盒的形式呈现在茶友面前，方盒里面包含了五块小方砖，巧克力块可以轻轻掰开，取用方便，而且整个方盒包装摆放不占地方，可以更好的利用空间。

“朝霞”外观展示

其次在色彩的选择上比较的鲜艳，“春露”作为普洱生茶，一如既往的选择了绿色主色调，但绿色烫金字体更显时尚。而“朝霞”包装下方，采用了温暖的红色水墨形式，渲染了早晨绚丽的霞光，犹如一幅画，新潮亮丽。

二、干茶·鉴赏

“春露”干茶展示

这两款茶采用的都是巧克力小方砖形式，每小块重约7g，方便冲泡。“春露”和“朝霞”砖形方正，棱角分明，分割线深浅适当，取用方便。

“朝霞”干茶展示

“春露”色泽油润黄褐，条索清晰肥壮，芽头白毫显著，嫩度较高，有股淡淡的糖香。“朝霞”压制松紧适度，色泽乌褐，金毫肥壮鲜活，条索清晰，净度较高，香气纯正。

三、内质·品评

品评用具展示

鉴赏完干茶后，我们各掰取方砖上的一小块用于品评，每个小方块重约7g，取用非常方便，而且也可以保证茶汤的口感。接下来，我们先对“春露”生茶进行品评，接着品评熟茶“朝霞”，每两泡进行一个对比品评，品评所用的盖碗容量为110ml。

“春露”小方块展示

“朝霞”小方块展示

“春霞”润茶：沸水，10s

“春露”润茶茶汤

由于小砖压制的比较紧，所以小编在润茶时，闷泡了10s，但汤色仍旧比较清雅，类似于名优绿茶的嫩黄绿色，并且非常的通透，香气清新，给人有一种春意盎然的感觉。

第一泡：沸水，7s；第二泡：沸水，10s

第一、二泡茶汤

虽然刚才润了10s，但是小方块还是未能完全打开，并且这两泡茶汤的滋味也还未展现，汤色为浅浅的黄绿色，但第二泡比第一泡更加嫩黄，这两泡的蜜香较为明显，入口清甜，有类似于山泉水的清甜。

第三泡：沸水，12s；第四泡：沸水，15s

第三、四泡茶汤

通过前面沸水地冲泡，这两泡的汤色偏淡黄色，小编个人觉得类似于白茶的汤色，清雅透亮。在公道杯内，毫毛较多，像春天的柳絮一样飘扬，但是茶汤的亮度和通透度毫不受影响。虽然小方块表面的茶叶开始舒展，蜜香更加浓厚，但这款“春露”从口感上来说，基本上没有苦涩，小编的一位年轻朋友竟怀疑这不是生普，喝完后，整个嘴巴里都余留着甜味。

第五泡：沸水，18s；第六泡：沸水，20s

第五、六泡茶汤

汤色比较稳定，像明前绿茶般，一直给人一种清雅的感觉。虽然感受不到持续的回甘和生津，但是茶汤的甜度较高，苦涩度极低，嘴里的甜味让人很喜欢，而且香气中的蜜香，又给人以嗅觉的享受。此时，小方块其实还未完全泡开，茶汤如泉水般，慢慢地涌现，非常的耐泡。

在第六泡后，小编又闷了1分钟，茶汤才显示出深黄色，略显涩感，但茶汤还是比较的清甜，对于喜欢喝甜茶的朋友，其实还可以接着继续泡下去。

“朝霞”润茶：沸水，10s

“朝霞”润茶茶汤

润茶的茶汤非常的干净，显淡橙黄色，通透度极佳，稍微有点渥堆味，等叶底稍冷之后，有点糯糯的甜香。由于茶汤非常的通透，所以小编也就只润茶一遍。

第一泡：沸水，7s；第二泡：沸水，10s

第一、二泡茶汤

虽然这两泡冲泡的时间差距不大，但是汤色，却有明显变化。可以看出“朝霞”压制的松紧比较适度，能够使茶汁尽快的融入到茶汤里，保证其较高的浸出率。第一泡茶汤比润茶要更加深沉，为橙黄色，像陈年生茶一样，而第二泡则更偏向于橙红色，透着酒红色的艳丽。但是这两泡在公道杯里会比较的浑浊，小方块散开的也比较快，口感清甜，略点糖香，而第二泡糖香则更清晰。

第三泡：沸水，12s；第四泡：沸水，15s

第三、四泡茶汤

第三泡开始，小方块完全展开，汤色也变得比较浓稠，几乎达到了红浓的状态，而第四泡颜色会稍微淡了一点，但是会更显透亮。口感也比前两泡更为柔顺，香气甜中带花香，显现出老木头的香气。

第五泡：沸水，18s；第六泡：沸水，20s

第五、六泡茶汤

第五、六泡的汤色也有较大的区别，第五泡汤色和第四泡汤色类似，而第六泡汤色则为橙红色，在品茗杯的周围金圈显现，可见发酵适度，香气纯正，没有杂味，口感清甜，刚入门的茶友们可能会比较喜欢“朝霞”的口感。

“朝霞”汤色展示

四、叶底·鉴别

“春露”叶底展示

“春露”的叶底嫩度较高，而完整度有所欠缺，但看上去非常的柔软和鲜活，叶底为黄绿色，油润有光泽。

“朝霞”叶底展示

“朝霞”叶底为乌褐色，色泽大体一致，渥堆发酵均匀，虽较为粗老，但给人一种非常干净的感觉。

总结：这两款茶滋味偏清甜，特别是“春露”，犹如春泉般，滋味慢慢涌出，喝的时候是甘甜的，而喝完后整个口腔都留有甜味。“朝霞”作为一款性价比高的熟普，保证了加工过程中的卫生安全，入口清甜，水浸出物高，而且都比较的耐泡。小编建议茶友们在冲泡“春露”时，可以在前面适当的增加冲泡时间，也可以润茶两遍，延长润茶的时间。但若是喜欢清甜口感的年轻茶友，则可以按照小编以上的方法去尝试一下。

这两款茶不论从包装上还是从茶叶本身，都是比较符合年轻人的消费观念。包装清新，携带方便而不占地方，茶叶香气和口感都以“甜”为主调，符合80、90后“嗜甜如命”的特性。而且这种甜来的比较直接，适合快节奏的城市生活。小编认为，刚入门或者年轻的茶友，应该会比较的容易接受这两款茶。